環(huán)境因素對微生物的影響課件

1、環(huán)境因素對微生物的影響第六章第六章 環(huán)境因素對微生物的影響環(huán)境因素對微生物的影響v概述概述v第一節(jié)第一節(jié) 物理因素對微生物的影響物理因素對微生物的影響v第二節(jié)第二節(jié) 化學(xué)因素對微生物的影響化學(xué)因素對微生物的影響 v第三節(jié)第三節(jié) 生物因素對微生物的影響生物因素對微生物的影響環(huán)境因素對微生物的影響 概概 述（述（1）v滅菌滅菌：指殺死一切病原、非病原菌及芽胞或：指殺死一切病原、非病原菌及芽胞或孢子，使物體上無任何活細菌存活的方法。孢子，使物體上無任何活細菌存活的方法。v消毒消毒：指用物理或化學(xué)方法殺滅病原微生物，：指用物理或化學(xué)方法殺滅病原微生物，而對非病原微生物及其孢子、芽胞并不要求而對非病原微

2、生物及其孢子、芽胞并不要求全部殺死的方法。用于消毒的化學(xué)物質(zhì)稱為全部殺死的方法。用于消毒的化學(xué)物質(zhì)稱為消毒劑。消毒劑。v防腐防腐：利用化學(xué)藥品或其他方法阻止微生物：利用化學(xué)藥品或其他方法阻止微生物繁殖與發(fā)育的方法謂之防腐。所使用的化學(xué)繁殖與發(fā)育的方法謂之防腐。所使用的化學(xué)藥物稱為防腐劑。藥物稱為防腐劑。環(huán)境因素對微生物的影響概概 述（述（2）v無菌法無菌法：系指杜絕任何病原性或非病原微生：系指杜絕任何病原性或非病原微生物進入動物機體或其他物體的方法。物進入動物機體或其他物體的方法。v抑菌作用抑菌作用：指某些物質(zhì)或因素具有阻礙微生：指某些物質(zhì)或因素具有阻礙微生物生長繁殖的作用，即抑菌作用。物生長

3、繁殖的作用，即抑菌作用。環(huán)境因素對微生物的影響概概 述（述（3）v殺菌作用殺菌作用：指某些物質(zhì)或因素具有殺滅微生：指某些物質(zhì)或因素具有殺滅微生物的作用。物的作用。v抗菌作用抗菌作用：指某些藥物或因素具有抑制或殺：指某些藥物或因素具有抑制或殺滅微生物的作用。滅微生物的作用。v過濾除菌過濾除菌：指通過過濾作用除去液體或空氣：指通過過濾作用除去液體或空氣中存在的細菌。中存在的細菌。 環(huán)境因素對微生物的影響第一節(jié)第一節(jié) 物理因素（物理因素（1） 一溫度因素對微生物的影響一溫度因素對微生物的影響 （一）生長溫度范圍：腐生菌廣（一）生長溫度范圍：腐生菌廣 病原性窄病原性窄 。微生物 生長溫度范圍（） 分

4、布類 型 最低溫度 最適溫度 最高溫度嗜冷菌 -50 1020 2530水和冷藏處微生物 嗜溫菌 1020 2537 4045腐生微生物、病原微生物 嗜熱菌 2540 4555 6075溫泉、土壤、圈肥中微生物 環(huán)境因素對微生物的影響 第一節(jié)第一節(jié) 物理因素（物理因素（2）（二）高溫對微生物的影響：二）高溫對微生物的影響：高溫對微生物有明顯殺滅作用。生物對高溫的抵抗力高溫對微生物有明顯殺滅作用。生物對高溫的抵抗力視其種類、發(fā)育階段視其種類、發(fā)育階段 溫度高低與作用時間而異。溫度高低與作用時間而異。 1.影響高溫殺菌作用的因素：影響高溫殺菌作用的因素： （1）微生物的類型：）微生物的類型： 細菌

