運(yùn)營管理簡介L1ppt課件

1、 運(yùn)營管理對運(yùn)營管理的基本理論作了系統(tǒng)的介紹，具體介紹了運(yùn)營管理基本概念及運(yùn)營策略與競爭；按照運(yùn)營系統(tǒng)設(shè)計(jì)的一般關(guān)聯(lián)的活動順序，介紹了產(chǎn)品設(shè)計(jì)與流程選擇、設(shè)施選址、設(shè)施布置、流程設(shè)計(jì)與工作設(shè)計(jì)的相關(guān)理論；在運(yùn)營系統(tǒng)運(yùn)行這部分，主要介紹了運(yùn)營系統(tǒng)運(yùn)行過程中所涉及的相關(guān)理論，即：需求預(yù)測、生產(chǎn)能力與生產(chǎn)計(jì)劃、庫存管理，供應(yīng)鏈管理、項(xiàng)目管理、作業(yè)排序管理；最后，就運(yùn)營系統(tǒng)維護(hù)與修正方面的內(nèi)容，主要介紹了質(zhì)量管理、硬件維修與軟件維護(hù)管理、企業(yè)流程再造的相關(guān)理論。 運(yùn)營管理的定義運(yùn)營管理的定義 運(yùn)營管理就是對運(yùn)營過程的計(jì)劃、組運(yùn)營管理就是對運(yùn)營過程的計(jì)劃、組織、實(shí)施和控制，是與產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)創(chuàng)織、實(shí)施和

2、控制，是與產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)創(chuàng)造密切相關(guān)的各項(xiàng)管理工作的總稱。從另造密切相關(guān)的各項(xiàng)管理工作的總稱。從另一個角度來講，運(yùn)營管理也可以指為對生一個角度來講，運(yùn)營管理也可以指為對生產(chǎn)和提供公司主要的產(chǎn)品和服務(wù)的系統(tǒng)進(jìn)產(chǎn)和提供公司主要的產(chǎn)品和服務(wù)的系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)、運(yùn)行、評價和改進(jìn)。行設(shè)計(jì)、運(yùn)行、評價和改進(jìn)。 運(yùn)營管理的對象運(yùn)營管理的對象 運(yùn)營管理的對象是運(yùn)營過程和運(yùn)營系運(yùn)營管理的對象是運(yùn)營過程和運(yùn)營系統(tǒng)。運(yùn)營過程是一個投入、轉(zhuǎn)換、產(chǎn)出的統(tǒng)。運(yùn)營過程是一個投入、轉(zhuǎn)換、產(chǎn)出的過程，是一個勞動過程或價值增值的過程，過程，是一個勞動過程或價值增值的過程，它是運(yùn)營的第一大對象，運(yùn)營必須考慮如它是運(yùn)營的第一大對象，運(yùn)營

3、必須考慮如何對這樣的生產(chǎn)運(yùn)營活動進(jìn)行計(jì)劃、組織何對這樣的生產(chǎn)運(yùn)營活動進(jìn)行計(jì)劃、組織和控制。運(yùn)營系統(tǒng)是指上述變換過程得以和控制。運(yùn)營系統(tǒng)是指上述變換過程得以實(shí)現(xiàn)的手段。它的構(gòu)成與變換過程中的物實(shí)現(xiàn)的手段。它的構(gòu)成與變換過程中的物質(zhì)轉(zhuǎn)換過程和管理過程相對應(yīng)，包括一個質(zhì)轉(zhuǎn)換過程和管理過程相對應(yīng)，包括一個物質(zhì)系統(tǒng)和一個管理系統(tǒng)。物質(zhì)系統(tǒng)和一個管理系統(tǒng)。 運(yùn)營管理的目標(biāo) 企業(yè)運(yùn)營管理要控制的主要目標(biāo)是質(zhì)量，本錢，時間和柔性靈活性彈性敏捷性），它們是企業(yè)競爭力的根本源泉。因而，運(yùn)營管理在企業(yè)經(jīng)營中具有重要的作用。 運(yùn)營管理的范圍運(yùn)營管理的范圍 現(xiàn)代運(yùn)營管理涵蓋的范圍越來越大?，F(xiàn)代運(yùn)營的范圍已現(xiàn)代運(yùn)營管理涵

