川農(nóng)《生物技術(shù)概論(本科)》15秋作業(yè)考核答案

1、川農(nóng)生物技術(shù)概論(本科)15秋作業(yè)考核答案 一、單選題（共 30 道試題，共 30 分。） V 1. 近代科學(xué)研究表明，發(fā)酵現(xiàn)象是（ D）活動的結(jié)果。 A. 生物腐壞 B. 生物物理 C. 生物相互作用 D. 微生物生命 滿分：1 分 2. 生物酶制劑對生物反應(yīng)的高效、特異功能是通過其組成成分的精細安排和（ A）的巧妙匹配來實現(xiàn)的。 A. 空間結(jié)構(gòu) B. 平面結(jié)構(gòu) C. 一級結(jié)構(gòu) D. 基本結(jié)構(gòu) 滿分：1 分 3. 作為基因工程的載體的DNA，相對于某一限制性內(nèi)切酶而言，必須具有（A ）切點的條件。 A. 單一 B. 多個 C. 無數(shù)個 D. 沒有任何 滿分：1 分 4. 基因工程是利用（C）

2、技術(shù)，定向地改造生物的技術(shù)體系。 A. 細胞培養(yǎng) B. 無性繁殖 C. DNA體外重組 D. 細胞融合 滿分：1 分 5. 迄今利用生物技術(shù)治療遺傳病導(dǎo)入的目的基因在細胞中的整合位點一般是（ A）的，從而影響了其治療效果。 A. 隨機 B. 定點 C. 有害 D. 有利 滿分：1 分 6. 1973年，美國的科學(xué)家第一次將2種不同的DNA分子重組起來，建立了（A ）。 A. 基因工程 B. 細胞工程 C. 酶工程 D. 發(fā)酵工程 滿分：1 分 7. 將下列水稻的（ C）細胞器移植到小麥的細胞中，可能會得到小麥細胞質(zhì)雄性不育系。 A. 溶酶體 B. 高爾基體 C. 線粒體 D. 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 滿分：1

3、 分 8. 細胞工程是當(dāng)今生物技術(shù)的重要組成部分，它是運用精巧的細胞學(xué)技術(shù)，有計劃地改造細胞的（A ）結(jié)構(gòu)，培育出人們所需要的動植物品種或細胞群體的一種技術(shù)體系。 A. 遺傳 B. 細胞核 C. 細胞質(zhì) D. 細胞器 滿分：1 分 9. 酶工程中將酶或細胞固定的方法有許多種，最常見的有4種，即載體結(jié)合法、交聯(lián)法、包埋法和復(fù)合法，（A）是將酶或細胞結(jié)合在非水溶性的物質(zhì)上，從而達到固定的目的。 A. 載體結(jié)合法 B. 交聯(lián)法 C. 包埋法 D. 復(fù)合法 滿分：1 分 10. 在發(fā)酵工程發(fā)酵完畢后，要想得到符合質(zhì)量要求的產(chǎn)品，必須對發(fā)酵液進行（ C）。 A. 分離 B. 純化 C. 提煉 D. 篩選

4、 滿分：1 分 11. 在氨基酸工業(yè)中，用化學(xué)法合成的氨基酸產(chǎn)物主要是（C ） 。 A. D-型氨基酸 B. L-型氨基酸 C. DL-型氨基酸 D. 各種氨基酸混合物 滿分：1 分 12. 農(nóng)經(jīng)作物的抗蟲基因工程上，目前采用的目的基因主要是（ B）的泌毒蛋白基因。 A. 酵母菌 B. 蘇云金桿菌 C. 大腸桿菌 D. T2噬菌體 滿分：1 分 13. 基因工程中將目的基因?qū)胧荏w細胞中，需要對攝入目的基因的受體細胞進行檢測，方法有多種。如果用一種探針分菌落檢測出含有目的基因菌落的方法稱為（B ）。 A. 遺傳學(xué)方法 B. 原位雜交方法 C. 免疫學(xué)方法 D. 基因組學(xué)法 滿分：1 分 14.

