速食粥公司工程質(zhì)量管理（參考）

1、速食粥公司工程質(zhì)量管理目錄第一章 項(xiàng)目簡(jiǎn)介3一、 項(xiàng)目名稱(chēng)及項(xiàng)目單位3二、 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)3三、 建設(shè)規(guī)模3四、 項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度3五、 建設(shè)投資估算3六、 項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)4第二章 宏觀環(huán)境分析6第三章 公司簡(jiǎn)介8一、 基本信息8二、 公司簡(jiǎn)介8三、 公司主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)9第四章 行業(yè)背景分析11第五章 工程質(zhì)量管理13一、 試運(yùn)行階段的工作內(nèi)容13二、 試運(yùn)行階段業(yè)主和承包方質(zhì)量管理的工作內(nèi)容13三、 工程項(xiàng)目質(zhì)量16第一章 項(xiàng)目簡(jiǎn)介一、 項(xiàng)目名稱(chēng)及項(xiàng)目單位項(xiàng)目名稱(chēng)：速食粥公司項(xiàng)目單位：xx集團(tuán)有限公司二、 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)本期項(xiàng)目選址位于xxx（以選址意見(jiàn)書(shū)為準(zhǔn)），占地面積約99.00畝。項(xiàng)目擬定

2、建設(shè)區(qū)域地理位置優(yōu)越，交通便利，規(guī)劃電力、給排水、通訊等公用設(shè)施條件完備，非常適宜本期項(xiàng)目建設(shè)。三、 建設(shè)規(guī)模該項(xiàng)目總占地面積66000.00（折合約99.00畝），預(yù)計(jì)場(chǎng)區(qū)規(guī)劃總建筑面積118367.55。其中：主體工程86390.30，倉(cāng)儲(chǔ)工程10999.30，行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施11795.50，公共工程9182.45。四、 項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度結(jié)合該項(xiàng)目建設(shè)的實(shí)際工作情況，xx集團(tuán)有限公司將項(xiàng)目工程的建設(shè)周期確定為12個(gè)月，其工作內(nèi)容包括：項(xiàng)目前期準(zhǔn)備、工程勘察與設(shè)計(jì)、土建工程施工、設(shè)備采購(gòu)、設(shè)備安裝調(diào)試、試車(chē)投產(chǎn)等。五、 建設(shè)投資估算（一）項(xiàng)目總投資構(gòu)成分析本期項(xiàng)目總投資包括建設(shè)投資、建設(shè)

3、期利息和流動(dòng)資金。根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)估算，項(xiàng)目總投資43066.39萬(wàn)元，其中：建設(shè)投資34558.31萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的80.24%；建設(shè)期利息391.33萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的0.91%；流動(dòng)資金8116.75萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的18.85%。（二）建設(shè)投資構(gòu)成本期項(xiàng)目建設(shè)投資34558.31萬(wàn)元，包括工程費(fèi)用、工程建設(shè)其他費(fèi)用和預(yù)備費(fèi)，其中：工程費(fèi)用29854.76萬(wàn)元，工程建設(shè)其他費(fèi)用3791.94萬(wàn)元，預(yù)備費(fèi)911.61萬(wàn)元。六、 項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（一）財(cái)務(wù)效益分析根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)測(cè)算，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后每年?duì)I業(yè)收入74300.00萬(wàn)元，綜合總成本費(fèi)用64802.66萬(wàn)元，納稅總額5097.63萬(wàn)

4、元，凈利潤(rùn)6898.15萬(wàn)元，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率8.63%，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值-5829.70萬(wàn)元，全部投資回收期7.54年。（二）主要數(shù)據(jù)及技術(shù)指標(biāo)表主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表序號(hào)項(xiàng)目單位指標(biāo)備注1占地面積66000.00約99.00畝1.1總建筑面積118367.55容積率1.791.2基底面積40920.00建筑系數(shù)62.00%1.3投資強(qiáng)度萬(wàn)元/畝331.582總投資萬(wàn)元43066.392.1建設(shè)投資萬(wàn)元34558.312.1.1工程費(fèi)用萬(wàn)元29854.762.1.2工程建設(shè)其他費(fèi)用萬(wàn)元3791.942.1.3預(yù)備費(fèi)萬(wàn)元911.612.2建設(shè)期利息萬(wàn)元391.332.3流動(dòng)資金萬(wàn)元8116.753資金籌措

