生化名詞解釋總結(jié)

1、第二章 氨基酸1、構(gòu)型（configuration） 一個(gè)有機(jī)分子中各個(gè)原子特有的固定的空間排列。這種排列不經(jīng)過(guò)共價(jià)鍵的斷裂和重新形成是不會(huì)改變的。構(gòu)型的改變往往使分子的光學(xué)活性發(fā)生變化。 2、構(gòu)象（conformation） 指一個(gè)分子中，不改變共價(jià)鍵結(jié)構(gòu)，僅單鍵周圍的原子旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的原子的空間排布。一種構(gòu)象改變?yōu)榱硪环N構(gòu)象時(shí)，不要求共價(jià)鍵的斷裂和重新形成。構(gòu)象改變不會(huì)改變分子的光學(xué)活性。 3、旋光異構(gòu)：兩個(gè)異構(gòu)化合物具有相同的理化性質(zhì)，但因其異構(gòu)現(xiàn)象而使偏振光的旋轉(zhuǎn)方向不同的現(xiàn)象。4、等電點(diǎn)（pI，isoelectricpoint） 使分子處于兼性分子狀態(tài)，在電場(chǎng)中不遷移（分子的凈電荷為零

2、）的pH值。 第三章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)1、肽（peptides） 兩個(gè)或兩個(gè)以上氨基酸通過(guò)肽鍵共價(jià)連接形成的聚合物。2、肽鍵（peptidebond） 一個(gè)氨基酸的羧基與另一個(gè)氨基酸的氨基縮合，除去一分子水形成的酰胺鍵。3、肽平面：肽鏈主鏈上的肽鍵因具有雙鍵性質(zhì)，不能自由旋轉(zhuǎn)，使連接在肽鍵上的6個(gè)原子共處的同一平面。 4、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)(primarystructure) 指蛋白質(zhì)中共價(jià)連接的氨基酸殘基的排列順序。5、蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)：肽鏈中的主鏈借助氫鍵，有規(guī)則的卷曲折疊成沿一維方向具有周期性結(jié)構(gòu)的構(gòu)象。6、超二級(jí)結(jié)構(gòu)：若干相鄰的二級(jí)結(jié)構(gòu)單元（螺旋、折疊、轉(zhuǎn)角）組合

3、在一起，彼此相互作用，形成有規(guī)則在空間上能辨認(rèn)的二級(jí)結(jié)構(gòu)組合體、充當(dāng)三級(jí)結(jié)構(gòu)的構(gòu)件，稱為超二級(jí)結(jié)構(gòu)（super-secondary structure）,折疊花式（folding motif）或折疊單位（folding unit）7、結(jié)構(gòu)域：在較大的球狀蛋白質(zhì)分子中，多肽鏈往往形成幾個(gè)緊密的相對(duì)獨(dú)立的球狀實(shí)體，彼此分開(kāi)，以松散的肽鏈相連，此球狀實(shí)體就是結(jié)構(gòu)域8、蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)：指一條多肽鏈在二級(jí)結(jié)構(gòu)或者超二級(jí)結(jié)構(gòu)甚至結(jié)構(gòu)域的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步盤繞，折疊，依靠共價(jià)鍵的維系固定所形成的特定空間結(jié)構(gòu)成為蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)。9、蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)：對(duì)蛋白質(zhì)分子的二、三級(jí)結(jié)構(gòu)而言，只涉及一條多肽鏈卷曲而成的蛋白

4、質(zhì)。在體內(nèi)有許多蛋白質(zhì)分子含有二條或多條肽鏈，每一條多肽鏈都有其完整的三級(jí)結(jié)構(gòu)，稱為蛋白質(zhì)的亞基，亞基與亞基之間呈特定的三維空間排布，并以非共價(jià)鍵相連接。這種蛋白質(zhì)分子中各個(gè)亞基的空間排布及亞基接觸部位的布局和相互作用，為四級(jí)結(jié)構(gòu)。由一條肽鏈形成的蛋白質(zhì)沒(méi)有四級(jí)結(jié)構(gòu)。10、蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)11、氫鍵：氫原子與電負(fù)性的原子X(jué)共價(jià)結(jié)合時(shí)，共用的電子對(duì)強(qiáng)烈地偏向X的一邊，使氫原子帶有部分正電荷，能再與另一個(gè)電負(fù)性高而半徑較小的原子Y結(jié)合，形成的XHY型的鍵。12、疏水作用力：分子中存在非極性基團(tuán)（例如烴基）時(shí)，和水分子（廣義地說(shuō)和任何極性分子或分子中的極性基團(tuán)）間存在相互排斥的作用，這種排斥作用稱為疏

