糖尿病患者應(yīng)該適量吃水果

1、  有人說：“沒有西瓜的夏天不能算夏天”，但是常有糖尿病病人會抱怨自己不能吃，因?yàn)槲鞴线@么甜。那糖尿病人可以吃西瓜嗎？糖尿病病人不僅能吃西瓜，而且還有很多水果能吃。但是不能毫無約束地吃，糖尿病病人吃水果還是有一些講究的。控制吃水果的總量除了控制吃水果的總量外，還要考慮每天進(jìn)食的總熱量。柴醫(yī)師說：“如果進(jìn)食西瓜等水果了，那米飯等主食的量就要適當(dāng)減少，使總的攝入熱量保持不變，比如吃了500克西瓜，那飯量就應(yīng)該減少25克左右?！弊⒁馑暮橇坑行┤擞X得吃起來甜的水果含糖量很高，其實(shí)不是這樣的。柴醫(yī)師介紹，水果中含糖量在10%以下的有：西瓜、草莓、甜瓜、櫻桃、檸檬、李子、梨等。另外，有很多

2、屬于蔬菜的瓜果如黃瓜、西紅柿等含糖量也較低，比較適合糖尿病患者吃。而那些含糖量在20%左右的水果，如香蕉、鮮山楂、鮮棗等，就應(yīng)該適當(dāng)控制?？紤]水果吸收快慢對血糖的影響有些水果吃了以后，易吸收，血糖容易升高，我們稱作“高血糖指數(shù)”的水果，如葡萄、桔子、菠蘿、香蕉等，這些水果也是少吃為妙。雖然西瓜的“血糖指數(shù)”也比較高，但是由于它含糖量低，所以它的“血糖負(fù)荷”并不高，糖尿病病人還是能吃的。我們不僅要重視水果的種類，還有考慮其攝入糖分的總量 。吃水果還要注意時間如果近期血糖控制得很不好，比如餐后2小時血糖常常超過10毫摩爾/升，那么那些含糖量高的水果就應(yīng)該暫時少吃，可以選擇黃瓜、西紅柿?xí)簳r代替一下。

3、吃水果的時間一般要選擇在兩餐之間，比如上午10點(diǎn)鐘左右、下午3-4點(diǎn)鐘，也可以在晚上9-10點(diǎn)鐘。這樣不僅飽了口福，又避免了餐后高血糖、餐前低血糖的發(fā)生糖尿病患者應(yīng)該適量吃水果近日，有網(wǎng)友都到咨詢糖尿病吃水果的問題。糖尿病患者可以吃水果嗎？相信不少朋友都想知道答案。告訴大家，糖尿病患者可以吃水果，并且吃水果對身體還有著不錯的效果，但是需要慎重選擇。專家指出，對于糖尿病患者來說，血糖降至正常水平并平穩(wěn)一段時間是可以吃水果的。而水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，這些對患者都是有益的。但是由于中含糖量、淀粉的含量以及各種成分均有不同，因此糖尿病患者吃水果要選擇生糖指數(shù)不高的水果。糖尿病患者應(yīng)該

4、適量吃水果水果主要含果糖，其甜味明顯，但生糖指數(shù)(是指每一種食物吃進(jìn)去以后，升高血糖的一種速度和能力)并不高，但是糖尿病病人吃水果最好也要有一定的認(rèn)識。1、推薦選用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20-40千卡的能量。2、慎重選用：每100克水果中含糖量為11-20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50-90千卡能量。3、不宜選用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果

5、以及果脯應(yīng)禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過100千卡。專家建議，糖尿病一定要有定量的概念，一般一天食用3-4兩最好。此外，飯前和飯后半個小時內(nèi)，患者血糖波動比較大，這個時間段也最好不要吃水果。糖尿病咋吃水果解饞又安全來源:糖尿病之友 作者:時間:2011-08-15 點(diǎn)擊: 3411 次 標(biāo)簽: 糖尿病與水果   糖尿病飲食    水果中含有大量糖分，進(jìn)食后會使血糖驟然升高，對糖尿病人的健康造成危害，所以糖尿病人不能輕易吃水果，醫(yī)生也往往這樣要求。但長

6、時間不吃水果，會對水果產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的欲望，而且，不吃水果也容易引起營養(yǎng)的不平衡。那么究竟糖尿病人可不可以吃水果呢？解放軍總醫(yī)院內(nèi)科副主任醫(yī)師劉剛指出：事實(shí)上，適當(dāng)進(jìn)食一些水果并不會引起血糖明顯升高，甚至比進(jìn)食等量碳水化合物，比如饅頭等，血糖升高幅度還會小些。水果中的果糖雖然也和葡萄糖蔗糖一樣屬于糖類，但食后對血糖的影響卻大不一樣，因?yàn)楣潜绕咸烟堑难巧芍笖?shù)要低得多。所謂血糖生成指數(shù)，是指進(jìn)食同樣含有50克碳水化合物的食物兩小時后，它們所生成的血糖數(shù)值?？梢姡巧芍笖?shù)衡量的是血糖生成的速度。果糖在消化道吸收緩慢且不完全，不論單獨(dú)食用還是加入其它食物中食用，都不會引起餐后血糖的顯著增高。水

7、果中的果膠進(jìn)入消化道后，可吸水膨脹，形成膠體結(jié)構(gòu)，這種膠體結(jié)構(gòu)一方面可以減慢胃的排空，增加飽脹感，減少食量，另一方面可延緩腸道中葡萄糖的吸收；兩方面的作用均有利于穩(wěn)定血糖，避免餐后血糖高峰峰值過高。1984年，美國糖尿病協(xié)會就建議在糖尿病病情控制良好的情況下，允許攝入適量水果。接著，劉醫(yī)師回答了“怎樣吃”的問題。首先，要在醫(yī)生的指導(dǎo)下，挑選血糖生成指數(shù)較低的水果，如櫻桃；其次，每次食用水果的數(shù)量不要太多，最好不要超過100克，水果所含熱量應(yīng)計入全天的熱量總額，也就是說，吃了水果，就要少吃同等熱量的食物。同時每種水果的含水量不同，所含熱量自然也就不同，應(yīng)進(jìn)行折算，如200克蘋果、鴨梨或桃子，相當(dāng)

