酒吧年終總結(jié)報(bào)告4篇

1、酒吧年終總結(jié)報(bào)告4篇酒吧年終總結(jié)報(bào)告1在日式酒吧里工作了一段時(shí)間，現(xiàn)在靜下來好好想想自己工作中 存在的不足，并簡(jiǎn)單總結(jié)一下在以后的工作之中應(yīng)該注意的事情。1,責(zé)任感。只有擁有責(zé)任感才能把事情做好，把事情做得更加 完善，而不是簡(jiǎn)單的機(jī)械運(yùn)動(dòng)，才不會(huì)會(huì)簡(jiǎn)單拘泥于具體的任務(wù)，忘 記了其他方面。2,做事主動(dòng)。在過程中不能出現(xiàn)任務(wù)相互推諉的現(xiàn)象。要積極 主動(dòng)去做自己應(yīng)該去做的事情，但有一點(diǎn)，不要太熱心總是在同一件 事情上填補(bǔ)別人的空缺，暫時(shí)補(bǔ)一下沒問題，應(yīng)該做的是向boss反 映，這是他管理上的問題。不然會(huì)吃力不討好。在其位，謀其政。只 有這樣分工才會(huì)明確，管理體制才會(huì)更加完善，人人受益。3,要?jiǎng)?chuàng)造性完

2、成任務(wù)。這一點(diǎn)是與素質(zhì)班提倡的“創(chuàng)造性完成 工作”如出一轍。就是要明白boss交給你任務(wù)的意圖，到懂得他表 達(dá)的意思。例如，老板說你負(fù)責(zé)那個(gè)房間的桌子還不夠光亮，那么你 就不僅僅要解決的是桌子，應(yīng)該再想一下整個(gè)衛(wèi)生做的怎么樣。把自 己的衛(wèi)生在檢查一遍，哪里還沒有打掃到，哪里還沒有打掃干凈。有 時(shí)候可是這從boss的角度去想一下。4,主動(dòng)學(xué)習(xí)。無論是你身在何處，都有各種各樣的機(jī)會(huì)去學(xué)習(xí)， 你的工作總可以做得更好，學(xué)習(xí)的不僅僅是你的本職工作，還有其它 方面的，還有，經(jīng)營(yíng)，管理等等，你要是經(jīng)歷，你怎么分配人員，協(xié)調(diào)工作。你要是boss怎么形成盈利模式，怎么吸引客服等等。所謂 “學(xué)無止境”。當(dāng)然，前提

3、是你要有一顆不安分的心。5,對(duì)于所在的公司有一些建議時(shí)，請(qǐng)委婉，平和。這是從一位 同事身上看到的。他在工作上的表現(xiàn)沒話說，佩服之至，對(duì)如何管協(xié) 調(diào)好工作很有見地，就是有點(diǎn)心高氣傲。在開會(huì)時(shí)總是打斷經(jīng)理的講 話，還不斷反駁。結(jié)果經(jīng)理也不怎么待見，因此會(huì)失去和一位優(yōu)秀的 人學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。畢竟混到經(jīng)理的位置也還是需要鐵打鐵的實(shí)力的。所 以請(qǐng)你認(rèn)真、友好，真誠(chéng)地提出你的建議，不要尖酸刻薄地反唇相譏, 竟然是來把問題解決更好的，為什么不德理服人？以上這些都是自 己在工作工程當(dāng)中贏基本具備的幾點(diǎn)，可能要把事情做得更加美好， 只是其中幾點(diǎn)罷了。另外在停留上海的一個(gè)月里，還有很多不足：1,時(shí)間沒有好好利用。在工

