員工食堂和宿舍管理制度

1、第六章員工宿舍管理制度第一條為使員工宿舍保持良好、清潔、整齊的環(huán)境和秩序，以保證員工得到充分的休息，維護(hù)生產(chǎn)安全和提高工作效率，特制訂本辦法。第二條住宿條件1. 員工在市區(qū)內(nèi)無(wú)適當(dāng)住所或交通不便者可申請(qǐng)住宿。2. 凡有以下情形之一者，不得住宿：1）患有傳染病者。2）有吸毒、賭博等不良嗜好者。3. 不得攜眷住宿（入住夫妻房者除外）。4. 保證遵守本公約。第三條入住手續(xù)：?jiǎn)T工填寫住宿申請(qǐng)表，由人力資源部簽章確認(rèn)后，將申請(qǐng)表交給宿舍管理員，并服從統(tǒng)一的住宿安排。第四條申請(qǐng)宿舍必須按時(shí)歸宿，一個(gè)月內(nèi)累計(jì)五天不住，收回宿舍。第五條水電費(fèi)用： 每個(gè)宿舍每月水電費(fèi)用合計(jì)不得超出5°元，超出部分由住

2、宿人員分?jǐn)?，從?dāng)月工資中扣除。第六條員工離職（包括自動(dòng)辭職、被免職、解職、退休等），應(yīng)于離職日起3天內(nèi)搬離宿舍，不得借故拖延。第七條宿舍設(shè)立管理員，其工作任務(wù)如下：1.監(jiān)督管理一切內(nèi)務(wù)、分配清掃、 保護(hù)整潔、維持秩序、水電煤氣管理及門戶人員管制。2.監(jiān)督值班人員維護(hù)環(huán)境清潔及門窗關(guān)閉。3.掌管住宿者如緊急聯(lián)絡(luò)人等方面的資料，以備不時(shí)之需。4.有下列情形之 者，應(yīng)通知主管：1）違反宿舍管理規(guī)則，情節(jié)重大。2）留宿親友。3）宿舍內(nèi)有不法行為或外來(lái)火災(zāi)。4）員工身體不適以至病重，應(yīng)通知其親友并及時(shí)送醫(yī)。第八條員工對(duì)所居住宿舍不得隨意改造或變更。第九條員工不得將宿舍之 部或全部轉(zhuǎn)租或出借予他人使用，一

3、經(jīng)發(fā)現(xiàn)，即停止其居住權(quán)利。第十條公司行政主管應(yīng)經(jīng)常視察宿舍，住宿員工不得拒絕。第十條宿舍所有器具設(shè)備（如電視、玻璃鏡、衛(wèi)浴設(shè)備、 門窗、床鋪等）住宿員工有責(zé)任維護(hù)其完好。如有損壞，照價(jià)賠償。第十二條住宿員工應(yīng)遵守下列規(guī)則：1. 服從管理員管理、派遣與監(jiān)督。2. 室內(nèi)禁止私自接配電線及其它電器。3. 室內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)及違禁物品。4. 起床后棉被疊放整齊。5. 煙灰、煙蒂不得丟棄地上，室內(nèi)不得存放易燃物品。6. 換洗衣物不得堆積室內(nèi)，暫不用的衣、鞋必須收入柜內(nèi)7. 洗曬衣物指定位置晾曬。8. 使用電視、收音機(jī)，聲音不得放大，以免妨礙他人休息9. 就寢后不得影響他人睡眠。10. 宿舍不得留宿親

4、友，外人拜訪應(yīng)登記姓名、進(jìn)出時(shí)間。11. 夜間最遲應(yīng)于 23 時(shí)前返回宿舍。否則應(yīng)向管理員報(bào)告。12. 貴重物品應(yīng)避免攜入，違反規(guī)定放入室內(nèi)而致丟失者責(zé)任自負(fù)。13. 不得在墻壁、櫥柜、門窗上隨意張貼字畫或釘物品。14. 廢物、垃圾等應(yīng)集中傾倒于指定場(chǎng)所。15. 房間清潔由住宿人輪流負(fù)責(zé)。16. 節(jié)約用水隨手關(guān)閉水龍頭。節(jié)約用電，人去燈滅。17. 不得在床上抽煙。18. 不得于宿舍內(nèi)聚餐、喝酒、賭博、打麻將或從事其他不健康活動(dòng)。第十三條 住宿人員輪流值班，負(fù)責(zé)公共地區(qū)的清潔，公共設(shè)施的修繕，水、電、門窗等 的安全巡視，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告并立即采取措施。第十四條 住宿員工發(fā)生下列行為之一， 即應(yīng)取