8、于600克西瓜，相當(dāng)于100克鮮棗；再次，食用時間最好選在兩餐之間，此時血糖一般較低，進(jìn)食后，不會引起血糖大的波動。 對于糖尿病患者來說，一說到甜，心里就開始恐懼了。夏天到了，水果的季節(jié)也到了，現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了各種各樣的水果，有的水果不適合糖尿病患者食用，會導(dǎo)致血糖的升高。所以糖友們都不敢輕易的吃水果，就怕自己的病情會加重。那么到底糖尿病患者要怎么吃水果不會影響自己的健康呢?一、吃水果的時間 水果一般在兩次正餐中間(如上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn))或睡前一小時吃，這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負(fù)擔(dān)過重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。二、吃水果的數(shù)量根據(jù)水果對血糖的影響，每天

9、可食用200克左右的水果(可提供約90千卡的熱量)，同時應(yīng)減少半兩(25克)的主食，這就是食物等值交換的辦法，以使每日攝入的總熱量保持不變。三、吃水果的時機(jī)當(dāng)血糖控制比較理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小時血糖控制在10mmol/L以下，糖化血紅蛋白控制在7.5%以下，沒有經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖，就滿足享受水果的先決條件了。如果血糖控制不理想，可先將西紅柿、黃瓜等蔬菜當(dāng)水果吃，等病情平穩(wěn)后再選擇水果。四、吃水果的種類各種水果碳水化合物的含量約為6%20%。應(yīng)選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果。后者對不同的糖尿病人可能有一定的差異，可根據(jù)自身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)作出選擇。一般

10、而言，西瓜、蘋果、梨、橘子、獼猴桃等含糖量較低，對糖尿病人較為合適，而香蕉、紅棗、荔枝、菠蘿、葡萄等含糖量較高，糖尿病人不宜食用。糖友，你對黃瓜的愛有多深?來源:糖尿病新世界 作者:梁立立時間:2011-06-30 點(diǎn)擊: 4126 次 標(biāo)簽: 血糖，糖尿病飲食    我們的日常生活中每頓飯也少不了食用瓜果蔬菜，瓜果蔬菜的種類有很多，但是這其中亦果亦蔬的食物卻是屈指可數(shù)，黃瓜可謂是其中的“稀缺資源”了。時值初夏，又到了黃瓜“嶄露頭角”的季節(jié)。 黃瓜對于我們來說并不陌生，平時食用它時大都是去掉黃瓜的尾部和許多其他的食材一起搭配食用，如涼拌（涼面、炸醬面中的黃瓜絲、拍黃瓜等）、

11、炒（黃瓜炒雞蛋、木須肉、宮保雞丁等）、腌制等等。不僅如此，日常生活中有很多人通過經(jīng)常用它代餐來減肥，也有很多人將其切成很薄的薄片做面膜護(hù)理面部。那么，在營養(yǎng)學(xué)的角度，您對黃瓜了解多少呢？ 100克黃瓜中含有的水分約96.5克，熱量12.5千卡，蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.2克，碳水化合物 2.5克，纖維素0.7克，鈣14毫克，鎂12毫克，鉀148毫克，維生素C 2.8毫克，葉酸14.0毫克，維生素A 74毫克，還含有鉻等微量元素。黃瓜中的所含的微量元素可以起到一定降血糖的作用，對血糖的稀釋有重要的作用。黃瓜中含有的細(xì)纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進(jìn)腸道蠕動，加速廢物排泄，改善人體

12、新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以減肥和預(yù)防冠心病的發(fā)生。 而市面上除了常見的黃瓜外，還有一種體型短粗的黃瓜，相信很多人也會疑問不同種類的黃瓜，它的營養(yǎng)價值是否不同。對此，魏主任解釋說，不論是什么種類的黃瓜，其營養(yǎng)價值都比較高，沒有太大的差別，都富含纖維素、胡蘿卜素，含有一定量的多種維生素和礦質(zhì)元素，有抗氧化、防口角炎等作用，其中維生素B1和維生素B2的含量高于番茄。但是值得注意的是，小黃瓜含糖量比較高、在口感上也沒有那么脆，因此減肥人士和糖尿病患者最好還是食用我們最早接觸和常見的長黃瓜。 黃瓜中還含有豐富的維生素E，因此經(jīng)常食用黃瓜可起到

13、延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，也有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。 綜上所述，黃瓜是營養(yǎng)價值非常高的食物，我們應(yīng)該經(jīng)常食用黃瓜，這對我們的身體保健具有非常重要的作用。 雖然黃瓜的好處不勝枚舉，但食用黃瓜也有一些需要注意的問題。如黃瓜當(dāng)水果生吃時，應(yīng)注意不要食用太多，尤其脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者應(yīng)少吃黃瓜。不僅如此，由于黃瓜中總體維生素含量較少，應(yīng)配合其他蔬果同時食用，可以更好的均衡各種營養(yǎng)素的攝入。 黃瓜適合生食（涼拌）、熟食（炒菜、做湯）、泡菜、鹽漬、糖漬、醋漬、醬漬、制干和制罐，各種食法都別有風(fēng)味。有肝病、心血管病、胃腸道疾病以及高血壓的人不要吃含鹽量高的腌黃瓜