5、 在構(gòu)成人類需要的20種氨基酸中，有（B ）種是不能由人體合成，必須由飲食供應(yīng)的。 A. 5 B. 6 C. 7 D. 8 滿分：1 分 15. 牛奶中的乳糖是一種很難消化的糖類物質(zhì)，也是有人喝奶后發(fā)生腹瀉、腹痛的主要原因，用生物技術(shù)可將牛奶用乳糖酶處理，使奶中的乳糖水解為（D ），不僅可以解決上述問題，而且能提高其風(fēng)味品質(zhì)。 A. 葡萄糖和蔗糖 B. 葡萄糖和果糖 C. 蔗糖和果糖 D. 葡萄糖和半乳糖 滿分：1 分 16. 利用酶或生物體所具有的生物功能，在生物體外進行各種生化反應(yīng)的系統(tǒng)裝置，在生物技術(shù)領(lǐng)域稱為（C）。 A. 仿生器 B. 模擬器 C. 生物反應(yīng)器 D. 替代生物裝置 滿分

6、：1 分 17. 在酶過程中要設(shè)計一個高效的生物反應(yīng)器需要考慮的最主要因素是（B ）。 A. 酶的高效性 B. 副產(chǎn)物的多少 C. 原料利用率 D. 效益 滿分：1 分 18. 生物中有許多限制性內(nèi)切酶，而每種DNA限制性內(nèi)切酶只能（ C）特定的核苷酸序列。 A. 識別 B. 切割 C. 識別和切割 D. 合成 滿分：1 分 19. 在基因工程中，要將一個目的基因?qū)胧荏w生物中，常需要（ A）作為媒介來實現(xiàn)。 A. 載體 B. 質(zhì)粒 C. 噬菌體 D. 動植物病毒 滿分：1 分 20. 用于基因工程的大多數(shù)受體要求的條件應(yīng)是對（ D）無害的。 A. 人 B. 畜 C. 環(huán)境 D. 人、畜和環(huán)境

7、 滿分：1 分 21. 用于基因工程中目的基因擴增的聚合酶鏈反應(yīng)的英文縮寫是（C ）。 A. RFLP B. AFLP C. PCR D. SSR 滿分：1 分 22. 在基因工程中，將目的基因與載體DNA進行結(jié)合，是由DNA（B ）來完成的。 A. 聚合酶 B. 連接酶 C. 內(nèi)切酶 D. 外切酶 滿分：1 分 23. 植物細胞培養(yǎng)與動物細胞培養(yǎng)不同，它能誘導(dǎo)出完整的植株，這是由于植物細胞具有 （D ）的特性。 A. 繼續(xù)分裂的能力 B. 不能繼續(xù)分裂的能力 C. 不可再生的能力 D. 全能性 滿分：1 分 24. 生物中少數(shù)限制性內(nèi)切酶切開的DNA雙鏈的切口不帶有幾個單核苷酸，這樣的末端稱

8、為（C ）。 A. 單鏈末端 B. 粘性末端 C. 平末端 D. 雙鏈末端 滿分：1 分 25. 用發(fā)酵工程生產(chǎn)的（ D），被近代食品工業(yè)稱為“第一食用酸味劑”。 A. 乙酸 B. 乳酸 C. L-蘋果酸 D. 檸檬酸 滿分：1 分 26. 性別鑒定在動物飼養(yǎng)上具有重大的社會和經(jīng)濟效益，利用生物技術(shù)方法，人們在動物的（ C）時期進行較為準確鑒定，減少了飼料的浪費。 A. 配子形成 B. 配子結(jié)合 C. 胚胎 D. 胚胎器官形成 滿分：1 分 27. 應(yīng)用酶工程生產(chǎn)（ B）是當(dāng)前氨基酸生產(chǎn)工業(yè)發(fā)展的趨勢。 A. D-型氨基酸 B. L-型氨基酸 C. DL-型氨基酸 D. 蘋果酸 滿分：1 分

9、28. 生物中的（ B）是基因。 A. DNA B. DNA上的一個特定片段 C. RNA D. tRNA上的一個片段 滿分：1 分 29. 生物技術(shù)的幾大組成部分：基因工程、細胞工程、酶工程和發(fā)酵工程，雖可自成體系，構(gòu)成獨立完整的技術(shù)，但它們又是相互（C ），形成了對社會的廣泛影響。 A. 加強 B. 補充 C. 滲透 D. 作用 滿分：1 分 30. 生物技術(shù)是主要源于生命科學(xué)與（B ）相結(jié)合的一類技術(shù)體系。 A. 實驗設(shè)計 B. 工程技術(shù) C. 信息技術(shù) D. 計算機技術(shù) 滿分：1 分 二、多選題（共 20 道試題，共 20 分。） V 1. 植物細胞具有“全能性”，可分化誘導(dǎo)出完整的植

