綜合實踐活動包餃子教學設計

1、包餃子，感受飲食文化和集體溫暖綜合實踐活動教學設計第一課時課前指導一、講解活動背景，確定主題同學們，餃子是我國北方傳統(tǒng)的面食，也是我們北方人非常喜愛的一種食物。同時、餃子也具有美好的象征，象征著團圓，象征著美滿和甘甜。同學們你們應該都喜歡吃餃子吧？這次綜合實踐活動，咱們就來共同包一回餃子吧！咱們的主題就確定為包餃子感受飲食文化和集體溫暖。二、全班交流、確定目標同學們，誰來說一說我們這次包餃子的目的是什么?。吭跍蕚洳牧虾蛣邮职溩拥倪^程中體會做一件事情的條理性，并且學會團隊協(xié)作和奉獻精神。弘揚傳統(tǒng)的文化內涵，讓學生知道，在美食中包涵著民族文化的底蘊在里面，我國的美食文化博大精深，讓學生由一次小小

2、的活動窺到我國深厚的民族飲食文化。三、分小組，確定需要準備的材料1 、按照全班學生人數(shù)，分為三個大組。確定出兩名小組長。2 、學生思考包餃子需要準備的材料和工具。蔬菜、雞蛋、油、鹽、五香粉、案板、搟面杖、面盆、水、干面粉3、分工協(xié)作，準備材料每人帶五個餃子皮、有四個同學自愿帶一個雞蛋，其他材料由老師和食堂提供。4、 聯(lián)系食堂，確定活動時間第二課時過程指導一、組織學生到達活動場地1、讀書活動結束，班主任和數(shù)學、英語老師走進教室，組織好學生帶著提前貯備的材料前往食堂。2、小組長負責好組內的同學秩序。3、組織學生都去將手洗干凈。二、教師指導調制餃子餡，學生觀察1、數(shù)學老師和英語老師分別站在廚房兩側，

3、示范餃子餡的調制方法，班主任負責組織學生、拍好照片，做好記錄。2、學生仔細觀察，思考調制餃子餡的關鍵是什么。3、小組長帶領組員在組內交流調制餃子餡的方法和小竅門。三、教師指導搟餃子皮，學生練習1、教師講解如何搟餃子皮，向學生說明，餃子皮必須中間厚，邊緣薄，這樣煮出來的餃子不容易爛，而且口感好。2、學生分組練習，比賽看誰做的餃子皮最耐用。 四、教師指導包餃子，學生觀摩練習。1、數(shù)學老師和英語老師分別示范包餃子的方法。 2、班主任提問學生，包好一個餃子的關鍵是什么。 3、比賽看看哪一個組的學生觀察得最仔細。 五、學生分組包餃子，小組長組織組內學生有秩序的活動。1、每個組放一個盛有餃子餡的面盆，和若

4、干餃子皮。 2、學生自行取用材料進行練習。 3、教師相機巡視、指導。 六、開動腦筋，創(chuàng)造性的包餃子。1、同學們，其實餃子的形狀也可以多種多樣，下面你們開 動腦筋，看看你可以設計出哪種形狀的餃子，讓你的餃子既 漂亮又美味，又牢不可破。2、展示交流。評比，分享心得。 七、煮餃子，打掃活動場地 1、邀請廚房師傅一起煮餃子，學生觀看煮餃子的過程。2、觀察思考為什么煮餃子的過程中需要添加涼水，教師相 機講解。3、收拾活動場地，打掃衛(wèi)生，清洗活動工具 4、品嘗美味。第三課時 成果展示一、播放活動視頻1、同學們，我們的綜合實踐活動就這樣在歡樂中畫上了句號，但是凡事我們都應該有所收獲，有所反思，下面老師播放一