14、。 黃瓜也是糖尿病患者首選的食品之一，建議糖友生吃、熟食（做湯或者炒食），生吃的時候可用作兩餐之間的加餐，每天100150克。 在挑選黃瓜時，不同的人有不同的挑法，但一般將體型較好、細(xì)長的黃瓜和“頂花帶刺嫩黃瓜”作為挑選好黃瓜的“金科玉律”。 樹樹籠煙疑帶水，山山照日似懸金?！边@是表現(xiàn)柚子豐收時的美景，令人心馳神往。而冬季正是柚子大量上市的季節(jié)。柚子香氣濃郁、肉質(zhì)脆嫩酸甜，是人們喜歡食用的水果之一。柚子含有大量營養(yǎng)素，是最具食療效益的水果。柚子不僅營養(yǎng)豐富，而且還含有很高的藥用價值。 柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等。它的維生素含量比其他的水

15、果都要高，每100克柚肉中含有57毫克的維生素C，是梨的10倍。柚子中還含有高血壓患者必需的礦物質(zhì)之一鉀，因此也是患有心腦血管病及腎臟病伴有低鉀血癥患者最佳的食療水果。 新鮮的柚肉中含有一種類似胰島素的成分鉻，它在一定程度上能起到降低血糖的作用。柚子不僅所含的熱量很低，并且柚子中含有的一種名叫柚苷配基的成分，還能促使肝臟消化分解脂肪，有助于減輕脂肪在體內(nèi)的堆積，因此柚子對減肥還能起到一定的作用。不僅如此，柚苷配基這種成分能起到平衡人體胰島素和葡萄糖水平的作用，因此糖友們經(jīng)常適量食用柚子是有益的。 此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病如腦血

16、栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。 綜上所述，柚子具有降血脂、降血糖、減肥等的食療作用，長期適量的食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病能起到一定的輔助治療作用。 我們平常說柚子能去火。中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功效。即是指柚子能健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便。 柚子既然有那么多的好處，在我們?nèi)粘Ｉ钪匈徺I柚子時應(yīng)該如何挑選呢？在選擇柚子時我們首先要聞一下它是否有清香的氣味。觀察其外形，一般是上尖下大的。從質(zhì)地的角度來說，拿起一個柚子的時候，摁一下表皮，比較緊實(shí)的為佳。不緊實(shí)的柚子，不僅不太新鮮而且還會影響它的口味。 任何事物并不是完美的，柚子雖然好處多多，但理所

17、應(yīng)當(dāng)?shù)囊灿兴亩烫?。比如，服用他汀類降脂藥物的患者服藥期間，不宜食用柚子或柚子汁。醫(yī)學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，高脂血癥患者用一杯柚子汁吞服一片洛伐他汀降血脂的作用，結(jié)果相當(dāng)于用一杯水吞服12l5片洛伐他汀降血脂的作用。與平時用1杯水送服相比，血藥濃度將高出105倍。之所以產(chǎn)生這種結(jié)果的原因是由于柚子中的某些活性成分可以抑制他汀類藥物在體內(nèi)的代謝分解，造成藥物在體內(nèi)的蓄積中毒。 因此，專家建議，對于正在服用他汀類降脂藥物的患者來說，柚子雖好卻不能貪吃。在食用時也要注意，服藥前3天和服藥后6小時都應(yīng)避免食用柚子。  水果是人們生活中不可缺少的食品，或餐前、或餐后、或口渴、或饑餓又或者當(dāng)做零食吃。如今

18、人們的生活中越來越離不開水果，不僅僅是水果的美味，更重要的是水果含有人體所需的各種維生素。但是，含有很多維生素營養(yǎng)的水果，也不是吃的越多營養(yǎng)價值越高。那么，如何科學(xué)地食用水果呢？尤其是糖尿病人在食用水果時應(yīng)注意什么呢？ 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)闡明了糖尿病的發(fā)病原因：糖尿病是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各種致病因子作用于機(jī)體導(dǎo)致胰島功能減退、胰島素抵抗等而引發(fā)的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂綜合征，臨床上以高血糖為主要特點(diǎn)，典型病例可出現(xiàn)多尿、多飲、多食、消瘦等表現(xiàn)，即“三多一少”癥狀。 于是，很多糖尿病病人認(rèn)為：水果含糖高，食用后影響血糖穩(wěn)定，會加重病

19、情。其實(shí)，新鮮水果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，這些都是維持生命所不可缺少的物質(zhì)，對維持正常生理功能，調(diào)節(jié)體液滲透壓和酸堿度起重要作用，又是機(jī)體許多酶及生物活性的組成部份。如果采取各種方法控制血糖后，患者在血糖得到基本控制的情況下是可以吃水果的。但進(jìn)食水果的同時，均宜酌減主食的量。如果病情控制較好，可以食用含糖量在12%以下的水果，但一天的食用量以控制在100克以內(nèi)為宜。雖然新鮮水果對人體健康起著不可缺少的促進(jìn)作用，但水果中含葡萄糖和果糖，這樣的單糖吸收快，吃多了會使血糖升高，因此，病情重、血糖控制不穩(wěn)定的糖尿病病人不宜吃。病情不穩(wěn)定、血糖還未控制的患者，最好還是不要吃太甜的水果了。 那么既然可

20、以吃，但是又不能吃太多，還不能吃含糖量太高的水果，如此多的注意事項(xiàng)，在夏天大量水果上市的季節(jié)究竟什么樣的水果適合糖尿病病人食用呢？ 含糖量不高的水果是首選。例如含有果膠的櫻桃、楊梅、菠蘿、桃子等，在食后能在腸道內(nèi)被細(xì)菌分解為膠凍狀物質(zhì)，可吸收腸中水分，延緩食物在腸道排空時間，減緩葡萄糖在腸道中的吸收速度，從而使患者餐后血糖水平下降。除此之外，黃瓜、南瓜、西紅柿的含糖量也不高，僅為2%，西瓜、香瓜含糖4%5%，葡萄、櫻桃、梨、檸檬、橙子、桃子、李子、石榴、桔子、枇杷、柚子、楊梅、蘋果、菠蘿等含糖在12%以內(nèi)；含糖較高的有香蕉、桂圓、荔枝、柿子含糖14%16%，甘蔗含糖20%30%，蜜棗、葡萄干含