5、芽胞無芽胞細菌細菌芽胞無芽胞細菌 或或 繁殖體；嗜熱菌繁殖體；嗜熱菌 嗜溫嗜溫 嗜冷嗜冷 肉毒肉毒6h，破傷，破傷3h，無芽胞細菌、真菌和繁殖體、病毒，無芽胞細菌、真菌和繁殖體、病毒 6070 幾分鐘幾分鐘 （2）菌齡及發(fā)育時的溫度：）菌齡及發(fā)育時的溫度： 老齡菌老齡菌 對數(shù)期菌對數(shù)期菌環(huán)境因素對微生物的影響第一節(jié)第一節(jié) 物理因素（物理因素（3）（3）加熱的溫度和時間）加熱的溫度和時間 熱斃點：一定時間內(nèi)殺滅一定量的細菌所需的溫度。熱斃點：一定時間內(nèi)殺滅一定量的細菌所需的溫度。 熱斃時：一定溫度下殺滅一定量的細菌所需的時間。熱斃時：一定溫度下殺滅一定量的細菌所需的時間。 無芽胞桿菌（傷寒、結(jié)核

6、）無芽胞桿菌（傷寒、結(jié)核）6263 2030分鐘分鐘 一般細菌一般細菌6070 30分鐘分鐘 100 幾分鐘幾分鐘（4）細菌的濃度）細菌的濃度 濃度大濃度大時間長時間長（5）介質(zhì)：）介質(zhì)： 水水 在一定范圍內(nèi)，水分越多在一定范圍內(nèi)，水分越多殺滅細菌所需溫殺滅細菌所需溫度越低，芽胞水分少耐熱。度越低，芽胞水分少耐熱。環(huán)境因素對微生物的影響第一節(jié)第一節(jié) 物理因素（物理因素（4）2.高溫殺菌原理：高溫殺菌原理： 蛋白質(zhì)、核酸蛋白質(zhì)、核酸 氫鍵破裂氫鍵破裂 蛋白質(zhì)變性凝固蛋白質(zhì)變性凝固 失去生物學(xué)活性失去生物學(xué)活性3.熱力殺菌法：熱力殺菌法： 火焰殺菌法：火焰殺菌法：（1）干熱）干熱: 熱空氣法：繁殖

7、體熱空氣法：繁殖體1.5小時小時 芽胞：芽胞：140 3小時小時 真菌孢子：真菌孢子：115 1.5小時小時 160 2小時小時 （140 3小時）小時） 煮沸滅菌：煮沸滅菌：100 1020分鐘加入分鐘加入1%a2CO3 25%石碳酸石碳酸 外科手術(shù)器械，注射器針頭等外科手術(shù)器械，注射器針頭等.環(huán)境因素對微生物的影響第一節(jié)第一節(jié) 物理因素（物理因素（5） 流通蒸氣滅菌流通蒸氣滅菌：100 30分可殺死細菌繁殖體，分可殺死細菌繁殖體， 但不能殺滅芽胞。但不能殺滅芽胞。 間歇滅菌法間歇滅菌法：用于易被高溫破壞的物品：用于易被高溫破壞的物品 。如糖培養(yǎng)基。如糖培養(yǎng)基。 巴氏消毒巴氏消毒：殺死病原菌

8、和其它細菌的全部繁殖體。：殺死病原菌和其它細菌的全部繁殖體。濕熱：濕熱： 6163 30分鐘分鐘 殺死總細菌殺死總細菌90%，全部病原菌。，全部病原菌。 7172 1530秒鐘秒鐘 132 1秒鐘秒鐘 高壓蒸氣滅菌高壓蒸氣滅菌：壓力較高、沸點升高：壓力較高、沸點升高,殺死全部細菌芽胞殺死全部細菌芽胞 能耐高熱物品能耐高熱物品 15磅磅/英寸英寸 121.3 1.05公斤公斤/厘米厘米 1530分鐘。分鐘。 注意事項注意事項: :應(yīng)排出原有的冷空氣應(yīng)排出原有的冷空氣 注意滅菌物品不要互相擠壓過緊，保證蒸氣通暢注意滅菌物品不要互相擠壓過緊，保證蒸氣通暢環(huán)境因素對微生物的影響 第一節(jié)第一節(jié) 物理因素

