動植物檢疫復(fù)習(xí)題(肇慶學(xué)院10生技用)(共9頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上第一章 緒論名詞解釋1. 有害生物(Pest): 任何對動植物或動植物產(chǎn)品有害的植物、動物或病原體的種、株（品）系或生物型。2. 限定性有害生物（Regulated Pest)： 指一種檢疫性有害生物或限定的非檢疫性有害生物。3. 檢疫性有害生物(Quarantinepest): 指在一個國家或地區(qū)未發(fā)生或分布未廣，且官方正在積極控制中的有潛在重大經(jīng)濟(jì)重要性的有害生物4. 限定的非檢疫性有害生物： 一種在供種植的植物中存在，危及這些植物的預(yù)期用途而產(chǎn)生無法接受的經(jīng)濟(jì)影響，因而在輸入的締約方領(lǐng)土內(nèi)受到限制的非檢疫性有害生物。5. 疫區(qū)（Quarantine area）：

2、 指由官方劃定的發(fā)現(xiàn)有檢疫性有害生物存在與為害，并正由官方采取措施控制中的地區(qū)。6. 有害生物低度流行區(qū)： 主要根據(jù)特定有害生物發(fā)生為害程度來確定。主管當(dāng)局確定的由一個國家、一個國家的一部分、幾個國家的全部或一部分組成的一個地區(qū);在該地區(qū)特定有害生物發(fā)生率低并有有效的監(jiān)測、控制或消滅措施。7. 受威脅的地區(qū) 指生態(tài)因素有利于有害生物定殖、有害生物在該地區(qū)的存在將帶來重大經(jīng)濟(jì)損失的地區(qū)。8. 動物疫病(animal disease)是危害或可能危害動物及動物產(chǎn)品的任何傳染病和寄生蟲病。9. 檢疫性動物疫?。≦uarantine animal disease）：是對受其威脅的地區(qū)具有潛在經(jīng)濟(jì)重要性

3、，但尚未在該地區(qū)發(fā)生，或雖已發(fā)生但分布未廣并正在進(jìn)行官方控制的動物疫病10. 檢疫性植物有害生物（Quarantine plant pest ）：是對受其威脅的地區(qū)具有潛在經(jīng)濟(jì)重要性，但尚未在該地區(qū)發(fā)生，或雖已發(fā)生但分布未廣并正在進(jìn)行官方控制的植物有害生物.11. 動植物檢疫：一個國家或地區(qū)為防止檢疫性動物疫病和植物有害生物的進(jìn)入或傳播而由官方采取的所有措施。1 什么是動植物檢疫？請簡述動植物檢疫的主要目的。動植物檢疫：一個國家或地區(qū)為防止檢疫性動物疫病和植物有害生物的進(jìn)入或傳播而由官方采取的所有措施。（1）防止危險性動物疫病和植物有害生物的傳入、傳出及擴(kuò)散。（2）保護(hù)農(nóng)、林、牧、漁業(yè)生產(chǎn)安全

4、、人體健康以及生態(tài)安全。（3）促進(jìn)國際及國內(nèi)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展。2 簡述我國動植物檢疫的實(shí)施范圍。1)輸入、輸出的動植物及其產(chǎn)品和其他檢疫物。 2)裝載動植物及其產(chǎn)品和其他檢疫物的裝載容器、包裝物。3)來自動植物疫區(qū)的運(yùn)輸工具。4)過境的動植物及其產(chǎn)品和其他檢疫物。3 簡述當(dāng)今動植物檢疫基本類型及其代表國。 （1）環(huán)境優(yōu)越型 這些國家具有獨(dú)特的地理環(huán)境，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)達(dá)、經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)，國內(nèi)有害生物控制措施得力，對進(jìn)境植物檢疫要求極高。 澳大利亞、新西蘭、日本、韓國（2）發(fā)達(dá)國家大陸型 較長的邊界線，疫情比較清楚，因此這些國家間相互的檢疫措施較松，對來自其它地區(qū)的動、植物及其農(nóng)產(chǎn)品的植物檢疫要求