5、消其住宿資格并呈報(bào)其所在單位和總務(wù)處議處：1. 不服從管理員監(jiān)督、指揮。2. 在宿舍賭博、打麻將、斗毆、酗酒。3. 蓄意破壞套用物品的設(shè)施。4. 擅自自愛(ài)宿舍內(nèi)接待留宿外人。5. 經(jīng)常妨礙宿舍安寧、屢教不改。6. 嚴(yán)重違反宿舍安全規(guī)定。7. 無(wú)正當(dāng)理由經(jīng)常外宿。8. 有偷竊行為。第十五條住宿者遷出應(yīng)將床位、 物品、 抽屜等清理干凈， 帶出物品應(yīng)先交管理員或主管人員核查。第十六條管理人員應(yīng)按規(guī)定及時(shí)向公安戶籍管理部門為住宿者辦理臨時(shí)戶口登記。第七章 員工食堂管理制度第一節(jié) 總 則第一條 目的。為了提高食堂管理的整體水平， 為全體員工提供衛(wèi)生、放心、 舒適、 優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境氛圍， 維護(hù)和確保員工的

6、身體健康，特制訂本制度。第二條 范圍。食堂工作人員和全體員工。第二節(jié) 采購(gòu)制度及存儲(chǔ)制度第三條 嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，杜絕病從口入，不得采購(gòu)霉變、腐敗、蟲蛀、有毒、超過(guò)保質(zhì)期 的或衛(wèi)生法禁止供應(yīng)的其他食品。第四條 采購(gòu)大批主食或副食要求供貨單位提供衛(wèi)生許可證， 以便查驗(yàn)，不得采購(gòu)三無(wú)產(chǎn)品第五條第六條第七條嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，對(duì)存放的各類食品實(shí)行“隔離”，以免串味、走味或變質(zhì)。食堂庫(kù)房整齊清潔，分類存放，防鼠、防潮。食品存放電冰箱或電冰柜時(shí)間不得多于48小時(shí)，嚴(yán)禁提供隔夜飯菜。第三節(jié)衛(wèi)生管理制度第八條食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生。1.食堂工作人員要做好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗換工作服。不得

7、留長(zhǎng)指甲、染指甲，工作時(shí)不戴戒指、手鐲、耳環(huán)等。2.工作時(shí)要穿戴白色工作服、工作帽，分菜員或食堂打菜人員要戴口罩，不得用工作服或圍裙擦手、擦臉。3.工作人員每半年進(jìn)行 次健康檢杳，體檢不合格者或患有公司認(rèn)為不適宜在食堂工作的某種疾病，不能在食堂工作。4.行政部對(duì)食堂工作人員建立健康檔案，負(fù)責(zé)對(duì)從業(yè)人員的健康體檢證明進(jìn)行驗(yàn)證。第九條食堂餐具及環(huán)境衛(wèi)生。1.對(duì)碗、盤、筷、湯勺等餐具以及刀具、菜墩等工具要及時(shí)清洗，擦洗干凈放入消毒 柜或消毒機(jī)中消毒，未經(jīng)過(guò)消毒的餐具、工具不準(zhǔn)再次使用。2.食堂應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生規(guī)定，做到廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生整潔，桌凳、地面干凈， 炊具擺放條理。3.垃圾池和泔水桶每日要

8、及時(shí)清理干凈，及時(shí)清理衛(wèi)生死角，堅(jiān)持消火鼠害、蟲害和蒼蠅等。4.在保證每天清理的基礎(chǔ)上，每周至少進(jìn)行 次或二次（夏天可適當(dāng)增加）的徹底大掃除，保持食堂清潔。第四節(jié)就餐管理制度第十條食堂飯菜要做到飯熟菜香、味美可口， 在追求大眾菜、多樣化的基礎(chǔ)上不斷翻新花樣，做到色、香、味、形俱佳。第十條食堂應(yīng)按時(shí)開飯不得提早或延遲開飯，早餐時(shí)間：6: 30-8 : 00，中午開飯時(shí)間為 11:30-13:00 ，晚上開飯時(shí)間為17:00-18:30 ，夜餐 23: 00-24 : 00。第十二條 第十三條 第十四條 第十五條 第十六條員工應(yīng)按先后順序自覺(jué)排隊(duì)就餐，不許插隊(duì)。員工就餐米用刷卡形式，食堂食品 律不

