《影響價格的因素》課件(PPT)

1、第二課第二課 第一框第一框影響價格的因素影響價格的因素第一小組：第一小組： 調(diào)查對象：調(diào)查對象： 中秋節(jié)前后中秋節(jié)前后 月餅價格的變化月餅價格的變化月餅價格的調(diào)查月餅價格的調(diào)查月餅價格調(diào)查 第二組第二組調(diào)查對月餅在不同地點(diǎn)零售價格調(diào)查對月餅在不同地點(diǎn)零售價格 熱銷熱銷 平價月餅占領(lǐng)市場平價月餅占領(lǐng)市場 這幾天，各這幾天，各大超市大超市紛紛把中秋月餅的宣紛紛把中秋月餅的宣傳放到了進(jìn)門處，以吸引消費(fèi)者的注意。在傳放到了進(jìn)門處，以吸引消費(fèi)者的注意。在朝陽區(qū)一家沃爾瑪超市里，以往堆著時令水朝陽區(qū)一家沃爾瑪超市里，以往堆著時令水果、大瓶飲料的促銷臺已經(jīng)擺滿了各式各樣果、大瓶飲料的促銷臺已經(jīng)擺滿了各式各樣

2、的月餅，京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅各的月餅，京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅各種都有，吃得少的可以幾塊幾塊的散著買，種都有，吃得少的可以幾塊幾塊的散著買，想要好一點(diǎn)的可以買禮盒。想要好一點(diǎn)的可以買禮盒。110g散裝大月散裝大月餅的價格一塊在餅的價格一塊在9元至元至15元元左右，左右，禮盒禮盒的價的價格則根據(jù)月餅的餡兒和包裝的精致程度格則根據(jù)月餅的餡兒和包裝的精致程度一百一百元到三百多元到三百多不等?？傮w來看，今年普通月餅不等?？傮w來看，今年普通月餅的價格都比較親民。的價格都比較親民。 超市的銷售人員告訴記者，消費(fèi)者都圖實(shí)超市的銷售人員告訴記者，消費(fèi)者都圖實(shí)惠，現(xiàn)在散稱的賣得最好的是惠，現(xiàn)在散稱的

3、賣得最好的是稻香村稻香村的月的月餅，禮盒賣得最好的是餅，禮盒賣得最好的是全聚德全聚德一款一款128元買元買一贈一的月餅禮盒，相當(dāng)于一贈一的月餅禮盒，相當(dāng)于64元一盒月餅，元一盒月餅，一天能賣出去一天能賣出去300多盒。這位銷售人員告訴多盒。這位銷售人員告訴記者，現(xiàn)在還不是月餅銷量最大的時候，記者，現(xiàn)在還不是月餅銷量最大的時候，等到等到9月月10日以后會更忙。記者以消費(fèi)者身日以后會更忙。記者以消費(fèi)者身份致電北京多家份致電北京多家高檔酒店高檔酒店，大部分酒店表，大部分酒店表示今年的月餅禮盒都是走的親民價兒，北示今年的月餅禮盒都是走的親民價兒，北京嘉里大酒店月餅禮盒從京嘉里大酒店月餅禮盒從68元到元

4、到398元元不不等；等；長安大飯店長安大飯店月餅銷售人員則直接表示月餅銷售人員則直接表示今年就只有今年就只有98元、元、168元、元、268元這三種元這三種“親民價親民價”的月餅禮盒。的月餅禮盒。 冷遇冷遇 高價月餅難高價月餅難“消化消化” 雖然今年的月餅市場以親民價月餅為主，但雖然今年的月餅市場以親民價月餅為主，但記者在采訪中還是發(fā)現(xiàn)了高價月餅的身影，它們記者在采訪中還是發(fā)現(xiàn)了高價月餅的身影，它們或在餡上做文章或變身豪華中秋或在餡上做文章或變身豪華中秋“禮籃禮籃”，盯上，盯上高消費(fèi)人群。高消費(fèi)人群。 北京香格里拉飯店北京香格里拉飯店今年推出一款價格為今年推出一款價格為738元的元的“圓月圓月

5、”禮盒，里面一共禮盒，里面一共12塊月餅，月餅餡塊月餅，月餅餡有鮑魚、佛跳墻、培根松露、烏棗核桃蓉和有鮑魚、佛跳墻、培根松露、烏棗核桃蓉和X.O.干貝等。干貝等。國貿(mào)大酒店國貿(mào)大酒店今年的月餅消費(fèi)更是盯上高今年的月餅消費(fèi)更是盯上高端消費(fèi)，其推出的端消費(fèi)，其推出的“翡翠禮籃翡翠禮籃”標(biāo)價標(biāo)價1588元，元，“鉆石禮籃鉆石禮籃”更是高達(dá)更是高達(dá)1888元元，這些禮籃中月餅，這些禮籃中月餅只占很小一部分，進(jìn)口紅葡萄酒、進(jìn)口橄欖油、只占很小一部分，進(jìn)口紅葡萄酒、進(jìn)口橄欖油、進(jìn)口黑醋、鮑魚等卻進(jìn)口黑醋、鮑魚等卻“喧賓奪主喧賓奪主”。地點(diǎn)地點(diǎn)價格（塊）價格（塊）超市超市9 9元元大酒店大酒店1888188