10、株，常見的細胞培養(yǎng)有（ABCDE ）等幾類。 A. 植株培養(yǎng) B. 花藥培養(yǎng) C. 器官培養(yǎng) D. 原生質(zhì)體培養(yǎng) E. 組織培養(yǎng) 滿分：1 分 2. 自然界微生物可以分為（AC ）等幾大類。 A. 原核微生物 B. 霉菌微生物 C. 真核微生物 D. 非細胞微生物 E. 桿菌微生物 滿分：1 分 3. 有機廢物經(jīng)堆肥化處理后，可以變?yōu)閮?yōu)異的土壤改良劑和優(yōu)質(zhì)肥料。因而高效、快速的堆肥技術(shù)，是國內(nèi)外生物技術(shù)領(lǐng)域研究的重點，現(xiàn)已發(fā)展為（ABCDE ）等幾種有效的堆肥方法。 A. 露天靜態(tài)堆肥法 B. 露天動態(tài)堆肥法 C. 快速堆肥法 D. 好氧填筑堆肥法 E. 室內(nèi)靜態(tài)堆肥法 滿分：1 分 4. 除

11、了釀酒等傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)外，現(xiàn)代的發(fā)酵技術(shù)已發(fā)展為一門精密的工業(yè)技術(shù)，有許多技術(shù)流程，下列所列舉的技術(shù)中，（ABCD ）是屬于現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)流程。 A. 流加法 B. 半連續(xù)法 C. 前體添加法 D. 固定化細胞法 E. 水浸法 滿分：1 分 5. 微生物發(fā)酵后對發(fā)酵產(chǎn)品的分離與純化中，現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)已形成了許多行之有效的方法，這些方法的單獨核混合運用，可以對發(fā)酵產(chǎn)品進行提煉，獲得符合人類要求的產(chǎn)品，下列方法中，（AB ）等是常用的對發(fā)酵產(chǎn)物分離和純化的方法。 A. 吸附法 B. 離子交換法 C. 粉碎法 D. 酶解法 E. 蒸餾法 滿分：1 分 6. 農(nóng)作物的秸桿主要由纖維素、半纖維素和木質(zhì)素三大部

12、分組成，利用生物技術(shù)可將它們轉(zhuǎn)化為可再生資源，在下列所列的資源中，（BCDE ）等可能是由秸桿通過生物技術(shù)直接轉(zhuǎn)化而來。 A. 淀粉 B. 木糖 C. 苯酚 D. 乙醇 E. 葡萄糖 滿分：1 分 7. 生物細胞在體外能否培養(yǎng)成功的環(huán)境條件主要有（ABCDE ）。 A. 糖類 B. 溫濕度 C. 酸堿性 D. 無菌條件 E. 微量元素 滿分：1 分 8. 下列的（AB ）等因子是細胞工程中細胞融合的有效促融因子。 A. 聚乙二醇 B. 乙醇 C. 某些病毒 D. 電場 E. 聚丙烯酰胺 滿分：1 分 9. 利用生物技術(shù)凈化污染的空氣的方法主要有（ ABCDE）等。 A. 生物循環(huán)法 B. 生物

13、過濾法 C. 活性炭吸附法 D. 生物吸附法 E. 生物洗滌法 滿分：1 分 10. 生物技術(shù)能夠興起，是由于與傳統(tǒng)技術(shù)相比，具有一系列優(yōu)越性，表現(xiàn)在（ABCE ）。 A. 不可替代性 B. 快速、準確性 C. 低耗、高效性 D. 復(fù)雜性 E. 副產(chǎn)物、副作用小和安全性好 滿分：1 分 11. 生物技術(shù)中的細胞重組包括（BCD ）等幾類。 A. 組織移植 B. 核移植 C. 器官移植 D. 細胞器移植 E. 個體移植 滿分：1 分 12. 生物技術(shù)中用生物催化劑催化化學(xué)反應(yīng)時要求的條件是（ACE ）。 A. 常溫 B. 高溫 C. 常壓 D. 高壓 E. 中性PH值 滿分：1 分 13. 利用

14、轉(zhuǎn)基因動物作為生物反應(yīng)器生產(chǎn)人類藥物比微生物基因工程菌生產(chǎn)藥物的優(yōu)越性體現(xiàn)在（ABCDE ）。 A. 產(chǎn)量高 B. 副產(chǎn)物少 C. 成本低 D. 藥效穩(wěn)定 E. 副作用小 滿分：1 分 14. 用生物技術(shù)生產(chǎn)的人造種子與天然種子相比，具有（ABCDE ）等優(yōu)點。 A. 解決了某些種子繁殖難的問題 B. 可以固定雜種優(yōu)勢 C. 種子可以工業(yè)化生產(chǎn) D. 可以在種子中添加各種需要成分 E. 節(jié)約糧食 滿分：1 分 15. 為了改善食品品質(zhì)和色、香、味及防腐與加工工藝的需要，人們在食品中加入一些化學(xué)合成或天然物質(zhì)，這類物質(zhì)稱為食品添加劑，鮮味劑就是其中一種，傳統(tǒng)的鮮味劑是味精， 在現(xiàn)代食品工業(yè)中，除

