江西省吉安縣鳳凰中學(xué)九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第十一單元 鹽 化肥課件 （新版）新人教版

1、第十一單元 鹽 化肥課題1 生活中常見的鹽（第二課時(shí)） 說(shuō)一說(shuō)“我我”是誰(shuí)？是誰(shuí)？瞧瞧“我”的本領(lǐng)“我我”經(jīng)常出現(xiàn)的地方經(jīng)常出現(xiàn)的地方2.白色固體，難溶于水白色固體，難溶于水 1.大理石、石灰石、貝殼、蛋殼等大理石、石灰石、貝殼、蛋殼等 主要成分主要成分碳酸鈣（碳酸鈣（CaCOCaCO3 3) )你對(duì)你對(duì)“我我”了解多少？了解多少？ 玻璃、紙、紡織品這些物質(zhì)看起來(lái)不相關(guān)，玻璃、紙、紡織品這些物質(zhì)看起來(lái)不相關(guān)，它們的生產(chǎn)都要用到一種鹽它們的生產(chǎn)都要用到一種鹽你知道嗎？你知道嗎？碳酸鈉（碳酸鈉（Na2CO3） 家里做面食時(shí)，經(jīng)常先將面粉發(fā)酵，發(fā)酵后家里做面食時(shí)，經(jīng)常先將面粉發(fā)酵，發(fā)酵后在里面使用面

2、堿（碳酸鈉），這樣制作出的發(fā)面在里面使用面堿（碳酸鈉），這樣制作出的發(fā)面食品松軟可口。為什么？食品松軟可口。為什么？生活中的問(wèn)題生活中的問(wèn)題碳酸鈉在起什么作用？碳酸鈉在起什么作用？這些小孔這些小孔是什么？是什么？碳酸鈉和碳酸氫鈉1.碳酸鈉俗稱純堿、蘇打，是白色粉末狀物質(zhì)，2.碳酸氫鈉俗稱小蘇打，細(xì)小白色晶體，較易碳酸氫鈉俗稱小蘇打，細(xì)小白色晶體，較易 溶于水。溶于水。 易溶于水，易溶于水，水溶液顯堿性。水溶液顯堿性。純堿不是堿純堿不是堿一、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣一、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣物 質(zhì) Na2CO3NaHCO3CaCO3顏 色狀 態(tài)溶 解 性白色白色白色白色白色白色固體固體固體固體

3、固體固體易溶于水易溶于水1 1、物理性質(zhì)、物理性質(zhì)不溶于水不溶于水易溶于水易溶于水 名 稱 主 要 用 途 碳酸鈉工業(yè)上，用于生產(chǎn)玻璃、造紙、紡織、洗滌劑 碳酸氫鈉是焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉的主要成分之一；在醫(yī)療上，它是治療胃酸過(guò)多癥的一種藥劑。 碳酸鈣石灰石、大理石作建筑材料、可用作補(bǔ)鈣劑，也用于實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳?xì)w歸 納納請(qǐng)回憶實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳的反應(yīng)原理請(qǐng)回憶實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳的反應(yīng)原理? ?生成的氣體是如何檢驗(yàn)的呢生成的氣體是如何檢驗(yàn)的呢? ?復(fù)習(xí)舊知復(fù)習(xí)舊知 碳酸鈉和碳酸氫鈉是否也發(fā)生類似的反應(yīng)？碳酸鈉和碳酸氫鈉是否也發(fā)生類似的反應(yīng)？活動(dòng)與探究活動(dòng)與探究1 1：碳酸鈉+鹽酸碳酸氫鈉+鹽酸

4、現(xiàn)象分析出現(xiàn)大量氣泡，出現(xiàn)大量氣泡，澄清石灰水變渾濁澄清石灰水變渾濁迅速出現(xiàn)大量氣泡，迅速出現(xiàn)大量氣泡，澄清石灰水變渾濁澄清石灰水變渾濁有二氧化碳生成有二氧化碳生成有二氧化碳生成有二氧化碳生成現(xiàn)象記錄現(xiàn)象記錄用化學(xué)方程式怎么表示？用化學(xué)方程式怎么表示？CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + H2O + CO2Na2CO3 + 2HCl=2NaCl + H2O + CO2NaHCO3 + HCl = NaCl + H2O + CO2某物質(zhì)某物質(zhì)+HCl產(chǎn)生氣體產(chǎn)生氣體變渾濁變渾濁+Ca(OH)2CO2CaCO3碳酸鹽或碳酸氫鹽碳酸鹽或碳酸氫鹽？碳酸鈉、碳酸氫鈉的化學(xué)性質(zhì)碳酸鈉、碳酸氫鈉的化

