有機(jī)肥料--上課

1、第一節(jié)第一節(jié) 有機(jī)肥料概述有機(jī)肥料概述一、有機(jī)肥料的定義、分類一、有機(jī)肥料的定義、分類廣義：含有機(jī)質(zhì)，既能為農(nóng)作物提供各種有機(jī)、無廣義：含有機(jī)質(zhì)，既能為農(nóng)作物提供各種有機(jī)、無 機(jī)養(yǎng)分，又能培肥土壤的一類肥料機(jī)養(yǎng)分，又能培肥土壤的一類肥料狹義：農(nóng)村中利用各種有機(jī)物質(zhì)就地積制或直接耕狹義：農(nóng)村中利用各種有機(jī)物質(zhì)就地積制或直接耕 埋施用的一類自然肥料埋施用的一類自然肥料有機(jī)肥是有機(jī)物和無機(jī)物、有生命的微生有機(jī)肥是有機(jī)物和無機(jī)物、有生命的微生物和無生命的物質(zhì)的混合體。物和無生命的物質(zhì)的混合體。根據(jù)有機(jī)肥料的來源和循環(huán)利用方式，可將有機(jī)肥區(qū)分為三種基本類型：根據(jù)有機(jī)肥料的來源和循環(huán)利用方式，可將有機(jī)肥區(qū)

2、分為三種基本類型： 綠色植物再循環(huán)綠色植物再循環(huán) 農(nóng)作物副產(chǎn)品再循環(huán)農(nóng)作物副產(chǎn)品再循環(huán) 動植物廢棄物再循環(huán)動植物廢棄物再循環(huán)綠色體再循環(huán)綠色體再循環(huán)（綠肥等）（綠肥等）副產(chǎn)品再循環(huán)副產(chǎn)品再循環(huán)（餅肥、秸稈等）（餅肥、秸稈等）廢棄物再循環(huán)廢棄物再循環(huán)（廄肥等）（廄肥等）直接還田直接還田堆漚肥、飼料堆漚肥、飼料直接還田直接還田堆肥、褥草飼料堆肥、褥草飼料直接還田直接還田堆漚肥、沼氣肥堆漚肥、沼氣肥土壤作物土壤作物系統(tǒng)（養(yǎng)分系統(tǒng)（養(yǎng)分與能量再循環(huán)）與能量再循環(huán)）有機(jī)肥利用與再循環(huán)方法有機(jī)肥利用與再循環(huán)方法糞尿肥、堆漚肥、秸桿及綠肥是我國有機(jī)肥料的主體糞尿肥、堆漚肥、秸桿及綠肥是我國有機(jī)肥料的主體 常

3、用有機(jī)肥和化肥的特點(diǎn)比較常用有機(jī)肥和化肥的特點(diǎn)比較 肥料特點(diǎn)肥料特點(diǎn) 有機(jī)肥有機(jī)肥 化化 肥肥 種種 類類 多多 較較 多多有機(jī)質(zhì)含量有機(jī)質(zhì)含量 高高 無無 養(yǎng)養(yǎng) 分分 全面，但含量較低全面，但含量較低 較單一，含量高較單一，含量高 肥肥 效效 緩慢，有后效緩慢，有后效 迅速，難持久迅速，難持久改土作用改土作用 良好良好 無直接改土作用無直接改土作用二、有機(jī)肥料的特點(diǎn)二、有機(jī)肥料的特點(diǎn)1. 來源廣來源廣2. 含有機(jī)質(zhì)含有機(jī)質(zhì)3. 肥效緩長肥效緩長4. 完全肥料完全肥料5. 養(yǎng)分含量少（用量大）養(yǎng)分含量少（用量大）三、有機(jī)肥料的分類三、有機(jī)肥料的分類1. 糞尿肥：糞尿肥：人糞尿、畜糞尿、禽糞、廄

