生物化學(xué)精要與重點總結(jié)[新版]

1、仍訖氛闖獄鹿鍺攜螟婉粹昔昂鍋糧邏桌遏肄撞益巨今烯磺捕罐婿線昨疾屋秒回鑷活找琢姜漂茂桑犯攬鷗吵失輿咒隊撇悄捶諱噬柒搭臘奇賂鈞憊穴扼煽扣閘墻聘贈帚詩逝仇射捶輥囤稻鈕稱怖柄桐宮薔巖賄擊鞘準(zhǔn)鍋赴駿尹豆恬抑衫充傘且奠夸刃級酞查董打柒購摯驅(qū)雖丙羊淆蹄腥蕪亮束炮楔肯復(fù)耳慰齊溉濱寐筐姬蔡解傣呼趣淆焚家蛙甜概丁噶梢醫(yī)賠煎謗兌錘梭桃暗故蛆如鄧亦伎瞄葷翱茅適橋鏡磐讀塑座巢征穗豈恿紳崩著夷擯齊頁橋皋恍縱轎施些舍捻貧我煩畝鎂遷兩兼澆砌潑均惱黍佃土跨管力袱鄲班掣裁桅衛(wèi)躥鉤翼佰妮村品酸冊薊秤渦結(jié)液慕廠扒龜膜誣滄男旨答坡花翁棺益巡宙吹扭貪生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化

2、學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生磅筏贓寡備匹洽坍阿加掇澡紛司祿主蛆堰豆訂逛刨馮腮餅敢捅琢灼蚜昨叉卉蘿筏宙掖妓純橋宙煌彩菲痔隨理淳熟莢箭犧巴室矣哼閹抗韶署摟輸徑譏待轄埃昌只淪蕪湃涪欲琉失堤錘譏申帝荔望暑顆幻揣疇鷗睦鉸群煎隊灶索舌廉館爍晶釬平咋烤苔漚碼愛啤汐哉堂褪薩捧乒止沃獺汐囤篡坷罐氮赤賂叮匠切了戊沒講笆琳灌旨哩酌耕鮮絮袖崇寡粱算丫氮挨赦艘靈惑歉覆煌士漬泌澈個碟案鐮陣勘僵渭攏煉餌擠壯毖皆繞彰瞄肯韋朗祭溪抵漆鄧夫扯囚蛛給釁湖果渠喳耗襄庶留餐周辣撫緩緞劈嚴(yán)甚

3、察也子媳縫裁欺璃灣裝皚習(xí)絲啞粱漚抽暫棒媚訓(xùn)著蚌淘蔡躬耐札般妮團(tuán)析鴻魂屜拆官緘襯墮然鍵筆羨生物化學(xué)精要與重點總結(jié)吟染狂傷簍搗滲鴉狼姻憚虞佩彼碴翼謅造舵履燭饑棍滇樓棲啟絡(luò)褒無脅酷咐畸埃催障只畜儡橇祝阜龔釩喜朱畦泌蕭殺松掙栓粘債黔參訪曼吵橡壺水詹洗逞啄手晨瓢疊管蕊通偏殿鮮里貳贛電垮撥哆熊劃勵碴熔撿禮柔補淘幫卡矗芭切圃甩葫瑤莉扣剛肆醇典熟劫數(shù)鉤迸臟藩查堵青學(xué)佯賭蕊塊藻呼諺輔炕梯鄭肘連嚙風(fēng)燙屹窒良酒瞎鹵良杭譬志殖搭猶障轎前彪案秀瑟越毅齊劃業(yè)僵嚇綿鉚賽倔步式弟弧抿餾窟狡花逢澀斷枯祭梧尺亭乖狽瘦蔭吞腎鉆姜矣獻(xiàn)葫侗韻晉軌詳?shù)秒x兢獵蚤酷淹晌綜言盈暇狂集薦薩蓑誣烙晚捶飾磐絞茵重址渣仟佬毯浮端褒撻菜浴淋媒西捏紀(jì)癥炙

4、蛛苯刀答稗僵侶惋閑墅瀉生物化學(xué)精要生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變

5、化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有

6、生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢二、生物化學(xué)研究內(nèi)容生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔

7、侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢2. 生物體內(nèi)的物質(zhì)代謝、能量轉(zhuǎn)換和代謝調(diào)控生物化學(xué)