9、（物理因素（6）（三）低溫對微生物的影響（三）低溫對微生物的影響 淋球菌淋球菌 腦膜炎球菌腦膜炎球菌 流感流感 敏感敏感菌種菌種 510低溫保存低溫保存 傷寒傷寒 白喉白喉 不敏感不敏感毒種毒種 -20 -50 -70 液態(tài)氮氣液態(tài)氮氣 -196 液態(tài)氫氣液態(tài)氫氣 -250冷凍干燥保存菌種、毒種、疫苗。冷凍干燥保存菌種、毒種、疫苗。對細菌、真菌不宜長期冰凍保存，避免反復(fù)冰凍與融化。對細菌、真菌不宜長期冰凍保存，避免反復(fù)冰凍與融化?！安ＡЩ瘜W(xué)玻璃化學(xué)” 1525最危險溫度區(qū)最危險溫度區(qū)低溫形成結(jié)晶低溫形成結(jié)晶對原生質(zhì)擠壓，穿刺，破壞。對原生質(zhì)擠壓，穿刺，破壞。 環(huán)境因素對微生物的影響第一節(jié)第一節(jié)

10、 物理因素（物理因素（7）二干燥的影響二干燥的影響不同種類的微生物對干燥的抵抗力差異很大。不同種類的微生物對干燥的抵抗力差異很大。淋球菌、鼻疽淋球菌、鼻疽 幾天幾天結(jié)核桿菌結(jié)核桿菌 90天天芽胞、孢子芽胞、孢子 幾年或更長幾年或更長微生物對干燥的抵抗力雖然很強，但在干燥條件下不微生物對干燥的抵抗力雖然很強，但在干燥條件下不能生長繁殖。能生長繁殖。干燥保存法，食品的鹽淹干燥保存法，食品的鹽淹/糖漬達到抑菌的目的，奪糖漬達到抑菌的目的，奪去菌體內(nèi)水分，造成微生物的生理干燥。去菌體內(nèi)水分，造成微生物的生理干燥。環(huán)境因素對微生物的影響第一節(jié)第一節(jié) 物理因素（物理因素（8）三輻射對微生物的影響三輻射對微

11、生物的影響（一）可見光：一般無大影響（一）可見光：一般無大影響 培養(yǎng)基中加入一些染料可增強可見光線的殺菌作用培養(yǎng)基中加入一些染料可增強可見光線的殺菌作用 稱光感作用。對原生動物、病毒、細菌、毒素、噬菌體稱光感作用。對原生動物、病毒、細菌、毒素、噬菌體均有滅活作用。均有滅活作用。 美蘭美蘭 伊紅伊紅 對對G 較較G敏感敏感 汞溴紅汞溴紅 沙黃沙黃 對對 G敏感敏感 某些細菌或病毒經(jīng)光感作用后，毒性或活力消失但某些細菌或病毒經(jīng)光感作用后，毒性或活力消失但 抗原作用不變抗原作用不變制造疫苗或菌苗。制造疫苗或菌苗。 環(huán)境因素對微生物的影響第一節(jié)第一節(jié) 物理因素（物理因素（9）（二）日光（二）日光 細菌

12、在直射陽光下半細菌在直射陽光下半/數(shù)小時數(shù)小時 炭疽芽胞炭疽芽胞 20小時小時 （三）紫外線：（三）紫外線：13604000A（108） （25302650A）紫外線紫外線 僅限于照射物體的表面僅限于照射物體的表面對紫外線抵抗力對紫外線抵抗力病毒病毒 G G 芽胞芽胞 繁殖體繁殖體紫外線消毒紫外線消毒 工作室工作室 手術(shù)室手術(shù)室紫外線照射可滅活，但不損傷其抗原性。紫外線照射可滅活，但不損傷其抗原性。環(huán)境因素對微生物的影響第一節(jié)第一節(jié) 物理因素（物理因素（10）1紫外線對微生物的作用機理：紫外線對微生物的作用機理：殺菌作用殺菌作用 DNA鏈鏈誘發(fā)變異誘發(fā)變異 形成形成TT 胸腺嘧啶二聚體胸腺嘧啶