4、肥等人糞尿、畜糞尿、禽糞、廄肥等2. 堆漚肥堆漚肥：秸稈還田、堆肥、漚肥和沼氣池肥：秸稈還田、堆肥、漚肥和沼氣池肥3. 綠肥：綠肥：野生綠肥和栽培綠肥野生綠肥和栽培綠肥4. 雜肥：雜肥：城市垃圾、泥炭、腐殖酸類肥料、城市垃圾、泥炭、腐殖酸類肥料、 油粕類肥料、污水污泥等油粕類肥料、污水污泥等我國有機(jī)肥料的總量達(dá)我國有機(jī)肥料的總量達(dá)1824億噸億噸/年，其中年，其中含含N700多萬噸、多萬噸、P2O5500多萬噸、多萬噸、K2O1 000多萬噸，多萬噸，相當(dāng)于我國化肥產(chǎn)量氮肥的相當(dāng)于我國化肥產(chǎn)量氮肥的1/3、磷肥的、磷肥的2倍、鉀肥倍、鉀肥的的50倍倍四、有機(jī)肥料的作用四、有機(jī)肥料的作用1. 有

5、機(jī)肥料具有營養(yǎng)作用有機(jī)肥料具有營養(yǎng)作用2. 有機(jī)肥料具有改土作用有機(jī)肥料具有改土作用3. 有機(jī)肥料具有刺激作物生長的作用有機(jī)肥料具有刺激作物生長的作用1. 提供作物所需的各種礦質(zhì)養(yǎng)分和有機(jī)養(yǎng)分。提供作物所需的各種礦質(zhì)養(yǎng)分和有機(jī)養(yǎng)分。2. 增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤肥力。增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤肥力。有機(jī)肥料在分解過程中通過礦化作用將其含的養(yǎng)分有機(jī)肥料在分解過程中通過礦化作用將其含的養(yǎng)分源源不斷地釋放出來，供作物生長發(fā)育的需要。源源不斷地釋放出來，供作物生長發(fā)育的需要。礦質(zhì)養(yǎng)分：含有作物生長所需要的各種礦質(zhì)養(yǎng)分：含有作物生長所需要的各種礦質(zhì)養(yǎng)分，是一種完全肥料（全價肥礦質(zhì)養(yǎng)分，是一種完全肥

6、料（全價肥料），但養(yǎng)分含量較低。料），但養(yǎng)分含量較低。 有機(jī)養(yǎng)分：最主要的特征是含有多種有有機(jī)養(yǎng)分：最主要的特征是含有多種有機(jī)組分，所含的有機(jī)物主要為：機(jī)組分，所含的有機(jī)物主要為：v不含氮有機(jī)物不含氮有機(jī)物v含氮有機(jī)物含氮有機(jī)物v含磷有機(jī)物含磷有機(jī)物養(yǎng)分全，后效長，含有植物生長必需養(yǎng)分全，后效長，含有植物生長必需的各種營養(yǎng)元素，包括氮磷鉀鈣鎂硫的各種營養(yǎng)元素，包括氮磷鉀鈣鎂硫和微量元素，是一種完全肥料。和微量元素，是一種完全肥料。有機(jī)肥中含有多種有機(jī)酸和酶，有機(jī)有機(jī)肥中含有多種有機(jī)酸和酶，有機(jī)肥促進(jìn)微生物繁殖還可產(chǎn)生多種有機(jī)肥促進(jìn)微生物繁殖還可產(chǎn)生多種有機(jī)酸和酶，因而能增加土壤難溶性養(yǎng)分酸和酶

7、，因而能增加土壤難溶性養(yǎng)分的釋放。的釋放。 組成和形態(tài)是評價有機(jī)肥料質(zhì)量的重要組成和形態(tài)是評價有機(jī)肥料質(zhì)量的重要指標(biāo)，其含量越高，有機(jī)物質(zhì)腐解、轉(zhuǎn)指標(biāo)，其含量越高，有機(jī)物質(zhì)腐解、轉(zhuǎn)化越快，提供養(yǎng)分越多。主要有：化越快，提供養(yǎng)分越多。主要有： v氨基酸、蛋白質(zhì)、酰胺、酶等氨基酸、蛋白質(zhì)、酰胺、酶等v維生素和生長素等維生素和生長素等v動物排泄的尿素、尿酸等動物排泄的尿素、尿酸等v胡敏酸、富里酸、胡敏素等胡敏酸、富里酸、胡敏素等有機(jī)肥料中不含氮有機(jī)物：有機(jī)肥料中不含氮有機(jī)物： v水溶性碳水化合物水溶性碳水化合物v淀粉、果膠、脂肪等淀粉、果膠、脂肪等v半纖維素、纖維素、木質(zhì)素等半纖維素、纖維素、木質(zhì)素