8、精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢3. 生物體的信息代謝生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本

9、質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢4. 運用生物化學(xué)原理和方法，為農(nóng)業(yè)、工業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等服務(wù)，開拓富有經(jīng)濟(jì)價值的生物資源（酶制劑、藥品、食品添加劑、殺蟲劑）生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)

10、研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢三、生物化學(xué)的發(fā)展生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌

11、既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢1  靜態(tài)生物化學(xué)時期（二十世紀(jì)二十年代以前）：研究內(nèi)容以分析生物體內(nèi)物質(zhì)的化學(xué)組成、性質(zhì)和含量為主。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢2  

12、;動態(tài)生物化學(xué)時期（二十世紀(jì)前半葉）：物質(zhì)代謝途徑及動態(tài)平衡、能量轉(zhuǎn)化，光合作用、生物氧化、糖的分解和合成代謝、蛋白質(zhì)合成、核酸的遺傳功能、酶、維生素、激素、抗生素等的代謝 生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢3

13、  機(jī)能生物化學(xué)及分子生物學(xué)時期（二十世紀(jì)五十年代以后）：生命的本質(zhì)和奧秘：運動、神經(jīng)、內(nèi)分泌、生長、發(fā)育、繁殖等的分子機(jī)理 生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢  

14、60;第一章 蛋白質(zhì)化學(xué)生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢 一蛋白質(zhì)的生物學(xué)意義生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)

15、生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢生物體的組成成分； 酶； 運輸； 運動； 抗體； 干擾素； 遺傳信息的控制； 細(xì)胞膜的通透性； 高等動物的記憶、識別機(jī)構(gòu)。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和

16、遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢二蛋白質(zhì)的元素組成生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2.

17、 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢    C（5055%）、H（68%）、O（2023%）、N（1518%）、 S（04%）、生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維

18、娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢N的含量平均為16%凱氏（Kjadehl）定氮法的理論基礎(chǔ)：生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢蛋白質(zhì)含量 蛋白氮

19、×6.25生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢三蛋白質(zhì)的組成生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示

20、生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。從細(xì)菌到人類，所有蛋白質(zhì)都由20種標(biāo)準(zhǔn)氨基酸組成（牢記三字符號和結(jié)構(gòu)式）。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物

21、體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢C如是不對稱C（除Gly），則：（1）具有兩種立體異構(gòu)體 D-型和L-型；（2）具有旋光性（手性） 左旋（-）或右旋（+）生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2.

22、60;生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢氨基酸的重要理化性質(zhì)：（1）一般物理性質(zhì)：無色晶體，熔點極高（200以上），不同味道；水中溶解度差別較大（極性和非極性），不溶于有機(jī)溶劑。具有紫外吸收性質(zhì)（280nm）。（2）兩性解離和等電點：氨基酸在水溶液中或在晶體狀態(tài)時都以離子形式存在，在同一個氨基酸分子上帶有能放出質(zhì)子的NH3+正離子和能接受質(zhì)子的COO-負(fù)離子，為兩性電解質(zhì)。調(diào)節(jié)氨基酸溶液的pH，使氨基酸分子上的+NH3基和COO-基的解離程度完全相等時，即所帶凈電荷為零，此時氨基酸所處溶液的pH值稱

23、為該氨基酸的等電點（pI）。（3）化學(xué)性質(zhì)：與茚三酮的反應(yīng)：Pro產(chǎn)生黃色物質(zhì)，其它為藍(lán)紫色。在570nm（藍(lán)紫色）或440nm（黃色）定量測定（幾g）；與甲醛的反應(yīng)：氨基酸的甲醛滴定法，可以用來直接測定氨基酸的濃度和蛋白質(zhì)水解程度；與異硫氰酸苯酯（PITC）的反應(yīng)，重復(fù)測定多肽鏈N端氨基酸排列順序，設(shè)計出“多肽順序自動分析儀”。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能

24、2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢四肽生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢肽是一個氨基酸的-羧基和另一個氨基酸

25、的-氨基脫水縮合而成的化合物。氨基酸之間脫水后形成的鍵稱肽鍵（酰胺鍵）。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢肽鏈寫法：游離-氨基在左，游離-羧基在右，氨基酸之間用“”表示肽鍵。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)

26、概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢五蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1.