5、萬(wàn)元43066.393.1自籌資金萬(wàn)元27093.683.2銀行貸款萬(wàn)元15972.714營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元74300.00正常運(yùn)營(yíng)年份5總成本費(fèi)用萬(wàn)元64802.666利潤(rùn)總額萬(wàn)元9197.537凈利潤(rùn)萬(wàn)元6898.158所得稅萬(wàn)元2299.389增值稅萬(wàn)元2498.4410稅金及附加萬(wàn)元299.8111納稅總額萬(wàn)元5097.6312工業(yè)增加值萬(wàn)元18348.1513盈虧平衡點(diǎn)萬(wàn)元38747.27產(chǎn)值14回收期年7.54含建設(shè)期12個(gè)月15財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率8.63%所得稅后16財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬(wàn)元-5829.70所得稅后第二章 宏觀環(huán)境分析當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期，國(guó)際經(jīng)濟(jì)環(huán)境復(fù)雜多變，世界經(jīng)濟(jì)在深度調(diào)整中曲折

6、復(fù)蘇，全球科技和產(chǎn)業(yè)變革孕育新突破，能源結(jié)構(gòu)和供求關(guān)系深刻變化，新技術(shù)、新材料、新產(chǎn)品、新模式、新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，國(guó)際貿(mào)易和投資規(guī)則深度博弈，產(chǎn)業(yè)分工和利益格局將深度調(diào)整。我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度由高速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向中高速增長(zhǎng)，發(fā)展方式由規(guī)模速度型粗放增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向質(zhì)量效率型集約增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)由增量擴(kuò)能為主轉(zhuǎn)向調(diào)整存量、做優(yōu)增量并舉，發(fā)展動(dòng)力從主要依靠資源和低成本勞動(dòng)力等要素投入轉(zhuǎn)向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，區(qū)域經(jīng)濟(jì)在新一輪競(jìng)爭(zhēng)與合作中加快調(diào)整。國(guó)際國(guó)內(nèi)環(huán)境的深刻變化，給我區(qū)發(fā)展帶來(lái)新的重要機(jī)遇。在新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)革命帶動(dòng)下，我國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)加速向中高端邁進(jìn)，中國(guó)制造二二五、“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)計(jì)劃深入實(shí)施，能源生

7、產(chǎn)和消費(fèi)革命深入推進(jìn)，產(chǎn)業(yè)、要素和市場(chǎng)分工體系加速重構(gòu)，面臨著加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、全面提高發(fā)展質(zhì)量和效益的重大契機(jī)；我國(guó)仍處于新型工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化深入推進(jìn)階段，城鄉(xiāng)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)快速升級(jí)，全社會(huì)公共產(chǎn)品和公共服務(wù)供給將持續(xù)增加，對(duì)能源原材料的絕對(duì)需求仍然較大，面臨著加快發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、再造地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新優(yōu)勢(shì)的重大契機(jī)；國(guó)家深入實(shí)施“一帶一路”、區(qū)域協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略，內(nèi)面臨著全方位擴(kuò)大對(duì)內(nèi)對(duì)外開(kāi)放、深度融入國(guó)內(nèi)外產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值鏈的重大契機(jī)。第三章 公司簡(jiǎn)介一、 基本信息1、公司名稱(chēng)：xx集團(tuán)有限公司2、法定代表人：曹xx3、注冊(cè)資本：1270萬(wàn)元4、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：xxxxxxxxxx

8、xxx5、登記機(jī)關(guān)：xxx市場(chǎng)監(jiān)督管理局6、成立日期：2014-7-227、營(yíng)業(yè)期限：2014-7-22至無(wú)固定期限8、注冊(cè)地址：xx市xx區(qū)xx9、經(jīng)營(yíng)范圍：從事速食粥相關(guān)業(yè)務(wù)（企業(yè)依法自主選擇經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后依批準(zhǔn)的內(nèi)容開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；不得從事本市產(chǎn)業(yè)政策禁止和限制類(lèi)項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）二、 公司簡(jiǎn)介公司注重發(fā)揮員工民主管理、民主參與、民主監(jiān)督的作用，建立了工會(huì)組織，并通過(guò)明確職工代表大會(huì)各項(xiàng)職權(quán)、組織制度、工作制度，進(jìn)一步規(guī)范廠務(wù)公開(kāi)的內(nèi)容、程序、形式，企業(yè)民主管理水平進(jìn)一步提升。圍繞公司戰(zhàn)略和高質(zhì)量發(fā)展，以提高全員思想政治素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)和履職能力