4、作的時(shí)候，一天24小時(shí)，平均8 個(gè)小時(shí)的工作，11個(gè)小時(shí)的睡眠，再除掉兩個(gè)小時(shí)的吃飯和洗漱， 還有3個(gè)多小時(shí)是荒廢的?；旧鲜窃谫囋诖采贤媸謾C(jī)，提前到店里 面去玩，在寢室看電影，有時(shí)會(huì)還會(huì)打撲克。每天更笨沒有去想抽時(shí) 間去學(xué)習(xí)。雖然后來去文化中心學(xué)習(xí)，但是此前的狀態(tài)已經(jīng)持續(xù)將近 半個(gè)月，而總共才有一個(gè)月。2,未能及時(shí)反思自己在工作中存在的問題，雖然有時(shí)會(huì)想一下, 但不透徹。糊糊涂涂干了一個(gè)月，沒能及時(shí)靜下來好好反思一下。雖 然還是想了，但過期了的效果不明顯。3,未主動(dòng)學(xué)習(xí)。4,人太沉默了，一點(diǎn)不活躍。雖然在努力工作，但是在休息之 余和阿姨相處無言。感覺一點(diǎn)話題都沒有，我關(guān)注的東西他們一點(diǎn)不 感

5、興趣，他們感興趣的我一點(diǎn)不感冒。但生活畢竟是生活，不存在有 沒共同語(yǔ)言的問題，幽默風(fēng)趣也不是部分人的專利，安心去學(xué)便可。 應(yīng)該在以后的各種場(chǎng)合主動(dòng)去搭話，讓自己變得更加健談。酒吧年終總結(jié)報(bào)告2我謹(jǐn)就20xx年開業(yè)以來的工作情況以及20xx年展望向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo) 做一個(gè)詳細(xì)的匯報(bào)：一，回顧20xx年開業(yè)以來，酒吧從組建到現(xiàn)在的制度初步完善。酒吧部跟酒店的經(jīng)歷一樣，走過了一段初級(jí)成長(zhǎng)的過程。1，制度的建立。比如設(shè)立了班組的晨會(huì)制度，對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn) 行布置，對(duì)每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思 想上能夠保持一致，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì) 中對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)下周的工作

6、進(jìn)行布置并形成文字，同時(shí)將 酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了 “嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。2,成本的控制。對(duì)員工提出節(jié)能降耗要求，設(shè)備設(shè)施的維修保 養(yǎng)工作，做到節(jié)約開支，降低成本，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。最低庫(kù)存量與 最高庫(kù)存量的制定，水果及保質(zhì)期短的泗水方面表現(xiàn)得尤為必要。3,新產(chǎn)品的推出4,員工的崗前培訓(xùn)及競(jìng)聘上崗。按照酒吧開業(yè)初制定的培訓(xùn)計(jì) 劃，參照員工基本行為準(zhǔn)則，由部門經(jīng)理組織召集對(duì)部門員工的 專題培訓(xùn)，重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)、禮貌待客、案例分析等。 通過講解、點(diǎn)評(píng)、交流等，受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中，皆得 到不同程度的感悟和提升。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工 作表現(xiàn)競(jìng)聘

7、上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行 禁止?？傮w看來，酒吧將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位， 將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退 等，多多少少推動(dòng)了酒吧各項(xiàng)工作的開展，為力爭(zhēng)完成酒吧運(yùn)作指標(biāo) 提供了管理機(jī)制等方面的保證。5,服務(wù)形象，投訴處理二,展望20xx年，我們還有很多事要做。1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收，渠道拓寬。酒吧多推出類似于餐前水果的提供以 增加收入。2、管理創(chuàng)利。酒吧通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理 用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面，倡導(dǎo) 節(jié)約，從嚴(yán)控制。3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒吧通過同其它部門的溝通，強(qiáng)化員工基本行 為準(zhǔn)則，對(duì)于