5、十分嚴(yán)格。 美國、加拿大（3）經(jīng)濟(jì)共同體大陸型 歐盟（4）發(fā)展中國家大陸型 這些國家的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不很發(fā)達(dá)，經(jīng)濟(jì)較差，對有害生物危害的控制受經(jīng)濟(jì)等方面因素的影響，因此這些國家往往采取進(jìn)出口檢疫都很嚴(yán)的植物檢疫措施。 中國、泰國、印度、馬來西亞（5）工商城市型 這些國家其農(nóng)牧業(yè)貧乏，工業(yè)基礎(chǔ)好，或?qū)儆诼糜纬鞘?，對進(jìn)出境的植物產(chǎn)品檢疫的要求比較松，但對動物、動物產(chǎn)品及種子種苗實(shí)施較嚴(yán)格的檢疫。新加坡4 闡述動植物檢疫具有哪些基本屬性。（1）法制性：動植物檢疫是依法開展工作的，法制性是其與生俱來的基本屬性之一。  （2）預(yù)防性：動植物檢疫的核心問題是預(yù)防本國或本地區(qū)以外的檢疫性疫

6、病和有害生物的傳入和擴(kuò)散，防患于未然是動植物檢疫的基本屬性之一。 （3）國際性：國際合作與交流對動植物檢疫來說具有重要的意義，國際性成為動植物檢疫的一個基本屬性，特別是對于進(jìn)出境動植物檢疫，其國際性更為突出。 （4）綜合性：動植物檢疫是一個綜合管理體系，既表現(xiàn)在其管理對象的錯綜復(fù)雜，又表現(xiàn)在管理手段的有機(jī)綜合(法律手段、行政手段和技術(shù)手段）。 5 動植物檢疫的發(fā)展有哪些特點(diǎn)。 1.立法嚴(yán)密，執(zhí)法嚴(yán)格 2.檢疫范圍不斷擴(kuò)大： 一切可能傳帶動物疫物和植物有害生物的載體也都列入檢疫范圍 3.政策及時調(diào)整 在農(nóng)產(chǎn)品檢疫方面，歐盟做法具有很強(qiáng)的針對性和靈活性。Ø

7、一方面，根據(jù)疫情發(fā)生分布，將一些檢疫性有害生物列入名錄進(jìn)行檢疫，確保符合既定的檢疫要求；Ø 另一方面，根據(jù)歐盟委員會的建議，歐盟理事會經(jīng)常對名錄進(jìn)行修訂補(bǔ)充。 4、檢疫技術(shù)提高Ø 檢疫技術(shù)向著快速、準(zhǔn)確、簡便等趨勢發(fā)展。Ø 新技術(shù)的廣泛應(yīng)用，如分子生物學(xué)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)。 5、強(qiáng)化檢疫職能，促進(jìn)貿(mào)易發(fā)展u 總體趨向是減少檢疫等對貿(mào)易的限制。u 更加重視發(fā)揮檢疫對經(jīng)濟(jì)的服務(wù)功能，確保安全 的前提下強(qiáng)調(diào)服務(wù)，通過加強(qiáng)檢疫措施的協(xié)調(diào)性和科學(xué)化，以促進(jìn)貿(mào)易的發(fā)展。 6、加強(qiáng)合作交流、構(gòu)建快速反應(yīng)機(jī)制p 加強(qiáng)國際間合作和國內(nèi)交流。p 重視建立國內(nèi)外疫情的調(diào)查和風(fēng)險分析機(jī)制，建

8、立快速的信息溝通和反應(yīng)機(jī)制，建立早期監(jiān)測和防控體系。第二章 動物檢疫概述與動植物檢疫程序名詞解釋1. 現(xiàn)場檢驗(yàn)（臨床檢疫）：檢疫人員在現(xiàn)場環(huán)境中對應(yīng)檢物進(jìn)行檢查、抽樣，初步確認(rèn)是否符合相關(guān)檢疫要求的法定程序?，F(xiàn)場檢查和抽樣是主要內(nèi)容。2. “風(fēng)險分析”：是指危害因素確定、風(fēng)險評估、風(fēng)險管理和風(fēng)險交流的過程。3. 檢疫審批:（Quarantine Permit）:是指檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)根據(jù)貨主或其代理人的申請，依據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)，批準(zhǔn)從國外引進(jìn)動植物、動植物產(chǎn)品或在中國國內(nèi)運(yùn)輸過境動植物及其產(chǎn)品的要求。4. 檢疫申報也稱報檢：（Quarantine Declaration) 有關(guān)檢疫物進(jìn)出境或過境