5、學(xué)性質(zhì)歸歸 納納碳酸根或碳酸氫根離子檢驗(yàn)方法碳酸根或碳酸氫根離子檢驗(yàn)方法? 取樣品少許，加入稀鹽酸，取樣品少許，加入稀鹽酸，然后將生成的氣體通入澄清石灰然后將生成的氣體通入澄清石灰水中，看是否變渾濁。水中，看是否變渾濁。 設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)證明水垢的主要成分是碳酸鈣。設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)證明水垢的主要成分是碳酸鈣。 向盛有少量碳酸鈉溶液的試管里滴入澄清的石灰水，觀察現(xiàn)象 現(xiàn) 象 分 析有白色沉淀生成有白色沉淀生成碳酸鈉與氫氧化鈣反應(yīng)生碳酸鈉與氫氧化鈣反應(yīng)生成碳酸鈣白色沉淀成碳酸鈣白色沉淀活動(dòng)與探究活動(dòng)與探究2 2：Na2CO3 + Ca(OH)2 = CaCO3+ 2NaOH簡(jiǎn)答題: 饅頭、面包等發(fā)面食品的

6、一個(gè)特點(diǎn)是面團(tuán)中有許多小孔，它們使發(fā)面食品松軟可口。根據(jù)發(fā)酵粉（含碳酸鈉、碳酸氫鈉和有機(jī)酸）可與面粉、水混合直接制作發(fā)面食品的事實(shí)，說(shuō)明碳酸鈉、碳酸氫鈉在其中的作用。 碳酸鈉、碳酸氫鈉等物質(zhì)與發(fā)碳酸鈉、碳酸氫鈉等物質(zhì)與發(fā)酵產(chǎn)生的酸作用生成二氧化碳，氣酵產(chǎn)生的酸作用生成二氧化碳，氣體在面團(tuán)中形成許多小氣室，使饅體在面團(tuán)中形成許多小氣室，使饅頭、面包等疏松多孔。頭、面包等疏松多孔。想一想想一想 原來(lái)饅頭、面包里的小洞洞，原來(lái)饅頭、面包里的小洞洞，都是二氧化碳居住過(guò)的小房子。都是二氧化碳居住過(guò)的小房子。 （1）能與酸反應(yīng)，生成新鹽和新酸）能與酸反應(yīng)，生成新鹽和新酸Na2CO3 + 2 HCl = 2

7、NaCl + H2CO3CO2+H2ONaHCO3 + HCl = NaCl + H2CO3CO2+H2O（2）能與堿反應(yīng)，生成新鹽和新堿）能與堿反應(yīng)，生成新鹽和新堿Na2CO3 + Ca(OH)2 = CaCO3 + 2 NaOH2.化學(xué)性質(zhì) 討論：上面三個(gè)反應(yīng)的反應(yīng)物和生成物都是單質(zhì)還是討論：上面三個(gè)反應(yīng)的反應(yīng)物和生成物都是單質(zhì)還是 化合物？反應(yīng)物是通過(guò)什么方式變成了生成物？化合物？反應(yīng)物是通過(guò)什么方式變成了生成物？Na2CO3 + HCl HCl+Na2CO3 + Na H22H2O+CO2CO3Cl2想一想：想一想：上述物質(zhì)間的反應(yīng)，是怎樣發(fā)生的？上述物質(zhì)間的反應(yīng)，是怎樣發(fā)生的？A +

8、C=BABDCD+二、復(fù)分解反應(yīng)二、復(fù)分解反應(yīng)1.定義：兩種定義：兩種化合物化合物互相交換成分，生成另互相交換成分，生成另 外兩種外兩種化合物化合物的反應(yīng)，叫做復(fù)分解反應(yīng)。的反應(yīng)，叫做復(fù)分解反應(yīng)。如果置換反應(yīng)可用如果置換反應(yīng)可用A+BC=B+AC表示，表示，復(fù)分解反應(yīng)應(yīng)該怎么表示？復(fù)分解反應(yīng)應(yīng)該怎么表示？簡(jiǎn)記為簡(jiǎn)記為:ABCD=ADCB我國(guó)制堿工業(yè)的先驅(qū)我國(guó)制堿工業(yè)的先驅(qū)侯德榜侯德榜 在中國(guó)化學(xué)工業(yè)史上，有一位杰出的科在中國(guó)化學(xué)工業(yè)史上，有一位杰出的科學(xué)家，他為祖國(guó)的化學(xué)工業(yè)事業(yè)奮斗終學(xué)家，他為祖國(guó)的化學(xué)工業(yè)事業(yè)奮斗終生，并以獨(dú)創(chuàng)的制堿工藝聞名于世界，生，并以獨(dú)創(chuàng)的制堿工藝聞名于世界，他就像一