13、二聚體 DNA同一鏈上相連兩個同一鏈上相連兩個TT變成二裂體，使變成二裂體，使A的摻的摻入受影響復(fù)制，產(chǎn)生突變。從而改變配對，而形成錯入受影響復(fù)制，產(chǎn)生突變。從而改變配對，而形成錯誤的堿基次序，而引起突變。誤的堿基次序，而引起突變。2光復(fù)活作用：光復(fù)活作用： 經(jīng)紫外線照射受損的微生在可見光經(jīng)紫外線照射受損的微生在可見光的作用下可逐漸恢復(fù)活力。兩者相差的作用下可逐漸恢復(fù)活力。兩者相差40000倍倍黑暗黑暗 190 1087102光照光照 190 1083107環(huán)境因素對微生物的影響第一節(jié)第一節(jié) 物理因素（物理因素（11）（四）（四）X射線和放射性同位素對微生物的影響射線和放射性同位素對微生物的影

14、響1X射線為射線為 高能電子茲波高能電子茲波 0.61360A 具有殺菌和誘變作用，但殺菌作用較紫外線為弱。具有殺菌和誘變作用，但殺菌作用較紫外線為弱。波長越短、殺菌力越強波長越短、殺菌力越強細胞的發(fā)育階段，濃度，氧氣的存在與細胞的發(fā)育階段，濃度，氧氣的存在與X的作用有關(guān)的作用有關(guān)（有些因素存在增強殺菌作用）（有些因素存在增強殺菌作用）致死量以內(nèi)的致死量以內(nèi)的X射線可使微生物發(fā)生突變。射線可使微生物發(fā)生突變。X青霉菌青霉菌生產(chǎn)青霉菌株生產(chǎn)青霉菌株X炭疽菌炭疽菌弱毒炭疽苗弱毒炭疽苗環(huán)境因素對微生物的影響第一節(jié)第一節(jié) 物理因素（物理因素（12）2放射性同位素的影響：放射性同位素的影響：廣泛用于醫(yī)學(xué)

15、廣泛用于醫(yī)學(xué) C060 I131 P Na24殺菌誘變殺菌誘變 一般常用的誘變劑量是以微生物死亡一般常用的誘變劑量是以微生物死亡9099.9%的劑量的劑量C060照射引起曲霉，糖化酶活力提高照射引起曲霉，糖化酶活力提高40% R射線照射可育成菌苗和疫苗毒株，消毒培養(yǎng)基、培射線照射可育成菌苗和疫苗毒株，消毒培養(yǎng)基、培養(yǎng)器皿。養(yǎng)器皿。新的誘變劑新的誘變劑快中子、較快中子、較X、射線具有較大的電射線具有較大的電離密度，可引起誘變。離密度，可引起誘變。環(huán)境因素對微生物的影響第一節(jié)第一節(jié) 物理因素（物理因素（13）四、四、 超聲波對微生物的影響超聲波對微生物的影響超聲波超聲波 9000周周/秒秒 可聽波

