面粉工藝之篩理培訓(xùn)課件

1、篩理篩理工作的任務(wù)篩理工作的任務(wù) 1）保證質(zhì)量地及時(shí)篩出各道磨粉機(jī)研磨后所產(chǎn)）保證質(zhì)量地及時(shí)篩出各道磨粉機(jī)研磨后所產(chǎn)生的面粉，并要求在不影響質(zhì)量的前提下，將副生的面粉，并要求在不影響質(zhì)量的前提下，將副產(chǎn)品中的面粉基本篩凈。產(chǎn)品中的面粉基本篩凈。 2）在對(duì)面粉有不同等級(jí)要求的生產(chǎn)中，各道研）在對(duì)面粉有不同等級(jí)要求的生產(chǎn)中，各道研磨后的面粉凡有條件分等的，篩理工作應(yīng)能按質(zhì)磨后的面粉凡有條件分等的，篩理工作應(yīng)能按質(zhì)量分等。量分等。 3）根據(jù)粉路，篩理工作應(yīng)將篩出面粉后的混合）根據(jù)粉路，篩理工作應(yīng)將篩出面粉后的混合物按粒度分成相應(yīng)等級(jí)的在制品。物按粒度分成相應(yīng)等級(jí)的在制品。 4）要求按粒度分級(jí)的各類在

2、制品整齊不混，且）要求按粒度分級(jí)的各類在制品整齊不混，且數(shù)量適應(yīng)各道磨粉機(jī)的容量。數(shù)量適應(yīng)各道磨粉機(jī)的容量。篩理設(shè)備篩理設(shè)備的類別的類別平篩平篩振動(dòng)振動(dòng)圓篩圓篩打夫機(jī)打夫機(jī)（刷夫機(jī)）（刷夫機(jī)）圓篩圓篩 作為制粉行業(yè)的主要篩理設(shè)備，高方平篩作為制粉行業(yè)的主要篩理設(shè)備，高方平篩具有以下的優(yōu)點(diǎn)：具有以下的優(yōu)點(diǎn)： 1、每平方米篩面占車(chē)間的面積最小，因此、每平方米篩面占車(chē)間的面積最小，因此在車(chē)間面積相同的情況下，使用高方平篩在車(chē)間面積相同的情況下，使用高方平篩能獲得較大的篩理面積。能獲得較大的篩理面積。 2、高方平篩的篩格小，重量輕，檢修、更、高方平篩的篩格小，重量輕，檢修、更換方便。換方便。 3、高方

3、平篩的通用互換性強(qiáng)，只要型號(hào)相、高方平篩的通用互換性強(qiáng)，只要型號(hào)相同，可隨意調(diào)換使用。同，可隨意調(diào)換使用。 4、高方平篩的篩理量相比挑擔(dān)平篩等篩理、高方平篩的篩理量相比挑擔(dān)平篩等篩理設(shè)備篩理量要大，在相同產(chǎn)量，相同篩理設(shè)備篩理量要大，在相同產(chǎn)量，相同篩理面積的條件下，它的篩理效果要好。面積的條件下，它的篩理效果要好。 5、高方平篩在加工不同等級(jí)的產(chǎn)品時(shí)，可、高方平篩在加工不同等級(jí)的產(chǎn)品時(shí)，可以方便的改變篩路和改變一倉(cāng)中篩面的配以方便的改變篩路和改變一倉(cāng)中篩面的配備。備。高方平篩篩理工作的分類：高方平篩篩理工作的分類：1）粗篩：用于每道皮磨之后，篩出大片夫皮）粗篩：用于每道皮磨之后，篩出大片夫皮