8、等v有機(jī)酸、醇、醛、酚、樹脂等有機(jī)酸、醇、醛、酚、樹脂等是另一類對作物有重要營養(yǎng)作是另一類對作物有重要營養(yǎng)作用的有機(jī)組分，主要有：用的有機(jī)組分，主要有： v核蛋白、磷脂、核酸等核蛋白、磷脂、核酸等v磷酸腺苷磷酸腺苷v肌醇磷酸鹽肌醇磷酸鹽有機(jī)質(zhì)是土壤肥力的物質(zhì)基礎(chǔ)有機(jī)質(zhì)是土壤肥力的物質(zhì)基礎(chǔ)v其含量決定于形成和分解量的消長比其含量決定于形成和分解量的消長比v形成量決定進(jìn)入土壤中有機(jī)質(zhì)的數(shù)量形成量決定進(jìn)入土壤中有機(jī)質(zhì)的數(shù)量和腐殖化系數(shù)，一般在和腐殖化系數(shù)，一般在0.20.5%v腐殖化系數(shù)不同的原因主要是其本身腐殖化系數(shù)不同的原因主要是其本身的化學(xué)組成和腐解環(huán)境的不同的化學(xué)組成和腐解環(huán)境的不同v木質(zhì)素

9、含量高木質(zhì)素含量高嫌氣、低溫、酸性嫌氣、低溫、酸性增加土壤有機(jī)膠體，提高土壤結(jié)增加土壤有機(jī)膠體，提高土壤結(jié)構(gòu)性構(gòu)性增加土壤水穩(wěn)性團(tuán)聚體，調(diào)節(jié)三增加土壤水穩(wěn)性團(tuán)聚體，調(diào)節(jié)三相比，提高土壤保水保肥能力相比，提高土壤保水保肥能力提高土壤陽離子代換量，提高土提高土壤陽離子代換量，提高土壤對壤對pHpH的緩沖能力的緩沖能力有機(jī)肥料加入土壤后，會加快或減慢土有機(jī)肥料加入土壤后，會加快或減慢土壤原有有機(jī)碳分解的作用壤原有有機(jī)碳分解的作用激發(fā)效應(yīng)的符號和大小與有機(jī)物的組成激發(fā)效應(yīng)的符號和大小與有機(jī)物的組成和用量和用量有關(guān)和用量和用量有關(guān)帶入大量有益微生物，提高了土帶入大量有益微生物，提高了土壤微生物活性，壤微

10、生物活性，“加酶措施加酶措施”。有機(jī)肥為土壤微生物提供大量新有機(jī)肥為土壤微生物提供大量新鮮有機(jī)質(zhì)，使土壤微生物活性增鮮有機(jī)質(zhì)，使土壤微生物活性增強(qiáng)，加速土壤養(yǎng)分的釋放。強(qiáng)，加速土壤養(yǎng)分的釋放。 多個田間試驗(yàn)的結(jié)果表明多個田間試驗(yàn)的結(jié)果表明: : 施用有機(jī)肥料對農(nóng)作物有良好的增產(chǎn)作用。施用有機(jī)肥料對農(nóng)作物有良好的增產(chǎn)作用。配合施肥技術(shù)與常規(guī)施肥方法比較：配合施肥技術(shù)與常規(guī)施肥方法比較：3. 刺激作物生長刺激作物生長增加作物產(chǎn)量，改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。增加作物產(chǎn)量，改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。 降低蔬菜中硝酸鹽，亞硝酸鹽含量，提高維生素降低蔬菜中硝酸鹽，亞硝酸鹽含量，提高維生素C含量含量 可提高小麥、玉米中蛋白質(zhì)可