9、塊堅(jiān)硬的基石，托起了中國(guó)現(xiàn)他就像一塊堅(jiān)硬的基石，托起了中國(guó)現(xiàn)代化學(xué)工業(yè)的大廈，這位先驅(qū)者就是被代化學(xué)工業(yè)的大廈，這位先驅(qū)者就是被稱為稱為“國(guó)寶國(guó)寶”的侯德榜。的侯德榜。 侯德榜一生在化工技術(shù)上有三大貢獻(xiàn)。侯德榜一生在化工技術(shù)上有三大貢獻(xiàn)。第一，揭開了蘇爾維法的秘密。第二，第一，揭開了蘇爾維法的秘密。第二，創(chuàng)立了中國(guó)人自己的制堿工藝創(chuàng)立了中國(guó)人自己的制堿工藝侯氏侯氏制堿法。第三，就是他為發(fā)展小化肥工制堿法。第三，就是他為發(fā)展小化肥工業(yè)所做的貢獻(xiàn)。業(yè)所做的貢獻(xiàn)。 練一練1.1.下列反應(yīng)中不屬于復(fù)分解反應(yīng)的是下列反應(yīng)中不屬于復(fù)分解反應(yīng)的是( )( ) A. H A. H2 2SOSO4 4+Ca(O

10、H)+Ca(OH)2 2=CaSO=CaSO4 4+2H+2H2 2O O B. H B. H2 2SOSO4 4+BaCl+BaCl2 2=BaSO=BaSO4 4+2HCl+2HCl C. 2HCl+Fe=FeCl C. 2HCl+Fe=FeCl2 2+H+H2 2 D. 2HCl+CaCO D. 2HCl+CaCO3 3=CaCl=CaCl2 2+H+H2 2O+COO+CO2 2 2.在下列物質(zhì)中：A.食鹽； B.碳酸氫鈉； C.純堿； D.碳酸鈣；（1）可用作調(diào)味劑的；（2）可用作發(fā)酵粉和治療胃酸過(guò)多癥的是 。 （3）可用作補(bǔ)鈣劑和牙膏填充劑的是；（4）可用于生產(chǎn)玻璃的是；ABD C

11、C將一個(gè)新鮮鴨蛋放在盛有水和足量稀鹽酸的將一個(gè)新鮮鴨蛋放在盛有水和足量稀鹽酸的塑料瓶中，觀察現(xiàn)象，并解釋其中的原因？塑料瓶中，觀察現(xiàn)象，并解釋其中的原因？ 因?yàn)橐驗(yàn)镃aCO3和稀和稀HCl反應(yīng)生成反應(yīng)生成CO2氣體，氣泡附著氣體，氣泡附著在蛋殼上，使鴨蛋所受的浮力變大，當(dāng)浮力大于在蛋殼上，使鴨蛋所受的浮力變大，當(dāng)浮力大于鴨鴨蛋的蛋的重力時(shí)，重力時(shí)，鴨鴨蛋上??；當(dāng)?shù)吧细。划?dāng)鴨鴨蛋浮到水面時(shí)，氣泡破裂，蛋浮到水面時(shí)，氣泡破裂，鴨鴨蛋所受浮力變小，浮力小于蛋所受浮力變小，浮力小于鴨鴨蛋重力，所以蛋重力，所以鴨鴨蛋下沉。蛋下沉。浮沉中的鴨蛋浮沉中的鴨蛋3.有趣的實(shí)驗(yàn)有趣的實(shí)驗(yàn)4.家庭小實(shí)驗(yàn)廚房里的兩只調(diào)料瓶中都放有白色固體廚房里的兩只調(diào)料瓶中都放有白色固體,只知道它只知道它們分別是食鹽和堿面?zhèn)兎謩e是食鹽和堿面(Na2CO3)中的某一種。請(qǐng)你中的某一種。請(qǐng)你利用家中利用家中現(xiàn)有的條件現(xiàn)有的條件將它們區(qū)別開來(lái)。（要求敘將它們