酒店工程部工作流程

1、管理規(guī)范示范文本 | Excellent Model Text 資料編碼：CYKJ-FW-405編號：_酒店工程部工作流程審核：_時間：_單位：_酒店工程部工作流程用戶指南：該管理規(guī)范資料適用于管理中，為使規(guī)則公開化，讓所有人保持集體的協(xié)調(diào)，維護(hù)集體的利益，從而充分發(fā)揮團(tuán)體的力量，實現(xiàn)管理有法可依，內(nèi)部運行有規(guī)則保障。可通過修改使用，也可以直接沿用本模板進(jìn)行快速編輯。酒店工程部的工作流程（三）1工作分配流程（1）工程部各專業(yè)主管分別制定設(shè)備維修保養(yǎng)計劃，各專業(yè)設(shè)備維修保養(yǎng)計劃報工程部經(jīng)理審批后，統(tǒng)籌安排，形成酒店設(shè)備正常維修保養(yǎng)計劃表。（2）工程部各專業(yè)主管按照設(shè)備正常維修保養(yǎng)計劃的要求，將設(shè)

2、備維修保養(yǎng)任務(wù)分別落實到各專業(yè)班組和工種，安排具體維修保養(yǎng)人員，落實保養(yǎng)時間和措施。（3）各班組維修保養(yǎng)人員按照計劃安排的時間、內(nèi)容和要求，按時對所分管的設(shè)備進(jìn)行正常維修保養(yǎng)工作。每次維修保養(yǎng)前，對設(shè)備運行記錄進(jìn)行檢查，準(zhǔn)備好維修工具和器材，按照維修保養(yǎng)規(guī)程進(jìn)行調(diào)試、緊固、加油，保證設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。（4）各專業(yè)班組每次對設(shè)備進(jìn)行政黨維修保養(yǎng)時，均填寫設(shè)備正常維修保養(yǎng)記錄。（5）各專業(yè)主管和班組長，要認(rèn)真做好設(shè)備正常維修保養(yǎng)的組織工作。每次比較重要的設(shè)備維修保養(yǎng)完成后，主管要進(jìn)行檢查，工程部經(jīng)理亦要進(jìn)行抽查。（6）在工作分配的時間安排上，如因故障維修量大，影響到正常計劃維修時，主管有權(quán)先安排故障維

3、修，后再將正常維修的項目補(bǔ)上。2人員調(diào)配流程（1）正常情況下，按工程部的職位結(jié)構(gòu)圖及人員組織，負(fù)責(zé)各自的職責(zé)范圍，完成自身的班組工作。（2）由于某些突發(fā)的因素，個別班組難以完成自身范圍的職責(zé)，需班組之間協(xié)助，由各分管主管協(xié)商，即可相互調(diào)派人力、工具等。（3）工程部經(jīng)理完全有權(quán)根據(jù)工作情況，臨時調(diào)配人力，各專業(yè)主管均應(yīng)服從。（4）如技工本身要求調(diào)換班組，首先由本人提出申請，寫明調(diào)出理由，經(jīng)本專業(yè)主管簽署意見，上報工程部經(jīng)理。工程部經(jīng)理有決策權(quán)。（5）工程部組織機(jī)構(gòu)的調(diào)整，應(yīng)申訴理由上報人力資源部，得到批準(zhǔn)后，即可實施。3日常報修流程（1）維修單一式三份，第一份由發(fā)出部門保存，第二份由工程部檢查，

4、第三份由工程部轉(zhuǎn)交財務(wù)部結(jié)算。（2）除特別緊急的維修工作用電話通知外，其余均由維修單形式送往工程部，維修單比電話通知更準(zhǔn)確，發(fā)生差錯也較少。（3）酒店內(nèi)的所有維修工作，均應(yīng)有維修單。（4）工程部值班室應(yīng)記錄所有電話通知維修項目，以便翻查。（5）正常的維修通知單應(yīng)經(jīng)有關(guān)部門經(jīng)理簽字，方算正式有效。（6）工程部值班室接到通知后，應(yīng)打上送來時間，并盡快安排各班組主管，使維修工作落實。（7）各班組主管應(yīng)于維修后估算有關(guān)工作費用、材料費等。（8）如遇部分維修有困難，如等候備件，應(yīng)通知工程部主任，以便盡快解決問題或采取臨時修補(bǔ)措施。工程部應(yīng)及時轉(zhuǎn)告有關(guān)部門，以加強(qiáng)溝通。（9）如遇維修工作影響對客服務(wù)，應(yīng)報