11、提高小麥、玉米中蛋白質(zhì)(2.0-3.5%)、氨基酸、氨基酸(2.5-3.2%)、面筋、面筋(1.3-3.6%)的含量的含量 提高大豆中粗脂肪提高大豆中粗脂肪(0.56%)，亞油酸，亞油酸(0.31%)和油酸和油酸(0.92%)含量含量1.性質(zhì)性質(zhì) 人糞尿是一種以氮為主的速效有機(jī)肥。人糞尿是一種以氮為主的速效有機(jī)肥。2.成分：成分： 糞便：糞便： 含水含水70%以上，含有機(jī)物以上，含有機(jī)物20%左右，左右，含氮含氮1.0%，含，含P2O5 0.5%，含，含K2O0.31% 尿：含水尿：含水95%以上，有機(jī)物以上，有機(jī)物3%左右，含氮左右，含氮0.5%，含，含P2O5 0.13，含，含K2O0.1

12、9%。3 無害化處理無害化處理 肥源肥源 也是污染源也是污染源 殺死糞便中的病菌、病毒和寄生蟲卵，防殺死糞便中的病菌、病毒和寄生蟲卵，防止蚊蠅滋生，防止污染環(huán)境、水源和土壤；止蚊蠅滋生，防止污染環(huán)境、水源和土壤；促進(jìn)腐熟、防止養(yǎng)分損失，提高肥效促進(jìn)腐熟、防止養(yǎng)分損失，提高肥效人糞尿的施用人糞尿的施用 一般做種肥或追肥，也可以做基肥一般做種肥或追肥，也可以做基肥 用新鮮人尿浸種可是幼苗健壯、根系發(fā)達(dá)，用新鮮人尿浸種可是幼苗健壯、根系發(fā)達(dá)，有增產(chǎn)效果。有增產(chǎn)效果。 人糞尿?qū)σ话阕魑锞辛己眯Ч?，特別對人糞尿?qū)σ话阕魑锞辛己眯Ч?，特別對葉菜類作物和纖維作物的效果更好；葉菜類作物和纖維作物的效果更好

13、； 由于人糞尿中含有大量的鹽分，不宜于在由于人糞尿中含有大量的鹽分，不宜于在煙草、馬鈴薯、甘薯瓜果、生姜等作物上施用，煙草、馬鈴薯、甘薯瓜果、生姜等作物上施用，以免影響品質(zhì)；以免影響品質(zhì)； 二、家畜糞尿二、家畜糞尿1. 家畜糞、尿及廄肥的成分與性質(zhì)家畜糞、尿及廄肥的成分與性質(zhì)家畜糞家畜糞：成分復(fù)雜，主要有纖維素、半纖維素、木質(zhì)：成分復(fù)雜，主要有纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪類、有機(jī)酸、酶和無機(jī)鹽素、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪類、有機(jī)酸、酶和無機(jī)鹽類類家畜尿家畜尿：成分簡單，主要有尿素、尿酸、馬尿酸及鉀、：成分簡單，主要有尿素、尿酸、馬尿酸及鉀、鈉、鈣、鎂等無機(jī)鹽類鈉、鈣、鎂等無機(jī)鹽類

14、1995年末我國豬年存欄年末我國豬年存欄4.4億頭，牛億頭，牛1.3億頭，馬騾驢億頭，馬騾驢2600萬匹，羊萬匹，羊2.7億只，家禽億只，家禽41億只，它們的排泄物億只，它們的排泄物是我國農(nóng)村廄肥的主要來源，約占農(nóng)村有機(jī)肥總量的是我國農(nóng)村廄肥的主要來源，約占農(nóng)村有機(jī)肥總量的67%。1.畜糞的成分與性質(zhì)畜糞的成分與性質(zhì) 主要成分是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)主要成分是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)及其降解物等。礦化緩慢，氮素有效性差；但及其降解物等。礦化緩慢，氮素有效性差；但腐熟后，形成的腐殖質(zhì)多，陽離子交換量大，腐熟后，形成的腐殖質(zhì)多，陽離子交換量大，改土效果好改土效果好 磷素一部分為核