21、糖則高達(dá)70%80%。糖尿病人應(yīng)盡量選食含糖低的瓜果，對于糖量中等的瓜果不可多吃，應(yīng)予節(jié)制。而對于含糖量高的柿餅、甘蔗、蜜棗、葡萄干則最好不要吃。 夏天到來，各種水果相繼成熟、陸續(xù)上市，看著誘人飄香的水果，糖尿病人一定要適當(dāng)品嘗。夏季糖尿病腎病患者應(yīng)選擇低糖水果 ？來源:華媒網(wǎng) 作者:時間:2011-05-16 點(diǎn)擊: 2757 次 標(biāo)簽: 糖尿病腎病   水果    當(dāng)夏季到來時，糖尿病腎病患者就要特別的注意飲食了，因?yàn)橄奶焯鞖獗容^熱，糖尿病腎病患者就會多汗、再加上糖尿病腎病患者本身就多尿的特點(diǎn)，所以水分很容易會流失，這就平添了幾分發(fā)生心腦血管病的危險。所以說，

22、患者在夏天多喝水是十分重要的。   糖尿病腎病的人群由于體內(nèi)胰島素分泌不足或者是胰島素作用能力的下降而引發(fā)血糖增高，從而在臨床上表現(xiàn)出血糖過高、糖尿、尿蛋白、多尿、多飲、多食、消瘦、疲乏。當(dāng)夏日來臨時，對糖尿病腎病患者而言，是一個難熬的季節(jié)：夏天氣溫高，體內(nèi)水份容易流失;再加之心情煩躁，睡眠不好，造成血糖升高;若新鮮水果上市，哪些可吃，哪些禁食，患者都不是很清楚。因此，專家在這里指出，只要患者養(yǎng)成一個良好的生活飲食習(xí)慣，糖尿病腎病患者也能輕松的度夏。   那么，在夏季糖尿病腎病患者在飲食上應(yīng)注意些什么問題呢?   糖尿病腎病患者夏天應(yīng)

23、注意很多事項(xiàng)，其中最主要的是飲食要維持“收支平衡”。應(yīng)注意的是日常飲食。糖尿病腎病患者本身有多尿的特點(diǎn)，加之夏天氣溫高，體內(nèi)水分容易喪失，會增加心腦血管病的危險，多飲水是十分必要的。夏天上市的水果多，患者得有選擇地吃含糖量低的水果，比如蘋果、草莓、西紅柿、黃瓜等，而香蕉、紅棗、西瓜等含糖量高的水果則是患者不能吃的。水果應(yīng)在兩餐之間食用，并將水果熱量計算到患者每天攝入的總熱量里面，也就是說，吃了水果就得減少主食的攝入量。血糖高于10mmol/L的患者，應(yīng)盡量不食用水果。   另外需要提到的是：糖尿病腎病患者，如果食用含蛋白質(zhì)過高的食物，會加重腎臟的負(fù)擔(dān)，誘發(fā)腎衰竭。此外，糖尿

24、病患者如食用高脂肪食物，會使血糖更不容易控制，對身體造成不利的影響，也是應(yīng)該注意的。喝含糖飲料會使血糖快速升高，故不宜飲用，酒類也要在定量內(nèi)。   其實(shí)低糖類水果都能吃一些.量不要多.但最好是飯后二小時吃.量吃多了飯要少吃一點(diǎn).例如;西紅柿.冬棗.雪蓮果.人參果.梨.粥猴桃等.都是糖尿病人首選水果.有腎病豆類食品最好不要吃.會提高尿蛋白.蔬菜;水芹菜.波菜.苦瓜.洋怱頭.青菜.老卜.西紅柿等.糖尿病患者最適合吃哪種水果？來源: 作者:時間:2011-01-03 點(diǎn)擊: 6952 次 標(biāo)簽: 糖尿病水果     許多糖尿病人很喜歡吃水果，但是卻不

25、敢吃，怕血糖高，對此，水果的種類對血糖升高存在不同的應(yīng)答能力,導(dǎo)致糖尿病患者存在特異性，是由于患者本身的個體化差異。個體對于食物引起血糖升高存在不同的應(yīng)答能力，導(dǎo)致了吃同種類同樣多的水果,不同的人升高的血糖數(shù)值不一樣。 相對來說,升高血糖速度比較快的水果有:香蕉、葡萄、荔枝、菠蘿、甘蔗等;升高血糖速度比較一般的水果有:蘋果、梨、橘子、橙子等；升糖速度比較慢的是:草莓、獼猴桃或者一小塊西瓜。 專家建議：糖尿病患者在吃水果前，和食用水果兩小時，都做一下血糖監(jiān)測  ，看看血糖數(shù)值變化的情況如何  這樣能確定某樣水果是不是適合自己，適合自己的安全份量是多少。 糖

26、尿病患者吃水果有要求，最好在血糖控制好的時候才吃，空腹血糖大于8.0mmol/L,餐后血糖大于10.0mmol/L  ,血糖不穩(wěn)定，都需要靠藥物將血糖控制好以后才能食用水果。 糖尿病患者吃水果一定要作為加餐來吃，水果的熱量要計算進(jìn)全天食物攝入的總熱量中去，不應(yīng)額外增加這部分能量，避免總熱量超標(biāo)導(dǎo)致血糖升高沈春宇說，吃水果的時間也很重要，不能在飯后馬上吃水果  餐后血糖數(shù)值比較高，這個時候再吃水果，比較危險。應(yīng)盡量安排在兩餐中間或者睡前血糖偏低的時候吃，也可安排在空腹運(yùn)動前吃，可防止血糖上下起伏嚴(yán)重。 許多糖尿病人很喜歡吃水果，但是卻不敢吃，怕血

