溶液的形成(基礎(chǔ))知識講解

1、溶液的形成（基礎(chǔ)）責(zé)編：熊亞軍【學(xué)習(xí)目標】1. 認識溶解現(xiàn)象；掌握溶液的概念并認識溶液、溶質(zhì)、溶劑三者的關(guān)系。2. 掌握溶質(zhì)溶于水時的放熱或吸熱現(xiàn)象。3. 了解溶液的應(yīng)用；知道一些常見的乳化現(xiàn)象?！疽c梳理】 知識點一、溶液1. 溶液、溶質(zhì)、溶劑：（1 ）一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一的、穩(wěn)定的混合物，叫做溶液；被溶解的物質(zhì)叫 做溶質(zhì)；能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)叫溶劑。（高清課堂溶液的形成一、1）（2）對溶液的認識要注意以下幾點： 溶質(zhì)在被分散前的狀態(tài)可以是固體、液體、氣體。 溶液不一定都是無色的，其顏色由溶質(zhì)、溶劑的性質(zhì)而決定。 水是最常用的溶劑，酒精（乙醇）、汽油等物質(zhì)也可以作溶劑。

2、多種液體形成溶液時，量最多的一 種為溶劑，其余為溶質(zhì)；但當(dāng)溶液中有水存在時，不論水的量有多少，習(xí)慣上把水看作溶劑；通常不指 明溶劑的溶液，一般指的是水溶液。2. 溶液的特征：均一性、穩(wěn)定性（1 ）均一性：是指溶液各部分的溶質(zhì)濃度和性質(zhì)都相同。但溶液中分散在溶劑中的分子或離子達到均 一狀態(tài)之后，仍然處于不停地?zé)o規(guī)則運動狀態(tài)之中。（2 ）穩(wěn)定性：是指外界條件（溫度、壓強等）不變時，溶液長期放置不會分層，也不會析出固體或放 出氣體。3. 溶液的用途：（1）許多化學(xué)反應(yīng)在溶液中進行，可以加快反應(yīng)的速率。（2）溶液對動植物和人的生理活動有很重要的意義。動物攝取食物里的養(yǎng)料必須經(jīng)過消化，變成溶液 后才能吸

3、收；植物從土壤里獲得各種養(yǎng)料，也要變成溶液，才能由根部吸收。溶液具有廣泛的用途【要點詮釋】1. 一種溶液中只有一種溶劑，但可以有多種溶質(zhì)。2. 溶液“透明”包括無色透明和有色透明（如CuSQ溶液）；透明液體不一定是溶液，如水。3.SO3、CaQ等易與水反應(yīng)的物質(zhì)溶于水，溶質(zhì)不是SQ、CaQ而是H2SQ、Ca（QH）2。4. 溶液的質(zhì)量等于溶質(zhì)、溶劑的質(zhì)量之和（溶質(zhì)的質(zhì)量是指被分散的那部分物質(zhì)的質(zhì)量，沒有分散進溶劑內(nèi)的物質(zhì)，就不能計算在內(nèi)）。溶液體積不一定等于溶質(zhì)和溶劑體積之和，如100 mL酒精和100 mL水混合后體積小于 200 mL。這是因為分子間有間隔的緣故。知識點二、溶解過程中的吸熱

4、和放熱現(xiàn)象（高清課堂溶液的形成四）1. 溶解：溶質(zhì)分散到溶劑中形成溶液的過程，叫做物質(zhì)的溶解。在物質(zhì)溶解形成溶液的過程中，所發(fā)生 的溶質(zhì)的分子（或離子）向溶劑中擴散的過程吸收熱量，而溶質(zhì)的分子（或離子）與水分子作用生成水 合分子（或水合離子）的過程放出熱量，所以物質(zhì)溶解通常伴隨著熱量的變化。2. 溶解熱現(xiàn)象：（1）擴散吸熱水合放熱溶液溫度降低（2）擴散吸熱=水合放熱溶液溫度不變（3 ）擴散吸熱V水合放熱一一溶液溫度升高【要點詮釋】1. 濃硫酸、氫氧化鈉溶于水，溫度升高，不是二者溶解時只有放熱過程，而是擴散過程吸收的熱量小于 水合過程放出的熱量，試管內(nèi)液體溫度上升。2. 硝酸銨等物質(zhì)溶于水時，溫

5、度降低，是擴散過程吸收的熱量大于水合過程放出的熱量。3. 氯化鈉等物質(zhì)溶于水，溫度基本不變，是因為擴散過程吸收的熱量與水合過程放出的熱量基本相等。4. 酸、堿、鹽等物質(zhì)溶于水時，以離子形式擴散；蔗糖、酒精等有機物溶于水時，一般以分子形式擴散。 知識點三、乳濁液、乳化現(xiàn)象1. 乳濁液：小液滴分散到液體里形成的混合物，叫乳濁液。如：把植物油和水混合振蕩后得到的渾濁的 液體，就是乳濁液。該混合物不穩(wěn)定，靜置分層。2. 乳化現(xiàn)象：是指加入乳化劑后，乳濁液（植物油和水的混合物）不再分層而能穩(wěn)定存在，使植物油分 散成無數(shù)細小的液滴能隨水流走。衣服餐具上的油污可以用加入洗滌劑的水洗掉就是這個道理。乳化不 是