5、水力。13、Sanger測(cè)序14、Edman降解測(cè)序：從多肽鏈游離的N末端測(cè)定氨基酸殘基的序列的過(guò)程。N末端氨基酸殘基被苯異硫氰酸酯修飾，然后從多肽鏈上切下修飾的殘基，再經(jīng)層析鑒定，余下的多肽鏈（少了一個(gè)殘基）被回收再進(jìn)行下一輪降解循環(huán)。 第四章 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能1、協(xié)同效應(yīng)：寡聚蛋白分子中，一個(gè)亞基構(gòu)象和功能的改變影響其他亞基構(gòu)象和功能狀態(tài)的改變；有正協(xié)同效應(yīng)和負(fù)協(xié)同效應(yīng)的不同。2、波爾效應(yīng)：3、ELISA4：4、western blot：免疫印跡測(cè)定，原理：蛋白質(zhì)經(jīng)凝膠電泳分離，通過(guò)轉(zhuǎn)移電泳將蛋白質(zhì)條帶轉(zhuǎn)移硝酸纖維素膜上，進(jìn)行酶聯(lián)免疫反應(yīng)。步驟：SDS電泳轉(zhuǎn)移電泳硝酸纖維膜封閉一抗酶標(biāo)二抗

6、顯色反應(yīng)第五章 蛋白質(zhì)性質(zhì)與生化分離技術(shù)1、蛋白質(zhì)沉淀：在適當(dāng)條件下，蛋白質(zhì)從溶液中析出的現(xiàn)象。包括：a.丙酮沉淀，破壞水化層。也可用乙醇。b.鹽析，將硫酸銨、硫酸鈉或氯化鈉等加入蛋白質(zhì)溶液，破壞在水溶液中的穩(wěn)定因素電荷而沉淀。2、等電點(diǎn)沉淀：利用蛋白質(zhì)在等電點(diǎn)時(shí)溶解度最低而各種蛋白質(zhì)又具有不同等電點(diǎn)的特點(diǎn)進(jìn)行分離的方法。3、蛋白質(zhì)變性和復(fù)性：蛋白質(zhì)變性（protein denaturation）是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被改變，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性的喪失，這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)變性。如果變性條件劇烈持久，蛋白質(zhì)的變性是不可逆的。如果變性條件不劇烈，這種變性

7、作用是可逆的，說(shuō)明蛋白質(zhì)分子內(nèi)部結(jié)構(gòu)的變化不大。這時(shí)，如果除去變性因素，在適當(dāng)條件下變性蛋白質(zhì)可恢復(fù)其天然構(gòu)象和生物活性，這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的復(fù)性4、鹽析和鹽溶：鹽析1.鹽析一般是指溶液中加入無(wú)機(jī)鹽類而使溶解的物質(zhì)析出的過(guò)程。如：加濃（NH4）2SO4使蛋白質(zhì)凝聚的過(guò)程。 2.向某些蛋白質(zhì)溶液中加入某些無(wú)機(jī)鹽溶液后,可以使蛋白質(zhì)凝聚而從溶液中析出,這種作用叫作鹽析。 3.把動(dòng)物脂肪或植物油與氫氧化鈉按一定比例放在皂化鍋內(nèi)攪拌加熱，反應(yīng)后形成的高級(jí)脂肪酸鈉、甘油、水形成混合物。往鍋內(nèi)加入食鹽顆粒，攪拌、靜置，使高級(jí)脂肪酸鈉與甘油、水分離，浮在液面。（該反應(yīng)用以制肥皂） 鹽溶在蛋白質(zhì)水溶液中，加入

8、少量的中性鹽，如硫酸銨、硫酸鈉、氯化鈉等，會(huì)增加蛋白質(zhì)分子表面的電荷，增強(qiáng)蛋白質(zhì)分子與水分子的作用，從而使蛋白質(zhì)在水溶液中的溶解度增大。這種現(xiàn)象稱為鹽溶。5、分配層析：利用不同組分在流動(dòng)相和固定相之間的分配系數(shù)不同，使之分離。6、凝膠過(guò)濾層析：當(dāng)生物大分子通過(guò)裝有凝膠顆粒的層析柱時(shí)，根據(jù)它們分子大小不同而進(jìn)行分離的技術(shù)。7、離子交換層系：利用不同組分對(duì)離子交換劑親和力的不同。8、親和層析：利用生物大分子能與特異的配基的分子非共價(jià)結(jié)合來(lái)純化生物大分子的方法。9、疏水層析：10、電泳：帶電物質(zhì)在電場(chǎng)中向相反電極移動(dòng)的現(xiàn)象稱為電泳。11、聚丙烯酰胺凝膠電泳：是以聚丙烯酰胺凝膠作為支持介質(zhì)。聚丙烯酰胺

