作文《介紹自己喜歡的風味食品》課件 (1)

1、介紹自己喜歡的風味食品 每個地方都有不同的食品。即使是同一種食品，在不同的地方，做法和吃法也會有所不同。請選擇自己最喜歡的一種風味食品，向大家介紹一下。普寧面線粽子的來歷 這里有一段有趣的傳說。公元前這里有一段有趣的傳說。公元前340年，年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后，為了表示對屈竹筒裝米投入江中。以后，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用原的崇敬和懷念，每到這一天，人

2、們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子粽子“筒粽筒粽”的由來。的由來。習作討論品臺v這種食品叫什么，外形怎么樣？它是用什么原料做的？是怎樣制作的？v這種食品怎么吃？味道怎么樣？吃的時候應注意什么？v你知道這種風味食品的來歷或相關(guān)故事嗎？習作指導v一、介紹粽子的來歷。v二、介紹粽子的原料和制作過程。v三、介紹粽子樣子色澤及吃法。原料v浸泡的糯米 蘆葦葉子 繩子v紅棗制作過程吃法v剪刀v白糖、紅糖、蜜糖v 粽子v 每年的端午節(jié)，家家戶戶都要包粽子，粽子不僅以它特有的形狀、顏色和滋味惹人喜愛，而且能引起人們對一位古代詩人的懷念。v 還記得上次端午節(jié)，爸爸媽

3、媽教我包粽子：先把江米洗干凈，從盆里拿出2片泡好的深綠色蘆葦葉子，卷成一個上寬下窄的圓錐小桶，把雪白的江米放在里面，再放上幾顆紅彤彤的小棗，上面又蓋上些江米，然后用蘆葦葉把江米裹起來，用線扎緊，一個三角粽子就包好了。v 粽子的味道十分鮮美，蘆葦葉散發(fā)出高雅的清粽子的味道十分鮮美，蘆葦葉散發(fā)出高雅的清香，咬一口餡子，真是甜而不膩，粘而爽口。它既香，咬一口餡子，真是甜而不膩，粘而爽口。它既是驅(qū)邪消暑的開胃美食，又是營養(yǎng)豐富的滋補佳品，是驅(qū)邪消暑的開胃美食，又是營養(yǎng)豐富的滋補佳品，所以大人小孩都喜歡吃。所以大人小孩都喜歡吃。v 傳說粽子是為紀念戰(zhàn)國時期楚國人愛國詩人屈傳說粽子是為紀念戰(zhàn)國時期楚國人愛

4、國詩人屈原而流傳下來的。屈原一生寫過許多著名的愛過詩原而流傳下來的。屈原一生寫過許多著名的愛過詩篇，后來，由于國君不接受他的納諫，他滿懷憂憤，篇，后來，由于國君不接受他的納諫，他滿懷憂憤，跳江自盡。人們懷念他，崇敬他。跳江自盡。人們懷念他，崇敬他。v 2000多年來，每年端午節(jié)，人們就把食物用蘆多年來，每年端午節(jié)，人們就把食物用蘆葦葉包起來投入江中，作為獻給詩人的祭品葦葉包起來投入江中，作為獻給詩人的祭品-這就是粽子的由來。這就是粽子的由來。v每年的端午節(jié)，我都要自己包粽子，邊包邊想屈原每年的端午節(jié)，我都要自己包粽子，邊包邊想屈原的故事的故事我喜歡的風味食品我喜歡的風味食品 我有很多喜歡的食品

5、，但我最喜歡吃的那就我有很多喜歡的食品，但我最喜歡吃的那就要數(shù)家鄉(xiāng)的風味食品要數(shù)家鄉(xiāng)的風味食品-煎堆了，煎堆是每年過年時煎堆了，煎堆是每年過年時家家戶戶都吃的其中一種風味食品。家家戶戶都吃的其中一種風味食品。記得在某個快過年的前幾天，我坐公交車回記得在某個快過年的前幾天，我坐公交車回到老家，爺爺說教我做煎堆，我高興的一蹦三尺高。到老家，爺爺說教我做煎堆，我高興的一蹦三尺高。 于是，爺爺拿出面粉和白糖，將它們倒入一個于是，爺爺拿出面粉和白糖，將它們倒入一個大盆子里，再加上一些水，用手將他們反復攪拌，大盆子里，再加上一些水，用手將他們反復攪拌，攪拌均勻后，爺爺便讓我把它們?nèi)喑汕蝮w，爺爺先攪拌均勻后