15、味精外，還可用（CD ）等作為鮮味劑，而它們都可由發(fā)酵法生產(chǎn)并實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化。 A. 蘇苷 B. 賴苷 C. 鳥苷 D. 肌苷 E. 色苷 滿分：1 分 16. 在酶工程中進行酶和細胞固定的技術(shù)有（ABC ）等幾類。 A. 載體結(jié)合法 B. 交聯(lián)法 C. 包埋法 D. 機械法 E. 復(fù)合法 滿分：1 分 17. 生物技術(shù)可以概括為下列的哪幾部分？（ABDE ） A. 基因工程 B. 細胞工程 C. 染色體工程 D. 酶工程 E. 發(fā)酵工程 滿分：1 分 18. 利用生物技術(shù)生產(chǎn)單細胞蛋白的原料來源極廣，概括起來有四類，在下列所列舉的五類中，是（ABCD ）等四類。 A. 蛋白質(zhì)原料 B. 糖質(zhì)原

16、料 C. 石油原料 D. 石油化工產(chǎn)品 E. 氫氣碳酸氣 滿分：1 分 19. 人體內(nèi)凝血是一個復(fù)雜的過程，需要13種凝血因子參與，這些凝血因子絕大多數(shù)為血漿中的蛋白質(zhì)，如今已有兩種具有基因工程產(chǎn)品，分別是凝血因子（CD ）。 A. B. C. D. E. 滿分：1 分 20. 基因工程技術(shù)中，將需要一些運載工具將外源基因送入受體細胞，這樣的運載工具稱為載體，目前基因工程上常用的載體是（ACD ）。 A. 質(zhì)粒 B. 動植物細胞 C. 噬菌體 D. 動植物病毒 E. 各類細胞的細胞器 滿分：1 分 三、判斷題（共 20 道試題，共 20 分。） V 1. 進入細菌的外來DNA之所以被降解，是因

17、為細菌只修飾自身DNA，不修飾外來DNA。 A. 錯誤 B. 正確 滿分：1 分 2. 有一些來源不同的限制性內(nèi)切酶識別的是同樣的核苷酸序列，這類酶稱為同裂酶。 A. 錯誤 B. 正確 滿分：1 分 3. 只有粘粒端才可以被連接起來。 A. 錯誤 B. 正確 滿分：1 分 4. 假基因不能合成功能蛋白質(zhì)，是相應(yīng)的正?；蛲蛔円鸬?。 A. 錯誤 B. 正確 滿分：1 分 5. Northern雜交是DNA-RNA之間的雜交。 A. 錯誤 B. 正確 滿分：1 分 6. cDNA是以DNA為起始材料，經(jīng)過復(fù)制得到的互補DNA。 A. 錯誤 B. 正確 滿分：1 分 7. 基因家族重排技術(shù)需要經(jīng)過

18、不加引物的多次PCR循環(huán)，使DNA的堿基序列重新排布而引起基因突變。 A. 錯誤 B. 正確 滿分：1 分 8. 基因是一個功能單位，但不是一個不可分割的最小的重組單位和突變單位。 A. 錯誤 B. 正確 滿分：1 分 9. 質(zhì)粒DNA進行電泳時，其三種構(gòu)型中，開環(huán)DNA跑的最快，共價閉環(huán)形DNA跑得最慢。 A. 錯誤 B. 正確 滿分：1 分 10. Western雜交是DNARNA之間的雜交。 A. 錯誤 B. 正確 滿分：1 分 11. B型雙螺旋DNA的穩(wěn)定因素為氫鍵和堿基堆砌力。 A. 錯誤 B. 正確 滿分：1 分 12. 1977年，美國首先采用大腸桿菌生產(chǎn)了人類第一個基因工程藥

19、物人生長激素釋放抑制劑激素。 A. 錯誤 B. 正確 滿分：1 分 13. 轉(zhuǎn)基因食品目前存在的最大問題是我們無法檢測某種食品到底是不是轉(zhuǎn)基因食品。 A. 錯誤 B. 正確 滿分：1 分 14. 角叉菜膠也是一種凝膠，在酶工程中常用于凝膠層析分離純化酶。 A. 錯誤 B. 正確 滿分：1 分 15. 酶法產(chǎn)生飴糖使用淀粉酶和葡萄糖異構(gòu)酶協(xié)同作用。 A. 錯誤 B. 正確 滿分：1 分 16. 核酸Tm的高低與DNA分子中G+C的含量有關(guān)，堿基數(shù)相同的情況下，其含量越高，則Tm越高。 A. 錯誤 B. 正確 滿分：1 分 17. 農(nóng)桿菌介導(dǎo)法和基因槍法是植物轉(zhuǎn)化的主要方法 A. 錯誤 B. 正確 滿分：1 分 1