4、送入下道皮磨研磨。送入下道皮磨研磨。 2）分級(jí)篩：是將篩出面粉和粗夫皮后的物）分級(jí)篩：是將篩出面粉和粗夫皮后的物料，按粒度大小分類的篩理工作。料，按粒度大小分類的篩理工作。 3）細(xì)篩：用于篩出粗粉的篩理稱為細(xì)篩。）細(xì)篩：用于篩出粗粉的篩理稱為細(xì)篩。 4）粉篩：用于從各道研磨后的物料中篩出）粉篩：用于從各道研磨后的物料中篩出面粉的篩理工作稱為粉篩。面粉的篩理工作稱為粉篩。影響高方平篩篩理效果的因素影響高方平篩篩理效果的因素 1）篩面的清理：篩面下的清理機(jī)構(gòu)，是發(fā)揮篩）篩面的清理：篩面下的清理機(jī)構(gòu)，是發(fā)揮篩理效率的重要因素，如篩孔糊堵，則篩理效率將理效率的重要因素，如篩孔糊堵，則篩理效率將顯著降低

5、，所以篩格內(nèi)的刷塊不能漏裝，要能靈顯著降低，所以篩格內(nèi)的刷塊不能漏裝，要能靈活運(yùn)轉(zhuǎn)，才能保證篩面的有效篩理面積。活運(yùn)轉(zhuǎn)，才能保證篩面的有效篩理面積。 2）篩理量（單位流量）：物料來(lái)量的大小會(huì)直）篩理量（單位流量）：物料來(lái)量的大小會(huì)直接影響篩理的效果，流量小會(huì)造成接影響篩理的效果，流量小會(huì)造成“篩枯篩枯”的現(xiàn)的現(xiàn)象，而流量大會(huì)造成篩理不足，所以我們要多注象，而流量大會(huì)造成篩理不足，所以我們要多注意來(lái)料的變化，定期巡視，避免出現(xiàn)流量大的波意來(lái)料的變化，定期巡視，避免出現(xiàn)流量大的波動(dòng)。動(dòng)。巡視中應(yīng)注意的事項(xiàng)巡視中應(yīng)注意的事項(xiàng)1）定期檢查篩絹是否有破損現(xiàn)象，要間隔一）定期檢查篩絹是否有破損現(xiàn)象，要間隔

6、一定的時(shí)間查看粉管，檢查面粉的質(zhì)量，以定的時(shí)間查看粉管，檢查面粉的質(zhì)量，以便能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和處理問(wèn)題。便能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和處理問(wèn)題。 2）在巡查高方篩時(shí)還要查看篩體運(yùn)轉(zhuǎn)是否）在巡查高方篩時(shí)還要查看篩體運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，吊桿是否有松動(dòng)的現(xiàn)象，電機(jī)有無(wú)正常，吊桿是否有松動(dòng)的現(xiàn)象，電機(jī)有無(wú)異常的響聲，有異常應(yīng)及時(shí)解決。異常的響聲，有異常應(yīng)及時(shí)解決。高方篩的拆裝1、應(yīng)注意篩框的粘條是否完整。、應(yīng)注意篩框的粘條是否完整。 2、篩網(wǎng)的檢查。、篩網(wǎng)的檢查。 3、刷塊與格條的檢查。、刷塊與格條的檢查。 4、安裝要注意的地方。、安裝要注意的地方。影響圓篩篩理效率的因素1、圓篩的打板與篩面的間距，是影響篩理強(qiáng)弱的、圓篩的打板與篩面的間距，是影響篩理強(qiáng)弱的重要因素，間距越小，篩理作用愈強(qiáng)烈。重要因素，間距越小，篩理作用愈強(qiáng)烈。2、篩面裝置的繃緊程度與篩理效率有明顯的關(guān)系，、篩面裝置的繃緊程度與篩理效率有明顯的關(guān)系，篩面松弛，物料流動(dòng)性差，同時(shí)也影響篩面的清篩面松弛，物料流動(dòng)性差，同時(shí)也影響篩面的清理和篩面的有效利用，故篩理效率差。因此安裝理和篩面的有效利用，故篩理效率差。因此安裝篩面應(yīng)在篩框上繃緊。篩