4、蓋的范圍越來越大?，F(xiàn)代運(yùn)營的范圍已從傳統(tǒng)的制造業(yè)企業(yè)擴(kuò)大到非制造業(yè)。其研究內(nèi)容也已不局從傳統(tǒng)的制造業(yè)企業(yè)擴(kuò)大到非制造業(yè)。其研究內(nèi)容也已不局限于生產(chǎn)過程的計(jì)劃、組織與控制，而是擴(kuò)大到包括運(yùn)營戰(zhàn)限于生產(chǎn)過程的計(jì)劃、組織與控制，而是擴(kuò)大到包括運(yùn)營戰(zhàn)略的制定、運(yùn)營系統(tǒng)設(shè)計(jì)以及運(yùn)營系統(tǒng)運(yùn)行等多個層次的內(nèi)略的制定、運(yùn)營系統(tǒng)設(shè)計(jì)以及運(yùn)營系統(tǒng)運(yùn)行等多個層次的內(nèi)容。把運(yùn)營戰(zhàn)略、新產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、采購供應(yīng)、生產(chǎn)容。把運(yùn)營戰(zhàn)略、新產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、采購供應(yīng)、生產(chǎn)制造、產(chǎn)品配送直至售后服務(wù)看作一個完整的制造、產(chǎn)品配送直至售后服務(wù)看作一個完整的“價值鏈價值鏈”，對其進(jìn)行集成管理。對其進(jìn)行集成管理。 信息技術(shù)已成為

5、運(yùn)營管理的重要手段。由信息技術(shù)引起信息技術(shù)已成為運(yùn)營管理的重要手段。由信息技術(shù)引起的一系列管理模式和管理方法上的變革，成為運(yùn)營的重要研的一系列管理模式和管理方法上的變革，成為運(yùn)營的重要研究內(nèi)容。近究內(nèi)容。近30年來出現(xiàn)的計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)年來出現(xiàn)的計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)CAD）、計(jì)算機(jī)）、計(jì)算機(jī)輔助制造輔助制造CAM）、計(jì)算機(jī)集成制造系統(tǒng)）、計(jì)算機(jī)集成制造系統(tǒng)CIMS）、物料需）、物料需求計(jì)劃求計(jì)劃MRP）、制造資源計(jì)劃）、制造資源計(jì)劃MRPII以及企業(yè)資源計(jì)劃以及企業(yè)資源計(jì)劃ERP等，在企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營中得到廣泛應(yīng)用。等，在企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營中得到廣泛應(yīng)用。 運(yùn)營管理的全球化運(yùn)營管理的全球化 隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化趨

6、勢的加劇，隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化趨勢的加劇，“全球化運(yùn)營全球化運(yùn)營成為現(xiàn)代企業(yè)運(yùn)營的一個重要課題，因而，全球化成為現(xiàn)代企業(yè)運(yùn)營的一個重要課題，因而，全球化運(yùn)營也越來越成為運(yùn)營學(xué)的一個新熱點(diǎn)。運(yùn)營系統(tǒng)的運(yùn)營也越來越成為運(yùn)營學(xué)的一個新熱點(diǎn)。運(yùn)營系統(tǒng)的柔性化。生產(chǎn)運(yùn)營的多樣化和高效率是相矛盾的，因柔性化。生產(chǎn)運(yùn)營的多樣化和高效率是相矛盾的，因而，在生產(chǎn)運(yùn)營多樣化前提下，努力搞好專業(yè)化生產(chǎn)而，在生產(chǎn)運(yùn)營多樣化前提下，努力搞好專業(yè)化生產(chǎn)運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)多樣化和專業(yè)化的有機(jī)統(tǒng)一，也是現(xiàn)代運(yùn)運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)多樣化和專業(yè)化的有機(jī)統(tǒng)一，也是現(xiàn)代運(yùn)營追求的方向。營追求的方向。 做到這一點(diǎn)，現(xiàn)代運(yùn)營實(shí)踐中努力推廣柔性運(yùn)營做到這一點(diǎn)

