了不起的食物小米ppt課件

1、資料：網(wǎng)絡資料：網(wǎng)絡 制造：寶劍制造：寶劍必讀必讀音樂：水晶音樂音樂：水晶音樂 創(chuàng)作創(chuàng)作 ：宮崎駿：宮崎駿五榖雜糧類中五榖雜糧類中 獨一的鹼性食品獨一的鹼性食品 小米雖然是很平價的食物，小米雖然是很平價的食物，但大家很少買來當主食，原來但大家很少買來當主食，原來它是很了不起的食物。它是很了不起的食物。 參考歷來中醫(yī)首要著作，在李時參考歷來中醫(yī)首要著作，在李時珍的珍的 裡，提到小米能治養(yǎng)裡，提到小米能治養(yǎng)腎氣，去脾胃中熱，治胃熱消渴、利腎氣，去脾胃中熱，治胃熱消渴、利小便等。也就是說，小米可以在人體小便等。也就是說，小米可以在人體內(nèi)除濕、清熱、利尿、健脾、固腎，內(nèi)除濕、清熱、利尿、健脾、固腎，滋

2、潤臟器等。同時小米又可以益滋潤臟器等。同時小米又可以益氣，因此適合身體虛弱者康復時食氣，因此適合身體虛弱者康復時食用；能加以補充人體失去的能量。用；能加以補充人體失去的能量。.特征特征1 怎麼說怎麼說 還有還有 也說，小米也說，小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。把小米煮成補虛損，開腸胃。把小米煮成稀飯的療效都一一指出了，顯然稀飯的療效都一一指出了，顯然是非常鼓勵這種吃法。是非常鼓勵這種吃法。 因此民因此民間習喝小米湯增強小腸功能，並間習喝小米湯增強小腸功能，並以此養(yǎng)心、安神。以此養(yǎng)心、安神。特征特征2. 2. 不含麩質(zhì)低過敏不含麩質(zhì)低過敏 普通的全穀類

3、如糙米、小普通的全穀類如糙米、小麥似乎都具有麩層也就麥似乎都具有麩層也就是糠的部份，但您知道嗎？是糠的部份，但您知道嗎？唯獨小米卻不含麩質(zhì)喲！唯獨小米卻不含麩質(zhì)喲！ 所謂麩質(zhì)，是存在於穀物中所謂麩質(zhì)，是存在於穀物中的蛋白質(zhì)，也是米麥中的主要過敏原。的蛋白質(zhì)，也是米麥中的主要過敏原。像是麵粉的筋度高低，即是由內(nèi)含像是麵粉的筋度高低，即是由內(nèi)含麩質(zhì)的多寡來區(qū)分。因此，沒有麩質(zhì)的多寡來區(qū)分。因此，沒有麩質(zhì)的小米不會刺激到腸道壁，擁有麩質(zhì)的小米不會刺激到腸道壁，擁有比較溫和的纖維質(zhì)，容易被人體吸收比較溫和的纖維質(zhì)，容易被人體吸收消化。對胃腸比較弱的人來說，食用消化。對胃腸比較弱的人來說，食用小米是最合

4、宜的養(yǎng)生選擇！小米是最合宜的養(yǎng)生選擇！ 但您不要誤會小米已被精製過，但您不要誤會小米已被精製過，去了糠麩層才沒有麩質(zhì)；誤認去了糠麩層才沒有麩質(zhì)；誤認它沒辦法擁有它沒辦法擁有1. 1. 可以降低血中膽固可以降低血中膽固醇的醇的，2. 2.可以吸附致癌物的可以吸附致癌物的，3. 3.並能增強大腸排除廢物的並能增強大腸排除廢物的五穀五穀纖維！纖維！ 噢，它有，它非常有！噢，它有，它非常有！ 只是因為它本身的外型就不需求精只是因為它本身的外型就不需求精製只需求脫殼，故在碾製過程中一製只需求脫殼，故在碾製過程中一切胚芽的營養(yǎng)價值，也都被完全保管，切胚芽的營養(yǎng)價值，也都被完全保管，因此它的纖維素相當?shù)母咭?/p>

5、此它的纖維素相當?shù)母?8.6%)(8.6%)，似乎只，似乎只需低於燕麥它的口感粗澀，還小贏需低於燕麥它的口感粗澀，還小贏了糙米呢更重要的是，它具備的纖維質(zhì)了糙米呢更重要的是，它具備的纖維質(zhì)溫和；不但不具有麩質(zhì)的過敏原，溫和；不但不具有麩質(zhì)的過敏原，其中包含的小米蛋白更是一種低過其中包含的小米蛋白更是一種低過敏性的蛋白主要是米精蛋白，平安敏性的蛋白主要是米精蛋白，平安性很高，還可以提供給體質(zhì)敏感的嬰幼性很高，還可以提供給體質(zhì)敏感的嬰幼兒食用呢！兒食用呢！特征特征3. 3. 和蔬果一樣是鹼性和蔬果一樣是鹼性 噢，這個就對了！最勁爆的小噢，這個就對了！最勁爆的小米特征應該就是這個了！米特征應該就是這