6、，爺爺便讓我把它們?nèi)喑汕蝮w，爺爺先做了一個示范，將干面粉放入手心，再用雙手輕輕做了一個示范，將干面粉放入手心，再用雙手輕輕揉動，直到揉出一個球體為止。我按爺爺?shù)淖龇ㄗ?，揉動，直到揉出一個球體為止。我按爺爺?shù)淖龇ㄗ?，先拿了一點干面粉放入手心，照著爺爺說的揉了起先拿了一點干面粉放入手心，照著爺爺說的揉了起來。最后，爺爺在上面撒了一層白芝麻。來。最后，爺爺在上面撒了一層白芝麻。 全都準備好了，下一步時放入鍋里炸，全都準備好了，下一步時放入鍋里炸，爺爺將油放入鍋里，等油沸騰時，再將它們爺爺將油放入鍋里，等油沸騰時，再將它們一個一個放入鍋里炸，剛開始煎堆還沒有任一個一個放入鍋里炸，剛開始煎堆還沒有任何變

7、化，慢慢的變成淡黃色，到最后便變成何變化，慢慢的變成淡黃色，到最后便變成金黃色，這時，煎堆便可以吃了，我迫不及金黃色，這時，煎堆便可以吃了，我迫不及待拿起一個想要放入嘴里吃，待拿起一個想要放入嘴里吃，“哇，好燙。哇，好燙?！?我手上燙起了一個小泡泡！我手上燙起了一個小泡泡！”爺爺見了，笑爺爺見了，笑著說：著說：“別那么急嘛，心急吃不了熱豆腐，別那么急嘛，心急吃不了熱豆腐，這里有一雙筷子，用筷子夾著吃吧！這里有一雙筷子，用筷子夾著吃吧！”我接我接過筷子，夾起一個小心翼翼地咬了一小口，過筷子，夾起一個小心翼翼地咬了一小口，“嗯，真好吃，有點甜但又很松軟，很香。嗯，真好吃，有點甜但又很松軟，很香?！?/p>

8、我吃了一個真想再吃第二個，但是不行，剛我吃了一個真想再吃第二個，但是不行，剛出鍋的煎堆不能吃太多，不然會上火的喲！出鍋的煎堆不能吃太多，不然會上火的喲！ 我愛吃家鄉(xiāng)的風味食品，但我更愛吃爺我愛吃家鄉(xiāng)的風味食品，但我更愛吃爺爺做的煎堆！爺做的煎堆！v 我喜歡的一種美味我喜歡的一種美味v 餛飩是人們常見的食品，它的做法非餛飩是人們常見的食品，它的做法非常簡單：只要把蔬菜和肉剁碎，記住，常簡單：只要把蔬菜和肉剁碎，記住，要七分瘦肉，兩分油肉，一分蔬菜，然要七分瘦肉，兩分油肉，一分蔬菜，然后把皮放在手掌心，把餡放在皮的中間，后把皮放在手掌心，把餡放在皮的中間，包起來的過程非常象折紙，再用手捏一包起來的

9、過程非常象折紙，再用手捏一下，一個餛飩就包好了。餛飩也可以用下，一個餛飩就包好了。餛飩也可以用其它的材料來做。其它的材料來做。v餛飩的吃法也非常簡單：將餛飩放餛飩的吃法也非常簡單：將餛飩放進碗里，倒一點醋，麻油，也可以放一進碗里，倒一點醋，麻油，也可以放一些辣椒，香菜。再用筷子攪拌一下，只些辣椒，香菜。再用筷子攪拌一下，只見白白的餛飩被團團包圍了。聞一聞，見白白的餛飩被團團包圍了。聞一聞，頓時口水直流三千尺。咬一口，頓時口水直流三千尺。咬一口，v皮軟軟的，透著一點醋的酸味。餛飩餡皮軟軟的，透著一點醋的酸味。餛飩餡又鮮又嫩，閉上眼睛好像身體很輕盈，又鮮又嫩，閉上眼睛好像身體很輕盈，騰云駕霧一般。

10、如果放了辣椒的話，更騰云駕霧一般。如果放了辣椒的話，更加美味，在冬天里吃這樣的美味再好不加美味，在冬天里吃這樣的美味再好不過了。過了。v在我爺爺那個年代，他還沒有吃過在我爺爺那個年代，他還沒有吃過餛飩，現(xiàn)在我們的生活可以說是餛飩，現(xiàn)在我們的生活可以說是“芝麻芝麻開花開花節(jié)節(jié)高節(jié)節(jié)高”，人們豐衣足食，每，人們豐衣足食，每天都能吃上餛飩。餛飩真的非常好吃，天都能吃上餛飩。餛飩真的非常好吃，大家可以自己嘗試做一做，嘗嘗自己的大家可以自己嘗試做一做，嘗嘗自己的勞動果實。勞動果實。我喜歡的一種美味我喜歡的一種美味餛飩是人們常見的食品，也是人們每逢過節(jié)都要吃的食品。餛飩的做法非常簡單：只要把蔬菜和肉剁碎，