7、，現(xiàn)代運(yùn)營實(shí)踐中努力推廣柔性運(yùn)營系統(tǒng)。例如，產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的并行工程、快速原型法、系統(tǒng)。例如，產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的并行工程、快速原型法、虛擬制造技術(shù)、虛擬制造技術(shù)、CADCAM技術(shù)、模塊化技術(shù)等，技術(shù)、模塊化技術(shù)等，產(chǎn)品制造中的數(shù)控機(jī)床、柔性制造單元、成組技術(shù)等。產(chǎn)品制造中的數(shù)控機(jī)床、柔性制造單元、成組技術(shù)等。供應(yīng)鏈管理成為運(yùn)營管理的重要內(nèi)容。企業(yè)開始致力供應(yīng)鏈管理成為運(yùn)營管理的重要內(nèi)容。企業(yè)開始致力于整個供應(yīng)鏈上物流、信息流和資金流的合理化和優(yōu)于整個供應(yīng)鏈上物流、信息流和資金流的合理化和優(yōu)化，與供應(yīng)鏈上的企業(yè)結(jié)成聯(lián)盟，以應(yīng)對日趨激烈的化，與供應(yīng)鏈上的企業(yè)結(jié)成聯(lián)盟，以應(yīng)對日趨激烈的市場競爭。市場競爭。 運(yùn)

8、營管理是每一個管理者的重要職責(zé)運(yùn)營管理是每一個管理者的重要職責(zé) 不管經(jīng)濟(jì)繁榮還是衰退，將企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)以最有效的方式傳遞給顧客都是企業(yè)生存的命脈。 專業(yè)化和外包開始盛行。 敏捷的高度集中的企業(yè)正利用產(chǎn)品生命周期短和全球市場的有利形勢創(chuàng)造新的產(chǎn)品和商業(yè)模式。例如，著名個人電腦制造商戴爾，它和60家核心供應(yīng)商的動態(tài)合作令PC制造商的庫存可以在6小時中在裝配車間中周轉(zhuǎn)一次。佳能始終保持著增長的態(tài)勢得益于其多元化發(fā)展之路。 佳能其實(shí)也走過以機(jī)會為導(dǎo)向的非相關(guān)多元化的彎路。早在1959年時,佳能通過在紙張內(nèi)實(shí)施磁氣錄音,推出了一本能發(fā)出聲音的書。盡管很受人們賞識,但卻因價格過高、音質(zhì)不理想及相關(guān)播放器

9、體積過大而在市場遇冷。1985年,佳能斥資300億日元與蘋果電腦的創(chuàng)始人喬布斯合推NEXT電腦,最終以失敗告終。 2019年,當(dāng)圍繞核心競爭力布局在相關(guān)多元化基本完成時,時任首席執(zhí)行官對佳能進(jìn)行大刀闊斧的改革,砍掉虧損的計(jì)算機(jī)等多個虧損項(xiàng)目。同時,重新調(diào)整多元化經(jīng)營戰(zhàn)略,著力借助自身核心競爭力,將網(wǎng)絡(luò)互聯(lián)技術(shù)嫁接到主業(yè)光學(xué)影像技術(shù)上(相機(jī)、復(fù)印機(jī)、打印機(jī)等影像設(shè)備與電腦的數(shù)據(jù)連通),最終成功超越了萊卡、尼康,成為數(shù)碼相機(jī)時代的全球領(lǐng)跑者。 隨后,不斷進(jìn)入了復(fù)印機(jī)、打印機(jī)、傳真機(jī)、醫(yī)用儀器等新行業(yè),均取得了巨大的成功。從而,使佳能走上了新的發(fā)展道路。2019年,佳能在世界500強(qiáng)企業(yè)利潤排行榜中