9、為核心，堅(jiān)持戰(zhàn)略導(dǎo)向、問(wèn)題導(dǎo)向和需求導(dǎo)向，持續(xù)深化教育培訓(xùn)改革，精準(zhǔn)實(shí)施培訓(xùn)，努力實(shí)現(xiàn)員工成長(zhǎng)與公司發(fā)展的良性互動(dòng)。面對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩、結(jié)構(gòu)調(diào)整的新常態(tài)，公司在企業(yè)法人治理機(jī)構(gòu)、企業(yè)文化、質(zhì)量管理體系等方面著力探索，提升企業(yè)綜合實(shí)力，配合產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革。同時(shí)，公司注重履行社會(huì)責(zé)任所帶來(lái)的發(fā)展機(jī)遇，積極踐行“責(zé)任、人本、和諧、感恩”的核心價(jià)值觀。多年來(lái)，公司一直堅(jiān)持堅(jiān)持以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)來(lái)贏得信任。三、 公司主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)表格題目公司合并資產(chǎn)負(fù)債表主要數(shù)據(jù)項(xiàng)目2020年12月2019年12月2018年12月資產(chǎn)總額15414.3012331.4411560.72負(fù)債總額7753.486202.785

10、815.11股東權(quán)益合計(jì)7660.826128.665745.61表格題目公司合并利潤(rùn)表主要數(shù)據(jù)項(xiàng)目2020年度2019年度2018年度營(yíng)業(yè)收入49022.9239218.3436767.19營(yíng)業(yè)利潤(rùn)9407.027525.627055.27利潤(rùn)總額7758.216206.575818.66凈利潤(rùn)5818.664538.554189.44歸屬于母公司所有者的凈利潤(rùn)5818.664538.554189.44第四章 行業(yè)背景分析速食粥是即食食品細(xì)分市場(chǎng)的一種，具有營(yíng)養(yǎng)、新鮮、方便等優(yōu)勢(shì)，符合現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)于食品的要求，且口味具有多樣化優(yōu)勢(shì)，為消費(fèi)者提供更多選擇，滿(mǎn)足多樣需求。粥是我國(guó)主食食譜中重要的

11、存在，在早餐、晚餐中不可或缺，需求較高，是滋補(bǔ)養(yǎng)生的重要食品，因此即食粥行業(yè)發(fā)展前景較好。速食粥行業(yè)發(fā)展也存在眾多問(wèn)題。首先是是粥作為即食餐飲，在便利店、早餐店、連鎖店等各大品牌食品店中均有售賣(mài)，近些年出現(xiàn)以粥為品牌的專(zhuān)賣(mài)店，但品牌感較弱；其次是目前的粥品牌仍以傳統(tǒng)的餐飲店形式出現(xiàn)，除了粥以外還售賣(mài)包子、米飯等主食，且當(dāng)前粥品牌主要集中在南方城市，代表性品牌有曼玲粥和三米粥鋪等，缺乏全國(guó)性品牌；然后是同質(zhì)化問(wèn)題，由于粥加工技術(shù)簡(jiǎn)單，目前創(chuàng)新空間基本被完全挖掘，導(dǎo)致市場(chǎng)中產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，其中皮蛋瘦肉粥位列即食粥銷(xiāo)量榜首；最后限制即食粥行業(yè)發(fā)展的重要因素是，粥并不是剛性需求，同時(shí)也不是成癮性產(chǎn)品，

12、在主食產(chǎn)品中地位相對(duì)較低。速食粥主要消費(fèi)人群為學(xué)生黨和獨(dú)居青年。近些年我國(guó)年輕群體婚戀觀改變，單身群體數(shù)量不斷增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)在2021年我國(guó)獨(dú)居人口數(shù)量將突破9000萬(wàn)人。隨著單身群體的數(shù)量持續(xù)攀升，帶動(dòng)單身經(jīng)濟(jì)發(fā)展，而受益于單身經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，速食粥市場(chǎng)需求持續(xù)攀升，行業(yè)得到快速發(fā)展。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，當(dāng)前速食粥市場(chǎng)主要的參與者有海福盛、蘇伯、明安旭、戈林、同福碗粥、大慶粥家莊、千石谷、麥丹郎、綠得食品等企業(yè)以及品牌，由于品牌眾多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。且由于速食粥行業(yè)尚處于發(fā)展初期，市場(chǎng)處于培育階段，因此市場(chǎng)尚未形成龍頭格局，較為散亂，缺少統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，限制速食粥行業(yè)的發(fā)展。隨著新技術(shù)的出現(xiàn)，以及國(guó)內(nèi)居民對(duì)于食