8、“儀表、微笑、問候”等內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)人員的現(xiàn) 場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善傳酒、水果拼盤等崗位的責(zé)任制度，增 加傳酒速度，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。努力減少投訴。4、設(shè)備設(shè)施的完善。5、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒吧通過制定安全生產(chǎn)制度，及培訓(xùn)，以增加安全意識(shí)，以防止意外安全事故發(fā)生。群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬 無一失和酒吧忙而不亂的安全穩(wěn)定?？傊ㄟ^對(duì)酒吧開業(yè)以來的工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵(lì)鞭策著全 吧上下增強(qiáng)自信，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，整改問題。并將制訂新一年 度的管理目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作計(jì)劃，以指導(dǎo)20xx年酒吧各項(xiàng)工作 的全面開展和具體實(shí)施。酒吧年終總結(jié)報(bào)告3*生態(tài)酒店從開荒到試營(yíng)業(yè)以快有一年的時(shí)間了

9、，在這一年的 工作中要感謝各級(jí)題顯以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心。讓我學(xué)到了許多 寶貴的東西，讓自己在平時(shí)的工作中不斷改進(jìn)，不斷提高自身的做事 能力。在這一年通過自身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的 轉(zhuǎn)換。做為一名洗浴部浴區(qū)的領(lǐng)班，也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán) 境，在新的環(huán)境中。各項(xiàng)工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索, 以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下，協(xié)調(diào)左 右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關(guān)系投入到工 作中去是我重要的任務(wù)，全力配合好主管日常工作是我的職責(zé)，這就 要求我們工作意識(shí)要強(qiáng)，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。 我每天的職責(zé)是：1、落實(shí)

10、主管下達(dá)的各項(xiàng)指示，管理好所屬員工。2、監(jiān)督員工為客人服務(wù)，組織員工現(xiàn)場(chǎng)調(diào)配，確保服務(wù)質(zhì)量。3、檢查下屬員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、工作態(tài)度，并帶領(lǐng)下屬員工做好衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格記錄本班員工考勤。4、負(fù)責(zé)本班組的物品領(lǐng)用，填寫領(lǐng)用單交主管審核后，領(lǐng)取保 管。5、每日開好班前例會(huì)，傳達(dá)本店及各部門的指示及通知，總結(jié) 上個(gè)班次工作情況及注意事項(xiàng)，提出各崗位的服務(wù)要求。6、對(duì)所屬區(qū)域的設(shè)備設(shè)施經(jīng)常檢查，確保經(jīng)營(yíng)區(qū)的設(shè)施、設(shè)備 保證良好的狀態(tài)。我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營(yíng)造出 一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗(yàn)還較少，前面還有很多的東西要 等著我學(xué)習(xí)。工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處，出

11、現(xiàn)的問題我會(huì)引 以為戒，要想取得好的成績(jī)就要靠自己腳踏實(shí)地的去做，就要加倍的 努力與付出，我始終堅(jiān)信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說話。平時(shí)工作的順利開 展與酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的支持是分不開的，酒店就是個(gè)大的家 庭，成績(jī)是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點(diǎn)，過去的成績(jī)以 成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標(biāo)而 努力，具體將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：第一、我們將致力于維護(hù)酒店賓客關(guān)系，積極推進(jìn)建立客戶關(guān)系 管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對(duì)賓客的管理真 正實(shí)現(xiàn)有效科學(xué)的管理。第二、樹立n以客戶為中心口，的思想，并將這一思想通過與客 戶富有意義的交流溝通、理解并影響客戶行為，

12、最終達(dá)到提高客戶獲 取、客戶保留、客戶忠誠(chéng)、客戶創(chuàng)利的目的，是一個(gè)將客戶信息轉(zhuǎn)化 成積極的客戶關(guān)系的反復(fù)循環(huán)過程。第三、在酒店必須以身作則，敬業(yè)樂業(yè)，作風(fēng)正派，儀容優(yōu)雅大 方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細(xì)膩、真誠(chéng)、高效是浴區(qū)領(lǐng)班 崗位的性格描述，也是領(lǐng)班的自我要求。作為今天的報(bào)告結(jié)尾也用以 與各位共勉，請(qǐng)各位審議!謝謝大家！酒吧年終總結(jié)報(bào)告4一、酒吧經(jīng)營(yíng)管理中一定要懂得放權(quán)；做酒吧要懂得放權(quán)：上頭交代的事情總是完不成或拖拉；下屬總 在找各種借口；這并不是下屬的原因。其原因有可能在管理者自己身 上，因?yàn)槟悴欢梅艡?quán)，什么事情不論巨細(xì)親自過問的結(jié)果。懂得放 權(quán)，一旦放權(quán)就一定要隨時(shí)緊緊地盯住，