27、糖高，對此，水果的種類對血糖升高存在不同的應(yīng)答能力,導(dǎo)致糖尿病患者存在特異性，是由于患者本身的個體化差異。個體對于食物引起血糖升高存在不同的應(yīng)答能力，導(dǎo)致了吃同種類同樣多的水果,不同的人升高的血糖數(shù)值不一樣。 相對來說,升高血糖速度比較快的水果有:香蕉、葡萄、荔枝、菠蘿、甘蔗等;升高血糖速度比較一般的水果有:蘋果、梨、橘子、橙子等；升糖速度比較慢的是:草莓、獼猴桃或者一小塊西瓜。 專家建議：糖尿病患者在吃水果前，和食用水果兩小時，都做一下血糖監(jiān)測  ，看看血糖數(shù)值變化的情況如何  這樣能確定某樣水果是不是適合自己，適合自己的安全份量是多少。 糖尿病患者吃

28、水果有要求，最好在血糖控制好的時候才吃，空腹血糖大于8.0mmol/L,餐后血糖大于10.0mmol/L  ,血糖不穩(wěn)定，都需要靠藥物將血糖控制好以后才能食用水果。 糖尿病患者吃水果一定要作為加餐來吃，水果的熱量要計算進(jìn)全天食物攝入的總熱量中去，不應(yīng)額外增加這部分能量，避免總熱量超標(biāo)導(dǎo)致血糖升高沈春宇說，吃水果的時間也很重要，不能在飯后馬上吃水果  餐后血糖數(shù)值比較高，這個時候再吃水果，比較危險。應(yīng)盡量安排在兩餐中間或者睡前血糖偏低的時候吃，也可安排在空腹運(yùn)動前吃，可防止血糖上下起伏嚴(yán)重。一、糖尿病患者吃水果時間有講究   糖尿病患者

29、“忌諱”糖分高食物眾所周知。那香甜水嫩的水果是吃還是不吃呢?專家表示，可以吃，但得要吃得有“技術(shù)含量”。   吃水果時間非常有講究，忌餐前餐后吃，尤其不能在公眾場合聚餐、飯后上果盤時大肆進(jìn)食;宜作為“加餐”或睡前一小時吃。“加餐”即兩個正餐之間進(jìn)食水果，如上午910時、下午34時，也可直接作為加餐食品，既預(yù)防低血糖，又可保持血糖不發(fā)生大的波動。如果跟正餐一起吃，會導(dǎo)致胰島素分泌、代謝受到影響，從而破壞其活性。所以腫瘤醫(yī)院專家對于又想吃水果又想控制血糖的患者，應(yīng)為自己的水果餐制定科學(xué)規(guī)律的用餐時間。   吃了水果必須減少主食。要把水果熱量折算到患者一天攝入

30、總熱量中，以一天吃200克水果(一到兩個中等大小左右水果)為例，則主食建議減少 25克，這樣才能保證全天飲食熱量平衡。即把水果熱量與其他食物進(jìn)行等份交換，不能因吃水果而導(dǎo)致熱量超標(biāo)。同時，腫瘤醫(yī)院對于糖尿病患者，大前提是水果要少吃，切莫大量吃。大量吃可能造成血糖迅速升高，而高血糖持續(xù)時間長的話，則會加重胰腺負(fù)擔(dān)。   二、 糖尿病患者多吃含糖低水果減輕胰腺負(fù)擔(dān)   西瓜、蘋果、獼猴桃含糖量比較低，腫瘤醫(yī)院醫(yī)生比較中意推薦此類水果給糖尿病患者，因?yàn)榇祟愃梢詼p輕患者的胰腺負(fù)擔(dān)，幫助其吸收到豐富的維生素、礦物質(zhì)和果膠，平衡飲食。而其中的很多微量元

31、素對于提高、改善糖尿病患者體內(nèi)胰島素的活性也是很有幫助的。    含糖量較高的水果有：蕉(包括香蕉、大蕉等)、菠蘿、葡萄、甜橙(含豐富維生素，但是糖分很高)等，值得特別指出的是“爭議性”水果華南地區(qū)代表水果荔枝。荔枝核可以降低血糖，適量進(jìn)食反而有助于治療糖尿病，是一味傳統(tǒng)的中藥。然而，也有不少人認(rèn)為荔枝太甜、含糖多，不適合糖尿病患者，所以荔枝引發(fā)的個體差異很多，患者最好因人而異選擇性食用。另外，紅棗也是糖分非常高的食物。糖尿病患者吃水果前后兩小時自測血糖或尿糖雖然糖分高低有公論，但類似荔枝爭論，患者的個體化差異很大，有的人也可能吃了含糖量低的水果反而血糖升高速度很快，所以含

32、糖低水果只能是推薦，仍然要自己檢測、摸索，尋找適合自己的水果。她提倡患者在控制血糖情況下進(jìn)食，即在吃水果前后兩小時測血糖或尿糖波動大小，這樣可以掌握自己能否進(jìn)食某類水果。據(jù)研究，檸檬是一種營養(yǎng)和藥用價值都極高的水果。其中最主要的營養(yǎng)成分除了糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸等。其味道之所以比其他柑橘更酸、更苦，是因?yàn)槠渲杏袡C(jī)酸的含量高達(dá)6。4%，比橘子、橙子等水果高出十幾倍。此外，它還含有豐富的黃酮類、揮發(fā)油以及橙皮甙等營養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，檸檬有“生津止渴、和胃降逆、化痰止咳”之功效。胃氣不和或覺得惡心、不想吃飯的時候，吃點(diǎn)檸檬可以起到一定的緩解作用?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)