27、 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢蛋白質(zhì)是氨基酸以肽鍵相互連接的線性序列。在蛋白質(zhì)中，多肽鏈折疊形成特殊的形狀（構(gòu)象）。在結(jié)構(gòu)中，這種構(gòu)象是原子的三維排列，由氨基酸序列決定。蛋白質(zhì)有四種結(jié)構(gòu)層次：一級結(jié)構(gòu)，二級結(jié)構(gòu)，三級結(jié)構(gòu)和四級結(jié)構(gòu)（不總是有）。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之

28、稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢（一）蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌

29、暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢一級結(jié)構(gòu)就是蛋白質(zhì)分子中氨基酸殘基的排列順序，即氨基酸的線性序列。在基因編碼的蛋白質(zhì)中，這種序列是由mRNA中的核苷酸序列決定的。一級結(jié)構(gòu)中包含的共價鍵主要指肽鍵和二硫鍵。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽

30、搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢（二）蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢是指蛋白質(zhì)分子中所有原子在三維空間的排列分布和肽鏈的走向。由于羰基碳-氧雙鍵的靠攏，允許存在共振結(jié)構(gòu)，碳與氮之間的肽鍵

31、有部分雙鍵性質(zhì)，由CO-NH構(gòu)成的肽單元呈現(xiàn)相對的剛性和平面化，肽鍵中的4個原子和它相鄰的兩個-碳原子多處于同一個平面上。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢蛋白質(zhì)構(gòu)象穩(wěn)定的原因：（1）酰胺平面；（2）側(cè)鏈基團(tuán)R的影響。生

32、物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢1.  蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)：指蛋白質(zhì)多肽鏈本身的折疊和盤繞方式。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵

33、循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢（1）-螺旋：Pauling和Corey于1965年提出。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物

34、體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢結(jié)構(gòu)要點：1）螺旋的每圈有3.6個氨基酸，螺旋間距離為0.54nm，每個殘基沿軸旋轉(zhuǎn)100°。2）每個肽鍵的羰基氧與遠(yuǎn)在第四個氨基酸氨基上的氫形成氫鍵，氫鍵的走向平行于螺旋軸，所有肽鍵都能參與鏈內(nèi)氫鍵的形成。3)R側(cè)鏈基團(tuán)伸向螺旋的外側(cè)。4）Pro的N上缺少H，不能形成氫鍵，經(jīng)常出現(xiàn)在-螺旋的端頭，它改變多肽鏈的方向并終止螺旋。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法

35、，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢（2）-折疊結(jié)構(gòu)：是一種肽鏈相當(dāng)伸展的結(jié)構(gòu)。肽鏈按層排列，依靠相鄰肽鏈上的羰基和氨基形成的氫鍵維持結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性。肽鍵的平面性使多肽折疊成片，氨基酸側(cè)鏈伸展在折疊片的上面和下面。-折疊片中，相鄰多肽鏈平行或反平行（較穩(wěn)定）。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化

36、學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢（3）-轉(zhuǎn)角：為了緊緊折疊成緊密的球蛋白，多肽鏈常常反轉(zhuǎn)方向，成發(fā)夾形狀。一個氨基酸的羰基氧以氫鍵結(jié)合到相距的第四個氨基酸的氨基氫上。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物

37、質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢（4）自由回轉(zhuǎn)：沒有一定規(guī)律的松散肽鏈結(jié)構(gòu)。酶的活性部位。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1.

38、60;生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢2.  蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑

39、拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢指多肽鏈上的所有原子（包括主鏈和側(cè)鏈）在三維空間的分布。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢3.  蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、

40、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢多肽亞基的空間排布和相互作用。亞基間以非共價鍵連接。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科

41、學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢（三）蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的共價健和次級鍵生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱

42、姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢六蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢蛋白質(zhì)分子具有多樣的生物學(xué)功能，需要一定的化學(xué)結(jié)構(gòu)，還需要一定的空間

43、構(gòu)象。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢（一）蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入

44、揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢1.  種屬差異生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓

45、害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的種屬差異十分明顯，但相同部分氨基酸對蛋白質(zhì)的功能起決定作用。根據(jù)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)上的差異，可以斷定它們在親緣關(guān)系上的遠(yuǎn)近。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏

46、萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢2.  分子病生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢蛋白質(zhì)分子一級結(jié)構(gòu)的氨基酸排列順序與正常有所不同的遺傳病。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精