5、下咱們本次活動的視頻，大家看看自己的哪些方面還能夠進一步改進。2、包餃子的幾個過程你掌握了嗎？二、學生根據(jù)視頻，回憶總結活動過程，談談心得體會。1、同學們，誰來談一談，這次活動的收獲？2、說說在活動中你感受到了什么？指名回答3、如果下次還有這樣的綜合實踐活動的話我們應該怎樣完善自己，讓自己的集體中的作用最大化。做集體中最積極的一份子。三、將收獲寫進作文當中，形成自己的成果。1、老師講解作文注意事項。字跡工整，認真思考活動過程，結合自己的感受寫進作文里。2、讓學生起來談談打算怎樣構思這篇作文。四、將活動拍攝的照片打印出來，貼到班級的墻報上。五、 六、 七、科技活動一創(chuàng)新思維訓練（活動課）一、教學

6、背景：教材背景： 綜合實踐活動課實習教材科技活動篇貴州省貴陽師范高等專科學校。學生背景：小學五年級（城市學生）學時： 1 課時二、教學目標：（ 1） 、知識目標：1使學生了解什么是創(chuàng)造性思維和創(chuàng)造性思維訓練的重要意義2同伙教學活動，使學生掌握創(chuàng)造性思維的方法3在教師的指導下，對學生進行創(chuàng)造性思維訓練，并把擴散思維運用到日常生活中去，增強自己的創(chuàng)造能力（ 2） 、能力目標：1提升學生動手能力，綜合運用知識能力2使學生開拓自己的創(chuàng)新思維，在實際生活中可以用創(chuàng)造性思維思考問題（ 3） 、情感目標 :培養(yǎng)學生實事求地是進行實驗的科學態(tài)度和科學精神。 注重對學生探究能力、創(chuàng)新精神的培養(yǎng)， 更注重讓學生主

7、動獲取知識。 創(chuàng)造性思維訓練的重要意義。 體驗自然科學的價值，體驗知識來源于實踐而又作用于實踐的辯證關系。三、教學重點難點 :教學重點：掌握創(chuàng)造性思維的方法，將擴散性思維運用到生活中去。教學難點： 1、創(chuàng)新思維的訓練2、將創(chuàng)新思維運用到生活實際中去四、教學用具：1 .火柴或牙簽、硬幣（10 枚） 、硬紙片、剪刀、直尺、膠泥、紙和筆五、教學流程：（一）新課引入問題弓I入。出題：“1+2+3+4+5+99+100=? ”故事講述，高新的計算技巧。突出創(chuàng)造性思維的重要性。讓學生感性的認識到創(chuàng)造性思維的重要性。（二）創(chuàng)造性思維等一些概念的引入及創(chuàng)造性思維的方法。3.創(chuàng)造性思維的方法： “擴散集中在擴散

8、在集中”螺旋上升（三）學生趣味問題，創(chuàng)造性思維的訓練（四）總結，新課伏筆六、板書設計:創(chuàng)新思維訓練擴散性思維（發(fā)散、求異、輻射）創(chuàng)造性思維流暢性變通性獨特性集中思維（求同、輻合）創(chuàng)性思維的方法：“擴散一一集中一一在擴散一一在集中 （螺旋上升）擴散性思維多謀由此及彼、由表及里集中思維去粗取精、去偽存真問題七、教學后記（總結）：八、資料參考：高斯求和故事是一對普通夫婦的兒子。 他的母親是一個貧窮石匠的女兒，雖然十分聰明，但卻沒有接受過教育，近似于文盲。在高斯10 歲那年，有一天，老師為了讓學生們整個上午有事可做，給他們布置了一道題， 要他們把從1 到 100 的所有整數(shù)相加起來。 可老師剛布置完題目， 高斯就將寫有答案的小石板交了上來，老師很生氣原來，高斯發(fā)現(xiàn)，第一個數(shù)和最后一個數(shù)相加得101， 第二個數(shù)和倒數(shù)第二個數(shù)相加也得101， 題目中共有50對這樣的數(shù)，因此算數(shù)的答案只需將50X101 就可以了。數(shù)學老師把這件事告訴了學校，還給他