酒店財(cái)務(wù)部運(yùn)行工作流程

1、管理規(guī)范示范文本 | Excellent Model Text 資料編碼：CYKJ-FW-509編號：_酒店財(cái)務(wù)部運(yùn)行工作流程審核：_時間：_單位：_酒店財(cái)務(wù)部運(yùn)行工作流程用戶指南：該管理規(guī)范資料適用于管理中，為使規(guī)則公開化，讓所有人保持集體的協(xié)調(diào)，維護(hù)集體的利益，從而充分發(fā)揮團(tuán)體的力量，實(shí)現(xiàn)管理有法可依，內(nèi)部運(yùn)行有規(guī)則保障?？赏ㄟ^修改使用，也可以直接沿用本模板進(jìn)行快速編輯。源自房地產(chǎn)資料酒店財(cái)務(wù)部運(yùn)行工作流程一、核單員工作流程1.每日審核各收銀點(diǎn)、各班次送審的帳單及原始單據(jù)是否準(zhǔn)確無誤；2.客房房租收入審計(jì)：核對酒店實(shí)際出租率是否正確，銷售價格是否符合規(guī)定，真實(shí)、準(zhǔn)確、復(fù)核前廳結(jié)帳與實(shí)開發(fā)票

2、的審查，審核各種簽單、掛帳、信用卡、現(xiàn)金的收入情況，審核各營業(yè)點(diǎn)消費(fèi)的優(yōu)惠折扣以及未離店客人的應(yīng)收款；3.餐飲收入審計(jì)：核對帳單、點(diǎn)菜單、發(fā)票是否連續(xù)，單據(jù)的作廢、打折以及電腦流水號的連續(xù)性是否正確，符合標(biāo)準(zhǔn)；復(fù)核食品、酒水、香煙、服務(wù)費(fèi)、其它收費(fèi)項(xiàng)目是否正確；4.商場收入審計(jì)：核對銷售明細(xì)表，商品明細(xì)單，發(fā)票是否連續(xù)單據(jù)的作廢以及商品的折扣等是否符合規(guī)定；5.其它收入的審計(jì)：包括電話費(fèi)收入、商務(wù)中心收入、洗衣收入、客房酒吧收入、桑拿收入等，按相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)審核；6.經(jīng)過審核無誤后編制營業(yè)收入日報表，并在各班次收銀點(diǎn)繳款單上蓋章確認(rèn)，以示正確無誤；7.發(fā)現(xiàn)問題做好稽核記錄，及時上報。二、前臺收銀工

3、作流程崗位提示：收銀員在工作開始前先在電腦上輸入工號和密碼，再選擇進(jìn)入班次，收銀員必須保管好自己的用戶編號和密碼，并定期更換密碼，防止密碼泄密，若暫不操作電腦時，必須執(zhí)行屏保功能退出系統(tǒng)。早、中班收銀工作流程：1.按時打卡上班，閱簽交接本；2.清點(diǎn)備用金與其它款項(xiàng)；3.整理崗位衛(wèi)生，保證工作臺干凈、整潔；4.中午11：30打印本日應(yīng)離而未離店客人報表，辦理客人續(xù)住工作；5.隨時注意客戶的消費(fèi)情況，以便控制逃單、漏單等情況；6.如有團(tuán)隊(duì)離店，查看下發(fā)的會議指示單的結(jié)帳要求，做到結(jié)帳時心中有數(shù)；7.為客人辦理住店、押金收取、離店、結(jié)算手續(xù)；8.退房工作基本完成，并按照現(xiàn)金結(jié)算收入、現(xiàn)金結(jié)算支出、支

4、票結(jié)算、信用卡結(jié)算、掛帳結(jié)算等進(jìn)行分類、匯總、整理；9.前臺收銀將當(dāng)天離店客人IC卡登記在交接本上，與前臺接待做好交接；10.負(fù)責(zé)與前臺接待核對當(dāng)日退房的房號，如有房間鑰匙沒有收回應(yīng)作交班記錄，避免出現(xiàn)核對錯誤；11.根據(jù)樓層送下的酒水單和物品損壞賠償表，查詢舊帳單核對已退房客人用的酒水是否收費(fèi)；如客人在房間有損壞情況，須經(jīng)客人及樓層領(lǐng)班人員簽字確認(rèn)后再輸入電腦；12.客人入住支付押金時，開出一式三聯(lián)預(yù)收房租收據(jù)單，一聯(lián)交客人，一聯(lián)交財(cái)務(wù)，一聯(lián)留作收銀存根。開出預(yù)收房租收據(jù)單后，應(yīng)立即將預(yù)收房租收據(jù)單號碼、金額輸入對應(yīng)房間；13.定時核對預(yù)收房租憑證與輸入電腦中的金額是否一致；14.如用人民幣

