大學(xué)生餐飲消費情況調(diào)查報告

1、關(guān)于在校大學(xué)生餐飲消費情況調(diào)查報告1、調(diào)查目的：為了在附近開一家餐飲店，想通過市場調(diào)查來了解秀校區(qū)的大學(xué)生的消費需求，以便開一家能滿足其消費的餐飲店。2、問題的描述：本次調(diào)查的對象是所有的在校大學(xué)生。調(diào)查的內(nèi)容包括：消費者對就餐環(huán)境、價格、口味、服務(wù)的要求及餐館的類型等。3、調(diào)查問卷的設(shè)計：在校大學(xué)生餐飲消費情況調(diào)查問卷同學(xué)，您好！這是一份校區(qū)在校大學(xué)生餐飲消費情況的調(diào)查問卷。問卷旨在通過了解在校大學(xué)生餐飲消費的場所、口味、價格等情況，為籌建一家校外餐飲店提供參考意見。調(diào)查會耽誤您幾分鐘的時間，希望您諒解并予以支持，謝謝！1你的性別？a、男b、女2.您所在年級是什么？a、大一b、大二c、大三d

2、、大四e、研究生3您一個月的飲食消費額是多少？a、200元以下b、200-400c、400-600d、600以上4您是否經(jīng)常在校外就餐？a、是b、不是A組題5您在校外就餐常選擇什么樣的餐館？a、特色地方菜d、粉店6.您選擇校外就餐的標(biāo)準是什么？a、味道好d、物美價廉7您在校外就餐時一般平均每人的消費是多少？a、10元下b、服務(wù)周到請回答A組題請回答B(yǎng)組題b、休閑小食店e、環(huán)境衛(wèi)生干b、10元-20d、31元以上8.您比較喜歡吃下列哪種菜系?a、川菜d、魯菜9哪種裝飾風(fēng)格的餐館最能吸引您就餐？a、簡潔明亮d、溫馨浪漫b、粵菜e、桂菜b、鄉(xiāng)村風(fēng)情e、時尚華麗e、西式快餐店c、c、中式快餐c、菜式多

3、樣?xùn)|北f、其他c、21元-30c、華麗典f、沒有特別偏好10 .您最喜歡哪種優(yōu)惠方式？A、代金券b、積分卡c、VIP卡d、現(xiàn)金折扣e、送菜f、其他11 .您最初會怎樣選擇一家餐飲店?a、地段顯眼b、裝飾獨特c、他人推薦d、店內(nèi)客流量大e、傳單廣告宣傳12 .您會關(guān)注校外餐飲店的廣告?zhèn)鲉螁?a、會b、不會c、偶爾請?zhí)恋?7提，謝謝。B組題13 .您選擇在校內(nèi)食堂就餐的主要原因？（多選）a、價格便宜b、安全衛(wèi)生c、方便快捷d、菜式豐富e、搭配科學(xué)14您通常一頓飯的花費是多少？a、3元以下b、3-5元c、5-6元d、6元以上15您覺得校內(nèi)食堂飯菜較大的問題是什么？（多選）a、菜式少b、味道差c、份

4、量不足d、搭配不當(dāng)e、安全衛(wèi)生不能保證16.您覺得校內(nèi)食堂在管理上的問題有哪些？（多選）a、服務(wù)質(zhì)量差b、餐具不衛(wèi)生c、就餐環(huán)境差d、價格變動大e、布局不合理f、其他17、您最希望學(xué)校附近出現(xiàn)什么樣的餐館？問卷到此結(jié)束，感謝您的支持與配合。祝您學(xué)習(xí)進步，生活愉快，工作順利。謝謝！4、調(diào)查方式：本次調(diào)查采用的是隨機抽樣的調(diào)查方式，本組成員分別在學(xué)校的留香圓、寶林超市設(shè)點對過往的同學(xué)進行隨機調(diào)查。5、調(diào)查問卷的統(tǒng)計與分析：14 .你的性別？a、男（37人）b、女（83人）男生與女生的比率大概是1:3,因此調(diào)查對象女生居多。15 您所在年級是什么？a、大一（36人）b、大二（52人）c、大三（32人

5、）d、大四（0人）e、研究生（0人）本次調(diào)查重點是一、二、三年級。因為大四學(xué)生很多不住校，而研究生人數(shù)較少。16 您一個月的飲食消費額是多少？a、200元以下（11人）b、200-400元（86人）c、400-600元（22人）d、600以上（1人）從調(diào)查的結(jié)果來看，本校學(xué)生的每月飲食消費多數(shù)居于200400元之間。a、是（39人）一請回答A組題b、不是（81人）一請回答B(yǎng)組題有三分之一的學(xué)生經(jīng)常在校外就餐。17 您在校外就餐常選擇什么樣的餐館？a、特色地方菜（1人）b、休閑小食店（1人）c、中式快餐店（30人）d、粉店（7人）e、西式快餐店（0人）在校外就餐絕大多數(shù)人選擇了中式餐廳。A組18

