《供應(yīng)鏈與物流管理》實驗指導(dǎo)書

1、供應(yīng)鏈與物流管理實驗指導(dǎo)書編著 施先亮 李伊松北京交通大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院前言一、課程性質(zhì)課程編號：40L704Q適用專業(yè)：物流管理類本科專業(yè)課程層次與學(xué)位課否：專業(yè)必修課 學(xué)位課學(xué)時數(shù)：32學(xué)分數(shù)：2實驗學(xué)時數(shù)：4本課程是為物流管理類專業(yè)本科生開設(shè)的專業(yè)必修課。它的任務(wù)是使學(xué)生掌握供應(yīng)鏈管理和基于供應(yīng)鏈進行物流管理的基本理論、基本知識和基本技能，初步具有基于供應(yīng)鏈進行物流管理的能力，培養(yǎng)學(xué)生的綜合物流管理素質(zhì)。二、實驗?zāi)康耐ㄟ^模擬供應(yīng)鏈上制造商、批發(fā)商、零售商等不同節(jié)點企業(yè)的訂貨需求變化，認識供應(yīng)鏈中需求異常放大現(xiàn)象（即“牛鞭效應(yīng)”）的形成過程，分析“牛鞭效應(yīng)”的產(chǎn)生原因，找出減少“牛鞭效應(yīng)”的

2、方法。三、實驗基本內(nèi)容學(xué)生分組進行實驗，共進行3次實驗。每次實驗，每組學(xué)生分別扮演供應(yīng)鏈上的制造商、批發(fā)商、零售商等角色，從事產(chǎn)品（可樂、啤酒等）的制造和銷售活動，每輪（每次實驗控制在15輪以內(nèi)）每個角色根據(jù)客戶的需求和給定的經(jīng)營數(shù)據(jù)，運用訂貨模型相關(guān)知識，制定訂貨策略，向其上游供應(yīng)商訂貨，使其既能能夠滿足客戶需求，又能實現(xiàn)利潤最大化。每次實驗結(jié)束后，每個角色要計算自己的經(jīng)營業(yè)績，每個小組（即每條供應(yīng)鏈）要分析訂貨需求的變化情況，畫出訂貨需求變化曲線圖。第1次實驗完成后，訂貨提前期縮短后做第2次實驗、信息共享后做第3次實驗。全部實驗結(jié)束后，每個小組要分析訂貨需求變化產(chǎn)生的原因，并思考如何減少訂

3、貨需求的變化。實驗 啤酒游戲一、實驗?zāi)康?. 能夠模擬供應(yīng)鏈上制造商、批發(fā)商、零售商等不同節(jié)點企業(yè)的訂貨需求變化2. 認識供應(yīng)鏈中需求異常放大現(xiàn)象（即“牛鞭效應(yīng)”）的形成過程3. 分析“牛鞭效應(yīng)”的產(chǎn)生原因4. 找出減少“牛鞭效應(yīng)”的方法二、實驗要求1每個角色根據(jù)客戶需求和經(jīng)營數(shù)據(jù)，制定訂貨策略，向供應(yīng)商訂貨2每個角色計算自己的經(jīng)營業(yè)績3每個小組畫出訂貨需求變化曲線圖，揭示“牛鞭效應(yīng)”4分析“牛鞭效應(yīng)”的產(chǎn)生原因5分析策略改進后“牛鞭效應(yīng)”的變化6找出減少“牛鞭效應(yīng)”的對策三、實驗內(nèi)容與步驟1分組，給每個同學(xué)分配角色，給定用戶名和初始密碼2閱讀游戲說明（包括每個角色的經(jīng)營數(shù)據(jù)）（1）每次游戲分

4、輪進行，一輪就代表一個工作日，一次游戲共進行若干輪。（2）每輪都會有顧客到零售商那里去買可樂，購買的數(shù)量由計算機隨機生成（510之間）。零售商從自己的柜臺里拿出可樂來給顧客，然后再向批發(fā)商訂貨，每輪有一次向批發(fā)商訂貨的機會。零售商以每罐3元的價格賣給顧客，進貨價是每罐2元。如果柜臺里的可樂不夠的話，就是缺貨，需要當做遲延訂單處理。也就是說，如果零售商的庫存不足以滿足客戶的需求，那么零售商可以延遲發(fā)貨，不過對不足的部分，要對客戶做出賠償，每罐一毛錢。如果下一輪還是不夠貨，就繼續(xù)順延，等貨到以后再發(fā)。零售商下的訂單當天不會到貨，要過兩天才會收到。就是說零售商第一輪下的訂單，要到第三輪才會進入零售商

5、的柜臺。還有零售商每次向批發(fā)商訂貨要交手續(xù)費、運輸費，共折合2元一次。（3）批發(fā)商的責任就是賣可樂給零售商，2元一罐。批發(fā)商有一個倉庫，每輪都可以從自己的庫存中盡可能滿足零售商的訂單。同時，每輪有一次向制造商訂貨的機會，訂貨價是1.5元。不過，所訂的貨也要過兩輪才會到達批發(fā)商的倉庫。同時批發(fā)商也需要負擔訂貨成本，每個訂單的運輸費以及手續(xù)費3元一次。缺貨時需要對零售商做出每罐一毛錢的賠償。（4）制造商或者說是可樂廠，其他一切條件和規(guī)則都和上面一樣，惟一不同的是，制造商不是向別人訂貨，而是自己生產(chǎn)可樂。當然，由于制造可樂需要很多車間和各道生產(chǎn)工序，所以，每個輪次下的生產(chǎn)訂單也要等兩輪才能完工，進入