6、個了！ 您知道，所謂酸性食物，大您知道，所謂酸性食物，大多屬於油脂類、肉類、海鮮類、五穀多屬於油脂類、肉類、海鮮類、五穀類、蛋乳類這些。類、蛋乳類這些。 可是其中有一個例外或說不測，可是其中有一個例外或說不測，這個奇葩就是小米，它雖然是五穀這個奇葩就是小米，它雖然是五穀類的，卻跟您吃的蔬菜、水果一樣，統(tǒng)類的，卻跟您吃的蔬菜、水果一樣，統(tǒng)統(tǒng)是鹼性的！統(tǒng)是鹼性的！ 小米是鹼性食物，烹調(diào)小米是鹼性食物，烹調(diào)以後，還是鹼性。尤其是五以後，還是鹼性。尤其是五穀類，通常愈精製愈容易增穀類，通常愈精製愈容易增強它酸性的程度，只需粗製強它酸性的程度，只需粗製即可的小米，完全沒有這種即可的小米，完全沒有這種顧慮

7、！顧慮！ 話說我們?nèi)梭w血液的酸鹼值，話說我們?nèi)梭w血液的酸鹼值，大約為微鹼的大約為微鹼的7.47.4，這樣才有利，這樣才有利於體內(nèi)廢物的排出。假設是我們總於體內(nèi)廢物的排出。假設是我們總是吃下很多酸性食物的話，體質(zhì)偏是吃下很多酸性食物的話，體質(zhì)偏酸，就會影響器官功能的運作，體酸，就會影響器官功能的運作，體內(nèi)廢物代謝不良也會損傷人體對疾內(nèi)廢物代謝不良也會損傷人體對疾病的防禦才干。病的防禦才干。 最理想的情況，最理想的情況，每日飲食的每日飲食的3/4 3/4 應是鹼性食物，酸應是鹼性食物，酸食物佔食物佔1/4 1/4 就好。就好。 所以您看，原住民在過去以狩獵所以您看，原住民在過去以狩獵維生的時期中，

8、男女老少經(jīng)年累月都維生的時期中，男女老少經(jīng)年累月都吃了那麼多的肉類，為何沒有出現(xiàn)酸吃了那麼多的肉類，為何沒有出現(xiàn)酸性體質(zhì)會有的痛風、關節(jié)炎這些問題性體質(zhì)會有的痛風、關節(jié)炎這些問題呢？就是因為他們當時的主食類不是呢？就是因為他們當時的主食類不是酸的，而是鹼的！而且還不是普通的酸的，而是鹼的！而且還不是普通的鹼！因為當時小米野生野養(yǎng)都是鹼！因為當時小米野生野養(yǎng)都是有機的，有機的東西就會吸收有有機的，有機的東西就會吸收有機土壤裡所含的鹼性礦物質(zhì)，所以生機土壤裡所含的鹼性礦物質(zhì)，所以生成食物後的鹼性更強！成食物後的鹼性更強！ 知識小補充酸鹼食物區(qū)分法知識小補充酸鹼食物區(qū)分法 我們說鹼性的體質(zhì)可以添加自

9、我們說鹼性的體質(zhì)可以添加自體排毒功能，維持身體的安康，所體排毒功能，維持身體的安康，所以要多吃鹼性食品。但食物酸鹼性以要多吃鹼性食品。但食物酸鹼性的區(qū)分辦法，卻不是按照食物的口的區(qū)分辦法，卻不是按照食物的口感味覺而定的！它們是依其在人體感味覺而定的！它們是依其在人體內(nèi)，最後被吸收消化、燃燒後，所內(nèi)，最後被吸收消化、燃燒後，所殘存的礦物質(zhì)成分來決定的！殘存的礦物質(zhì)成分來決定的！ 也就是說，假設您吃下的也就是說，假設您吃下的食物經(jīng)消化燃燒，所殘留下的食物經(jīng)消化燃燒，所殘留下的礦物質(zhì)有鉀、鈉、鈣、鐵、鎂、礦物質(zhì)有鉀、鈉、鈣、鐵、鎂、錳這些，就屬於鹼性食物；假錳這些，就屬於鹼性食物；假設消化殘留下的礦