6、8元元糕點(diǎn)專賣店糕點(diǎn)專賣店（稻香村）（稻香村）最實(shí)惠最實(shí)惠第三組第三組調(diào)查對象：調(diào)查對象： 調(diào)查同一種月餅調(diào)查同一種月餅, , 不同廠家生產(chǎn)不同廠家生產(chǎn), ,價格有什么不同價格有什么不同? ?月餅價格調(diào)查類型名稱價格(塊)大飯店大飯店全聚德全聚德約約2020元元潮皇食府潮皇食府約約2121元元大三元大三元2323元元規(guī)模企業(yè)規(guī)模企業(yè)稻香村稻香村 5 5元元1313元元好利來好利來1010元元宮頤府宮頤府2121元元( (買二贈一買二贈一) )稻香春稻香春1010元元小型企業(yè)小型企業(yè)圣心員工圣心員工6 6元元現(xiàn)象現(xiàn)象因素因素供求供求影響影響中秋中秋前后差異前后差異 節(jié)前節(jié)前價格價格高，高，節(jié)后價

7、格低節(jié)后價格低地域不同地域不同需求不同需求不同專賣店專賣店價格價格高高, ,農(nóng)貿(mào)市場低農(nóng)貿(mào)市場低 不同不同廠家差異廠家差異供應(yīng)不同供應(yīng)不同月餅的月餅的價格價格有差異有差異文化習(xí)俗文化習(xí)俗不同不同銷售地點(diǎn)銷售地點(diǎn)生產(chǎn)條件生產(chǎn)條件需求不同需求不同 某高檔酒店的一位月餅銷售人員向記者透某高檔酒店的一位月餅銷售人員向記者透露，前幾年這時候，高檔月餅禮盒早就賣露，前幾年這時候，高檔月餅禮盒早就賣瘋了，一些固定客戶過來吃飯的時候就順瘋了，一些固定客戶過來吃飯的時候就順便用車把禮盒拉走，便用車把禮盒拉走，都是成車?yán)际浅绍嚴(yán)?，酒店那，酒店那時候就多提貨或者直接時候就多提貨或者直接坐地漲價坐地漲價，完全是，完

8、全是賣方市場賣方市場，一個人有，一個人有2萬至萬至10萬元的銷售任萬元的銷售任務(wù)，很容易完成。這幾年的銷售情況是一務(wù)，很容易完成。這幾年的銷售情況是一年比一年差，市場不景氣，酒店也不得不年比一年差，市場不景氣，酒店也不得不做調(diào)整，今年自己所在的高檔酒店壓根就做調(diào)整，今年自己所在的高檔酒店壓根就沒給銷售人員壓力，隨便賣多少都行，就沒給銷售人員壓力，隨便賣多少都行，就這樣賣得也不是太好，這樣賣得也不是太好，“一提月餅現(xiàn)在都一提月餅現(xiàn)在都沒感覺沒感覺”、“比去年怎么也得下滑了至少比去年怎么也得下滑了至少10個點(diǎn)個點(diǎn)”。 供求供求變化變化影響影響價格價格供不供不應(yīng)求應(yīng)求供過供過于求于求賣方賣方市場市場

9、買方買方市場市場賣方主導(dǎo)賣方主導(dǎo)買方主導(dǎo)買方主導(dǎo)物以稀為貴物以稀為貴貨多不值錢貨多不值錢價格價格降低降低價格價格升高升高多變的價格注：15日時，已無散裝月餅價值價值月餅價格的調(diào)查第四小組第四小組簡裝、精裝月餅價格的差異簡裝、精裝月餅價格的差異 簡裝版（散裝） 稻香村稻香村 1010元元/ /塊塊 康康樂康康樂 6 6元元/ /塊塊 澤林園澤林園 5 5元元/ /塊塊 康順齋康順齋 1212元元/ /塊塊 家樂福家樂福 6666元元/400/400克（克（6 6塊）塊）精裝版 稻香村稻香村 148148元元/ /盒盒 便宜坊便宜坊 346346元元/ /盒盒 仿膳仿膳 238238元元/ /盒盒

10、 注：每盒月餅注：每盒月餅4646塊塊標(biāo)價標(biāo)價988988元的元的“珍藏珍藏版版”月餅禮盒。月餅禮盒。一瓶一瓶xoxo洋酒的禮盒標(biāo)價洋酒的禮盒標(biāo)價388388元元 為什么不同包裝的月餅價格不同？為什么不同包裝的月餅價格不同？* *月餅制作成本月餅制作成本* *銷售成本銷售成本（包括廣告費(fèi)用都要打入成（包括廣告費(fèi)用都要打入成本）本）* *盒內(nèi)帶有附加品又增加了成盒內(nèi)帶有附加品又增加了成本本價格價格決定決定 價值價值 價值價值從一個長期過程來看，從一個長期過程來看，價格總的來說與價值相符價格總的來說與價值相符等價交換等價交換價值的貨幣表現(xiàn)價值的貨幣表現(xiàn)價格圍繞價值上下波動價格圍繞價值上下波動價值規(guī)律價值規(guī)律表現(xiàn)形式表現(xiàn)形式等價交換等價交換價格：價格：核心內(nèi)