33、為，檸檬具有很高的藥用價值。對愛美的女性來說，它首先是一種非常有效的減肥食物。餐后喝點(diǎn)用鮮檸檬泡的水，非常有助于消化。但是，胃酸過多的人不宜飲用。其次，檸檬具有預(yù)防和減少糖尿病并發(fā)癥的作用。這主要是因?yàn)槠渲泻幸环N特殊成分圣草枸櫞苷。實(shí)驗(yàn)證明，它可以大大減少糖尿病患者肝臟、腎臟以及血液中過酸化脂肪的含量。檸檬還是預(yù)防心血管病的食物，高血壓、心肌梗死患者常喝點(diǎn)檸檬飲料，對改善癥狀有很大益處。在吃法上，將檸檬切成薄薄的一片泡在水中，會有一股淡淡的清香，讓人精神為之一振。如果有興趣的話，也可以學(xué)英國人，在喝紅茶時加入兩三片檸檬，能使茶的味道更加芳香。另外，汽水等各種飲料中都可以放片檸檬，甚至用它來做

34、點(diǎn)檸檬醬，也是既健康又美味的吃法?！斑@種水果適合您嗎？” 糖尿病患者朋友對于吃水果，一直是一個敏感的話題。 有次舉辦活動的時候，現(xiàn)場制作了水果沙拉，顏色美麗，味道很誘人，吸引了不少的糖尿病患者朋友過來吃。營養(yǎng)師總要反復(fù)地問：“您的血糖控制得好嗎？”“您適合吃這種水果嗎？”“您吃飯了嗎？”“請您少吃一點(diǎn)?！?來品嘗水果沙拉的糖尿病患者有時候會誤以為是活動廠家舍不得給大家多吃。其實(shí)不是。營養(yǎng)師只是關(guān)心大家的健康。 您一定要問了：“既然是營養(yǎng)師，為什么還要問我們適不適合吃這個水果或者吃多少呢？營養(yǎng)師為什么不直接告訴我們吃多少比較合適呢？” 看起來似乎沒錯：營養(yǎng)師的工作職責(zé)就是制定健康的飲食標(biāo)準(zhǔn)，給糖

35、尿病患者良好的飲食建議。但是，在特殊情況下就要考慮特殊的情況。比如，在吃水果上，各種水果對每個人的血糖影響就完全不一樣。同樣的水果，有的適合他卻不適合你，有的適合你卻不適合他。 “能吃糖拌西紅柿 不能吃桃” 記者采訪了一位有4年糖尿病病史的患者趙阿姨。趙阿姨前段時間在家里試吃了很多種水果，想知道哪樣水果最適合自己。 她對記者說：“我吃糖拌西紅柿后，血糖不會受到什么影響，但是我不能吃桃，一吃桃，血糖就蹭地上去了，持久下不來?！庇幸淮乌w阿姨在上午十一點(diǎn)鐘左右吃了一個小桃子，約200克左右。下午回家后測血糖值，為11.0mmol/L，持續(xù)偏高。 “原因是人存在個體差異性” 關(guān)于水果對糖尿病患者存在個

36、人特異性的問題，記者采訪了北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科于康教授。于康教授指出，水果的種類對糖尿病患者存在特異性是由于患者本身的個體化差異。個體對于食物引起血糖升高存在不同的應(yīng)答能力，導(dǎo)致了吃同種類同樣多的水果，不同的人升高的血糖數(shù)值不一樣。 相對來說，升高血糖速度比較快的水果有：香蕉、葡萄、荔枝、菠蘿、甘蔗等；升高血糖速度比較一般的水果有：蘋果、梨、橘子、橙子等，升糖速度比較慢的是：草莓、獼猴桃或者一小塊西瓜。 “選擇合適水果” 于康教授建議，糖尿病患者在吃水果前，和食用水果兩小時，都做一下血糖監(jiān)測，看看血糖數(shù)值變化的情況如何，這樣能確定某樣水果是不是適合自己，適合自己的安全份量是多少。 糖尿病患者吃水

37、果有要求，最好在血糖控制好的時候才吃?？崭寡谴笥?.0mmol/L，餐后血糖大于10.0mmol/L的患者，血糖不穩(wěn)定，都需要靠藥物將血糖控制好以后才能食用水果。 糖尿病患者吃水果一定要作為加餐來吃，水果的熱量要計算進(jìn)全天食物攝入的總熱量中去，不應(yīng)額外增加這部分能量，避免總熱量超標(biāo)導(dǎo)致血糖升高。 吃水果的時間也很重要，不能在飯后馬上吃水果。餐后血糖數(shù)值比較高，這個時候再吃水果，比較危險。應(yīng)盡量安排在兩餐中間或者睡前血糖偏低的時候吃，也可安排在空腹運(yùn)動前吃，可防止血糖上下起伏嚴(yán)重。糖尿病患者能吃水果嗎？ 及吃那些水果來源: 作者:時間:2008-09-08 點(diǎn)擊: 4532 次 標(biāo)簽: 糖尿病

38、患者能吃水果嗎？ 一些2 型糖尿病患者被能不能吃水果所困惑。對于這個問題可以肯定地告訴您：“能！不但能，而且還需要。關(guān)鍵是選擇什么樣的水果！”水果中的主要成分是維生素、無機(jī)鹽、有機(jī)酸、果膠和糖類，這些物質(zhì)都是人體需要的營養(yǎng)素。水果中的糖類主要有葡萄糖、蔗糖或果糖，葡萄糖在體內(nèi)是可以直接被吸收的單糖，蔗糖是極易被吸收的雙糖，這兩種糖均對糖尿病患者不宜。而果糖的代謝與葡萄糖不同，它不受胰島素的影響，所以果糖對胰島功能有障礙的患者并無禁忌。 糖尿病患者能吃哪些水果？ 糖尿病患者可適量選用的水果有兩大類：一類是含糖量較低的水果；另一類是含糖量雖高但含有類似胰島素作用的物質(zhì)，具有降糖功能的水果如荔枝、香