15、蛋白和卵磷脂，一部分為無機(jī)磷磷素一部分為核蛋白和卵磷脂，一部分為無機(jī)磷酸鹽，有效性較高；鉀為水溶性的。酸鹽，有效性較高；鉀為水溶性的。熱性肥料：熱性肥料：騾馬糞、羊糞騾馬糞、羊糞涼性肥料：涼性肥料：牛糞、豬糞牛糞、豬糞2. 家畜糞尿及廄肥的合理施用家畜糞尿及廄肥的合理施用豬糞和豬廄肥：豬糞和豬廄肥：中性肥料，適用于各種土壤和作物中性肥料，適用于各種土壤和作物牛糞和牛廄肥：牛糞和牛廄肥：冷性肥料冷性肥料，有利于改良有機(jī)質(zhì)少的輕，有利于改良有機(jī)質(zhì)少的輕質(zhì)土壤質(zhì)土壤馬糞和馬廄肥：馬糞和馬廄肥：熱性肥料熱性肥料，可用于改良質(zhì)地粘重土壤，可用于改良質(zhì)地粘重土壤羊糞和羊廄肥：熱性肥料，是一種優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，適

16、用羊糞和羊廄肥：熱性肥料，是一種優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，適用于各種土壤和作物于各種土壤和作物廄肥和家畜糞一般做基肥施用，全面撒施或集中施用廄肥和家畜糞一般做基肥施用，全面撒施或集中施用均可，用量約為均可，用量約為15000-22500 kg/ha，并注意與化肥配，并注意與化肥配合施用。合施用。三、廄肥三、廄肥廄肥：廄肥：是指以家畜糞尿?yàn)橹?，加入作物秸稈、是指以家畜糞尿?yàn)橹?，加入作物秸稈、草炭或泥土等墊圈材料集制而成的有機(jī)肥料。草炭或泥土等墊圈材料集制而成的有機(jī)肥料。廄肥的成分因家畜的種類、廄肥的成分因家畜的種類、飼料的優(yōu)劣、墊圈材料及用量等條件而異。飼料的優(yōu)劣、墊圈材料及用量等條件而異。廄肥是我國農(nóng)村有機(jī)

17、肥料的主體廄肥是我國農(nóng)村有機(jī)肥料的主體(63-72%)。 1.墊圈材料：墊圈材料： 要求吸水吸肥，減少養(yǎng)分損失，保持畜圈干燥衛(wèi)生。要求吸水吸肥，減少養(yǎng)分損失，保持畜圈干燥衛(wèi)生。1）秸稈類：）秸稈類：吸水性強(qiáng)，能增加廄肥的有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分，如吸水性強(qiáng)，能增加廄肥的有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分，如稻草含氮稻草含氮0.63%，P2O50.11%，K2O0.85%；麥桿含氮；麥桿含氮0.48%， P2O50.22% ， K2O0.63% 。缺點(diǎn)：吸氨量較。缺點(diǎn)：吸氨量較少，一般為少，一般為0.2%。2）干細(xì)土：）干細(xì)土：來源廣泛，取用方便，吸氨能力強(qiáng)。當(dāng)土：來源廣泛，取用方便，吸氨能力強(qiáng)。當(dāng)土：尿比為尿比為5：1時，吸氨

18、量達(dá)時，吸氨量達(dá)99%。3）野草和落葉）野草和落葉 ：類似于秸稈。：類似于秸稈。4）草炭：）草炭： 吸水力強(qiáng)，吸水率達(dá)吸水力強(qiáng)，吸水率達(dá)300600%，吸氮量為，吸氮量為1.5 3%；含有大量有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分。；含有大量有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分。5.廄肥的施用廄肥的施用 未腐熟或半腐熟的廄肥或家畜糞肥一般作基未腐熟或半腐熟的廄肥或家畜糞肥一般作基肥施用；腐熟的廄肥可以做基肥，也可以做種肥或肥施用；腐熟的廄肥可以做基肥，也可以做種肥或追肥；但生糞不能做種肥或追肥，以免造成追肥；但生糞不能做種肥或追肥，以免造成“生糞生糞咬苗咬苗”現(xiàn)象?，F(xiàn)象。 另外，根據(jù)土壤、氣候和作物條件選擇廄肥的另外，根據(jù)土壤、氣候和作物條件