13、品的方便、營(yíng)養(yǎng)需求提升，推動(dòng)速食粥行業(yè)快速發(fā)展。除此之外，國(guó)內(nèi)單身居民人口的增長(zhǎng)，也推動(dòng)速食粥行業(yè)發(fā)展。但由于粥并不是必需品，且因口感和飽腹感等原因，難以發(fā)展成為重要主食，因此限制速食粥行業(yè)的發(fā)展?？偟膩?lái)看，速食粥行業(yè)機(jī)遇和風(fēng)險(xiǎn)并存。第五章 工程質(zhì)量管理一、 試運(yùn)行階段的工作內(nèi)容試運(yùn)行是業(yè)主方和承包方的交接考核過(guò)程，因此，試運(yùn)行工作由業(yè)主方（包括作為業(yè)主代表的咨詢(xún)工程師）和承包方合作進(jìn)行，各方職責(zé)在合同中約定。一般由業(yè)主方全面負(fù)責(zé)組織和指揮，承包方負(fù)責(zé)指導(dǎo)和技術(shù)服務(wù)，包括編制試運(yùn)行計(jì)劃、操作手冊(cè)、收集整理試運(yùn)行質(zhì)量記錄及編寫(xiě)試運(yùn)行總結(jié)等。試運(yùn)行一般分為無(wú)負(fù)荷試車(chē)和投料試運(yùn)行兩個(gè)階段。無(wú)負(fù)荷試車(chē)

14、必須在機(jī)械竣工完成并達(dá)到規(guī)定要求后進(jìn)行，也稱(chēng)為竣工試驗(yàn)。無(wú)負(fù)荷試車(chē)成功后，經(jīng)業(yè)主和承包方檢查確認(rèn)具備投料試車(chē)條件后方能進(jìn)入投料試車(chē)運(yùn)行階段。在各單項(xiàng)裝置試車(chē)合格以后，進(jìn)行聯(lián)合投料試車(chē)。聯(lián)合投料試車(chē)的合格標(biāo)準(zhǔn)是打通流程，生產(chǎn)出合格產(chǎn)品，并達(dá)到設(shè)計(jì)要求。投料試運(yùn)行達(dá)到規(guī)定要求并穩(wěn)定生產(chǎn)一段時(shí)間后開(kāi)始生產(chǎn)考核。生產(chǎn)考核是對(duì)項(xiàng)目質(zhì)量特性全面進(jìn)行考核，合格后方能進(jìn)行驗(yàn)收。二、 試運(yùn)行階段業(yè)主和承包方質(zhì)量管理的工作內(nèi)容（一）試運(yùn)行準(zhǔn)備階段質(zhì)量管理工作1.編制試運(yùn)行計(jì)劃和方案。承包方負(fù)責(zé)編制試運(yùn)行計(jì)劃和操作手冊(cè)，明確試運(yùn)行過(guò)程的質(zhì)量控制點(diǎn)和合格標(biāo)準(zhǔn)，業(yè)主方負(fù)責(zé)提供試運(yùn)行所需各種資源。業(yè)主方根據(jù)承包方的試運(yùn)行