10、的排名躍升至 189位。 Best Western 美國最佳西方國際集團(tuán)在全球近一百個國家和地區(qū)擁有成員酒店4200多家，總客房數(shù)超過30萬間。最佳西方是全球單一品牌下最大的酒店連鎖集團(tuán)。 全世界每天有超過30萬人下榻最佳西方酒店，享受最佳西方的服務(wù)。最佳西方酒店地處繁花地段，方便商務(wù)差旅。 Hilton Hotels 希爾頓國際酒店集團(tuán)(HI)，為總部設(shè)于英國的希爾頓集團(tuán)公司旗下分支，擁有除美國外全球范圍內(nèi)“希爾頓商標(biāo)的使用權(quán)。希爾頓國際酒店集團(tuán)經(jīng)營管理著403間酒店，包括261間希爾頓酒店，142間面向中端市場的“斯堪的克酒店，以及與總部設(shè)在北美的希爾頓酒店管理公司合資經(jīng)營的、分布在12個

11、國家中的18間“康拉德”(亦稱“港麗”)酒店。它與希爾頓酒店管理公司組合的全球營銷聯(lián)盟，令世界范圍內(nèi)雙方旗下酒店總數(shù)超過了2700間，其中500多間酒店共同使用希爾頓的品牌。希爾頓國際酒店集團(tuán)在全球80個國家內(nèi)有著逾71000名雇員。 運(yùn)營戰(zhàn)略包括制定企業(yè)各項(xiàng)主要政策和計(jì)劃，以利用企業(yè)資源最大限度地支持企業(yè)的長期競爭戰(zhàn)略。運(yùn)營戰(zhàn)略 運(yùn)營競爭要素： 1.本錢使產(chǎn)品便宜 2.產(chǎn)品質(zhì)量和可靠性提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 3.交貨速度更快交貨 4.交貨可靠性在規(guī)定的時間送達(dá) 5.對需求變化的應(yīng)變能力改變批量 6.靈活性和新產(chǎn)品開發(fā)速度改變產(chǎn)品 7.其它與特定產(chǎn)品有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)支持產(chǎn)品 運(yùn)營戰(zhàn)略觀念的中心是運(yùn)營要素和對其

12、的權(quán)衡。其原因在于不可能同時滿足所有的競爭要素，于是管理者就必須確定哪些是企業(yè)成功的關(guān)鍵參數(shù)，然后集中企業(yè)資源去實(shí)現(xiàn)它們。 質(zhì)量 時間 柔性 本錢權(quán)衡的概念運(yùn)營管理的最新議題：1.通過兼并來有效地加強(qiáng)運(yùn)營2.建立柔性供應(yīng)鏈以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和服務(wù)的大規(guī)模定制3.管理全球供應(yīng)、消費(fèi)、分銷網(wǎng)絡(luò)4.加速供應(yīng)商的“商品化”5.變成服務(wù)型廠商6.從服務(wù)型公司獲得優(yōu)良服務(wù)Quality Performance objective of a core service or characteristic of a product or service that satisfies stated needs of th

13、e customer. Hence it is one of the core performance criteria. Dimensions of quality Performance Conformance Reliability To compete on the basis of quality, a firms operation must consistently meet or exceed customers expectation on most critical quality dimension(s). The critical quality dimension(s

14、) can vary across traded products.Time Performance objective of a core service or characteristic related to timely availability (speed) for use. Dimensions Delivery speed: Degree of quickness in meeting a need once it has been identified. Delivery reliability: Ability to deliver products or services

15、 once promised. Delivery window Acceptable time range in which deliveries can be made.Flexibility Ability to meet the unique needs of different customers is another critical performance objective of a core service. Dimensions Mix flexibility: Produces or provides a wide range of products or services

16、. Changeover flexibility: Produces a new product or service in shortest time. Volume flexibility: Produces the volume of the customers need.Cost Aspect related to financial outcomes is another critical performance objective of a core service. Conventional cost components of cost of production and de

17、livery of products or services. Labour costs Material (input) costs Engineering (technology) costs Quality related costs Depending on specific differences in trade operations, an organisation is likely to carry many other forms of costs.業(yè)務(wù)流程再造業(yè)務(wù)流程再造 業(yè)務(wù)流程再造是20世紀(jì)90年代初期在美國興起的又一管理變革浪潮。根據(jù)它的創(chuàng)始者哈默和錢皮的定義，業(yè)務(wù)

