居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀調(diào)查

1、居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀調(diào)查Revised on November 25, 2020中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀調(diào)查中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀調(diào)查本次調(diào)查包括詢問調(diào)查、醫(yī)學(xué)體檢、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)和膳食調(diào) 查四個(gè)部分，其中膳食調(diào)查23463戶（城市 7 683戶、農(nóng)村 15780戶）、 69205人，體檢 221044人，血壓測(cè)量 153259 人，血脂 測(cè)定 94996 人，血紅蛋白測(cè)定 211726 人，血糖測(cè) 定 98509 人， 血漿維生素 A 測(cè)定 13870 人調(diào)查結(jié)果 、居民營養(yǎng)與健康狀況明顯改善（）居民膳食質(zhì)量明顯提高。我國城鄉(xiāng)居民能量及蛋白 質(zhì) 攝入得到基本滿足， 肉、禽、蛋等動(dòng)物性食物消費(fèi)量明 顯

2、增加， 優(yōu)質(zhì)蛋白比例上升。城鄉(xiāng)居民動(dòng)物性食物分別由 1992 年的人 均每日消費(fèi) 210克和 69 克上升到 248克和 126 克。與 1992年相比，農(nóng)村居民膳食結(jié)構(gòu)趨向合理，優(yōu)質(zhì)蛋 白質(zhì)占蛋白質(zhì)總量 碳水化合物供能比由 70%下降到 61%o （詳見表 1, 2） o的比例從 17%增加到 31%、脂肪供能比由 19%增加到 28%,（二）兒童青少年生長發(fā)育水平穩(wěn)步提高。嬰兒平均出生 體重達(dá)到 3309 克，低出生體重率為 , 已達(dá)到發(fā)達(dá)國家水 平全國城鄉(xiāng) 3J8 歲兒童青少年各年齡組身高比1992 年平 均增加厘米。但與城市相比， 農(nóng)村男性平均低厘米， 女性 平均低厘米（三）兒童營養(yǎng)不

3、良患病率顯著下降。 5 歲以下兒童生長遲 緩率為 ,比 1992年下降 55%,其中城市下降 74%,農(nóng)村 下降 51% ；兒童低體重率為 , 比 1992年下降 57%,其中 城市下降 70%,農(nóng)村下降 53%O（四）居民貧血患病率有所下降。 城市男性由 1992 年 的 下降到； 城市女性由下降到； 農(nóng)村男性由下降 至 ； 農(nóng)村女性由下降至。、居民營養(yǎng)與健康問題不容忽視（）城市居民膳食結(jié)構(gòu)不盡合理二） 一些營養(yǎng)缺乏病依然存在慢性非傳染性疾病患病率上升迅速我國 18 歲及以上居民高血壓患病率為，估計(jì)全國患病人 數(shù)億多。與 1991年相 比，患病率上升 31%,患病人數(shù)增加 約 7 000多萬

4、人。農(nóng)村患病率 上升迅速，城鄉(xiāng)差距已不明 顯。大城市、中小城市、一至四類農(nóng) 村高血壓患病率依次 為、和我國人群高血壓知曉率為 , 治療率為 , 控制率為 ；與 1991年的、和相比有所提高，但仍處于較差水平2、糖尿病患病增加我國 18 歲及以上居民糖尿病患病率為, 空腹血糖受損率 為估計(jì)全國糖尿病現(xiàn)患病人數(shù) 2 000多萬，另有近 2 000萬人空腹血糖受損。城市患病率明顯高于農(nóng)村，一類農(nóng) 村明顯高于四類 農(nóng)村。與 1996年糖尿病抽樣調(diào)查資料相 比，大城市 20 歲以上 糖尿病患病率由上升到、中小城 市由上升到。3、超重和肥胖患病率呈明顯上升趨勢(shì) 我國成人超重率為 肥胖率為，估計(jì)人數(shù)分別為億

5、和 6 000 多萬。大城市成人 超重率與肥胖現(xiàn)患率分別高達(dá) 和 , 兒童肥胖率已達(dá) , 應(yīng)引起高度重視。與 1992 年全 國營養(yǎng)調(diào)查資料相比，成人 超重率上升 39%,肥胖率上升 97%,預(yù)計(jì)今后肥胖患病率將會(huì) 有較大幅度增長。4、血脂異常值得關(guān)注我國成人血脂異?；疾÷蕿椋烙?jì)全國血脂異?，F(xiàn)患人 數(shù)億 不同類型的血脂異?，F(xiàn)患率分別為：高膽固醇血 癥 , 高甘油三酯血癥，低高密度脂蛋白血癥。另有 的人血膽固醇邊 緣升高。值得注意的是，血脂異?；疾÷?中、老年人相近，城 鄉(xiāng)差別不大。5、膳食營養(yǎng)和體力活動(dòng)與相關(guān)慢性病關(guān)系密切本次調(diào)查結(jié)果表明， 膳食高能量、 高脂肪和少體力活動(dòng)與 超重、 肥胖、糖尿病和血脂異常的發(fā)生密切相關(guān)；高鹽飲