超市骨干員工培訓(xùn)方案

1、超市骨干員工培訓(xùn)方案一、 店長崗位培訓(xùn)計(jì)劃（2天）1、培訓(xùn)目的： 通過對超市店長的培訓(xùn)， 提高超市或連鎖超市各門店店長的實(shí)際操作能力、領(lǐng)導(dǎo)能力及提高整體企業(yè)形象。2、 培訓(xùn)難點(diǎn)及重點(diǎn)：領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、超市日常運(yùn)作管理及如何提升營業(yè)額。3、 培訓(xùn)內(nèi)容安排：講授課題共計(jì)課時(shí)國內(nèi)外超市發(fā)展概況、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)2 課時(shí)管理培訓(xùn)連鎖超市的總部與分店管理零售業(yè)的決勝點(diǎn)門店；2 課時(shí)店長的領(lǐng)導(dǎo)模式、店長的工作職責(zé)及管理的主觀能動性- 門2 課時(shí)店制勝策略講授課題共計(jì)課時(shí)賣場績效的關(guān)鍵人物店長店長的超市日常經(jīng)營2 課時(shí)管理營業(yè)額的提升和促銷的管理店長的管理策略： 80 / 20法則2 課時(shí)在崗培訓(xùn)中系統(tǒng)營運(yùn)報(bào)告處理2 課

2、時(shí)及技能考核二、采購招商培訓(xùn)計(jì)劃（3天）1、培訓(xùn)目的： 鴻陽公司通過對本公司培訓(xùn)體系的輸出， 旨在使超市采購人員能在具體的實(shí)際操作過程中， 充分爭取并運(yùn)用最為優(yōu)惠的交易條件， 在最短的時(shí)間內(nèi)， 為貴公司找到最合適的供應(yīng)商，采購到最質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品。2、 培訓(xùn)重點(diǎn)：采購的流程及具體的采購操作3、 培訓(xùn)難點(diǎn)：怎樣在與供應(yīng)商的談判中取勝、如何知道每種商品的最底價(jià)、如何“抓取”供應(yīng)商各項(xiàng)隱性收入、談判中的幾個(gè)機(jī)會點(diǎn)。4、 課程內(nèi)容及時(shí)間安排：講授課題共計(jì)課時(shí)ECR -高效率的消費(fèi)者反應(yīng)采購的基本要求和采2 課時(shí)購控制采購的目標(biāo)、采購的流程、超市采購技巧與實(shí)務(wù)問：4 課時(shí)代銷是否一定優(yōu)于經(jīng)銷？采購管理談判

3、前的準(zhǔn)備、談判中的注意事項(xiàng)、商品采購談判要素 宣傳及促銷 2 課時(shí)支持講授課題采購部如何協(xié)調(diào)與其他各部門關(guān)系如何爭取供應(yīng)商的更多支持？采購部如何制定指標(biāo)和進(jìn)行考核 如何選擇商品以增加盈利在崗培訓(xùn)-如何選擇供應(yīng)商？供應(yīng)商所提供的商品質(zhì)量及價(jià)格由各采購召集本部供應(yīng)商由培訓(xùn)老師與之談判，并一招一式傳授共計(jì)課時(shí)2 課時(shí)2 課時(shí)6 課時(shí)三、營運(yùn)賣場崗位培訓(xùn)內(nèi)容（ 2. 5 天 ）講授課題共計(jì)課時(shí)講授課題共計(jì)課時(shí)各崗位之間如何協(xié)調(diào)及配合，采集信息及反饋， 盤點(diǎn)操作規(guī)范超市硬知識、 軟知識培訓(xùn)， 服務(wù)紀(jì)律性規(guī)范， 改被動服務(wù)為主動服務(wù)、要我服務(wù)為我要服務(wù)理2 課時(shí)2 課時(shí)如何預(yù)防超市商品損耗及贈品管念，理規(guī)

