香榧栽培技術

1、香榧栽培技術香榧又名細榧、 玉山果、楓橋香榧， 為浙江省珍稀干果。 香榧炒熟松脆可口， 營養(yǎng)豐富，具有特殊香味，深受群眾歡迎，暢銷國內(nèi)外，效益可觀。一、樹種特性香榧為常綠喬木，雌、雄異株，開花期 4 月份，風媒傳粉。雄樹光開花不結(jié) 果，雄球花單生于一年生枝條背面葉腋間，單株花期多數(shù)為2 3 天，少數(shù) 6 天左右。因此雄樹有早花、中花、遲花之分。雌花成對生于當年新生枝結(jié)果枝 中上部葉腋間，當胚珠孔出現(xiàn)晶明透亮的圓珠液滴傳粉滴時即為開花標志， 傳粉滴因天氣變化會產(chǎn)生吞吐現(xiàn)象， 重現(xiàn)時對授粉無妨，有等候授粉之特征。全 花期 15天左右，單株花期與全花期相對一致，最適授粉期為始花期57 天內(nèi)。果實到第

2、二年 9月上中旬成熟， 所以在當年 5-8 月間，同一樹上結(jié)有大小二代果 實。香榧屬中等喜光樹種，幼樹喜庇蔭，進入結(jié)果期后，需要充足陽光，喜生長 在溫和、 濕潤、多霧、臨風、向陽的生態(tài)環(huán)境， 一般分布在海拔 200-800 米地區(qū)。 香榧根淺，肉質(zhì)，主根不發(fā)達，根系最需通氣，切忌積水，最適宜栽植于土層深 厚、排水良好的沙壤土或石灰質(zhì)風化土上， 粘質(zhì)土不甚適宜， 其上所結(jié)的 榧子小 而輕。香榧嫁接苗栽植后 5-7 年始果， 15 年進入盛產(chǎn)期，一般株產(chǎn)榧蒲 100 200 公斤，最高可達 600 公斤，經(jīng)濟壽命可長達 500 年以上。二、育苗1、砧木培育。在 9 月上中旬，采集充分成熟的種子（可

3、用圓榧、細榧、丁 香榧等） ，去假種皮后用濕沙與種子層積貯藏進行催芽。 香榧種子有 2 年完成發(fā) 芽的特性，到 11-12 月即有少量種子萌芽，到翌年 3 月，發(fā)芽率高的種類可達 80%左右，一般為 2040%左右，即可揀出分批播種， 3 月底未發(fā)芽的種子，春季 不再發(fā)芽，繼續(xù)用濕沙貯藏，到第二年 3 月份發(fā)芽率可達 90%以上。每畝播種量 5060 公斤，出苗后應搭棚遮蔭，防止烈日直射。2、嫁接苗繁育。實生苗培育 1-2 年后，于 3 月中下旬，采用切接或挖骨皮 接、劈接法（大砧木采用劈接或 插皮接） ，用良種接穗進行嫁接，成活率可達 90%以上，再培育 2年后，即苗高達 50 厘米左右時可

4、定植造林。香榧也可采用先以砧木定植，至砧木生長達一定大小后，進行就地嫁接。三、種植1、園地選擇：香榧宜選擇海拔 250600 米，排水良好、土層深厚的砂質(zhì)壤 土或石灰質(zhì)風化土和涼爽溫濕的丘陵谷地種植，不宜種在排水不良、重粘土、 干 旱瘠薄的地方。2、整地：在坡度 15°以下，可以全墾整地使土壤熟化，有利根系發(fā)育。 15 25°筑水平階梯或帶狀整地。 25°以上地區(qū)，全墾整地易造成水土流失， 宜進 行塊狀整地（ 1 米見方， 60 厘米深）。3、挖穴：植前開大穴，穴規(guī)格80cmK80cmX60cm,每穴施腐熟廄肥25-50 公斤，或腐熟菜餅 12 公斤。4、密度：栽

5、植密度一般5X4米，畝栽30株左右，在山崗、山脊和土壤瘠 薄處可密一些，山腰、山腳及土壤肥沃處可稍稀一些。5、栽植時間：一般在冬季凍前或春季開凍后種植，選雨后或陰天帶泥球移 栽，隨起苗隨定植，如長途運輸，須做好枝、葉、根的保溫工作，并用鈣鎂磷肥 沾根。苗木應保證在60cm以上，帶宿土移植，有條件的可選用容器苗造林，以 提高成活率。 種后立即澆透水， 使根系和土壤充分密接， 上覆松土培土成饅頭狀， 不宜種得過深，同時應在臨風處配種 3-5%的授粉雄株。 栽后要及時遮蔭，可以 因地取材如竹枝、松枝等，最好能做防護竹筐，既可遮蔭，又可防止人畜損害。四、管理1、幼林期：一是做好植株保護和夏季遮蔭：香榧