6、成品倉庫。而且，每次啟動生產(chǎn)線都有一個啟動成本3元，但是制造商的生產(chǎn)量沒有限制，也就是說，不管下多大的生產(chǎn)訂單，工廠都會如期生產(chǎn)出來。制造商以每個1.5元的價格賣給批發(fā)商，而制造商自己的生產(chǎn)成本則是每個1.1元。缺貨時需要對批發(fā)商做出每罐一毛錢的賠償。（5）倉庫里儲存可樂也是有成本的，這個成本包括：資金占用成本、倉庫租賃費、管理費、雇員的工資等所有的一切費用。零售商的倉儲成本按每天每罐可樂平均一毛計算；批發(fā)商因為是批發(fā)商，倉庫比較大，有規(guī)模效益，所以每天每罐可樂兩分；制造商的廠房在鄉(xiāng)下，面積最大，而且資金的機會成本相對較低，每天每罐可樂一分。還有在途的貨物，就是那些已經(jīng)下了訂單，但是還沒有來得

7、及送到的貨物有兩天的反應(yīng)時間，也作為訂貨者的存貨計算存儲成本。當然，其數(shù)量不一定就是訂貨量，可能因為供應(yīng)商發(fā)生缺貨，不能全部滿足訂單，只發(fā)了一部分可樂。（6）游戲開始時每個角色有30罐可樂的庫存，而游戲結(jié)束時每個角色也會有結(jié)余的庫存，記賬員要把結(jié)余的庫存作價50%清算掉，然后把虧損記錄到毛利中。游戲參與者必須記錄每輪自己的銷售和庫存情況，記賬員據(jù)此來計算每個角色各自的利潤?？傊薪巧际仟毩⒌钠髽I(yè)，目標是使自己的利潤最大化，也就是收入和成本的差值最大化。. 3每個同學(xué)以自己的用戶名和口令登錄，第一次游戲的第一輪開始 4零售商根據(jù)消費者需求數(shù)量（計算機隨機產(chǎn)生）和相關(guān)經(jīng)營數(shù)據(jù)，制定訂貨策略，

8、向批發(fā)商發(fā)出訂貨。 5批發(fā)商根據(jù)零售商需求數(shù)量（零售商訂貨數(shù)量）和相關(guān)經(jīng)營數(shù)據(jù)，制定訂貨策略，向制造商發(fā)出訂貨。 6制造商根據(jù)批發(fā)商需求數(shù)量（批發(fā)商訂貨數(shù)量）和相關(guān)經(jīng)營數(shù)據(jù)，制定生產(chǎn)計劃，進行生產(chǎn) 67第一輪結(jié)束，下一輪開始，依次進行，每輪都要重復(fù)步驟3、4、5，直到系統(tǒng)提示本次游戲停止。8第一次游戲結(jié)束，退出當前界面。9提前期縮短后進行第二次游戲，游戲過程與第一次游戲相似，只是在途時間為1天。 7 10信息共享后進行第三次游戲，游戲過程與第一次游戲相似，只是每個角色能夠看到供應(yīng)鏈上其他角色的相關(guān)信息。 8 911每個角色計算自己的經(jīng)營業(yè)績。 延遲銷售：0max 延遲銷售（上一輪），途一（上一

9、輪）現(xiàn)有庫存（上一輪）客戶需求+- 延遲銷售賠償金：由于客戶的訂單沒有及時滿足而造成的延遲銷售訂單次數(shù)（成本）：總計下的訂單的次數(shù)（由于下訂單本身而產(chǎn)生的總成本） 庫存（成本）：包括在途和在庫的總庫存（個天）以及所消耗的成本現(xiàn)有庫存：0max 延遲銷售（上一輪），客戶需求途一（上一輪）現(xiàn)有庫存（上一輪）-+ 清算成本：剩余庫存買入價清算收入：剩余庫存賣出價/2銷售總量&銷售額：總共售出的可樂罐數(shù)以及總共的銷售額。銷售額：銷售總量賣出價毛利潤：銷售額+清算收入-銷售總成本-清算成本凈利潤：毛利潤-庫存成本-訂單成本-延遲銷售賠償金總額延遲銷售賠償標準：零售商、批發(fā)商、制造商均為0.1元/罐零售商的買入價：2元/罐；零售商的賣出價：3元/罐批發(fā)商的買入價：1.5元/罐；批發(fā)商的賣出價：2元/罐制造商的買入價：1.1元/罐；制造商的賣出價：1.5元/罐10 零售商的倉儲成本：0.1元/罐/天批發(fā)商的倉儲成本：0.02元/罐/天制造商的倉儲成本：0.01元/罐/天12每個小組繪制每次游戲的訂貨需求變化曲線圖