4、范商品陳列 8 大原則、 12 種陳列如方法，如何運(yùn)用不同的陳列方法提高商品銷售量， 如何避免陳列何做好各部門業(yè)績考核- 循環(huán)死角、如何策劃促銷活動獎懲制度、超市經(jīng)營活動評價(jià)指標(biāo)、營銷考核責(zé)任、3 課時(shí)2 課時(shí)日常營運(yùn)管理： 訂貨操作流程、收貨操作規(guī)范、超市提貨流程、補(bǔ)貨作業(yè)管理規(guī)范、超市退貨流程、商品標(biāo)價(jià)管理規(guī)范、本職工作考核內(nèi)容（100 分）在崗培訓(xùn)3課時(shí)3課時(shí)四、倉儲與防損崗位培訓(xùn)（2天）1、培訓(xùn)目的：通過培訓(xùn)使倉儲部門員工能在具體操作中掌握商品的數(shù)、質(zhì)、進(jìn)、出，起到真正 “活蓄水池”的作用；使防損員能夠獨(dú)立操作防損工作流程，勝任意外事件狀態(tài)下的崗位職責(zé)，最大限度地做好超市安全防損工作及

5、與其它相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合。2、培訓(xùn)內(nèi)容講授課題共計(jì)課時(shí)商品儲存流程：收貨、入庫、出庫操作 流程規(guī)范、如何建檔、 建卡、 建帳。 生鮮食 2 課時(shí)品倉儲管理配送中心的營運(yùn)過程：單據(jù)流轉(zhuǎn)過程與責(zé)任人管理， 配送中心的作業(yè)管理2 課時(shí)與采購部、 營運(yùn)部、 團(tuán)購、財(cái)務(wù)部、電腦部的協(xié)調(diào)。倉庫工作規(guī)章制度： 倉儲工作程序、平臺收貨人員工作職責(zé)、 倉庫各崗位工作職責(zé) ,2 課時(shí)講授課題防損充當(dāng)?shù)慕巧浩髽I(yè)形象、站姿言行服務(wù)禮儀培訓(xùn)，國內(nèi)外防盜器材品牌介紹及原理剖析，超市防盜防損的關(guān)鍵案例介紹與分析產(chǎn)生損耗的原因及處理方法，防損部工作操作流程及特點(diǎn)與監(jiān)控目標(biāo)選定，偷竊引起的損耗及種種表現(xiàn)，如何聚焦觀察內(nèi)盜、外

6、盜現(xiàn)象，其現(xiàn)象識別及處理超市重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)管，外盜發(fā)生現(xiàn)場處理程序與客訴接待，防盜報(bào)警的處理程序 ,共計(jì)課時(shí)2 課時(shí)2 課時(shí)2 課時(shí)營運(yùn)環(huán)節(jié)的損耗管理：如何防水、防火、防鼠、防霉組織學(xué)員對不同案例進(jìn)行實(shí)地模擬演示收貨、商品分類、 商品安全線等制度。五、收銀與總臺客訴崗位培訓(xùn)（ 2.5天）1、培訓(xùn)目標(biāo)：通過收銀與總臺客訴崗位培訓(xùn)，以期提高前廳服務(wù)崗位員工實(shí)際操作能力及企業(yè)形象。2、 培訓(xùn)重點(diǎn)及難點(diǎn)：收銀與總臺客訴崗位操作規(guī)范、收銀與總臺客訴禮儀、咨詢服務(wù)，碰到問題的處理3、培訓(xùn)內(nèi)容：講授課題共計(jì)課時(shí)講授課題共計(jì)課時(shí)收銀員、總臺客訴崗位的工作職責(zé)：日常營運(yùn)管理；售前、售中、售后服務(wù)技巧，崗位應(yīng)急問題情景服務(wù)員工素質(zhì)培訓(xùn)， 員工禮儀培訓(xùn)， 超市標(biāo)準(zhǔn)，顧客抱怨商品知識、 忍讓品質(zhì)、 應(yīng)變與規(guī)范能2 課時(shí)處理過程基本方法和技巧2 課時(shí)力的培養(yǎng)， 收銀紀(jì)律、 退換貨程序的執(zhí)行，總臺咨詢服務(wù)的體現(xiàn)對 POS 機(jī)硬件檢查、 系統(tǒng)軟件了解，2 課時(shí)收銀員、總臺客訴崗位與超市各部2 課時(shí)上機(jī)操作，模擬銷售、 “收銀六步曲 ”、門崗位之間的協(xié)調(diào)配合、采集綜合商品入袋原則、 “現(xiàn)金、支票、購物信息及反饋，如何做好預(yù)防商品損券、信用卡管理 ”、假鈔的識別，現(xiàn)場服務(wù)管理與