10、物質(zhì)是磷、設消化殘留下的礦物質(zhì)是磷、碘、氯、硫磺、氟這種的話，碘、氯、硫磺、氟這種的話，那就是酸性食物啦。那就是酸性食物啦。特征特征4. 4. 營養(yǎng)叫我第一名營養(yǎng)叫我第一名 不需精製的小米，有許多、許多不需精製的小米，有許多、許多的原始營養(yǎng)被保管了下來。因此令人的原始營養(yǎng)被保管了下來。因此令人類的驚喜連連，例如類的驚喜連連，例如1 1澱粉含量澱粉含量 小米澱粉含量超過小米澱粉含量超過70%70%據(jù)說每據(jù)說每100100克小米含有碳水化合物克小米含有碳水化合物76.176.1克，克，這樣的含量完全不低於稻米跟麥，可這樣的含量完全不低於稻米跟麥，可以說是一種補充大量能量的能量食以說是一種補充大量能

11、量的能量食物。物。2 2營養(yǎng)高營養(yǎng)高 小米內(nèi)含的蛋白質(zhì)、小米內(nèi)含的蛋白質(zhì)、B B族維族維生素、礦物元素等，平均都高於生素、礦物元素等，平均都高於其他穀物。例如每其他穀物。例如每100100克小米就克小米就含有蛋白質(zhì)含有蛋白質(zhì)9.79.7克，比稻米還高。克，比稻米還高。但是小米蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值並但是小米蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值並不是絕對完美，因為小米蛋白質(zhì)不是絕對完美，因為小米蛋白質(zhì)的氨基酸組成並不是太理想的氨基酸組成並不是太理想後詳。後詳。3 3維生素維生素B1B1 尤其小米中的維生素尤其小米中的維生素B1B1維生素維生素B1B1是穩(wěn)定精神的良品，是穩(wěn)定精神的良品，強化神經(jīng)系統(tǒng)功能，並堅持心強化神經(jīng)系

12、統(tǒng)功能，並堅持心臟正?；顒?。含量，可達稻臟正常活動。含量，可達稻米的幾倍，並且位居一切糧食米的幾倍，並且位居一切糧食之首！之首！ 4 4無機鹽無機鹽 而小米中的無機鹽或指礦物質(zhì)存而小米中的無機鹽或指礦物質(zhì)存在水中成為離子的一種狀態(tài)含量也高在水中成為離子的一種狀態(tài)含量也高於稻米許多，尤其是維生素於稻米許多，尤其是維生素B2B2它是它是幫助口腔、消化道粘膜安康，維持眼睛幫助口腔、消化道粘膜安康，維持眼睛視力，也是代謝脂肪的好幫手。視力，也是代謝脂肪的好幫手。100g100g中就含有中就含有0.12mg0.12mg，還有鐵構(gòu)成血紅素，還有鐵構(gòu)成血紅素並增強人體的抵抗力，並增強人體的抵抗力，100g

13、100g 中佔有中佔有5.6mg5.6mg，這對五穀類來說，如此含量可，這對五穀類來說，如此含量可說是很棒了。說是很棒了。5 5胡蘿蔔素胡蘿蔔素 普通糧食中通常不含有胡普通糧食中通常不含有胡蘿蔔素它可幫助預防某些癌蘿蔔素它可幫助預防某些癌癥，具強力抗癌活性，並能轉(zhuǎn)成癥，具強力抗癌活性，並能轉(zhuǎn)成維生素維生素A A，這算是蔬果中才比較，這算是蔬果中才比較有的東西，但可愛的小米每有的東西，但可愛的小米每100100克卻含有克卻含有0.19 0.19 毫克，這也是它令毫克，這也是它令人驚艷的強項。人驚艷的強項。6 6補充硒元素補充硒元素 說到硒，要先說點別的。您說到硒，要先說點別的。您知道科學上對癌癥病人研討過，發(fā)現(xiàn)知道科學上對癌癥病人研討過，發(fā)現(xiàn)他們的體質(zhì)都呈酸性，並且嚴重缺乏他們的體質(zhì)都呈酸性，並且嚴重缺乏維生素維生素C C及微量元素硒嗎？因此希望及微量元素硒嗎？因此希望大家要多吃鹼性食物，並且留意補充大家要多吃鹼性食物，並且留意補充維生素維生素C C及硒。及硒。 ( (硒對於心肌堵塞、硒對於心肌堵塞、預防高血壓都具有良好效果，與維生預防高血壓都具有良好效果，與維生素素E E合在一同，更能產(chǎn)生良好的抗氧合在一同，更能產(chǎn)生良好的抗氧化作用?；饔?。) ) 但是富含硒元素的魚類啦、穀但是富含硒元素的魚類啦、穀物啦這些全都是酸性的，等於是補物啦這些全都是酸性的，等於是