19、選擇廄肥的腐熟度。腐熟度。 廄肥施用時，最好配施化學(xué)氮肥廄肥施用時，最好配施化學(xué)氮肥 施肥量：施肥量：1t2t；土糞可以施；土糞可以施5t-10t; 菜地適當(dāng)增加；菜地適當(dāng)增加； 另外，廄肥還有良好的改土效果。另外，廄肥還有良好的改土效果。對土壤養(yǎng)分的激發(fā)效應(yīng)，活化土壤潛對土壤養(yǎng)分的激發(fā)效應(yīng)，活化土壤潛在養(yǎng)分，促進(jìn)土壤有機(jī)質(zhì)更新。在養(yǎng)分，促進(jìn)土壤有機(jī)質(zhì)更新。對土壤氮的緩釋作用，秸稈對土壤氮的緩釋作用，秸稈C/N高，高，可將無機(jī)氮轉(zhuǎn)化為有機(jī)氮?？蓪o機(jī)氮轉(zhuǎn)化為有機(jī)氮。為土壤固氮微生物提供充足的能源，為土壤固氮微生物提供充足的能源，提高土壤生物固氮量。提高土壤生物固氮量。一、秸稈還田一、秸稈還田秸

20、稈富含纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等秸稈富含纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等物質(zhì)，提高土壤腐殖質(zhì)含量效果顯著，物質(zhì)，提高土壤腐殖質(zhì)含量效果顯著，利于土壤團(tuán)聚體的形成，提高土壤有機(jī)利于土壤團(tuán)聚體的形成，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤物理性質(zhì)。質(zhì)含量，改善土壤物理性質(zhì)。秸稈在分解過程中產(chǎn)生的多糖類物質(zhì)可秸稈在分解過程中產(chǎn)生的多糖類物質(zhì)可直接用于團(tuán)粒的形成，同時微生物菌絲直接用于團(tuán)粒的形成，同時微生物菌絲體也增加了多糖類物質(zhì)，促進(jìn)團(tuán)聚體形體也增加了多糖類物質(zhì)，促進(jìn)團(tuán)聚體形成。降低土壤容重，增加土壤孔隙度，成。降低土壤容重，增加土壤孔隙度，改善土壤物理性質(zhì)。改善土壤物理性質(zhì)。 土壤土壤EhEh值降低，有害物質(zhì)積累

21、。值降低，有害物質(zhì)積累。注意秸稈還田的數(shù)量。注意秸稈還田的數(shù)量。與作物爭氮，配合施用氮肥，石與作物爭氮，配合施用氮肥，石灰氮效果最好?；业Ч詈??？赡軒胍恍┎【?、蟲卵、雜草可能帶入一些病菌、蟲卵、雜草種子等有害物質(zhì)。種子等有害物質(zhì)。秸稈還田數(shù)量：一般翻壓量可達(dá)每畝秸稈還田數(shù)量：一般翻壓量可達(dá)每畝150150200200公斤。公斤。還田時間：若是翻埋，一般在作物收還田時間：若是翻埋，一般在作物收割后立即將秸稈耕翻入土，盡量減少割后立即將秸稈耕翻入土，盡量減少水分損失，以利腐解。水分損失，以利腐解。還田方法。翻耕時使秸稈與土壤充分還田方法。翻耕時使秸稈與土壤充分混勻，以利腐解，土壤水分應(yīng)達(dá)到田混勻，以利腐解，土壤水分應(yīng)達(dá)到田間持水量的間持水量的60為宜。為宜。 堆肥：是秸稈、雜草、堆肥：是秸稈、雜草、綠肥、泥炭、綠肥、泥炭、垃垃圾等與人畜糞尿在好氣條件下堆腐而成圾等與人畜糞尿在好氣條件下堆腐而成的有機(jī)肥料。的有機(jī)肥料。堆肥是創(chuàng)造一個條件，促進(jìn)微生物大量堆肥是創(chuàng)造一個條件，促進(jìn)微生物大量繁殖，加速養(yǎng)分的釋放。繁殖，加速養(yǎng)分的釋放。1.定義定義 按堆積方式分：按堆積方式分：