15、計(jì)劃和各種資源的供應(yīng)落實(shí)情況編制試運(yùn)行方案，并取得承包方試運(yùn)行經(jīng)理的確認(rèn)后發(fā)布實(shí)施。對(duì)于采用專(zhuān)利技術(shù)或邀請(qǐng)有關(guān)單位參與試運(yùn)行時(shí)，試運(yùn)行方案還應(yīng)征求專(zhuān)利權(quán)人或邀請(qǐng)單位的意見(jiàn)，2.落實(shí)準(zhǔn)備工作。承包方負(fù)責(zé)試運(yùn)行現(xiàn)場(chǎng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，包括現(xiàn)場(chǎng)清理、設(shè)備、管道內(nèi)外部的清理以及電氣、儀表等調(diào)試。確認(rèn)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作已經(jīng)完成，并達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)主方負(fù)責(zé)落實(shí)供應(yīng)的資源，包括原材料、備品配件、燃料、水、電的供應(yīng)。承包方要檢查其質(zhì)量和供應(yīng)情況，以確認(rèn)符合設(shè)計(jì)文件和試運(yùn)行進(jìn)度的要求。3.做好安全保障工作。試運(yùn)行范圍內(nèi)的安全設(shè)施（如禁區(qū)的設(shè)置、系統(tǒng)之間的隔離、防毒、防火設(shè)施以及應(yīng)急措施等）由業(yè)主方組織實(shí)施，承包方應(yīng)指導(dǎo)

16、、檢查、確認(rèn)其符合安全和其他規(guī)定。4.組織培訓(xùn)考核工作。試運(yùn)行人員培訓(xùn)工作由業(yè)主方在承包方技術(shù)指導(dǎo)下組織。業(yè)主應(yīng)會(huì)同承包方對(duì)參加培訓(xùn)的人員進(jìn)行考核，并頒發(fā)證書(shū)。操作人員應(yīng)持證上崗，承包方在運(yùn)行前要予以檢查和驗(yàn)證。（二）試運(yùn)行質(zhì)量管理工作1.組織實(shí)施試運(yùn)行工作。每項(xiàng)試運(yùn)行工作都由業(yè)主方組織和指揮操作人員進(jìn)行。承包方應(yīng)予指導(dǎo)、監(jiān)督并確認(rèn)試運(yùn)行結(jié)果。承包方協(xié)助處理試運(yùn)行出現(xiàn)的施工安裝問(wèn)題。其中重要設(shè)備的試運(yùn)行應(yīng)在制造廠專(zhuān)家指導(dǎo)和監(jiān)護(hù)下進(jìn)行，其成員編人主要崗位，負(fù)責(zé)指導(dǎo)并協(xié)助排除故障。使用專(zhuān)利技術(shù)時(shí)，專(zhuān)利權(quán)人也參加指導(dǎo)。2.嚴(yán)格執(zhí)行試運(yùn)行方案。試運(yùn)行操作和合格標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)遵循和符合試運(yùn)行方案的規(guī)定。嚴(yán)格控制

17、風(fēng)險(xiǎn)。試運(yùn)行中風(fēng)險(xiǎn)較大，必須將安全工作置于首位，循序漸進(jìn)，不具備條件不得試運(yùn)行，前一試運(yùn)行工序的事故原因未查明，缺陷未清除，不得進(jìn)行下一工序的試運(yùn)行，決不能使風(fēng)險(xiǎn)后移。3.在試運(yùn)行過(guò)程中，當(dāng)發(fā)生不正常情況時(shí)，試運(yùn)行指導(dǎo)人員應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況進(jìn)行判斷，相應(yīng)做出調(diào)整工藝條件、減負(fù)荷、停止試運(yùn)的決定。處理后應(yīng)及時(shí)向業(yè)主報(bào)告。在緊急情況下，崗位人員具有緊急停止試運(yùn)的權(quán)力。發(fā)生事故后，試運(yùn)行指導(dǎo)人員應(yīng)果斷處理，切斷事故源，防止事故擴(kuò)大，并由責(zé)任方按國(guó)家規(guī)定及時(shí)提出事故報(bào)告。4.做好試運(yùn)行記錄。所有試運(yùn)行項(xiàng)目均需填寫(xiě)試運(yùn)行質(zhì)量記錄，并需承包方、業(yè)主的授權(quán)人員簽字確認(rèn)。試運(yùn)行記錄的格式、內(nèi)容和份數(shù)按國(guó)家現(xiàn)行規(guī)定