9、凝膠具有機(jī)械強(qiáng)度好、有彈性、透明、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、對(duì)pH和溫度變化小、沒(méi)有吸附和電滲作用小的特點(diǎn)，是一種很好的電泳支持介質(zhì)。12、等電點(diǎn)電泳：利用特殊的一種緩沖液（兩性電解質(zhì)）在凝膠（常用聚丙烯酰胺凝膠）內(nèi)制造一個(gè)pH梯度，電泳時(shí)每種蛋白質(zhì)就將遷移到等于其等電點(diǎn)（pI）的pH處（此時(shí)此蛋白質(zhì)不再帶有凈的正或負(fù)電荷），形成一個(gè)很窄的區(qū)帶。13、雙向電泳：雙向電泳（two-dimensional electrophoresis）是等電聚焦電泳和SDS-PAGE的組合，即先進(jìn)行等電聚焦電泳（按照pI分離），然后再進(jìn)行SDS-PAGE（按照分子大小），經(jīng)染色得到的電泳圖是個(gè)二維分布的蛋白質(zhì)圖。第六章 糖

10、類生物化學(xué)1、同多糖：某一種單一的單糖或衍生物縮合而成，如淀粉、糖原、纖維素2、雜多糖：由不同類型的單糖或衍生物組成如結(jié)締組織中的透明質(zhì)酸等3、糖胺聚糖：蛋白聚糖大分子中聚糖部分的總稱。由糖胺的二糖重復(fù)單位組成，二糖單位中通常有一個(gè)是含氨基的糖，另一個(gè)常常是糖醛酸，并且糖基的羥基常常被硫酸酯化。糖胺聚糖可分為硫酸軟骨素、硫酸皮膚素、硫酸角質(zhì)素、透明質(zhì)酸、肝素及硫酸乙酰肝素等類別。4、糖蛋白：糖與蛋白質(zhì)之間，以蛋白質(zhì)為主，一定部位以共價(jià)鍵與若干糖分子相連構(gòu)成的分子；總體性質(zhì)更接近蛋白質(zhì)，其上糖鏈不呈現(xiàn)雙鏈重復(fù)序列。5、蛋白聚糖：各種糖胺聚糖與不同的核心蛋白質(zhì)結(jié)合而形成的一類糖復(fù)合體。主要存在于高

11、等動(dòng)物的細(xì)胞間質(zhì)中，有些也可以整合在細(xì)胞膜中。 6、蛋白聚糖聚集體：7、肽聚糖：第七章 脂類生物化學(xué)1、必需脂肪酸：維持哺乳動(dòng)物正常生長(zhǎng)所需的，而動(dòng)物又不能合成的脂肪酸，例如亞油酸和亞麻酸。2、-3/6多不飽和脂肪酸：3、皂化值：完全皂化1g油脂所需氫氧化鉀的毫克數(shù)。是三酰甘油中脂肪酸平均鏈長(zhǎng)的量度，即三酰甘油平均分子量的量度。4、酸?。河椭窃诳諝庵斜┞哆^(guò)久即產(chǎn)生難聞的臭味這種現(xiàn)象（由于脂水解釋放游離的不飽和脂肪酸氧分解，低分子的脂肪酸(如丁酸)的氧化產(chǎn)物有臭味，用酸值表示）5、甘油磷脂：由甘油構(gòu)成的磷脂,是細(xì)胞膜特有的主要組分。在甘油磷脂分子中，除甘油、脂肪酸及磷酸外，由于與磷酸相連的取代

