新防食物中毒應急預案

1、 xx綜合維修基地建設項目防食物中毒應急預案 目 錄一、編制目的1二、預案適用范圍1三、事故類型和危害程度分析1四、應急處置基本原則1五、 應急救援組織1六、應急救援聯(lián)系電話3七、應急響應程序3八、處置措施4九、實施和相關工作5十、預案的終結6十一、培訓和演練6十二、應急資源6十三、食物中毒預防措施7 食物中毒應急預案一、編制目的為了有效預防和應對施工現(xiàn)場食物中毒的發(fā)生與流行，保障施工作業(yè)人員的身體健康和生命安全，維護施工進度的順利進行和社會秩序的穩(wěn)定，在突發(fā)事故后，能及時、高效、有序地組織開展事故發(fā)生后的搶險救災處置工作，迅速處理中毒事故帶來的不良后果，消除不利影響，最大限度地減少人員傷亡，

2、及時恢復正常的工作、生產秩序，降低事故損失，編制本預案。 二、預案適用范圍本預案適用于項目部及施工工地食物中毒事故的應急救援。三、事故類型和危害程度分析 危險源辨識應全面考慮三種時態(tài)、三種狀態(tài)、和六種類型，經過對施工生產全過程可能發(fā)生的事故類型和危害程度分析，確認可能發(fā)生中毒事故的作業(yè)活動和作業(yè)內容等因素。食品的品質、飲用水的品質，食品放置場所的衛(wèi)生條件、飲用水存儲設備的衛(wèi)生條件、工地食堂內部及周圍的環(huán)境狀況；食堂用具的衛(wèi)生狀況、員工餐具的衛(wèi)生狀況，烹飪方法等。如果某個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，均有可能導致中毒事故發(fā)生。一旦發(fā)生中毒事故，可能造成人員重傷，甚至發(fā)生窒息、死亡事件以及社會影響。四、

3、應急處置基本原則按照“安全第一，以人為本；預防為主，常備不懈，資源共享，應急迅速”的基本方針，實行統(tǒng)一領導，分級負責制，依靠科學，依靠群眾。采取先近后遠、先重后輕、先搶救后治療基本原則。5、 應急救援組織 項目部成立食物中毒應急救援領導小組，由項目經理、項目書記擔任組長、項目總工、現(xiàn)場經理擔任副組長，其他部門管理人員擔任應急領導小組成員，同時負責通訊、現(xiàn)場搶救、后援、善后處理等工作小組，安全事故發(fā)生后，事故發(fā)生地其他人員立即就近通知項目部管理人員，管理人員立即向事故應急救援領導小組報告。1、應急救援領導小組組長：項目經理、項目書記副組長：項目總工、現(xiàn)場副經理組員：工程部、物機部、安質部、綜合辦

4、公室、工經部、工地試驗室主要負責人。領導小組下設辦公室，負責日常工作，辦公室設在項目部安質部，由安質部長任辦公室主任。主要職責為負責對內外部的協(xié)調和溝通。 2、應急救援領導小組職責是：（1）組織指揮項目部的應急力量參與事故險情應急救援行動。（2）監(jiān)督指導安全生產事故應急工作任務。（3）協(xié)調解決應急處置中的重大問題。（4）及時向上級單位和領導匯報險情，并通報相關單位和部門。（5）制定安全生產事故應急行動的實施方案。（6）協(xié)調在項目部范圍內的各種力量參加安全生產事故應急行動，并與現(xiàn)場應急力量及各有關單位保持聯(lián)系，及時掌握險情動態(tài)。（7）組織項目部救援人員的安全知識、專業(yè)知識、新技術應用等

