熱狗與冰淇淋蛋筒的故事

1、熱狗與冰淇淋蛋筒的故事2008年04月28日世博園的伊哥洛特部族有不少人對(duì)熱狗的發(fā)明歷史頗有興趣，是誰(shuí)發(fā)明了熱狗？發(fā)明創(chuàng)造來(lái)源于平凡的生活，這是一條樸素的真理，同樣適用于香腸和面包的組配。但Hot Dog的叫法確是緣起自1904年圣路易斯世博會(huì)，并且有很大的偶然性。 熱狗由香腸和面包組成，香腸早已有之，面包亦早已有之。香腸和面包搭配在一起吃，也不是一朝一夕的習(xí)慣了。有一種傳說(shuō)是這樣的，一位賣香腸的德國(guó)人弗奇特萬(wàn)根（Anton Feuchtwanger）專門供應(yīng)剛從鍋?zhàn)永镎ǔ鰜?lái)的熱香腸，可是沒(méi)想到，有些顧客竟順手牽羊把刀叉偷偷地帶回家去了。后來(lái)他需要出借手套給客人，避免剛出爐的香腸燙手。但洗這種

2、手套的費(fèi)用很昂貴，因此使用了一陣子后就停止了。之后，他又想出了一個(gè)新辦法，那就是把香腸夾在一種細(xì)長(zhǎng)的面包里，過(guò)程是：先把面包烘熱，再在中間切開(kāi)，在切開(kāi)的兩側(cè)涂上黃油，最后把剛從鍋里取出的熱香腸夾入。此時(shí)，這種食品被叫做“面包夾熱香腸”（Bread with Hot Sausage），名副其實(shí)。 伊哥洛特人展示日常生活直到1904年，就因?yàn)槟菍檬啦?huì)，因?yàn)槟切﹣?lái)自遙遠(yuǎn)亞洲的伊哥洛特-加龍省人，有關(guān)“狗”的話題突然間熱起來(lái)了。報(bào)紙上登滿了關(guān)于伊哥洛特-加龍省人食狗肉習(xí)慣的討論，很多參觀者到世博園區(qū)來(lái)觀看伊哥洛特-加龍省人殺狗、烹狗的場(chǎng)景，回去后對(duì)自家小狗的看護(hù)不敢疏忽?？傊瑖@一個(gè)“狗”字，憤怒

3、、同情、獵奇、擔(dān)心、抗議、理解等多種情緒籠罩著1904年的圣路易斯城甚至是全美。“Dog”熱起來(lái)了，那么“Hot Dog”的名稱顯然足夠吸引人們的視線，足夠讓一種普通的食品銷量大增。 當(dāng)然，有關(guān)“Hot Dog”的來(lái)歷還有各種不同的說(shuō)法。比如，有人說(shuō)是一位漫畫(huà)家忘記了富蘭克林香腸的拼法，而偶然選用Hot Dog；也有人說(shuō)是弗奇特萬(wàn)根第一個(gè)以“Hot Dog”叫賣，因?yàn)樗龅倪@種食品形似酷暑里伸著舌頭的狗。可這又有什么關(guān)系呢？歷經(jīng)一個(gè)世紀(jì)以后，今天的美國(guó)人平均每人每年要食用84根熱狗，熱狗融入了人類的生活。 伊哥洛特人展示狩獵工具無(wú)獨(dú)有偶，1904年，在圣路易斯熙攘的世博園區(qū)，至少有50多個(gè)冰淇

4、淋攤點(diǎn)和10多個(gè)薄餅攤點(diǎn)。來(lái)自敘利亞的歐內(nèi)斯特先生（Ernest Hamwi）正在賣一種名叫Zalabia的中東甜品，他家世代以賣這種食品為生。Zalabia是一塊有點(diǎn)威化的薄脆餅，配以糖漿，在敘利亞、黎巴嫩、伊拉克和土耳其的部分地區(qū)是非常受歡迎的日常食品。 另一位阿諾德先生（Arnold Fornachou）在歐內(nèi)斯特旁邊賣冰淇淋，起初他以普通的杯碟盛裝出售，但當(dāng)天的客人比預(yù)計(jì)的多，到中午所有杯碟就已經(jīng)用光了，而且重新清洗和準(zhǔn)備顯然是來(lái)不及了。 正當(dāng)阿諾德懊惱著如何應(yīng)付下午的生意時(shí)，歐內(nèi)斯特將自己的薄餅卷成錐狀遞給阿諾德。阿諾德就用這中東的薄脆餅卷著自己的冰淇淋叫賣，于是Zalabia搖身就

5、變成了冰淇淋筒。沒(méi)想到，這種可食用的冰淇淋筒大受歡迎，其它冰淇淋攤販也紛紛仿效。于是，歐內(nèi)斯特也同樣把自己的Zalabia提供給冰淇淋攤販查爾斯（Charles Manches）等。 生活在世博園的伊哥洛特人于是，歐內(nèi)斯特成為世博園里最悠閑又最有收獲的攤主。他的薄餅生意自然是好得不得了，盡管他悠閑地抽著雪茄，不再像其它商販似地大聲吆喝著招徠顧客。 這種冰淇淋筒迅速流行后，所表現(xiàn)出的時(shí)尚性實(shí)際上蘊(yùn)藏著無(wú)限商機(jī)，因此不斷有人聲稱這是自己的發(fā)明： 尼克（Nick Kabbaz）說(shuō)自己曾為歐內(nèi)斯特工作，幫助歐內(nèi)斯特制作Zalabia甜餅，這個(gè)發(fā)明應(yīng)是他的創(chuàng)意。 以賣華夫餅為生的亞伯（Abe Douma

6、r）也宣稱是他發(fā)明了蛋筒。 伊哥洛特人表演舞蹈一直出售冰淇淋的大衛(wèi)（David Avayou）則說(shuō)是他最早出售可食用冰淇淋筒。“我認(rèn)為這是我的發(fā)明”，這是他以后最常說(shuō)的一句話。 時(shí)至今日，在歐內(nèi)斯特的故鄉(xiāng)敘利亞大馬士革，人們一直相信那里才是美味蛋筒冰淇淋的故鄉(xiāng) 盡管許多人努力將自己的名字與蛋筒冰淇淋的發(fā)明聯(lián)系到一起，但歐內(nèi)斯特先生根本無(wú)暇顧及到這些嘈雜的聲音。 1904圣路易斯世博會(huì)以后，歐內(nèi)斯特與合伙人開(kāi)創(chuàng)了華夫羊角公司（Cornucopia Waffle Company），他走遍全美推銷冰淇淋的新吃法“世博會(huì)羊角”（Worlds Fair Cornucopia）。 伊哥洛特在世博園的居住村落1910年，歐內(nèi)斯特建立了屬于自己的密蘇里蛋筒公司（Missouri Cone Company），為區(qū)別與合伙公司的產(chǎn)品，歐內(nèi)斯特稱自己的產(chǎn)品為“冰淇淋蛋筒”。后來(lái)，歐內(nèi)斯特也申請(qǐng)了蛋筒制造機(jī)器的