16、可聽波 超聲波具有殺菌作用超聲波具有殺菌作用芽胞芽胞 、小病毒對、小病毒對其不甚敏感，對細菌、酵母、大病毒敏感。其不甚敏感，對細菌、酵母、大病毒敏感。破壞菌體和細胞結(jié)構(gòu)。破壞菌體和細胞結(jié)構(gòu)。消毒消毒誘變誘變提取病毒提取病毒 滅菌滅菌五、激光五、激光環(huán)境因素對微生物的影響第二節(jié)第二節(jié) 化學(xué)因素對微生物的影響化學(xué)因素對微生物的影響 （1） 形態(tài)形態(tài) 生長生長 發(fā)育發(fā)育 繁殖繁殖 化學(xué)因素化學(xué)因素 促進微生物發(fā)育促進微生物發(fā)育 毒害毒害 誘變誘變 致死致死 致病力致病力 （濃度低（濃度低 高高 ） 抗菌性抗菌性選適當(dāng)培養(yǎng)基、培養(yǎng)環(huán)境選適當(dāng)培養(yǎng)基、培養(yǎng)環(huán)境 用于用于 ： 病原菌的分離鑒定病原菌的分離鑒

17、定 消毒、滅菌消毒、滅菌 誘發(fā)變異誘發(fā)變異環(huán)境因素對微生物的影響第二節(jié)第二節(jié) 化學(xué)因素對微生物的影化學(xué)因素對微生物的影（2）一、消毒劑對微生物的作用一、消毒劑對微生物的作用 消毒劑消毒劑：使細菌細胞原生質(zhì)變性沉淀或使酶類的：使細菌細胞原生質(zhì)變性沉淀或使酶類的SH基或其它基或其它成份被氧化而起到殺滅或抑制病原微生物的作用。成份被氧化而起到殺滅或抑制病原微生物的作用。常用的消毒劑：常用的消毒劑： （一）酸類：（一）酸類： H 細菌表面兩性物質(zhì)的電離程度細菌表面兩性物質(zhì)的電離程度 影響細菌的吸收、排泄、代謝影響細菌的吸收、排泄、代謝 使菌體蛋白質(zhì)、核酸水解，酶類失去活性，死亡使菌體蛋白質(zhì)、核酸水解，

18、酶類失去活性，死亡常用的酸類消毒劑有：常用的酸類消毒劑有： 1無機消毒劑：硼酸（無機消毒劑：硼酸（12%弱、粘膜消毒）弱、粘膜消毒）環(huán)境因素對微生物的影響第二節(jié)第二節(jié) 化學(xué)因素對微生物的影響化學(xué)因素對微生物的影響 （3） 2有機消毒劑：甲、醋、乳酸。有機消毒劑：甲、醋、乳酸。 （二）堿類：（二）堿類： OH 水解菌體蛋白和核酸水解菌體蛋白和核酸 ，破壞菌體結(jié)構(gòu)和酶，破壞菌體結(jié)構(gòu)和酶 分解菌體中糖類分解菌體中糖類 對堿類抵抗力對堿類抵抗力 芽胞芽胞 GG 病毒病毒 對病毒病消毒常用堿類對病毒病消毒常用堿類 510%生石灰乳生石灰乳 510%草木灰草木灰 23% 燒堿燒堿 病毒病毒 14% NaO

19、H、KOH 芽胞芽胞 、繁殖體、繁殖體 產(chǎn)物逸出而受損或死亡。 陽離子表面活性劑： 抗菌譜廣、效力快、對組織無刺激性G、G- 對真菌、病毒也有作用，但對綠膿、芽胞無效。陰離子表面活性劑： 對G有作用。 陽 新潔爾滅、消毒凈、杜滅芬 用于消毒皮膚、粘膜、器械、工作服 陰 肥皂 環(huán)境因素對微生物的影響第二節(jié)第二節(jié) 化學(xué)因素對微生物的影響化學(xué)因素對微生物的影響 （4）（三）重金屬：（三）重金屬： 與與SH結(jié)合結(jié)合 使菌體蛋白變性或沉淀使菌體蛋白變性或沉淀 升汞升汞 0.1% （只供外用）（只供外用） 硫柳汞硫柳汞 1/50001/10000（四）氧化劑：氧化作用（四）氧化劑：氧化作用 KMO4 0.