5、方面的培訓和安全知識宣傳。（8）組織項目部安全生產應急演練和救援應急演習工作。 3、各應急小組職責及聯(lián)系電話應急救援組織組 長電 話 組 員 主要職責指揮領導小組發(fā)布、實施和解除應急救援指令。向新聞和上級單位通報事故情況。救援專業(yè)組應急救援組判別應急響應級別。查明危險源，提出應急和補救措施、勞力調配。后勤保障組資金和車輛的調配，救援機具、器材和物資的供應。治安保衛(wèi)組現(xiàn)場治安，交通指揮，設立警戒，指導人員疏散。技術分析組組織收集相關材料，分析傷亡原因，提報事故報告。善后處理組負責協(xié)助、指導作業(yè)隊接待家屬和配合單位到場人員，核定撫恤費用以及與相關賠償費用。六、應急救援聯(lián)系電話項目部24小時應急聯(lián)系

6、人：sssss ；醫(yī)療急救：ssss ；濟南市第三人民醫(yī)院急救電話：ssssssssss（急救中心）、ssssssssss（醫(yī)務科）七、應急響應程序應急響應流程分為：接警通報、判斷、應急啟動、指揮控制、應急響應、應急恢復和應急結束等幾個步驟。1、值班人員接到發(fā)生食物中毒事故的電話后，立即召開緊急會議，啟動食物中毒應急預案，通知應急救援領導小組成員。2、事故應急救援領導小組趕赴現(xiàn)場參加、指導現(xiàn)場應急救援。組織應急救援隊伍開展應急救援、后勤保障、善后處理、治安保衛(wèi)、技術分析等應急救援工作。3、當出現(xiàn)救援人員及現(xiàn)場人員有可能受到傷害的緊急情況時，事故應急救援領導小組宣布應急避險命令，當救援困難，事態(tài)

7、有進一步擴大等緊急情況出現(xiàn)時，應擴大應急相應程序，請求外部支援。4、在救援過程中，要考慮傷者及傷者的朋友和親屬的心理感受，應進行必要的心理撫慰，把事故發(fā)生后主要采取的救治措施和將要采取的措施向其做簡單明了的交待，避免情緒過激影響救治人員的正常工作。 八、處置措施1、事故出現(xiàn)立即向急救中心120呼救。講清中毒人員癥狀、持續(xù)時間、人數(shù)、地點，并派人到路口接應。2、用人工刺激法，用手指刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用來催吐，如此反復直到吐出物為清亮液體為止。3、對可疑的食物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫(yī)院做檢查、鑒定。4、誤食腐蝕性毒物（如強酸、強堿類）昏迷者、抽筋者或孕婦不可進行

8、催吐。5、對于催吐無效或神態(tài)不清者可讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑來洗胃，結合毒物而防止毒物的吸收并保護胃粘膜。6、用硫酸鎂153g加水200ml來給中毒者導瀉。7、項目部指揮小組接到報告后，即指令小組全體人員在第一時間趕赴現(xiàn)場，了解和掌握疫情，開展搶救和維護現(xiàn)場秩序，封存事故現(xiàn)場，獲取中毒食品化驗樣品，供衛(wèi)生防疫部門檢驗。8、現(xiàn)場安全員應對中毒事故進行原因分析，制定相應的糾正預防措施，認真填寫事故調查報告，并上報有關負責人。九、實施和相關工作1、切實加強領導，做好組織協(xié)調工作建立應急處理工作領導組，組長由項目經理擔任，做好各單位和部門的組織協(xié)調工作，確保各項預防與控制措施落到實處。2、加強疫情報告

9、當發(fā)生或疑似發(fā)生食物中毒疫情時，項目部各部門和個人應按照國務院突發(fā)性公共衛(wèi)生事件應急處理條例和衛(wèi)生部食物中毒事故處理辦法等有關規(guī)定，以最快的通訊方式在2小時內向當?shù)匦l(wèi)生防疫機構和公司衛(wèi)生防疫站報告疫情。報告發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關內容。公司衛(wèi)生防疫站接到疫情報告后以最快的通訊方式報告公司總經理，各級組織和個人不得瞞報、漏報、緩報。3、積極搶救和治療病人，減少病人的身體損害一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事件，所在單位應立即組織搶救，要全力以赴保護病人的生命和減少病人身體損害。對病人的急救治療主要包括：急救、催吐、洗胃、清腸等。4、食物中毒的診斷標準及處理原則執(zhí)行GB/1