39、蕉、沙田柚、山楂。 糖尿病患者選擇水果4注意： 要選擇含糖量少但富含膳食纖維的水果，如黃瓜、西紅柿、西瓜、草莓、櫻桃等；或者選擇富含果膠的水果，如菠蘿、楊梅等。 要選擇新鮮的水果，不要吃含糖分高的水果罐頭；盡量少喝或者不喝果汁，因?yàn)楣猩攀忱w維較少。 要監(jiān)測血糖：當(dāng)空腹血糖11.1毫摩爾/升時，只能吃含糖量較低的黃瓜、西紅柿；當(dāng)空腹血糖8.8毫摩爾/升時，可適量選用含糖量為4%8%的西瓜、草莓、櫻桃，也可吃少量的蘋果、梨等。 吃水果要選擇好時間，一般在餐后2小時，多在兩餐之間，每天吃12次，每次吃2550克，一般不超過100克。 部分水果的含糖量（百克水果中含糖克數(shù)）： 含糖量在2%左右的水

40、果有：黃瓜、石榴、西紅柿等； 含糖量在4%8%的水果有：西瓜、草莓、甜瓜、櫻桃等； 含糖量在8%13%的水果有：檸檬、鮮葡萄、李子、梨、菠蘿、桃、蘋果、橘子釉子等； 含糖量在20%左右的水果有：香蕉、鮮山楂、鮮棗等； 適合糖友吃的幾種水果來源:未知 作者:editor_yao時間:2009-04-30 點(diǎn)擊: 11459 次 標(biāo)簽: 1、蘋果：性涼，味甘，有的品種略酸，具有補(bǔ)心益氣、生津止咳、健胃和脾、除煩、解暑、醒酒等功效。由于蘋果中糖的吸收緩慢而均勻，從而能降低血糖，尤其是餐后血糖，對糖尿病有較好的療效。 2、梨：性寒，味甘，微酸，屬涼性水果。具有生津、潤肺、清熱、涼心、消痰、降火、止熱咳

41、、解毒等作用。主治熱病煩渴、肺熱咳嗽、痰多、小兒風(fēng)熱、喉痛失音、眼赤腫痛、大便秘結(jié)、小便黃少等癥。3、桃：桃子性溫，味甘、酸。桃子因含豐富的葡萄糖和果糖，甘甜多汁，具有生津、潤腸、活血、消積、益氣血、潤膚色、養(yǎng)陰斂汗等功效。主治津傷腸燥便秘、經(jīng)閉、虛勞咳喘、瘀血腫塊、陰虛盜汗、冠心病等癥。桃子還具有“益顏色、解勞乏”之功效，前人也有“常吃桃子能駐顏”之說。適用于老年體虛及美容。用桃樹枝丫間的桃膠煎茶飲服，可治糖尿病和高血壓。4、橙子：果肉性涼，味酸。具有生津清熱、消痰降氣、和中開胃、醒酒止渴等功效。主治熱病傷津、身熱汗出、口干舌燥、咳嗽痰喘、納呆脘悶、酒醉口渴等癥。5、柚：性寒，味甘、酸。具有

42、下氣消痰、健胃消食、水腫止痛、利咽消炎等功效。主治胃病、食積不化、慢性咳嗽、痰多氣喘、咽喉癢痛、熱病口渴等癥。據(jù)實(shí)驗(yàn)證明：柚子有抗炎作用，其成份是柚皮甙，對病毒感染還有抑制作用。同時，有人認(rèn)為柚子新鮮果汁中，含有胰島素樣成分，能降低血糖，保護(hù)心血管的作用，糖尿病、心臟病、高血壓肥胖患者宜常食。秋季糖尿病患者吃水果有講究來源: 作者:時間:2008-08-22 點(diǎn)擊: 1643 次 標(biāo)簽:       水果中含有較多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速導(dǎo)致血糖升高，對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。

43、但是由于水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩(wěn)定時可以少吃一些水果。      吃水果時，要以含糖量低為選擇原則。同時，還要根據(jù)其含糖量，計算其熱能。換算成主食，減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變。不宜每餐都吃水果，一般認(rèn)為在兩餐之間(血糖下降時)少量服用較為合適。有考營養(yǎng)成分表，根據(jù)病情酌情選用。 秋季，是盛產(chǎn)水果的黃金時節(jié)。水果不僅含有大量維生素、果膠、纖維素和礦物質(zhì)，還含有大量水分，既營養(yǎng)又可口，但是糖尿病病人應(yīng)該怎樣吃水果呢？     須知水果屬性   

44、60; 首先要了解水果的屬性，水果一般分為寒涼、溫?zé)?、甘?類。寒涼類水果有柑橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。溫?zé)犷愃袟?、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等。     熟悉水果含糖量     在選擇水果之前，首先要了解各種水果的含糖量，一般我們將水果分為高、中、低3個檔次。高糖水果：香蕉、葡萄、荔枝、甘蔗、龍眼、紅棗等；中糖水果：蘋果、梨、橘子、草莓、桃、橙、獼猴桃、菠蘿、李子等；低糖水果：西瓜、柚子、黃瓜、番茄、櫻桃、檸檬等。糖尿病患者易食用中、低糖的水