6、溶解，不能形成溶液?！疽c詮釋】汽油和洗潔精都能洗去油污但原理不同，汽油洗油污是油污溶解在汽油中形成溶液，而洗潔精洗油 污是發(fā)生了乳化現(xiàn)象，不能形成溶液。【典型例題】類型一、考查溶液、乳濁液等概念及乳化現(xiàn)象1. 把少量下列物質(zhì)分別放到水中，充分攪拌，可以得到溶液是的（A. 蔗糖B.面粉C.植物油D.鋇餐【思路點撥】 解答溶液概念的題時一定要抓住溶液是均一、穩(wěn)定的混合物，這是判斷能否形成溶液的標 準。【答案】A【解析】蔗糖溶于水形成的是均一、穩(wěn)定的混合物，屬于溶液；面粉放入水中形成的是懸濁液；植物油 放入水中形成的是乳濁液；鋇餐難溶于水，形成的是懸濁液。【總結(jié)升華】 溶液是均一、穩(wěn)定的混合物；而

7、懸濁液和乳濁液是不均一、不穩(wěn)定的混合物，靜置后會分 層。2. （2015?重慶中考）推理是學(xué)習(xí)化學(xué)常用的思維方法，根據(jù)溶液具有均一性的特點來推理，蔗糖溶液應(yīng)該是（）A .無色透明B .上層溶液與下層溶液一樣甜C.混合物D 水分、溫度不變時，蔗糖和水不分離【思路點撥】 根據(jù)溶液是均一、穩(wěn)定的混合物進行分析?！敬鸢浮緽【解析】A、 無色透明是通過觀察得到的，A不符合題意；B、 溶液具有均一性，所以上層溶液與下層溶液一樣甜，B符合題意；C、 溶液是由溶質(zhì)和溶劑組成的，屬于混合物，C不符合題意；D、 溶液是均一穩(wěn)定的，水分、溫度不變時，蔗糖和水不分離，D不符合題意?！究偨Y(jié)升華】 本題主要考查了溶液的定

8、義，難度不大，需要加強理解和記憶。3. 日常生活中除去油污的方法很多，下列現(xiàn)象不屬于乳化的是（）A 修車工用汽油洗去手上的油污B 洗發(fā)精洗去頭發(fā)上的油脂C.洗面奶洗去皮膚上的油脂D 洗潔精洗去餐具上的油污【答案】A【解析】汽油是一種有機物，它能溶解手上的油污。而其余選項則是洗滌劑的乳化作用，使油分散成無 數(shù)細小的液滴，而不聚集成大的油珠，并隨水漂走?！究偨Y(jié)升華】要注意物質(zhì)的溶解功能和乳化作用原理不同。舉一反三：【變式1】將下列物質(zhì)分別放入水中，能形成溶液的是（）A花生油B泥土 C 汽油D蔗糖【答案】D【解析】 溶液是均一穩(wěn)定的混合物。植物油、汽油不能與水互溶；而泥土與水形成泥水，泥水不穩(wěn)定。

9、故選D。【變式2】把少量下列物質(zhì)放入水中，能形成溶液的是（）A .小蘇打B .汽油C.石灰石D .面粉【答案】A類型二、考查物質(zhì)溶解時的吸熱、放熱現(xiàn)象C"4.向試管里的水中加入某種物質(zhì)后，U形管右邊支管的紅墨水液面降低，左邊支管的紅墨水液面上升（如下圖所示裝置）。則加入的物質(zhì)可能是（）A.氫氧化鈉B .生石灰C.濃硫酸D .硝酸銨【思路點撥】 此題出題角度新，把物質(zhì)溶解（或反應(yīng)）時的放熱、吸熱現(xiàn)象和物理知識聯(lián)系起來了。U型管中液面的變化主要和壓強有關(guān)，而容器內(nèi)的壓強又與溫度相關(guān)聯(lián)，解決此題的關(guān)鍵就是要把溫度和 壓強的關(guān)系搞清楚。【答案】D【解析】圖中U形管右邊支管的紅墨水液面降低，左邊支管的紅墨水液面上升，說明瓶中的壓強小于大 氣壓，也就是瓶中氣體溫度降低，因此加入的物質(zhì)溶解（或反應(yīng)）時是吸熱的，符合條件的只有硝酸銨。【總結(jié)升華】 要記?。喝芙鈺r溫度降低（吸熱）的物質(zhì)是硝酸銨等；溶解時溫度升高（放熱）的物質(zhì)是 濃硫酸、氫氧化鈉等；生石灰與水反應(yīng)放出大量的熱；溶解時溫度不變的物質(zhì)是氯化鈉等。舉一反三