9、時由貨主或代理人向檢疫機(jī)關(guān)及時聲明并申請檢檢疫的法律程序。5. 隔離檢疫：將進(jìn)出境或國內(nèi)調(diào)運(yùn)的有關(guān)動植物在檢驗(yàn)機(jī)關(guān)指定的場所內(nèi)，于隔離條件下進(jìn)行飼養(yǎng)或種植，并在其生長期間進(jìn)行檢驗(yàn)、檢測和處理的一項(xiàng)措施。6. 檢疫處理:指檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)單方面采取的強(qiáng)制性措施，即對違章入境或經(jīng)檢疫不合格的進(jìn)出境動物、動物產(chǎn)品和其他檢疫物采取的除害、撲殺、銷毀、退回、截留、封存、不準(zhǔn)入境、不準(zhǔn)出境、不準(zhǔn)過境等措施。7. 檢疫許可（Quarantine Permit）: 指在調(diào)入某些檢疫物時，輸入單位須向當(dāng)?shù)氐臋z疫機(jī)關(guān)預(yù)先提出申請，檢疫機(jī)關(guān)經(jīng)過審查做出是否批準(zhǔn)引進(jìn)的法定程序。分為一般審批和特許審批（須事先向國家出入境檢

10、驗(yàn)檢疫局申請，辦理特許檢疫審批手續(xù)）。8. 實(shí)驗(yàn)室檢測：借助實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備對檢疫物樣品進(jìn)行動物疫病和植物有害生物檢查、鑒定的法定程序。9. 檢疫處理（Quarantine Treatment)：指檢疫機(jī)關(guān)根據(jù)檢驗(yàn)、檢測的結(jié)果以及有關(guān)規(guī)定，采用一定的方式對檢疫物實(shí)施處理的法定程序。10. 檢疫監(jiān)管（Quarantine Supervision):檢疫機(jī)關(guān)對進(jìn)出境或調(diào)運(yùn)的動植物、動植物產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、存放過程以及動物疫病、植物有害生物疫情實(shí)行監(jiān)督管理的檢疫程序。主要內(nèi)容: 產(chǎn)地檢疫、預(yù)檢、隔離檢疫和疫情監(jiān)測11. 產(chǎn)地檢疫（Produced-area Quarantine）：是在動植物或動植物產(chǎn)

11、品出境或調(diào)運(yùn)前，輸出方的植物檢疫人員在其生長期間到原產(chǎn)地進(jìn)行檢驗(yàn)、檢測過程。產(chǎn)地檢疫的優(yōu)點(diǎn)：具有主動、簡便、預(yù)防性強(qiáng)、可靠、簡化手續(xù)、增進(jìn)交流等優(yōu)點(diǎn)12. 預(yù)檢（Pre-clearance）：是在動植物或動植物產(chǎn)品入境前，輸入方的植物檢疫人員在植物生長期間或加工包裝時到產(chǎn)地或加工包裝場所進(jìn)行檢驗(yàn)、檢測過程。1. 動物檢疫包括：進(jìn)出境檢疫和國內(nèi)檢疫。 2. 重要的國際性動物檢疫法規(guī)：WTO（世界貿(mào)易組織World Trade Organization）制定的實(shí)施衛(wèi)生與植物衛(wèi)生措施協(xié)議OIE（世界動物衛(wèi)生組織）制定的國際動物衛(wèi)生法典、陸生動物衛(wèi)生法典3. 我國制定的法規(guī)：中華人

12、民共和國進(jìn)出境動植物檢疫法是我國最重要的法律依據(jù)，檢疫項(xiàng)目（進(jìn)境、出境、過境檢疫，運(yùn)輸工具、國際郵包、旅客檢疫等）中華人民共和國動物防疫法4. 病原檢驗(yàn)、血清學(xué)檢驗(yàn)和病理學(xué)檢驗(yàn)是動物檢疫實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)的主要方法。5. 檢疫審批的目的: 避免盲目進(jìn)口，減少經(jīng)濟(jì)損失。 提出檢疫要求，加強(qiáng)預(yù)防傳入。 依據(jù)合同，有助于進(jìn)行合理索賠6. 檢疫處理總的原則是：保證動植物病蟲害不傳入或傳出國境。盡量減少經(jīng)濟(jì)損失以促進(jìn)對外貿(mào)易的發(fā)展。能作除害滅病處理的，盡可能不進(jìn)行銷毀。無法進(jìn)行除害處理或除害處理無效的，或法律有明確規(guī)定的，要堅(jiān)決做撲殺、銷毀或者退回處理，作出撲殺、銷毀處理決定后，要盡快實(shí)施，以免病害進(jìn)一步擴(kuò)散。