20、1% H2O2 3% 放出離子放出離子O環(huán)境因素對微生物的影響第二節(jié)第二節(jié) 化學(xué)因素對微生物的影響化學(xué)因素對微生物的影響 （4）（五）鹵素：（五）鹵素：滲透菌體細胞膜，氧化作用。滲透菌體細胞膜，氧化作用。 氟、氯、溴、碘氟、氯、溴、碘 氟化鈉氟化鈉殺滅真菌和病毒。殺滅真菌和病毒。 1020%漂白粉漂白粉 15%碘酒碘酒 碘甘油碘甘油 碘溶液碘溶液（六）酚：（六）酚：石碳酸石碳酸 5%數(shù)小時，殺死芽胞（真菌和數(shù)小時，殺死芽胞（真菌和病毒不敏感）。病毒不敏感）。 萊蘇兒萊蘇兒 肥皂乳化的甲酚肥皂乳化的甲酚 2% 515分鐘分鐘 細菌死亡。細菌死亡。環(huán)境因素對微生物的影響第二節(jié)第二節(jié) 化學(xué)因素對微生

21、物的影響（化學(xué)因素對微生物的影響（5）（七）醇：（七）醇：殺菌作用主要是脫水作用，使蛋白質(zhì)凝固，殺菌作用主要是脫水作用，使蛋白質(zhì)凝固，變性，分子量大殺菌力強（丁醇變性，分子量大殺菌力強（丁醇 丙醇丙醇 乙醇）乙醇）（八）醛：（八）醛：10%甲醛甲醛 排泄物、金屬器械的消毒、房舍排泄物、金屬器械的消毒、房舍的熏蒸。甲醛可以使毒素減毒、菌體死亡但保持抗原的熏蒸。甲醛可以使毒素減毒、菌體死亡但保持抗原性性 制類毒素、制類毒素、 疫苗。疫苗。（九）染料：（九）染料：抑菌作用，具有選擇性的抑菌作用抑菌作用，具有選擇性的抑菌作用 2%龍膽紫龍膽紫 皮膚粘膜消毒皮膚粘膜消毒 孔雀綠和煌綠抑制孔雀綠和煌綠抑制

22、G，促進沙門氏生長。三型，促進沙門氏生長。三型布氏桿菌對甲基紫、堿性復(fù)紅、染料敏感度布氏桿菌對甲基紫、堿性復(fù)紅、染料敏感度 不一。不一。環(huán)境因素對微生物的影響第二節(jié)第二節(jié) 化學(xué)因素對微生物的影響化學(xué)因素對微生物的影響 （6）（十）表面活性劑：（十）表面活性劑：（清潔劑、去污劑）吸附（清潔劑、去污劑）吸附細菌表面，改變膜通透性，使菌體內(nèi)酶、輔酶細菌表面，改變膜通透性，使菌體內(nèi)酶、輔酶和中間代謝產(chǎn)物逸出而受損或死亡。和中間代謝產(chǎn)物逸出而受損或死亡。 陽離子表面活性劑：陽離子表面活性劑： 抗菌譜廣、效力快、抗菌譜廣、效力快、對組織無刺激性，對對組織無刺激性，對G、G、真菌、病毒也、真菌、病毒也有作用

23、，但對綠膿、芽胞無效。有作用，但對綠膿、芽胞無效。 陰離子表面活性劑：陰離子表面活性劑： 對對G有作用。有作用。 陽離子類：新潔爾滅、消毒凈、杜滅芬用于陽離子類：新潔爾滅、消毒凈、杜滅芬用于消毒消毒 。 如皮膚、粘膜、器械、工作服等。如皮膚、粘膜、器械、工作服等。 陰離子類：肥皂。陰離子類：肥皂。環(huán)境因素對微生物的影響第二節(jié)第二節(jié) 化學(xué)因素對微生物的影響化學(xué)因素對微生物的影響 （8）影響消毒劑消毒作用的因素影響消毒劑消毒作用的因素1.藥物的特異性藥物的特異性 堿堿病毒病毒 膽汁、龍膽紫、孔雀綠膽汁、龍膽紫、孔雀綠G 2.濃度濃度 選擇有效而安全的殺菌濃度選擇有效而安全的殺菌濃度 70%酒精酒精