10、4938-94食物中毒的診斷標準及處理原則5、發(fā)生單位應立即停止該食品的食用，并做好該食品的保存以備檢驗。 6、開展流行病學調查項目部在當?shù)匦l(wèi)生防疫機構的配合下進行流行病學調查，確定其流行的性質、范圍、強度及主要原因。其主要技術處理的原則：（1）對病人采取緊急處理，并及時報告上級食品衛(wèi)生監(jiān)督機構。（2）停止食用中毒食品。（3）采取病人標本，以備送檢。（4）保護現(xiàn)場，封存中毒食品或疑似中毒食品。（5）對中毒食品進行無害化處理或銷毀。（6）采取有效控制措施，保護易感人群7、項目部根據(jù)食物中毒種類、性質和流行病調查的結果，及時采取有效的控制措施。包括環(huán)境的消毒、殺蟲、滅鼠；對密切接觸者的隔離和醫(yī)學觀

11、察，對密切接觸者的應急預防投藥等。8、項目部和工會組織要積極開展食物中毒的防治知識的宣傳，教育管理人員和作業(yè)人員提高衛(wèi)生防病的觀念，改變不衛(wèi)生習慣，提高職、民工自我保護意識。9、項目部的黨政領導要組織開展愛國衛(wèi)生運動，徹底搞好單位的環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生。十、預案的終結預案啟動后，根據(jù)流行病學調查和病源學檢查的結果，對疫情的發(fā)展趨勢和防制措施的實施效果進行動態(tài)分析。發(fā)生地在實施控制流行應急處理預案后，新發(fā)病例顯著減少，無續(xù)發(fā)病例，可視為該次食物中毒已得到初步控制，可轉入常規(guī)預防和監(jiān)測，本預案終結。預案結束15日內，項目分部應對預案實施情況做出評估，并決定是否對本預案進行修改，結果上報安全質量監(jiān)察部

12、。十一、培訓和演練安質部負責主持、組織全部進行一次按食物中毒事故“應急措施”的要求進行模擬演練。各組員按其職責分工、協(xié)調配合完成演練，演練結束后由組長組織對“應急措施”的有效性進行評價，必要時對“應急措施”的要求進行調整或更新。演練、評價和更新的記錄予以保持。十二、應急資源應急物資的準備：簡易擔架、消毒物品、急救箱。各種應急物資要配備齊全，并加強日常管理。序號品名單位數(shù)量存放地點責任部門1汽車輛1施工現(xiàn)場綜合辦公室2擔架副1安質部安質部3急救箱只1綜合組綜合組4對講機對20主要管理人員配備物機部5手電筒個10材料倉庫物機部十三、食物中毒預防措施1、對管理人員加強衛(wèi)生宣傳教育，認真做好食品衛(wèi)生管理工作，認真執(zhí)行貫徹食品加工、銷售，飲食行業(yè)“五四”制。2、食堂內保持清潔，無油煙、灰塵，并有防蚊蠅、防鼠、防腐衛(wèi)生設備，非工作人員免入。3、食堂人員持證上崗，定期進行健康檢查和衛(wèi)生知識學習。4、嚴把采購關，一切原料、食品均從正規(guī)商場、菜場購入，肉類制品均有檢驗合格證章，對不熟悉的肉類、魚類、菜類及腐爛變質的食品嚴禁購入。5、加強食堂衛(wèi)生管理。嚴把索證關、驗收關、消毒關。加強索證管理，凡大宗物品，必須索證；加強環(huán)節(jié)管理，注重提高環(huán)節(jié)管理質量；加強餐具管理，嚴格清洗消毒程序。6、食堂工作人員開展經常性的食品衛(wèi)生教育。重點進行食品衛(wèi)生法制教育培訓，提高食