12、基不同，可分別生成磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰絲氨酸、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油及心磷脂等。6、鞘糖脂：以神經(jīng)酰胺為母體與糖形成的糖脂7、反式脂肪酸：第八章 酶 通 論1、 酶：酶是生命維持或生命活動(dòng)所不可缺少的具有催化功能的蛋白質(zhì)的一種。生物體內(nèi)所發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)均為酶的催化作用，所以酶被稱之為生物催化劑。2、 核酶：3、 抗體酶：具有催化作用的抗體4、 誘導(dǎo)鍥和學(xué)說(shuō)：該學(xué)說(shuō)認(rèn)為酶表面并沒(méi)有一種與底物互補(bǔ)的固定形狀，二者接近時(shí)酶蛋白受底物分子的誘導(dǎo)其構(gòu)象發(fā)生有利于底物結(jié)合的構(gòu)象變化，酶與底物在此基礎(chǔ)上互補(bǔ)楔合進(jìn)行反應(yīng)5、 酶活性部位：6、 結(jié)合酶：結(jié)合酶包括兩部分：蛋白質(zhì)部分，稱酶蛋白，決定反

13、應(yīng)的特異性；非蛋白質(zhì)部分，多為小分子有機(jī)化合物或金屬離子，決定反應(yīng)的種類與性質(zhì)。7、 酶工程：酶制劑在工業(yè)上的大規(guī)模應(yīng)用，主要由酶的生產(chǎn)、酶的分離純化、酶的固定化和生物反應(yīng)器四個(gè)部分組成。 8、 固定化酶：水溶性酶經(jīng)物理或化學(xué)方法處理后，成為不溶于水的但仍具有酶活性的一種酶的衍生物。在催化反應(yīng)中以固相狀態(tài)作用于底物。第9章 酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)1、 酶活力：也稱為酶活性，是指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力。一般以測(cè)定產(chǎn)物的增量來(lái)表示酶促反應(yīng)速度較為合適. 2、 酶比活力：每毫克蛋白質(zhì)或每毫升蛋白質(zhì)所含酶的活力單位數(shù)，用單位/毫克蛋白或單位/毫升來(lái)表示，n U/mg或n U/ml3、 最適底物：4、 可逆抑

14、制劑：5、 不可逆抑制劑：能與酶結(jié)合生成不可解離復(fù)合物的藥劑。6、 競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑：能夠產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用的抑制劑。一般在結(jié)構(gòu)上與被抑制酶的底物相似，只能與游離酶結(jié)合，不能與酶-底物復(fù)合物結(jié)合。能與底物競(jìng)爭(zhēng)酶的活性部位，形成可逆的酶-抑制劑復(fù)合物，但酶-抑制劑復(fù)合物不能分解成產(chǎn)物，酶反應(yīng)速度因此下降。 7、 非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑：抑制劑與酶分子在底物結(jié)合位點(diǎn)以外的部位結(jié)合，不影響酶與底物的結(jié)合。因此，只影響酶催化反應(yīng)的最大反應(yīng)速度，不影響米氏常數(shù)，非競(jìng)爭(zhēng)性抑制反應(yīng)的雙倒數(shù)圖表現(xiàn)為在不同抑制劑濃度下，所有直線交橫軸于一點(diǎn)。 8、 反競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑：抑制劑只與酶-底物復(fù)合物結(jié)合，而不與游離酶結(jié)合的一種酶促反

15、應(yīng)抑制作用。這種抑制作用使得Vmax，Km都變小，但Vmax/Km比值不變。9、 酶催化穩(wěn)態(tài)理論：第十章、酶的催化機(jī)制和活性調(diào)節(jié)1、酶結(jié)合部位：活性中心存在結(jié)合部位，使底物以固有的方式結(jié)合在活性部位，多底物反應(yīng)存在多個(gè)底物結(jié)合位點(diǎn)，保證反應(yīng)有序進(jìn)行；2、酶催化部位：催化部位存在一個(gè)以上的催化基團(tuán)，所以能進(jìn)行協(xié)同催化；3、酶酸堿催化：酶活性中心提供H+或提供 H+受體使敏感鍵斷裂的機(jī)制稱酸堿催化。4、酶共價(jià)催化：酶活性中心親電基團(tuán)或親核基團(tuán)參與底物敏感鍵斷裂的機(jī)制稱共價(jià)催化。親電基團(tuán) Mg 2+、 Mn 2+ （有空軌道）；親核基團(tuán) OH 、SH、咪唑基、某些輔酶（有孤對(duì)電子）5、催化三聯(lián)體：6