24、 種類、真、病、細、種類、真、病、細、G G3.微生物的種類及其特性微生物的種類及其特性 狀態(tài)狀態(tài) 芽胞、繁殖體芽胞、繁殖體 發(fā)育階段發(fā)育階段 生長生長 靜止靜止4.有機物的存在有機物的存在 覆蓋被消毒物覆蓋被消毒物 蛋白質(zhì)與消毒劑結(jié)合蛋白質(zhì)與消毒劑結(jié)合5.溫度溫度 10 重金屬重金屬25倍倍 石炭酸石炭酸58倍倍6.PH：7.時間：作用時間越長，消毒越徹底。時間：作用時間越長，消毒越徹底。環(huán)境因素對微生物的影響第二節(jié)第二節(jié) 化學(xué)因素對微生物的影響化學(xué)因素對微生物的影響 （9） 化學(xué)治療劑化學(xué)治療劑消除宿主體內(nèi)病原微生物消除宿主體內(nèi)病原微生物或其它寄生物的化學(xué)藥品。其對宿主及寄或其它寄生物的化

25、學(xué)藥品。其對宿主及寄生物具有選擇作用，能選擇性地阻礙微生生物具有選擇作用，能選擇性地阻礙微生物的某些代謝環(huán)節(jié)，使其生命活動受到抑物的某些代謝環(huán)節(jié)，使其生命活動受到抑制或死亡，而對宿主無害。制或死亡，而對宿主無害。環(huán)境因素對微生物的影響第二節(jié)第二節(jié) 化學(xué)因素對微生物的影響化學(xué)因素對微生物的影響 （10） 金葡菌金葡菌 多量對氨基苯甲酸多量對氨基苯甲酸 有些微生物有些微生物不合成葉酸不合成葉酸 對磺胺藥（耐藥、不敏感）對磺胺藥（耐藥、不敏感）（二）其它抗代謝藥物的抑菌作用（二）其它抗代謝藥物的抑菌作用主要代替中間代謝物，合成在生理上無活性的主要代替中間代謝物，合成在生理上無活性的化合物，對細菌呈抑

26、制作用。化合物，對細菌呈抑制作用。8重氮重氮G（鳥嘌呤）替代鳥嘌呤。（鳥嘌呤）替代鳥嘌呤。環(huán)境因素對微生物的影響第三節(jié)第三節(jié) 生物因素對微生物的影響生物因素對微生物的影響 （1）v寄生：寄生：一種生物從另一種生物獲得其所需的一種生物從另一種生物獲得其所需的營養(yǎng)賴以為生，并對后者呈現(xiàn)有害作用。營養(yǎng)賴以為生，并對后者呈現(xiàn)有害作用。v共生：共生：兩種或多種生物相處時，彼此不相互兩種或多種生物相處時，彼此不相互損害而互有利者，謂之共生。損害而互有利者，謂之共生。v拮抗：拮抗：指一種生物在生長過程中，能產(chǎn)生一指一種生物在生長過程中，能產(chǎn)生一種對他種生物呈現(xiàn)毒害作用的物質(zhì)，從而抑種對他種生物呈現(xiàn)毒害作用的物質(zhì)，從而抑制或殺死他種生物的現(xiàn)象。制或殺死他種生物的現(xiàn)象。 環(huán)境因素對微生物的影響第三節(jié)第三節(jié) 生物因素對微生物的影響生物因素對微生物的影響 （2）一、抗菌素對微生物的影響一、抗菌素對微生物的影響抗生素：抗生素：由某些真、細、放線菌產(chǎn)生的能殺滅由某些真、細、放線菌產(chǎn)生的能殺滅或抑制另一些微生物的物質(zhì)。或抑制另