膜分離技術(shù)在大豆蛋白提取中的應(yīng)用研究_第1頁(yè)
膜分離技術(shù)在大豆蛋白提取中的應(yīng)用研究_第2頁(yè)
膜分離技術(shù)在大豆蛋白提取中的應(yīng)用研究_第3頁(yè)
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1、德蘭梅爾專(zhuān)注水處理及流體分離技術(shù) 膜分離技術(shù)在大豆蛋白提取中的應(yīng)用膜分離技術(shù)在大豆蛋白提取中的應(yīng)用大豆的蛋白含量較高而且營(yíng)養(yǎng)豐富，一般含蛋白30%-50%。大豆蛋白含有8種人體必需氨基酸，且比例比較合理，只是賴(lài)氨酸相對(duì)稍高，而蛋氨酸和半胱氨酸含量較低。目前大豆蛋白已成為一種重要的蛋白資源，特別是大豆分離蛋白含蛋白質(zhì)90%以上，是一種優(yōu)良的食品原料。大豆分離蛋白的傳統(tǒng)提取方法是堿提酸沉法。將脫脂豆粕與蒸餾水以1:10的比例混合，用NaOH調(diào)整混合物的pH為7-9，充分?jǐn)嚢杞釅A溶大豆蛋白，離心分離，用稀HCI調(diào)整上清液的pH值為4.5-4.8，沉淀出蛋白質(zhì)，離心分離，沉淀重新溶于pH7.0-8.

2、0的NaOH溶液中，噴霧或冷凍干燥即得大豆分離蛋白，其蛋白含量可達(dá)90%以上，得率24%-38%。用膜分離技術(shù)制取大豆分離蛋白。先用Ca(OH)2的稀溶液浸提脫脂大豆粕，蛋白浸出率可達(dá)80%左右。將浸提液進(jìn)行循環(huán)超濾分離，截留液的濃度可達(dá)13%左右。把截留液噴霧或冷凍干燥，即得大豆分離蛋白產(chǎn)品，其蛋白含量可達(dá)95%以上。與傳統(tǒng)的堿提酸沉法比較，產(chǎn)物得率高，質(zhì)量好，能耗少，廢水排放污染也一定程度上得到解決。對(duì)比而言，膜技術(shù)處理成本低，消耗少，整體產(chǎn)量更高。德蘭梅爾致力于為用戶提供水處理及流體分離在內(nèi)的膜集成技術(shù)整體解決方案。旗下?lián)碛芯硎叫l(wèi)生級(jí)超濾膜、中空纖維超濾膜、管式超濾膜、陶瓷超濾膜等系列產(chǎn)品，以全面的產(chǎn)品序列、更人性化的定制服務(wù)，為用戶提供優(yōu)化選型配比，滿足用戶需求。其產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于電力、石油化工、醫(yī)藥、食品飲料、生物制藥、鋼鐵、紡織、市政及環(huán)保等領(lǐng)域，在海水淡化、工業(yè)純水、

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