13、給你下屬一個(gè)空間這是最重 要的。一味的服從這是最沒有創(chuàng)造力和危險(xiǎn)的事情，畢竟酒吧不是軍 隊(duì)，酒吧就是強(qiáng)調(diào)人性化的管理。這樣你即輕松，又能做好酒吧。二、經(jīng)營(yíng)酒吧最怕股東變成多頭馬車；酒吧就怕股東插手經(jīng)營(yíng)上的事情，不插手還好，一但插手是很危 險(xiǎn)的。股東都是管理者，誰(shuí)都插手管事情。員工不知道該聽誰(shuí)的。最 后酒吧經(jīng)營(yíng)就出現(xiàn)了多頭馬車。沒有人能夠承擔(dān)起責(zé)任；你怪我，我 怪他，相互推諉，上層怪中層，中層怪下層，下層怪上層；因?yàn)槭亲?己的酒吧于是想怎樣就怎樣，最終因?yàn)闆Q策上的失誤而影響了全局。 有句話說的好：士兵千口，主帥一人，只有責(zé)任明確了，什么困難都 可以解決。不過，很多酒吧的老板是不見棺材不掉淚的。三

14、、經(jīng)營(yíng)中不能缺少自己的文化特色；不管是什么樣風(fēng)格的酒吧，文化氛圍是最重要的。什么是文化?文化就是群體生存的方式。不要把文化說的很高深莫測(cè)，所謂的歷史 就是人類生存的時(shí)間，所謂的傳統(tǒng)就是生存的一種模式。只有那些吃 飽沒有事情干的文化人才把所謂文化說的這么高深，開酒吧是做生意 不是研究歷史文化。酒吧也該制定自己的生存方式，那么文化就有了。 酒吧靠什么生存？靠你的音樂靠你能吸引客人的亮點(diǎn)、靠的是服務(wù)、 靠的是理念、靠的是創(chuàng)新、靠的是品牌推廣等，這就是你的文化。四、酒吧的服務(wù)流程應(yīng)該細(xì)致和規(guī)范；每一項(xiàng)工作的流程是不是做到完美細(xì)致，而且還不斷的提高創(chuàng) 新，這才是最重要的。服務(wù)流程都差不多，就看誰(shuí)做的更完

15、善更細(xì)致 了。只要象園丁修建苗木一樣，把所有的工作流程來不斷的修剪，好 的留住不好的剪掉。不斷的更新服務(wù)流程，那么一個(gè)更合理更科學(xué)更 優(yōu)質(zhì)的服務(wù)流程就規(guī)范了。自然服務(wù)就上去了。汽車為什么不斷的更 新、不斷的換代，但是他永遠(yuǎn)是四個(gè)輪子，永遠(yuǎn)是靠燃料驅(qū)動(dòng)，只有 性能和外觀上的提升，而管理同樣也是這個(gè)道理。五、酒吧經(jīng)營(yíng)管理中執(zhí)行為何這么難；為了節(jié)約成本，管理者即是老板又是總經(jīng)理，執(zhí)行難的問題而往 往出在這里，而所有的老板都認(rèn)為自己是最內(nèi)行的，最聰明的，經(jīng)常 會(huì)忽略了自身決策失誤而造成的原因?？傉f屬下執(zhí)行力不夠，其原因 是出在最高層身上。沒有不合格的員工，只有不合格的老板。在西方 科學(xué)的管理系統(tǒng)中，經(jīng)營(yíng)權(quán)和產(chǎn)權(quán)是完全分開的。因?yàn)槔习搴涂偨?jīng)理