現(xiàn)代果園管理與思考

1、曾 明西南大學(xué)園藝園林學(xué)院12-Feb-222現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)體系產(chǎn)業(yè)體系糧棉油、糧棉油、畜牧水產(chǎn)、畜牧水產(chǎn)、蔬菜蔬菜多功能多功能產(chǎn)業(yè)體系產(chǎn)業(yè)體系食物原料、食物原料、文、文化傳承、生物能源化傳承、生物能源支撐支撐產(chǎn)業(yè)體系產(chǎn)業(yè)體系、社會、社會服務(wù)、加工、流服務(wù)、加工、流通、信息咨詢通、信息咨詢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)框架下研究與應(yīng)用現(xiàn)代果園管理技術(shù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)框架下研究與應(yīng)用現(xiàn)代果園管理技術(shù)12-Feb-223用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升農(nóng)業(yè)用現(xiàn)代經(jīng)營形式推進(jìn)農(nóng)業(yè)用培養(yǎng)新型農(nóng)民發(fā)展農(nóng)業(yè)提高農(nóng)業(yè)水利化、機械化和信息化水平提高土地產(chǎn)出率、資源利用率和農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率提高農(nóng)業(yè)素質(zhì)、效益和競爭力。( (

2、中央一號文件中央一號文件 “ “六用三提高六用三提高”) )現(xiàn)代農(nóng)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)果樹產(chǎn)業(yè)果樹產(chǎn)業(yè)12-Feb-224一、觀光休閑農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展 城市化進(jìn)程與城市人口膨脹； 城市擁擠、噪聲、空氣污染、環(huán)境惡化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)“三生三生”功能功能旅游業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域旅游業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域城市環(huán)境城市環(huán)境 都市人生活都市人生活人文生態(tài)景觀人文生態(tài)景觀+ +農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)附加值旅游業(yè)附加值12-Feb-225果園地配置觀花品果與休閑果業(yè)12-Feb-226西南大學(xué)西南大學(xué) 曾明曾明觀賞類產(chǎn)品觀賞類產(chǎn)品Things to seeThings to see參與類產(chǎn)品參

3、與類產(chǎn)品Things to doThings to do購物類產(chǎn)品購物類產(chǎn)品Things to buyThings to buy休閑果業(yè)規(guī)劃建設(shè)的三大主題休閑果業(yè)規(guī)劃建設(shè)的三大主題12-Feb-227休閑果業(yè)的觀賞類產(chǎn)品休閑果業(yè)的觀賞類產(chǎn)品 奇花異果、觀花賞果奇花異果、觀花賞果 美麗的景觀美麗的景觀 農(nóng)耕文化、歷史農(nóng)耕文化、歷史 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技12-Feb-228優(yōu)新資源新奇農(nóng)作物優(yōu)新資源新奇農(nóng)作物西南大學(xué)西南大學(xué) 曾明曾明12-Feb-229挖掘農(nóng)業(yè)美學(xué)特性觀賞性西南大學(xué)西南大學(xué) 曾明曾明12-Feb-2210奇花異果12-Feb-221112-Feb-221212-Feb-221

4、3生態(tài)教室昆蟲館生態(tài)教室昆蟲館農(nóng)業(yè)生物知識是看點農(nóng)業(yè)生物知識是看點12-Feb-2214生態(tài)教室昆蟲館生態(tài)教室昆蟲館12-Feb-2215田園景觀入口與標(biāo)示出體現(xiàn)優(yōu)美景觀與主題入口與標(biāo)示出體現(xiàn)優(yōu)美景觀與主題12-Feb-2216觀光農(nóng)莊樹姿的籬壁形奇特樹形體現(xiàn)特色裝飾建筑12-Feb-221712-Feb-221812-Feb-2219案例 桃花節(jié)12-Feb-222012-Feb-222112-Feb-2222資源珍奇、姿勢優(yōu)美12-Feb-2223觀光梨園的樹形12-Feb-222412-Feb-2225百香果觀光果園的棚架整形12-Feb-2226室內(nèi)果樹水培技術(shù)室內(nèi)果樹水培技術(shù)農(nóng)業(yè)科技