18、流程再造乃是“對組織的作業(yè)流程進(jìn)行根本的再思考和徹底的再設(shè)計(jì)，以求在成本、質(zhì)量、服務(wù)和速度等各項(xiàng)當(dāng)今至關(guān)重要的績效標(biāo)準(zhǔn)上取得顯著的改善?！?根本性：指的是在再造過程中，企業(yè)人員必須就公司自身以及公司的運(yùn)營方式自問一些根本性的問題，如我們?yōu)槭裁匆霈F(xiàn)在的事？我們?yōu)楹我@么做？ 徹底性：徹底性： 所謂徹底性，指的是對事物追根溯源，對所謂徹底性，指的是對事物追根溯源，對既定的現(xiàn)存事物不是進(jìn)行膚淺的改變或調(diào)整修補(bǔ)，既定的現(xiàn)存事物不是進(jìn)行膚淺的改變或調(diào)整修補(bǔ)，而是拋棄所有的陳規(guī)陋習(xí)以及忽視一切規(guī)定的結(jié)構(gòu)而是拋棄所有的陳規(guī)陋習(xí)以及忽視一切規(guī)定的結(jié)構(gòu)與過程，創(chuàng)造發(fā)明出全新的工作方法；它是對企業(yè)與過程，創(chuàng)造發(fā)

19、明出全新的工作方法；它是對企業(yè)進(jìn)行重新構(gòu)造，而不是對企業(yè)進(jìn)行改良、增強(qiáng)或調(diào)進(jìn)行重新構(gòu)造，而不是對企業(yè)進(jìn)行改良、增強(qiáng)或調(diào)整。整。 戲劇性戲劇性改善表明業(yè)務(wù)流程再造追求的不戲劇性戲劇性改善表明業(yè)務(wù)流程再造追求的不是一般意義上的業(yè)績提升或略有改善、稍有好轉(zhuǎn)等，是一般意義上的業(yè)績提升或略有改善、稍有好轉(zhuǎn)等，而是要使企業(yè)業(yè)績有顯著地增長、極大地飛躍和產(chǎn)而是要使企業(yè)業(yè)績有顯著地增長、極大地飛躍和產(chǎn)生戲劇性變化，這也是流程再造工作的特點(diǎn)和取得生戲劇性變化，這也是流程再造工作的特點(diǎn)和取得成功的標(biāo)志。成功的標(biāo)志。 業(yè)務(wù)流程業(yè)務(wù)流程再造關(guān)注的要點(diǎn)是企業(yè)的業(yè)務(wù)業(yè)務(wù)流程業(yè)務(wù)流程再造關(guān)注的要點(diǎn)是企業(yè)的業(yè)務(wù)流程，并圍繞業(yè)

20、務(wù)流程展開再造工作，業(yè)務(wù)流程是流程，并圍繞業(yè)務(wù)流程展開再造工作，業(yè)務(wù)流程是指一組共同為顧客創(chuàng)造價值而又相互關(guān)聯(lián)的活動。指一組共同為顧客創(chuàng)造價值而又相互關(guān)聯(lián)的活動。業(yè)務(wù)流程再造的原則和方法1、圍繞結(jié)果而不是工序進(jìn)行組織業(yè)務(wù)流程重組2、注重整體流程最優(yōu)的系統(tǒng)思想3、將信息處理工作納入產(chǎn)生這些信息的實(shí)際工作中去4、將各地分散的資源視為一體5、將并行工作聯(lián)系起來，而不是僅僅聯(lián)系它們的產(chǎn)出6、使決策點(diǎn)位于工作執(zhí)行的地方，在業(yè)務(wù)流程中建立控制程序業(yè)務(wù)流程再造業(yè)務(wù)流程再造(簡稱BPR理論是當(dāng)今企業(yè)和管理學(xué)界研究的熱點(diǎn)。BPR理論是于1990年首先由美國著名企業(yè)管理大師邁克爾.漢默先生提出，美國的一些大公司，如IBM、科達(dá)、通用汽車、福特汽車等紛紛推行BPR，試圖利用它發(fā)展壯大自