18、執(zhí)行。業(yè)主應(yīng)收集和保管試運(yùn)行質(zhì)量記錄。承包方保存的試運(yùn)行質(zhì)量記錄由項(xiàng)目試運(yùn)行經(jīng)理組織收集、整理、編目和歸檔。5.編寫(xiě)試運(yùn)行總結(jié)報(bào)告。試運(yùn)行總結(jié)報(bào)告由承包方試運(yùn)行項(xiàng)目經(jīng)理組織編制，經(jīng)承包方、業(yè)主的授權(quán)人員共同簽署確認(rèn)。試運(yùn)行總結(jié)報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括試運(yùn)行項(xiàng)目、日期、參加人員、簡(jiǎn)要過(guò)程、試運(yùn)行結(jié)論和存在的問(wèn)題。報(bào)告的文字應(yīng)簡(jiǎn)明扼要和準(zhǔn)確?？偨Y(jié)報(bào)告的格式和份數(shù)由承包方提出，業(yè)主確認(rèn)。三、 工程項(xiàng)目質(zhì)量（一）質(zhì)量的概念根據(jù)質(zhì)量管理體系基礎(chǔ)和術(shù)語(yǔ)（GB/T190002016），質(zhì)量是指實(shí)體的若干固有特性滿(mǎn)足要求的程度。實(shí)體是可感知或想象的任何事物，可能是物質(zhì)的，如：卷尺、水準(zhǔn)儀，也可能是非物質(zhì)的，如：計(jì)劃、利

19、率、服務(wù)，或想象的，如：趨勢(shì)、公司未來(lái)狀態(tài)等。“質(zhì)量”可使用形容詞來(lái)修飾，如：好、差、高、低等這些固有特性通過(guò)滿(mǎn)足要求的程度，確定其好壞、優(yōu)劣。質(zhì)量不僅可以指產(chǎn)品的質(zhì)量，也可以指服務(wù)、過(guò)程或體系的質(zhì)量。質(zhì)量是針對(duì)實(shí)體的質(zhì)量，即：質(zhì)量是包括針對(duì)產(chǎn)品、服務(wù)、過(guò)程、個(gè)人、組織、體系、資源等以及非物質(zhì)形態(tài)在內(nèi)的實(shí)體的固有特性滿(mǎn)足要求的程度。對(duì)質(zhì)量的要求可以是明示的需求和期望，也可以是通常隱含的需求和期望（即：組織和相關(guān)方的慣例或一般做法，所考慮的需求或期望是不言而喻的），或者是必須履行的需求和期望。顧客和其他相關(guān)方對(duì)產(chǎn)品、服務(wù)、體系或過(guò)程的質(zhì)量要求是動(dòng)態(tài)的、發(fā)展的和相對(duì)的，它將隨著時(shí)間、地點(diǎn)、環(huán)境的變

20、化而變化，所以說(shuō)質(zhì)量具有“廣義性”、“時(shí)效性”和“相對(duì)性”。（二）工程項(xiàng)目質(zhì)量工程項(xiàng)目質(zhì)量是指工程產(chǎn)品滿(mǎn)足規(guī)定要求的程度。所謂規(guī)定要求，通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和工程合同所規(guī)定的要求，這些規(guī)定要求主要包括以下幾個(gè)方面：1.適用性。包括建筑物平面、空間布局合理，采光、通風(fēng)、保溫、隔音功能完備，使用、操作、維修方便，有利生產(chǎn)、生活等。2.可靠性。包括滿(mǎn)足強(qiáng)度、剛度、穩(wěn)定性要求，滿(mǎn)足使用壽命要求，滿(mǎn)足防火、抗震要求，抗?jié)B、抗凍、耐腐蝕，使用安全等。3.經(jīng)濟(jì)性。包括工程項(xiàng)目投資效益高，運(yùn)行和維修費(fèi)用低等。4.協(xié)調(diào)性。包括工程項(xiàng)目造型美觀，與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)，與社區(qū)環(huán)境協(xié)調(diào)，與地區(qū)經(jīng)濟(jì)環(huán)境協(xié)調(diào)。（三）工程項(xiàng)目質(zhì)量的影響因素工程項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程，就是質(zhì)量的形成過(guò)程。工程項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程通常包括四個(gè)階段，即：前期階段、準(zhǔn)備階段、實(shí)施階段和投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)階段，各階段對(duì)工程項(xiàng)目質(zhì)量有著不同程度的影響。影響工程項(xiàng)目質(zhì)量的因素很多，概況起來(lái)主要包括五大因素，即：人、機(jī)械.材料、方法（或工藝）和環(huán)境。1.人對(duì)工程項(xiàng)目質(zhì)量的影響人是指工程建設(shè)的直接參與者，包括工程建設(shè)各階段的決策人員、技術(shù)人員、管理人員和操作人員。人的工作質(zhì)量是工程