5、以外的貨幣作押，則按外幣實(shí)際金額輸入，并在預(yù)收房租收據(jù)單注明外幣編號，并在交班本上登記；15.前臺接待處送住客資料到收銀處由當(dāng)班收銀員負(fù)責(zé)簽收；16.客人寄存貴重物品及現(xiàn)金則由客人封包簽字，檢查封包的完整性并簽收，開具寄存證明，注明客人取回時間，將封包存入保險柜，并記錄在交班本上；17.當(dāng)班時，如出現(xiàn)資料外借，而未能及時收回的，一定要做好交班知會其他收銀員及時收回；18.負(fù)責(zé)交班的收銀員必須在下班前將當(dāng)班所收現(xiàn)金、支票、信用卡等點(diǎn)清與電腦核對，特殊情況需作文字交班。19.對各部門轉(zhuǎn)來的房帳，核對無誤后即時輸入電腦，若出現(xiàn)費(fèi)用超過預(yù)收款，則請客人補(bǔ)交預(yù)付金；20.將帳單等單據(jù)、報表捆扎好，放于指

6、定的地方，填制繳款單，點(diǎn)清票款，按規(guī)定投幣；夜班收銀工作流程1.檢查前臺接待處是否及時輸入深夜入住客人資料，保證夜間過帳及時、全部；2.核對新入住的住客資料是否與資料袋上的房號對應(yīng)，對照電腦，檢查有無出現(xiàn)漏輸信用卡的授權(quán)金額，檢查信用卡是否存放在資料袋中；3.檢查前臺各班帳單是否順號，折扣房、自用房簽字是否符合手續(xù)；4.過夜審前預(yù)審房租；5.與前臺接待核對房租，如發(fā)現(xiàn)房租不符，應(yīng)立即找出原因，及時更正；6.打印報表（當(dāng)日在店賓客表，預(yù)離店賓客名單、前臺收銀日報表）等；7.登記交班本，做好交班；8.其他同早班；三、咖啡廳收銀員工作流程1.按時打卡上班，閱簽交班本；2.點(diǎn)清備用金，檢查各種單據(jù)，辦

7、公用品是否齊全；3.熟記各類飲品、食品、酒水編碼和助記符號，做到準(zhǔn)確入機(jī)；4.查看團(tuán)隊(duì)接待指示單，了解客人消費(fèi)情況；5.及時將各種消費(fèi)分類，并打出正確的帳單；6.熱情、迅速的為客人辦理結(jié)帳手續(xù)；7.住店客人要求轉(zhuǎn)房帳時，應(yīng)請客人簽字確認(rèn)后，立即到前臺收銀處辦理轉(zhuǎn)帳手續(xù)；8.客人現(xiàn)金付帳時，須蓋上現(xiàn)金付訖章，以示現(xiàn)收；9.做好帳單的使用登記，逐張?zhí)柎a按順序登記在帳單登記本上，如有作廢、取消、沖減的帳單，必須由當(dāng)班主管簽字確認(rèn)并注明原因，同營業(yè)報表一起交核單；10.打印本班銷售收入明細(xì)表，整理營業(yè)單據(jù)、發(fā)票，填制繳款單，以便稽核；11.按時完成上級所安排的工作，協(xié)助同事做好收款工作，對本班未完成的

8、工作，必須清楚地交于下一班；12.填寫交班本，交接班，離崗前在簽到本上簽離；四、餐廳收銀員工作流程1.按時打卡上班，閱簽交班本；2.清點(diǎn)備用金及其它款項(xiàng)；3.整理崗位衛(wèi)生，保證工作臺干凈、整潔；4.以最佳的精神面貌投入工作，耐心、熱情、準(zhǔn)確、快捷為顧客服務(wù)；5.迅速回答客人的問題，并主動為客人找出解決問題的答案；6.每 位收銀員應(yīng)熟記各菜牌編碼和助詞符號，做到準(zhǔn)確入機(jī)；7.收銀員上下班應(yīng)點(diǎn)清各自的備用周轉(zhuǎn)金，檢閱交接本上的注意事項(xiàng)是否有新的通知及簽單合約；8.做好每張帳單使用登記，逐張?zhí)柎a按順序登記在餐廳帳單登記本上；9.如有作廢、取消、沖減的帳單，必須由主管級以上人員簽字確認(rèn)，并注明原因，同營業(yè)報表一起上交稽核（核單）；10.隨時查看電腦，杜絕跑帳發(fā)生；11.下班前檢查當(dāng)班收入，填寫繳款單，