45、果，不易食用高糖水果。     選擇吃水果的時機(jī)     首先要在自身血糖控制良好的情況下才能食用。血糖控制好的標(biāo)準(zhǔn)是：餐后血糖11.1mmolL，糖化血紅蛋白在6.5%7.0%，血糖穩(wěn)定，短期內(nèi)沒有大的波動的。其次，吃水果的時間最好選在兩餐之間，饑餓時或者體力活動之后。     掌握每天水果的攝入量     每100克新鮮水果產(chǎn)生的能量約為20100千卡。血糖控制穩(wěn)定的患者，每天可吃150克左右含糖量低的水果。糖尿病患者要避免一次性盲目吃較多量

46、的水果。一般空腹血糖在8.3mmol/L以下選用水果更為安全。無糖食品并非無糖，糖尿病人需注意來源: 作者:時間:2008-08-29 點(diǎn)擊: 2408 次 標(biāo)簽:    無糖食品雖不含精制糖，但含有甜味劑等食糖替代品如今，無糖營養(yǎng)麥片、無糖玉米粥等無糖食品如雨后春筍般在市場上涌現(xiàn)，它們給消費(fèi)者的感覺是食用后對健康更有益，無論是希望控制體重的女性，還是希望控制血糖和血脂的中老年人，特別是糖尿病患者，都會情不自禁地向它們投以青睞的目光，認(rèn)為食用無糖食品既可以降血糖，又可以減肥，真是兩全其美。但很多人并不清楚什么是無糖食品。   消費(fèi)認(rèn)識有誤區(qū)記者近日在成都

47、多家商場超市發(fā)現(xiàn)，市場上的無糖食品種類非常多，有無糖餅干、豆粉、豆?jié){、核桃粉、奶粉、燕麥片、早餐餅等。價格從幾元至幾百元不等。這些食品包裝上都印有“無蔗糖”字樣，但是在配料表上卻有麥芽糖醇、淀粉、葡萄糖、麥芽糖、甜蜜素。記者詢問這些食品糖尿病人能否食用，銷售人員說：“無糖食品就是無蔗糖食品，糖尿病人可以放心食用?！薄艾F(xiàn)在人們生活好了，吃得好了，富貴病也多了，人們都開始注意飲食，尤其是糖尿病人更得注意。我得糖尿病3年了，每次看到血糖儀上的數(shù)字增加，都特緊張。后來，在朋友推薦下我開始吃無糖食品。”家住成都西南交大的莊女士對記者說。記者在采訪中了解到，很多市民把無糖食品當(dāng)作糖尿病人的必備食品。無糖食

48、品也有“糖類”記者了解到，“糖類”是碳水化合物的俗稱，包含的種類很多，不僅有單糖（如葡萄糖、果糖）、雙糖（如蔗糖、乳糖、麥芽糖）等精制糖，還包括淀粉、糖原等多糖。無糖食品是指不含單糖和雙糖，但含有食糖替代品，如木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、乳糖醇等。也就是說，無糖食品是不含精制糖，而用其他甜味劑代替，這個“無糖”，并不是指沒有“糖類”。既然含有“糖類”，為什么又叫“無糖食品”呢？中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營養(yǎng)工程學(xué)院副院長郭順堂告訴記者，根據(jù)食物中含糖量的多少，人們將其分為高糖、低糖和無糖食物三大類。無糖食品，僅僅是相對于常規(guī)含糖食品而言。按國際慣例，無糖食品不能含有蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（麥芽糖

49、等），但是必須含有替代品，如糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等），而且不能用糖精等高倍甜味劑生產(chǎn)。據(jù)相關(guān)資料，在我國已經(jīng)批準(zhǔn)列入使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食糖替代品有麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。所以，無糖食品并非是不含糖，糖的替代物也屬于糖類物質(zhì)。“要說絕對無糖是不可能的。許多無糖糕點(diǎn)是用米和面粉做的，就和主食一樣，吃到體內(nèi)也會轉(zhuǎn)化成糖。而且，人體不可能完全離開糖，完全無糖對肝臟也不好，肝臟就是靠糖養(yǎng)著的?！倍喑圆焕谔悄虿∪丝刂蒲怯醒芯繄蟾骘@示，無糖食品添加的甜味劑對人體沒有明顯益處，吃多了可能會對人體造成傷害。雖然還沒有相關(guān)的食物中毒等急性危害的報道，但動物實(shí)驗(yàn)表明，糖精、甜葉菊等甜

50、味劑可能有致癌、導(dǎo)致突變等慢性損傷。61歲的成都市民王大媽9年前被查出患有糖尿病，長期食用“無糖食品”的她，本以為能有效控制血糖，但其血糖仍然居高不下。成都市第二人民醫(yī)院糖尿病科黃主任說，不少糖尿病患者誤認(rèn)為食用“無糖食品”能控制糖的攝入量，從而降低血糖量，其實(shí)，糖尿病患者最應(yīng)該控制的是主食和副食的攝入量，因?yàn)橹灰呛矸?、蛋白或脂肪的食品就含有能量，其碳水化合物?jīng)過消化吸收會轉(zhuǎn)化為能量，進(jìn)而使血糖升高。糖尿病患者把“無糖食品”當(dāng)作首選食品大量攝入，仍然會引起血糖波動、升高，加重病情。看清標(biāo)簽和配料今年9月即將出臺的食品標(biāo)識管理規(guī)定第十一條要求食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的配料清單。直接使用甜味劑、防腐劑、著色劑的食品，應(yīng)當(dāng)在外包裝上標(biāo)注具體名稱。江南大學(xué)食品學(xué)院副院長徐學(xué)明提醒消費(fèi)者在購買無糖食品時一是要注意看標(biāo)簽上面的配料表，是否含有“糊精”、“麥芽糖”、“淀粉糖漿”、“玉米糖漿”等詞。二要盡量購買正規(guī)企業(yè)的產(chǎn)品。可優(yōu)先選擇含有低聚糖和糖醇的產(chǎn)品，盡量少選擇含有“阿斯巴甜”、“甜蜜素”、“安