9、準(zhǔn)帶出食堂。員工就餐應(yīng)一律在窗口處拿取食物，不得進(jìn)入操作間自已打飯和動(dòng)手拿食物。就餐人員必須按自己吃飯的量盛飯打湯，不許故意造成浪費(fèi)。就餐時(shí)不能將飯、菜殘?jiān)ピ诘匕迳?，若有掉落在地板上，自己則應(yīng)及時(shí)清理干凈，以防別人滑到。第十七條第十八條食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。就餐后， 全體員工必須將自己碗中所剩飯菜殘?jiān)谷肜皟?nèi)，不得倒入洗碗槽內(nèi)，以免造成阻塞。第十九條第二十條員工用餐后的餐具放到食堂指定地點(diǎn)，不得堆放在桌面上。愛(ài)護(hù)食堂公物， 不貪小便宜， 對(duì)放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件，不得隨便搬動(dòng)或拿作他用。 對(duì)無(wú)故損壞各類設(shè)備、餐具者，除照價(jià)賠償外，還按其性質(zhì)作

10、相應(yīng)處 理。第二十一條洗完餐具后，必須及時(shí)關(guān)好水龍頭，不浪費(fèi)水資源。第五節(jié)餐卡管理第二十二條辦卡。1. 在職的員工由公司統(tǒng)一辦理餐卡，每人限辦一張，收取工本費(fèi)10元，不收伙食管理費(fèi)。2. 原卡丟失、損壞需重新辦理就餐卡者，收取工本費(fèi)10元。第二十三條退卡。1. 退卡須憑本人證件辦理餐卡注銷退伙手續(xù)。2. 不辦理注銷手續(xù)者，員工食堂管理中心有權(quán)將該餐卡注銷。3. 辦理退伙手續(xù)時(shí)，只退餐費(fèi)（工作不滿一月，公司充值費(fèi)用按比例退），卡費(fèi)憑卡退，損壞不退。第二十四條使用。1. 員工就餐時(shí)持餐卡直接刷卡使用。2. 員工持有的餐卡須保持清潔，以保證餐卡的正常使用。第二十五條掛失、解掛。1. 餐卡丟失，憑本人

11、證件到餐卡室辦理掛失。2. 餐卡找到后憑本人證件到餐卡室解除掛失。第二十六條充值。1. 公司長(zhǎng)白班每月提供元餐費(fèi)，倒班員工提供元餐費(fèi)，直接充入餐卡，使用不足可以自行充值。2. 員工憑餐卡到指定地點(diǎn)充值。3. 充值處：?jiǎn)T工食堂、餐卡管理室。4. 充值時(shí)間：?jiǎn)T工食堂每周一至周五 11:30-13:00 。第六節(jié)安全制度第二十七條使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程或操作說(shuō)明書，防止發(fā)生事故。第二十八條嚴(yán)禁帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生。第二十九條食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗， 檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。管理員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。第三十條

12、對(duì)各類可能引起的食物中毒必須引起高度重視，須建立食物中毒應(yīng)急預(yù)案。第三十一條若發(fā)生中毒事件，責(zé)任人需承擔(dān)的責(zé)任。經(jīng)過(guò)醫(yī)院鑒定， 是由食堂衛(wèi)生原因引發(fā)的食物中毒事件，視事件的后果程度給予領(lǐng)導(dǎo)與食物中毒事件有關(guān)人員及造成事故的直接責(zé)任人給予相應(yīng)的行政處分，直至開除公職， 必要時(shí)可移交司法部門處理。第七節(jié)考核制度第三十二條食堂人員應(yīng)嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度，堅(jiān)守工作崗位， 未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。第三十三條對(duì)食品衛(wèi)生制度及其執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；對(duì)菜肴、米飯等主要食品衛(wèi)生制第三十四條第三十五條第三十六條度及其執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查； 對(duì)菜肴等食品烹飪和出售過(guò)程中有礙食品衛(wèi)生 的環(huán)節(jié)進(jìn)行分析、評(píng)估，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反映、匯報(bào)。X X 部對(duì)食堂管理人員要進(jìn)行法律法規(guī)知