5、觀賞見學(xué)12-Feb-2227溫室蔬菜技術(shù)溫室蔬菜技術(shù)12-Feb-2228農(nóng)耕歷史文化觀賞農(nóng)耕歷史文化觀賞農(nóng)業(yè)歷史文化博物館12-Feb-222912-Feb-2230休閑農(nóng)業(yè)的參與活動設(shè)計休閑農(nóng)業(yè)的參與活動設(shè)計農(nóng)耕活動采收活動娛樂健身民俗活動12-Feb-2231直接嫁接結(jié)果枝直接嫁接結(jié)果枝授粉活動授粉活動12-Feb-2232采摘園采摘園采摘園品種較多采摘園品種較多園內(nèi)碩果累累園內(nèi)碩果累累暢吸芳草芬香暢吸芳草芬香世外桃源的感覺世外桃源的感覺12-Feb-2233西南大學(xué)西南大學(xué) 曾明曾明12-Feb-2234自采品嘗12-Feb-223512-Feb-223612-Feb-2237采收活

6、動U-Pick12-Feb-2238U-Pick 的基本要求的基本要求 觀光地交通便利 產(chǎn)品特色與風(fēng)味 園地的可進(jìn)入性 園地的景觀與環(huán)境12-Feb-2239自助菜園、花圃12-Feb-2240園林修剪體驗園林修剪體驗農(nóng)耕活動體驗農(nóng)耕活動體驗12-Feb-2241綠色產(chǎn)品的特色綠色產(chǎn)品的特色12-Feb-2242Outdoor Outdoor activitiesactivitiesOutdoor sports12-Feb-2243鄉(xiāng)村活動鄉(xiāng)村活動12-Feb-2244sports12-Feb-2245Sunflower Maze 案例案例Entrance of MazeEntrance of

7、 Maze 12-Feb-2246針對學(xué)童開發(fā)成組活動協(xié)作精神12-Feb-2247Children waiting to enterChildren waiting to enter12-Feb-224812-Feb-224912-Feb-2250Lookout TowerLookout Tower12-Feb-225112-Feb-2252盆栽苗木出售盆栽苗木出售12-Feb-2253蘋果與藍(lán)莓盆景蘋果與藍(lán)莓盆景12-Feb-2254梨樹盆景梨樹盆景12-Feb-225512-Feb-225612-Feb-2257果樹盆景果樹盆景12-Feb-2258果實印字果實印字果實出售12-Feb-

8、2259休閑果業(yè)配套服務(wù)產(chǎn)品休閑果業(yè)配套服務(wù)產(chǎn)品12-Feb-2260餐飲服務(wù)12-Feb-226112-Feb-2262住宿服務(wù)住宿服務(wù)12-Feb-226312-Feb-2264解說服務(wù)解說服務(wù)12-Feb-2265二、現(xiàn)代果業(yè)的高新技術(shù)應(yīng)用二、現(xiàn)代果業(yè)的高新技術(shù)應(yīng)用 二戰(zhàn)后經(jīng)濟發(fā)達(dá)國家和地區(qū)：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機器體系，機器作業(yè)基本替代人畜力作業(yè)；農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，如良好的道路和倉儲設(shè)備；生物工程、材料科學(xué)、遙感、信息技術(shù)等最新技術(shù)運用；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高度社會化、專門化；經(jīng)濟數(shù)學(xué)方法、電子計算機等在農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理中的運用大幅度提高了農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率、土地生產(chǎn)率和農(nóng)產(chǎn)品商品率，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村面貌發(fā)生了重大變化。1

9、2-Feb-2266Dr. Dickson Despommier Dr. Dickson Despommier 設(shè)想設(shè)想 哥倫比亞大學(xué) 2050年人口 城市空間建設(shè)農(nóng)場 垂直農(nóng)場（vertical farm)Skyscraper Farm Skyscraper Farm 12-Feb-2267 每座“垂直農(nóng)場”，30層樓高，能為5萬人供應(yīng)一年的飲水糧食 一個垂直農(nóng)場可把數(shù)千英畝農(nóng)田永遠(yuǎn)變成樹林。 摩天大樓內(nèi)種植超過100種水果蔬菜，如草莓、藍(lán)莓。 垂直農(nóng)場所需大部分能量由顆粒發(fā)電系統(tǒng)供應(yīng)。 在大樓頂端的太陽能電池板可跟著太陽方向旋轉(zhuǎn)，驅(qū)動內(nèi)部制冷系統(tǒng)運行，在陽光最強烈時，制冷系統(tǒng)的使用達(dá)到最大

