混合機(jī)操作規(guī)程

1、混合機(jī)操作規(guī)程1、配方中含量低于 5%的物料及流暢性差的物料必須預(yù)混 15 分鐘； 預(yù)混時(shí)，待預(yù)混料與載體的比例為 1: （510）;2、預(yù)混后，加入其它主體原料及淀粉等，繼續(xù)混合 1 5分鐘左右；3、 混合不需要預(yù)混的復(fù)配食品添加劑時(shí)，混合時(shí)間設(shè)定為20分鐘；4、定期作混合均勻度檢測(cè)，以確定最佳混合時(shí)間；5、定期給減速箱添加齒輪油，更換齒輪油。粉碎機(jī)操作規(guī)程1、開機(jī)前檢查是否有異物落入機(jī)內(nèi)，確保無異物后方可開機(jī)加工；2、先開啟風(fēng)機(jī)，兩分鐘后開啟主機(jī)，主機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)后兩分鐘后方可 投料；3、投料時(shí)，應(yīng)均勻，不可忽大忽??；4、根據(jù)工藝需要的粗細(xì)度選擇篩網(wǎng)規(guī)格，對(duì)粉碎過的物料需用標(biāo)準(zhǔn) 篩號(hào)檢驗(yàn)；5、

2、粉碎完畢需及時(shí)清理粉碎料膛，清除轉(zhuǎn)子上附著的物料，清洗篩 網(wǎng)；6、定期給粉碎機(jī)軸承加注潤(rùn)滑油；7、粉碎機(jī)工作期間，嚴(yán)禁將手伸入粉碎機(jī)內(nèi)，避免異物掉入粉碎機(jī) 內(nèi)； 8、清洗粉碎機(jī)前，應(yīng)切斷電源。SM-25 打面機(jī)和醒發(fā)箱的操作及注意事項(xiàng)對(duì)于打面機(jī)來說，操作注意事項(xiàng)如下：1、打面前，首先檢查缸內(nèi)有無異物；2、稱取實(shí)驗(yàn)粉，按面包的制作程序進(jìn)行操作；3、實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，要及時(shí)清洗打面缸；4、定時(shí)的給打面機(jī)加潤(rùn)滑油；對(duì)于醒發(fā)箱來說，注意以下兩點(diǎn)即可：1、每次實(shí)驗(yàn)前一定要記得加水；2、根據(jù)實(shí)驗(yàn)所需，調(diào)節(jié)溫度和濕度。S124S 電子式分析天平的注意事項(xiàng)注意事項(xiàng)有如下幾點(diǎn)：1、應(yīng)分析天平放于比較穩(wěn)定的環(huán)境下；2、

3、稱量前應(yīng)檢查天平是否正常，是否處于水平位置；3、定時(shí)用砝碼校正天平，且每架天平都配有固定的砝碼，不能借用 其他天平的砝碼；保持砝碼清潔干燥，砝碼只許用鑷子夾取，絕不能 用手拿，用完放回砝碼盒內(nèi)；4、應(yīng)從左右兩門稱量，每次稱量后，應(yīng)立即關(guān)好玻璃門；5、定時(shí)更換天平內(nèi)的干燥劑；6、稱量物不能超過天平負(fù)載，不能稱量熱的物體，有腐蝕性或吸濕 性物體必須放在密閉容器中稱量；7、定期校驗(yàn)。防火安全措施1、生產(chǎn)車間嚴(yán)禁吸煙；嚴(yán)禁明火；嚴(yán)禁攜帶打火機(jī)及其他易燃易爆 物品進(jìn)入庫(kù)間、庫(kù)房；2、外來閑雜人員不得進(jìn)入生產(chǎn)間及原鋪料倉(cāng)庫(kù)、包材房；3、定期檢查消防栓、泡沫滅火器是否有效；4、杜絕野蠻作業(yè)，杜絕違規(guī)用電。配料工序操作規(guī)程1、按配方稱量各單一成分，不得隨意調(diào)整配方；2、每批料的單一楊分稱量完畢，由配料人員及倉(cāng)庫(kù)管理人員共同清 點(diǎn)確認(rèn)無誤后方可投入混合機(jī)；3、脫包后的原料由傳遞窗送入配料間；4、配料人員進(jìn)入工作間前，應(yīng)配戴工作衣、工作帽，并洗凈雙手、 消毒。生產(chǎn)車間洗手消毒流程潤(rùn)濕雙手洗手液