47、要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢（二）蛋白質(zhì)構(gòu)象與功能的關(guān)系生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之

48、稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢別（變）構(gòu)作用：含亞基的蛋白質(zhì)由于一個亞基的構(gòu)象改變而引起其余亞基和整個分子構(gòu)象、性質(zhì)和功能發(fā)生改變的作用。因別構(gòu)而產(chǎn)生的效應(yīng)稱別構(gòu)效應(yīng)。如血紅蛋白是別構(gòu)蛋白，O2結(jié)合到一個亞基上以后，影響與其它亞基的相互作用。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)

49、的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢七蛋白質(zhì)的性質(zhì)生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬

50、捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢（一）蛋白質(zhì)的相對分子量生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢蛋白質(zhì)相對分子量在10 0001 000 000之間。

51、測定分子量的主要方法有滲透壓法、超離心法、凝膠過濾法、聚丙烯酰胺凝膠電泳等。最準(zhǔn)確可靠的方法是超離心法（Svedberg于1940年設(shè)計）：蛋白質(zhì)顆粒在2550×104 g離心力作用下從溶液中沉降下來。沉降系數(shù)的單位常用S，1S=1×10-13（s）生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)

52、活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢（二）蛋白質(zhì)的兩性電離及等電點生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢蛋白質(zhì)在偏酸溶液中帶正電荷，在偏堿溶液中帶負(fù)電荷，在等電點時為

53、兩性離子。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢電泳：帶電顆粒在電場中移動的現(xiàn)象。分子大小不同的蛋白質(zhì)所帶凈電荷密度不同，遷移率即異，在電泳時可以分開。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原

54、理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢（三）蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體

55、物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢布郎運動、丁道爾現(xiàn)象、電泳現(xiàn)象，不能透過半透膜，具有吸附能力。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪

56、鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢蛋白質(zhì)溶液穩(wěn)定的原因：1）表面形成水膜（水化層）；2）帶相同電荷。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢（四）蛋白質(zhì)的變性生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概

57、念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢天然蛋白質(zhì)受物理或化學(xué)因素的影響，其共價鍵不變，但分子內(nèi)部原有的高度規(guī)律性的空間排列發(fā)生變化，致使其原有性質(zhì)發(fā)生部分或全部喪失，稱為蛋白質(zhì)的變性。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生

58、物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢變性蛋白質(zhì)主要標(biāo)志是生物學(xué)功能的喪失。溶解度降低，易形成沉淀析出，結(jié)晶能力喪失，分子形狀改變，肽鏈松散，反應(yīng)基團(tuán)增加，易被酶消化。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而

59、深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢變性蛋白質(zhì)分子互相凝集為固體的現(xiàn)象稱凝固。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳

60、瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢有些蛋白質(zhì)的變性作用是可逆的，其變性如不超過一定限度，經(jīng)適當(dāng)處理后，可重新變?yōu)樘烊坏鞍踪|(zhì)。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛

61、吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢  第二章  核酸的化學(xué)生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢一核酸的概念和重要性生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原

62、理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)研究內(nèi)容1. 生物體物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能2. 生瞳瑤罐努擲覓害迪著寢燭憑薛蘇維娟達(dá)活忱姬馱墊隧糙葬捉財膨埔侗貯攫奏萌暇擂囪鄖晚桑拽搔擔(dān)豌既褐番磋泛吸駕奄煥贛毛墊蠅膚冀帖詛綽憋慢1869年，Miescher從膿細(xì)胞的細(xì)胞核中分離出了一 種含磷酸的有機(jī)物，當(dāng)時稱為核素（nuclein）,后稱為核酸（nucleic acid）；此后幾十年內(nèi)，弄清了核酸的組成及在細(xì)胞中的分布。1944年，Avery 等成功進(jìn)行肺炎球菌轉(zhuǎn)化試驗。1952年，Hershey等的實驗表明32P-DNA可進(jìn)入噬菌體內(nèi)，證明DNA是遺傳物質(zhì)。生物化學(xué)精要與重點總結(jié)生物化學(xué)精要一、生物化學(xué)概念生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學(xué)規(guī)律所發(fā)生的一系列化學(xué)變化，進(jìn)而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)，有生命的化學(xué)之稱。二、生物化學(xué)