10、化。 控制環(huán)境，365天不間斷地種植、收割莊稼。高科技農(nóng)業(yè)實驗同最新建筑技術(shù)完美結(jié)合垂直農(nóng)場12-Feb-2268大樓設(shè)有控制室，控制整座大樓設(shè)有控制室，控制整座大樓的運作。大樓的運作。大樓的玻璃面板由鈦氧化物大樓的玻璃面板由鈦氧化物造成，收集污染物。雨水作造成，收集污染物。雨水作清潔劑。水槽收集雨水過濾清潔劑。水槽收集雨水過濾每層樓天花板上安裝有土壤每層樓天花板上安裝有土壤水分蒸發(fā)恢復(fù)系統(tǒng)，冷凍的水分蒸發(fā)恢復(fù)系統(tǒng)，冷凍的流動液體能吸收植物蒸發(fā)的流動液體能吸收植物蒸發(fā)的汽。一座汽。一座“垂直農(nóng)場垂直農(nóng)場”可以可以收集到約收集到約2323噸水。噸水。垂直農(nóng)場是一個自循環(huán)體系，垂直農(nóng)場是一個自循環(huán)

11、體系，整體就像一棵巨大的植物，整體就像一棵巨大的植物，進(jìn)行光合作用、吸收溫室氣進(jìn)行光合作用、吸收溫室氣體、排放氧氣、凈化污水、體、排放氧氣、凈化污水、生產(chǎn)出谷物和蔬菜、有機廢生產(chǎn)出谷物和蔬菜、有機廢料也進(jìn)行沼氣發(fā)電。料也進(jìn)行沼氣發(fā)電。12-Feb-2269熟知的設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)熟知的設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)關(guān)于設(shè)施農(nóng)業(yè)12-Feb-2270 人工光源技術(shù)，發(fā)光人工光源技術(shù)，發(fā)光二極管，金屬鹵化物二極管，金屬鹵化物燈，高壓鈉汽燈燈，高壓鈉汽燈 溫控系統(tǒng)溫控系統(tǒng) 無菌栽培無菌栽培 無土栽培無土栽培 養(yǎng)分、養(yǎng)分、COCO2 2供給系統(tǒng)供給系統(tǒng)PASONAPASONA人才中介公司 日本地下農(nóng)場日本地下農(nóng)場12-Feb

12、-2271The underground rice fieldThe underground rice field 地下農(nóng)場花卉12-Feb-2272地下農(nóng)場的蔬菜培養(yǎng)3、關(guān)于循環(huán)農(nóng)業(yè) 農(nóng)藥一次性畝均用量由1980s1O0g上升到150-200g，超標(biāo)50-100。 遭受農(nóng)業(yè)污染的農(nóng)田面積1.4 億畝。 化肥施用量已達(dá)261kghm2，利用率3040。占化肥施用量80以上的氮肥，有23以上揮發(fā)掉，對大氣、水體產(chǎn)生直接污染，破壞動植物生態(tài)鏈。 生物多樣性減少、土地沙化、土壤板結(jié) 耕地有機質(zhì)含量降到1.5。地力下降反過來又極大影響了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的提高。 污染農(nóng)產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)殘留超標(biāo)，降低了農(nóng)產(chǎn)品

13、質(zhì)量及安全性，削弱了農(nóng)產(chǎn)品出口競爭力12-Feb-2274果園草作物草食畜牧沼氣沼氣農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的機制創(chuàng)新農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的機制創(chuàng)新生物之間生態(tài)鏈的作用來循環(huán)利用資源生物之間生態(tài)鏈的作用來循環(huán)利用資源我國每年農(nóng)業(yè)秸稈資源大約有4億噸，畜禽的糞便每年巳達(dá)24.85億噸12-Feb-2275三、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與果園管理技術(shù)三、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與果園管理技術(shù) 農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新 農(nóng)業(yè)技術(shù)集成化農(nóng)業(yè)技術(shù)集成化 勞動過程機械化勞動過程機械化 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)品質(zhì)量安全12-Feb-2276（一）關(guān)于果園生態(tài)模式（一）關(guān)于果園生態(tài)模式果園草作物草食畜牧 農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)部“生態(tài)家園富民生態(tài)家園富民工程計