6、 您選擇校外就餐的標(biāo)準是什么？（多選）a、味道好（13人）b、服務(wù)周到（15人）c、菜式多樣（8人）d、物美價廉（34人）e、環(huán)境衛(wèi)生干凈（30人）大學(xué)生消費者就餐時最關(guān)注的是物美價廉、環(huán)境衛(wèi)生，其次是服務(wù)。19 您在校外就餐時一般平均每人的消費是多少？a、10元下（35人）b、10元-20元（4人）c、21元-30元（0人）d、31元以上（0人）大學(xué)生校外就餐時絕大多數(shù)的平均每人消費水平是10元以下，少數(shù)人可以接受10-20元。20 您比較喜歡吃下列哪種菜系？a、川菜（4人）b、粵菜（3人）c、東北菜（5人）d、魯菜（0人）e、桂菜（20人）f、其他（7人）因為的學(xué)生居多，所以多數(shù)人喜歡吃桂

7、菜，隨著北方學(xué)生的增多，對東北菜也有一定的需求。21 哪種裝飾風(fēng)格的餐館最能吸引您就餐？a、簡潔明亮（21人）b、鄉(xiāng)村風(fēng)情（3人）c、華麗典雅（2人）d、溫馨浪漫（8人）e、時尚華麗（1人）f、沒有特別偏好（4人）大學(xué)生對就餐環(huán)境的要求主要是簡潔明亮，有部分情侶要求有溫馨浪漫的就餐環(huán)境。22 .您最喜歡哪種優(yōu)惠方式？A、代金券（3人）b、積分卡（3人）c、VIP卡（2人）d、現(xiàn)金折扣（21人）e、送菜（9人）f、其他（1人）因為現(xiàn)金折扣比較現(xiàn)實，所以多數(shù)人都喜歡這種優(yōu)惠方式。其次就是送菜這種優(yōu)惠方式。23 .您最初會怎樣選擇一家餐飲店？a、地段顯眼（8人）b、裝飾獨特（4人）c、他人推薦（18

8、人）d、店內(nèi)客流量大（7人）e、傳單廣告宣傳（2人）從調(diào)查結(jié)果來看，商家要有誠信，要樹立良好的口碑，因為很多人去一個地方消費，都是受親戚朋友的影響。24 .您會關(guān)注校外餐飲店的廣告?zhèn)鲉螁?？a、會（8人）b、不會（7人）c、偶爾（24人）很大一部分人都是中立的，如果你的營銷手段很具有吸引力，還是可以引起很多人的關(guān)注的。B組25 .您選擇在校內(nèi)食堂就餐的主要原因？（多選）a、價格便宜（68人）b、安全衛(wèi)生（24人）c、方便快捷（79人）d、菜式豐富（15人）e、搭配科學(xué)（8人）同學(xué)們喜歡在學(xué)校就餐的主要原因就是價格便宜和方便快捷。想在學(xué)校附近開一家餐飲店，并對同學(xué)有一定的吸引力，可以以這兩方面為突

9、破口。26 .您通常一頓飯的花費是多少？a、3元以下（23人）b、3-5元（58人）c、5-6元（5人）d、6元以上（0人）大部分同學(xué)在校期間一頓飯的消費都是在3-5元之間，所以餐館的價位不能定得太高，以免超出了同學(xué)們的消費能力。27 .您覺得校內(nèi)食堂飯菜較大的問題是什么？（多選）a、菜式少（42人）b、味道差（54人）c、份量不足（43人）d、搭配不當(dāng)（28人）e、安全衛(wèi)生不能保證（29人）28 .您覺得校內(nèi)食堂在管理上的問題有哪些？（多選）a、服務(wù)質(zhì)量差（81人）b、餐具不衛(wèi)生（78人）c、就餐環(huán)境差（64人）d、價格變動大（23人）e、布局不合理（28人）f、其他（13人）我們可以把學(xué)校

10、食堂的問題看做我們的問題，并盡力改善。同學(xué)們在學(xué)校不能滿足的需求，他們可以來我們這里得到滿足。這將是我們最大的競爭優(yōu)勢。兩組的共同題目17、您最希望學(xué)校附近出現(xiàn)什么樣的餐館？A、服務(wù)優(yōu)質(zhì)，物美價廉。（10人）R安全衛(wèi)生，菜色豐富。（7人）G外賣免費送上門的。（2人）DX有東北特色的餐館。（5人）E、荷葉飯類型的餐館。（1人）F、正宗的地方特色小吃店。（2人）G潔凈、溫馨、7M漫的餐館。（3人）這是總結(jié)歸納出來的同學(xué)們回答的最希望學(xué)校附近出現(xiàn)什么樣的餐館的答案。我們可以看出同學(xué)們最關(guān)心的還是價錢、服務(wù)及安全衛(wèi)生。這也應(yīng)該是我們以后餐館工作的重點。6、主要發(fā)現(xiàn)：1、大二、大三的同學(xué)在校外就餐的概率比大一的高。2、大學(xué)生在外就餐每人平均的消費一般在10元以下。3、很多同學(xué)希望在學(xué)校附近能夠出現(xiàn)一家北方的餐館。4、同學(xué)們最關(guān)心的還