11、記住，要七分瘦肉，兩分油肉，一分蔬菜，然后把皮放在手掌心，把餡放在皮的中間，包起來的過程非常象折紙工，再用手捏一下，一個餛飩就包好了。餛飩也可以用其它的材料來做。餛飩的吃法也非常簡單：將餛飩放進碗里，倒一點醋，麻油，也可以放一些辣醬。再用筷子攪拌一下，只見白白的餛飩團團包圍了。聞一聞，頓時口水直流三千尺。咬一口，皮軟軟的，透著一點醋的酸味。餛飩餡又鮮又嫩，閉上眼睛好像身體很輕盈，騰云駕霧一般。如果放了辣醬的話，更加美味，在冬天里吃這樣的美味再好不過了。在我爸爸那個年代，他還沒有吃過餛飩，現(xiàn)在我們的生活可以說是芝麻開花-節(jié)節(jié)高，人們豐衣足食，每天都能吃上餛飩。餛飩真的非常好吃，大家可以自己嘗試做

12、一做，嘗嘗自己的勞動果實。風味小吃風味小吃餃子餃子 如果你來我們新泰市的話，在飯店里、小攤?cè)绻銇砦覀冃绿┦械脑?，在飯店里、小攤上必不可少的風味小吃就是那又好看又好吃的水上必不可少的風味小吃就是那又好看又好吃的水餃了。盛上一盤你自己慢慢地吃，那可真是別有餃了。盛上一盤你自己慢慢地吃，那可真是別有一番滋味在心頭！如果你想學包餃子，那可就更一番滋味在心頭！如果你想學包餃子，那可就更棒了！棒了！ 水餃常見的餡有素餡、肉餡。素餡的有芹菜餡水餃常見的餡有素餡、肉餡。素餡的有芹菜餡的、白菜餡的、韭菜豆腐餡的等；肉餡的有牛肉的、白菜餡的、韭菜豆腐餡的等；肉餡的有牛肉餡的、羊肉餡的、豬肉餡的、雞肉餡的等。還有

13、餡的、羊肉餡的、豬肉餡的、雞肉餡的等。還有三鮮餡的三鮮餡的是肉、菜和蝦仁等三種餡混合的。是肉、菜和蝦仁等三種餡混合的。 v 那么如何制作水餃呢？那么如何制作水餃呢？v 首先首先和面。把面和成一大塊，然后把面切和面。把面和成一大塊，然后把面切成幾塊之后，再把一塊面揉成一條長長的圓成幾塊之后，再把一塊面揉成一條長長的圓柱形，像一條蛇一樣，接著再把它切成一小柱形，像一條蛇一樣，接著再把它切成一小塊一小塊的，再用搟面杖把他搟成一張張的塊一小塊的，再用搟面杖把他搟成一張張的薄薄的圓面皮子，像一個個圓圓的月亮。薄薄的圓面皮子，像一個個圓圓的月亮。其其次次要剁餡、調(diào)餡。要剁餡、調(diào)餡。然后然后把調(diào)好的餡用筷子

14、夾把調(diào)好的餡用筷子夾一點放進面皮中間，不要放多也不要放少，一點放進面皮中間，不要放多也不要放少，再把它包在面皮里面，再把它包在面皮里面，最后最后再捏上穗狀的花再捏上穗狀的花邊，這樣一個好看的餃子就包成了。把包好邊，這樣一個好看的餃子就包成了。把包好的餃子放在蓋簾上，繼續(xù)包。的餃子放在蓋簾上，繼續(xù)包。每個餃子都像每個餃子都像一只只可愛的小鴨子在蓋簾上排著隊等著游一只只可愛的小鴨子在蓋簾上排著隊等著游泳。等水開了，它們就爭先恐后地跳下鍋泳。等水開了，它們就爭先恐后地跳下鍋。這時，趕緊再用勺子攪一攪，不要讓它們粘這時，趕緊再用勺子攪一攪，不要讓它們粘鍋。等水又開起來時，這些小鴨子們在開水鍋。等水又開起來時，這些小鴨子們在開水里游得更歡了。里游得更歡了。v等餃子下了鍋的時侯，我們可抽空剝蒜，砸等餃子下了鍋的時侯，我們可抽空剝蒜，砸成蒜泥后盛到碗里，倒上點醬油、醋、香油成蒜泥后盛到碗里，倒上點醬油、醋、香油等。大約過幾分鐘，餃子熟了，用漏勺盛在等。大約過幾分鐘，餃子熟了，用漏勺盛在盤子里。先咬上一個角再蘸一下調(diào)好的蒜泥，盤子里。先咬上一個角再蘸一下調(diào)好的蒜泥，然后放到嘴里慢慢吃