16、、同工酶：催化相同的化學(xué)反應(yīng)，但其分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和免疫性能等方面都存在明顯差異的一組酶。存在于同一種屬或同一個(gè)體的不同組織中，可存在于同一組織和細(xì)胞中。7、酶原激活：酶原經(jīng)加工轉(zhuǎn)變?yōu)橛谢钚悦傅倪^(guò)程稱酶原激活，酶活性調(diào)節(jié)的方式。8、酶共價(jià)修飾調(diào)節(jié)：通過(guò)其它酶對(duì)其多肽鏈上某些基團(tuán)進(jìn)行可逆的共價(jià)修飾，使處于活性與非活性的互變狀態(tài)，來(lái)調(diào)節(jié)酶活性。9、別構(gòu)酶：具有別構(gòu)調(diào)節(jié)效應(yīng)的酶10、同促效應(yīng)：/異促效應(yīng)：底物對(duì)別構(gòu)酶的調(diào)節(jié)作用。| 非底物對(duì)別構(gòu)酶的調(diào)節(jié)作用第十一章、維生素與輔酶1、維生素與輔酶的關(guān)系：維生素一般習(xí)慣分為脂溶性和水溶性兩大類。其中脂溶性維生素在體內(nèi)可直接參與代謝的調(diào)節(jié)作用，而水溶性維

17、生素是通過(guò)轉(zhuǎn)變成輔酶對(duì)代謝起調(diào)節(jié)作用。2、與輔酶關(guān)系：水溶性維生素多以輔酶或輔基形式存在，脂溶性維生素多直接參與代謝調(diào)節(jié)。3、維生素的分類：根據(jù)溶解性 脂溶性維生素 和 水溶性維生素 前者溶于脂肪及脂溶劑，有A、D、E、K各小類； 后者溶于水，分B、C 兩小類，每一小類又分為許多種。第十二章、核酸生物化學(xué)1、DNA雙螺旋：特征 兩條反平行多核苷酸鏈繞中心軸纏繞，右手螺旋骨架：內(nèi)側(cè)堿基垂直于縱軸；外側(cè)戊糖、磷酸3、5磷酸二酯鍵連接平行于軸縱，大溝寬 1.2nm 深 0.85nm; 小 溝 寬0.6nm深0.75nm 直 徑 ： 2nm ， 二 相 鄰 堿 基 高 度 0.34nm 二核苷酸夾角3

18、6有十個(gè)核苷酸一周高度3.4nm2、限制性內(nèi)切酶：酶水解所用的一種酶，限制內(nèi)切酶的作用，能降解外源而對(duì)自身順序無(wú)作用。 特點(diǎn)：A、切割位點(diǎn)往往是回文結(jié)構(gòu) B、具有高度專一性，識(shí)別雙鏈特定的位點(diǎn)，將兩條鏈切開(kāi)成粘性， 平頭末端 C、用于染色體結(jié)構(gòu)分析、基因測(cè)序的分析、基因的體外重組3、增色效應(yīng)：核酸變性時(shí), (P)值增高，稱增色效應(yīng)；核酸復(fù)性時(shí), (P)值降低，稱減色效應(yīng)。4、熔解溫度：5、southern blot：6、northern blot：第十四章、糖酵解1、糖酵解：葡萄糖的降解途徑，2、乙醇發(fā)酵：3、化學(xué)滲透偶聯(lián)學(xué)說(shuō)：電子傳遞的自由能驅(qū)動(dòng)H + 從線粒體基質(zhì)跨過(guò)內(nèi)膜進(jìn)入到膜間隙，形成

19、跨線粒體內(nèi)膜的 H + 電化學(xué)梯度，驅(qū)動(dòng)ATP的合成。4、P/O、：指當(dāng)一對(duì)電子通過(guò)呼吸鏈傳至氧原子所產(chǎn)生的ATP的摩爾數(shù)，可以是非整數(shù)。5、結(jié)合變化機(jī)制：三個(gè)H+通過(guò)F0接頭處,導(dǎo)致合成一個(gè)ATP分子。F1的3個(gè)亞基存在三種互不相同的狀態(tài)L, 與底物結(jié)合松弛,對(duì)底物無(wú)催化能力能結(jié)合ADP+Pi;T,緊密結(jié)合,具催化能力,ATP合成;O,開(kāi)放形式底物親和力極低，ATP釋放6、呼吸控制：ADP作為關(guān)鍵物質(zhì)對(duì)氧化磷酸化的調(diào)節(jié)7、檸檬酸循環(huán)回補(bǔ)反應(yīng)：丙酮酸羧化形成草酰乙酸磷酸烯醇式丙酮酸羧化形成草酰乙酸氨基酸脫氨基過(guò)程中產(chǎn)生草酰乙酸,-酮戊二酸奇數(shù)脂肪酸的氧化,纈氨酸,Met分解可產(chǎn)生琥珀酰-CoA