6、在幼林期特別是栽植后三 年內(nèi)，一定要設置保護圈，每年夏季高溫干旱（ 6月至 8月）來臨之前應在保護 圈上固定覆蓋遮陽網(wǎng)及時遮蔭； 二是搞好樹盤管理： 香榧定植后每年夏季均應在 定植穴（樹盤）一定范圍內(nèi)的土壤進行覆草保墑，定植后第二年或第三年開始， 每年秋冬季節(jié)進行擴穴深翻，改良土壤；三是除草和合理施肥： 每年結(jié)合施肥除 草 3-4次， 7-8月份期間禁止除草?；式Y(jié)合擴穴深翻時施入，追肥每年進行 3- 4 次，要求少量多次，目的是促進其生長。追肥的種類可用從糞尿、尿素、 復合肥等，基肥的種類有豬牛欄肥、餅肥、雞鴨糞、復合肥等。香榧生長緩慢， 幼齡期可套種豆類與草子等綠肥作物，改善土質(zhì)，增加收益

7、。2、成林期：由于香榧根系具有好氣性，林地除砌坎培土做好水土保持工作 外，每年 12 月份，要通過深翻施有機肥以改良土壤，通水通氣，促進根系生 長；7-8 月淺鋤一次， 并割取雜草、 嫩柴覆蓋根際，以降低地溫， 減少水分蒸發(fā)。 每年施肥 2-3 次，第一次結(jié)合深翻時施入，畝施腐熟廄肥 2000-2500 公斤， 或株 施腐熟欄肥約 50-100公斤，或株施餅肥 5 - 10公斤；第二次在 5月上中旬，株 施以 25 公斤磷、鉀為主的保果肥（復合肥），促使種子的充分發(fā)育，減少生 理落果；第三次在香榧采收后的 9月中下旬，施以適量的速效肥， 加快樹勢恢復， 為翌年的開花結(jié)果打下基礎，一般株施 25

8、 公斤復合肥。有機肥不足是造成香 榧大小年的主要原因。3 、整形修剪：作為果樹栽培，通常要求樹冠低矮，以便采收和管理，并可 減少風害。因此， 香榧樹形一般采用多干圓頭形或單干自然圓頭形，樹冠高度控 制在 45m 以內(nèi)。香榧枝葉具有自然消長規(guī)律，會自然脫落，除疏、剪部分過 密枝、枯枝和病蟲枝外，可任其自由生長，不必精密修剪。4 、人工授粉；在當前雄花不足的情況下，為預防災害性天氣的影響，是一 項行之有效的增產(chǎn)措施。方法是，在雄花開放前 13 天，用手摘取雄花蕾或用 剪刀剪取雄花枝， 薄攤于通風、干燥處，第二天即有少量花粉撒出， 3 天后撒盡， 即可收集，并摻 5-10%松花粉拌勻作填充劑，放入撒

9、粉器內(nèi)，在雌花盛開時進行 撒粉或把花粉加水（ 1-2%）噴霧。在始花后 2-3 天內(nèi)受孕率最高?；ǚ墼诔叵?可保持生活力15天左右，雌花可授期為12天左右。用粉量一般每株50g左右。 也可以用高接雄性接穗、雄株補植等措施來提高產(chǎn)量。5、噴施農(nóng)藥“愛多收” ，防止落果增產(chǎn)量。“愛多收” 1 .8%水劑，屬低毒性植物生長調(diào)節(jié)劑， 在長期來落花落果嚴重而 顆粒無收的榧樹上使用，能顯著的提高受精結(jié)實，減少落花落果，增加產(chǎn)量。使用方法：采用全樹 5000倍濃度的藥液噴霧，以枝葉果噴濕為度。 使用時間：第一次噴霧在開花前的 4月上旬，第二次在 5月上中旬。配制方法： 5000 倍藥液的配制： 15 公斤

10、水加“愛多收”藥液 3 毫升，或 10 公斤水加“愛多收”藥液 2毫升，每小包“愛多收”為 10毫升， 可加水 50公斤。五、病蟲害防治香榧病蟲害一般較少，主要有以下幾種：1、病害：苗木立枯病， 為害剛出土的幼苗、嫩芽，用敵克松 200倍液或 50% 多菌靈 500-600 倍液噴霧；“細菌性褐腐病”為害果實，造成大量落果， 可施用 800倍代森鋅液或600倍葉青雙液或500ppm農(nóng)用鏈霉素，從5月上旬開始每隔7 天左右噴霧一次，連噴 3-4 次可減少病害發(fā)生、發(fā)展。2、蟲害：小地老虎為害幼苗莖、葉，可用 80%敵敵畏乳劑 1000倍液或天王 星 1000 倍液噴殺；土棲白蟻為害樹干、根系，可

11、用松枝、松毛縛成小捆或?qū)⒘?地中枯枝落葉掃集成堆，在地上設“誘殺堆”，白蟻會聚集在此誘殺堆中取食， 可在早上翻開誘殺堆，一發(fā)現(xiàn)土棲白蟻， 即在蟲體上噴“滅蟻靈”， 白蟻帶藥歸 巢，相互感染，可使白蟻傾巢覆滅。六、榧籽加工作為干果食用的榧籽，先除澀，后炒制：l 、去種皮：香榧采后堆放在場地上，蓋上稻草，經(jīng)常澆水。 7 10 天后， 假種皮已腐，即剝除種子，取到榧子。2、除澀：將榧子用燙的草木灰掩埋 1015 天，利用熱灰吸水除澀，也可將 榧子堆放 10 天，蓋稻草，常澆水，當種衣由紫紅色變深褐色時，用清水將榧子 洗干凈，放陽光下曝曬除去水份，然后用沸水浸燙 5 分鐘取出晾干。3、炒制： （1）椒鹽香榧：第次炒制時，先將米