5、總經(jīng)理室，以便作出適當(dāng)安排。（10）維修任務(wù)緊張時，值班室應(yīng)根據(jù)輕重緩急程度，確定必須立即進(jìn)行維修，應(yīng)在24小時內(nèi)進(jìn)行維修，應(yīng)在1周內(nèi)進(jìn)行維修等。4重大設(shè)備保養(yǎng)流程（1）酒店重大設(shè)備應(yīng)有專人、定時進(jìn)行日常保養(yǎng)，專業(yè)主管應(yīng)親臨現(xiàn)場，工程部經(jīng)理負(fù)責(zé)檢查。（2）酒店技工難以勝任的保養(yǎng)、維修項目，應(yīng)由工程部上報酒店管理層，委托專業(yè)公司進(jìn)行。（3）委托專業(yè)公司時，應(yīng)先尋價、填表、審批、簽約。（4）專業(yè)公司保養(yǎng)、維修過程中，各有關(guān)主管、技工應(yīng)跟班，逐漸轉(zhuǎn)變成本部門維修保養(yǎng)。（5）各主管應(yīng)詳細(xì)記錄每次維修保養(yǎng)的內(nèi)容、方法、使用的工具、所花的人力、更換的備件等詳細(xì)材料，經(jīng)工程部經(jīng)理審閱，留檔。5物資采購、領(lǐng)用

6、與報廢流程A物資采購流程（1）各專業(yè)組根據(jù)維修保養(yǎng)需要，填寫"物資采購表"，經(jīng)工程部經(jīng)理審批后，報財務(wù)部，財務(wù)部檢查倉庫，如無此倉庫，財務(wù)審批后轉(zhuǎn)采購部采購。（2）工程所需物資，原則上均由采購部統(tǒng)一購買，由于實際難度較大，工程技術(shù)人員可協(xié)助，但一般不得自行采購。（3）工程部要協(xié)助采購部進(jìn)行多方案擇優(yōu)，防止采購質(zhì)次價高，性能低劣的產(chǎn)品。（4）對大宗用品或長期需用的物資，應(yīng)與信譽(yù)好的供應(yīng)商簽訂供貨協(xié)議，形成長期的協(xié)作關(guān)系。（5）所有優(yōu)惠、折扣、贈送、回扣均歸酒店所有。（6）國外采購或金額較大的采購，應(yīng)追加履行，行政部報批手續(xù)。（7）無論是自提還是送貨，均經(jīng)倉庫驗收。（8）驗收合

7、格的物資要根據(jù)發(fā)票上寫明的物品名稱、型號、規(guī)格、單位、單價、數(shù)量和金額填寫物品入庫單。B物資的領(lǐng)用流程（1）憑各專業(yè)組領(lǐng)用物資的計劃與報告并有負(fù)責(zé)人簽字的貨單發(fā)放。（2）貫徹先進(jìn)先出的發(fā)貨原則，防止物資久存和老化。（3）對有一定的經(jīng)濟(jì)價值的物品，應(yīng)以舊更新。C物資的報廢流程（1）物品由于正常損耗或遭受非常事故等原因喪失其利用價值，不得繼續(xù)使用時，應(yīng)進(jìn)行審查鑒定，經(jīng)批準(zhǔn)后方可作報廢處理。（2）報廢物資需進(jìn)庫，統(tǒng)一進(jìn)行殘值處理，收入應(yīng)歸財 務(wù)入賬，不得自行處理。 6檔案管理工作流程檔案是匯集和積累設(shè)備運行狀態(tài)的最基本工作，是提供分析研究設(shè)備在使用期的改進(jìn)，探索管理和檢修規(guī)律，增加對設(shè)備的認(rèn)識和了解

8、，提高維修和管理水平的有力措施。因此酒店的各種大型設(shè)備、關(guān)鍵性設(shè)備、技術(shù)性較復(fù)雜性的設(shè)備均應(yīng)建立設(shè)備登記卡，應(yīng)將設(shè)備的名稱、作用、安裝地點、廠家、型號、名牌數(shù)據(jù)、設(shè)備附件、估計使用年限、易損件名稱規(guī)格及維修要求，記錄好維修、保養(yǎng)、故障的記錄。為使檔案成為活的資料，要不斷豐富檔案的內(nèi)容，使之成為酒店的重要財富，檔案管理作業(yè)程序可依如下10個步驟：1點數(shù)；2登記；3整理；4分類；5立案；6編目；7典藏；8防護(hù)；9應(yīng)用；10定期清理。7費用的控制流程（1）工程部要編制設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及能源消耗的年度計劃。（2）財務(wù)部應(yīng)根據(jù)上年度的實際費用情況，考慮物價上漲的因素，審批核準(zhǔn)。（3）按季度進(jìn)行計劃費用及實際

9、費用的比較，無論是少支出或是多支出，工程部均應(yīng)書面分析理由，以利采取相應(yīng)的控制措施。（4）將維修費用及能源消耗分?jǐn)偟礁鱾€部門，以激勵各部門認(rèn)真保護(hù)設(shè)備和節(jié)約能源。（5）用年維修費用率來考核工程部的工作，以防止多換零配件而減少修理。年維修費用總額維修費用率=-×100%營業(yè)總額（6）對費用控制確有成效者，給予獎勵。8重要客人接待的有關(guān)工作流程（1）工程部對重要貴賓抵店時間、在酒店的活動及住房、以及離店等情況，均應(yīng)清楚（VIP通知單）。（2）應(yīng)提前對住房內(nèi)的所有電器設(shè)備，如空調(diào)、冰箱、電視、保險箱、電吹風(fēng)、燈具、床頭控制板進(jìn)行全面的質(zhì)量檢查，對衛(wèi)生設(shè)施，如面盆、馬桶、浴缸應(yīng)無漏水和下水不暢等不正狀況。對墻壁、