20、十五章糖的其他代謝途徑1、糖異生：體內(nèi)從非糖類物質(zhì)如氨基酸、丙酮酸、甘油等合成葡萄糖的代謝，是維持血糖水平的重要過(guò)程。2、磷酸戊糖途徑：葡萄糖在動(dòng)物組織中降解代謝的重要途徑之一。其循環(huán)過(guò)程中，磷酸己糖先氧化脫羧形成磷酸戊糖及NADPH，磷酸戊糖又可重排轉(zhuǎn)變?yōu)槎喾N磷酸糖酯；NADPH則參與脂質(zhì)等的合成，磷酸戊糖是核糖來(lái)源，參與核苷酸等合成。十六章脂肪酸代謝1、酮體：在肝臟中，脂肪酸氧化分解的中間產(chǎn)物乙酰乙酸、-羥基丁酸及丙酮，三者統(tǒng)稱為酮體。（肝臟具有較強(qiáng)的合成酮體的酶系，但卻缺乏利用酮體的酶系。 酮體是脂肪分解的產(chǎn)物，而不是高血糖的產(chǎn)物。進(jìn)食糖類物質(zhì)也不會(huì)導(dǎo)致酮體增多。）2、檸檬酸穿梭：檸檬酸

21、穿梭（citriate shuttle）是指線粒體內(nèi)的乙酰CoA與草酰乙酸縮合生成檸檬酸，然后經(jīng)內(nèi)膜上的三羧酸載體運(yùn)至胞液中，在檸檬酸裂解酶的催化下，需消耗ATP將檸檬酸裂解回草酰乙酸和乙酰CoA，后者就可以用于脂肪酸合成，而草酰乙酸經(jīng)還原后再氧化脫羧成丙酮酸，丙酮酸經(jīng)內(nèi)膜載體運(yùn)回線粒體，丙酮酸在丙酮酸羧化酶作用下重新生成草酰乙酸，這樣就可以又一次參與轉(zhuǎn)運(yùn)乙酰CoA的循環(huán)。第十七章：蛋白質(zhì)降解和氨基酸代謝1、轉(zhuǎn)氨基作用：轉(zhuǎn)氨酶催化某一氨基酸的-氨基轉(zhuǎn)移到另一種-酮酸的酮基上，生成相應(yīng)的氨基酸；原來(lái)的氨基酸則轉(zhuǎn)變成-酮酸。既是氨基酸的分解代謝過(guò)程，也是體內(nèi)某些氨基酸合成的重要途徑。除賴氨酸、脯氨

22、酸及羥脯氨酸外，體內(nèi)大多數(shù)氨基酸可以參與轉(zhuǎn)氨基作用。如：谷氨酸丙酮酸谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT) -酮戊二酸+丙氨酸谷氨酸草酰乙酸谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）-酮戊二酸天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是維生素B6的磷酸酯，即磷酸吡哆醛。2、氧化脫氨基：氧化脫氨基作用（oxidative deamination）是指氨基酸在酶的作用下伴有氧化的脫氨基反應(yīng)。 (催化這個(gè)反應(yīng)的酶稱為氨基酸氧化酶或氨基酸脫氫酶，主要有L-氨基酸氧化酶、D-氨基酸氧化酶和L-谷氨酸脫氫酶。)3、聯(lián)合脫氨基：機(jī)體內(nèi)的大多數(shù)氨基酸通過(guò)轉(zhuǎn)氨基作用和谷氨酸脫氫酶催化的氧化脫氨基作用兩種方式聯(lián)合起來(lái)進(jìn)行脫氨基，稱為聯(lián)合脫氨基。4、尿素循環(huán)：尿素循環(huán)（urea cycle）：又稱為鳥(niǎo)氨酸循環(huán)，肝臟中2分子氨（1分子氨是游離的，1分子氨來(lái)自天冬氨酸）和1分子CO2生成1分子尿素的環(huán)式代謝途徑。尿素循環(huán)是第一個(gè)被發(fā)現(xiàn)的環(huán)式代謝途徑。第十八章：核酸降解和核苷酸代謝1、核苷酸從頭合成：2、核苷酸合