14、劃工程計劃” 5頭豬頭豬(出欄出欄10頭頭)/年年5畝果園畝果園8-10m3沼氣池沼氣池 果園行間空間合理果園行間空間合理 草種選擇與管理草種選擇與管理12-Feb-2277 草與果樹花期近草與果樹花期近 易種、耐旱、耐瘠、耐蔭、耐易種、耐旱、耐瘠、耐蔭、耐踐踏踐踏 生長快、覆蓋率高生長快、覆蓋率高 產(chǎn)草量高產(chǎn)草量高1、草種選擇、草種選擇12-Feb-2278百喜草生物學(xué)特性百喜草生物學(xué)特性 百喜草為匍匐莖植物，匍匐莖年生長量2040cm ， 葉呈狹長型，貼近地面生長。 須根系淺，分布在020cm 的表土層中。 隨莖的蔓延，每節(jié)觸土即生根。 花序穗狀，異花授粉，高度自交不孕和自交不親合。 果實

15、(俗稱種子)為穎果，水分不易滲入，發(fā)芽率低于80。12-Feb-2279百喜草生態(tài)特點 百喜草適應(yīng)性廣，受光量為40條件生長最佳。 適宜土壤pH 值5.58.0。 耐瘠、耐旱，在沙土、壤土、粘土上都能正常生長。 喜溫暖濕潤，最適溫2833。高溫干旱季節(jié)，地上部枯黃停長；冬季0，葉片干枯死亡，次年匍匐莖返青生長。 栽后第2 年起可周年覆蓋地面(含鮮草和枯草覆蓋)。 年生長量大，鮮草產(chǎn)量高，68月割23 次，鮮草3000kg/667m 2.y 。 日本以百喜草為主果園生草管理12-Feb-22802、配套養(yǎng)殖和適度的栽植空間、配套養(yǎng)殖和適度的栽植空間 草種的利用途徑與經(jīng)濟效益草種的利用途徑與經(jīng)濟效

16、益 適當(dāng)配套的養(yǎng)殖規(guī)模適當(dāng)配套的養(yǎng)殖規(guī)模 果樹合理的栽植密度、種植空間果樹合理的栽植密度、種植空間12-Feb-22813 、自然留草、自然留草 選用當(dāng)?shù)赝辽灵L的雜草資源配套種植。商陸 生草量大，矮稈、根淺 與果樹無共同病蟲害且有利于天敵及微生物活動的雜草，如野艾蒿、馬唐、狗尾草、空心蓮子草、商陸。 及時人工或用除草劑殺滅其他雜草。 生草3-5年全園深翻，防止土壤板結(jié)。 樹盤下不宜生草，保持土壤疏松無草狀態(tài)12-Feb-2282商陸商陸生物鉀肥生物鉀肥12-Feb-2283Cahaba white vetch. 野豌豆野豌豆12-Feb-22844、菌根的利用、菌根的利用 高菌根侵染率的草種

17、 根際有益微生物群落 與果樹促進(jìn)增益4、果樹菌根技術(shù)的應(yīng)用、果樹菌根技術(shù)的應(yīng)用 12-Feb-2286高度演化的、土壤真菌和植物根系間的互惠共生關(guān)系。菌根真菌菌絲的一端著生在植物根系內(nèi)部，另一端延伸到土壤中。菌根關(guān)系包括了宿主植物、共生真菌和土壤因子三方面的相互作用1）菌根的概念）菌根的概念12-Feb-22872）菌根發(fā)現(xiàn)）菌根發(fā)現(xiàn) 、歷史概述、歷史概述Unger（1840）Ryland（1842）：水晶蘭（Monotropa hypopitys L.）根部常常被一層稠密的真菌菌絲體包圍著。1885-1887年Frank（德）：山毛櫸、樺樹及松樹等根系也有水晶蘭類似現(xiàn)象。根上具有菌絲的松樹，

18、生長速度快。植物根系與土壤中一類真菌的“共生現(xiàn)象共生現(xiàn)象”（symbiosis）Frank被稱之為菌根學(xué)科的尊基人被稱之為菌根學(xué)科的尊基人12-Feb-22883）研究沿革）研究沿革Muller（1936）柑桔根系感有菌根對生理代謝不利。Neill（1944）菌根對柑桔樹體既無害也無利。Gerdemann JW (1968)：Vesicular-arbuscular mycorrhizae and plant growth. 研究的里程碑12-Feb-22894）果樹應(yīng)用研究受重視）果樹應(yīng)用研究受重視1972年美國柑桔無病毒苗繁育，發(fā)現(xiàn)土壤殺菌處理后，苗木生長十分緩慢。增施磷肥后，雖然對苗木生

19、長有一定促進(jìn)作用，但磷肥用量過多又易導(dǎo)致微量元素鋅和銅的缺乏。Gerdemann（1972）用滅菌土在粗檸檬、酸橙和枳等實生苗上進(jìn)行接種菌根真菌的盆栽和田間試驗。隨后在南非柑桔無毒苗木生產(chǎn)上也出現(xiàn)類似的情形。12-Feb-2290International Culture Collection of VA Mycorrhizal Fungi (INVAM) ，198512-Feb-2291叢枝菌根（Arbuscular mycorrhiza）柑桔、枳、金柑屬；蘋果、梨、山楂、枇杷；桃、櫻桃、李、杏、梅；葡萄、獼猴桃、石榴、草莓漿果類；柿棗類柿、棗；澳州堅果、西蕃蓮、番木瓜、油梨、香蕉、芒果12

20、-Feb-22925）菌根類型示意）菌根類型示意 12-Feb-2293root treated with hot alkali to destroy the plant cell contents, stained with trypan blue12-Feb-2294AM菌侵染狀菌侵染狀12-Feb-2295菌根菌孢子與菌絲菌根菌孢子與菌絲Gigarspore margrita12-Feb-2296菌絲與孢子菌絲與孢子6）菌根生理生態(tài)效應(yīng)）菌根生理生態(tài)效應(yīng)由于菌絲，果園生態(tài)系統(tǒng)把果樹與間作物之間通過菌絲網(wǎng)（hyphal network）形成有機聯(lián)合體。養(yǎng)分水分良性運轉(zhuǎn)循環(huán)12-Feb-22

21、98果園生草管理果園生草管理與菌根的利用與菌根的利用12-Feb-2299甜瓜苗木菌根應(yīng)用甜瓜苗木菌根應(yīng)用12-Feb-22100菌根應(yīng)用提高果實品質(zhì)12-Feb-22101（二）關(guān)于果園土壤管理除草劑（二）關(guān)于果園土壤管理除草劑 草甘膦屬滅生性除草劑，對根系殺傷力大，而桃、梨、李淺根系，易被殺傷，嚴(yán)重影響肥、水吸收，幼樹影響最重。 桃、梨、李園使用草甘膦誘流膠病，加速衰。 桃、梨、李園宜用百草枯。12-Feb-22102（三）關(guān)于有機肥施用（三）關(guān)于有機肥施用 含氮磷鉀、鈣、鎂、鐵、硼、錳、鋅、銅和生物活性物質(zhì) 肥效長，增加土壤有機質(zhì)，促進(jìn)微生物繁殖，增強土壤保水、保肥和供肥能力。 目前83.1的果園施用有機肥，但其中42的果園肥量不足，僅有需要量的50%。 腐熟中，氮含量下降，磷、鉀沒變，與化肥配合調(diào)節(jié)。 未腐熟的機肥對果樹有害12-Feb-22103有機肥注意的方面有機肥注意的方面地下腐熟，易產(chǎn)生熱量造成根部灼傷，引發(fā)根腐病。營養(yǎng)釋放與樹體需肥不同步 或需要時不足，或大量釋放時又致徒長未經(jīng)腐熟含有大量的動物性有機質(zhì)，招致害蟲。12-Feb-22104（四）關(guān)于吊水補肥（四）關(guān)于吊水補肥