13、7. 檢疫處理的方式1) 退回或者銷毀2) 除害處理：除害處理是檢疫處理的主體，常用的是物理除害（機(jī)械、溫?zé)?、微波、或射線處理等）和化學(xué)處理（藥物熏蒸、浸泡等）3) 限制使用4) 隔離檢疫8. 除害處理技術(shù)：熏蒸處理，輻照處理，高溫處理和低溫處理。熏蒸: 植物檢疫最常用的處理方法9. 檢疫工作中常用的蟲情監(jiān)測手段是：誘捕檢測10. 常用的病情監(jiān)測手段則是：設(shè)立預(yù)測圃檢測1. 依據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)，動物檢疫風(fēng)險分析包括哪些主要步驟？危害因素確定風(fēng)險評估風(fēng)險管理風(fēng)險交流2. 什么是進(jìn)出境動物檢疫？進(jìn)出境動物檢疫程序主要包括哪幾個方面？進(jìn)出境動物檢疫主要負(fù)責(zé)與境外的國家和地區(qū)之間的動物之間的動物檢疫事宜，包

14、括進(jìn)境檢疫、出境檢疫、過境檢疫、攜帶、有機(jī)物檢疫、運(yùn)輸工具檢疫等。動物檢疫審批  包括動物檢疫審批、特許審批、過境動物檢疫審批。 檢疫審批機(jī)關(guān)：國家質(zhì)檢總局統(tǒng)一管理全國的進(jìn)境動植物檢疫審批工作。 動物審批條件：國家愛或者地區(qū)無重大動植物疫情 符合中國有關(guān)動植物檢疫法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定 符合中國與輸出國家或者地區(qū)簽訂的有關(guān)雙邊檢疫協(xié)定。   檢疫審批程序：申請、審核批準(zhǔn)等步驟。 進(jìn)境動物檢疫   進(jìn)境動物檢疫程序：進(jìn)境動物檢疫許可證的申請  境外產(chǎn)地檢疫&

15、#160;報檢 進(jìn)境現(xiàn)場檢疫  隔離檢疫 實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn) 檢疫結(jié)果的判定和出證 檢疫處理 資料的搜集與保存 出境動物檢疫   程序包括：注冊登記、檢疫監(jiān)督管理、報檢、隔離檢疫和抽樣檢驗(yàn)、運(yùn)輸監(jiān)管、離境口岸檢驗(yàn)檢疫 過境檢疫 過境動物必須是經(jīng)輸出國（地區(qū)）檢驗(yàn)檢疫合格的，并有輸出國（地區(qū)）官方機(jī)構(gòu)出具的動物檢疫證書。 檢驗(yàn)結(jié)果判定和出證  進(jìn)出境動物檢疫結(jié)果的判定主要是酯實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果的判定。 檢疫處理 是指檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)單

16、方面采取的強(qiáng)制性措施，即對違章出入境或經(jīng)檢驗(yàn)不合格的進(jìn)出境動物和其它檢疫物采取的除害、撲殺、銷毀、退回、及誒u、封存、不準(zhǔn)入境、不準(zhǔn)出境、不準(zhǔn)過境等措施。3. 動植物檢疫基本程序 檢疫許可 (檢疫審批) 檢疫申報(報檢) 現(xiàn)場檢疫（現(xiàn)場抽查和取樣） 實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn) 檢疫處理和出證 檢疫監(jiān)管4. 現(xiàn)場檢驗(yàn)的主要方法 X光機(jī)檢查： 檢疫犬檢查：主要用于旅客攜帶物的現(xiàn)場檢查。 肉眼檢查：主要用于現(xiàn)場快速初檢。該方法檢驗(yàn)范圍廣，視野寬，速度快，易發(fā)現(xiàn)隱患。 過篩檢驗(yàn)：病害主要針對糧谷、種子、油料或干果中混雜著病粒、菌癭、菌核、雜草種子等。 第三章 動植物檢疫風(fēng)險分析1. 有害生物的傳播：自然傳入、有意引入

17、、隨人類活動無意傳入2. 外來生物的入侵一般分為傳入、定居與種群建立、潛伏、傳播/擴(kuò)散、成災(zāi)幾個階段。3. 遺傳特性是影響定殖與建立種群的一個重要因素。4. 動植物檢疫的國際標(biāo)準(zhǔn)：實(shí)施動植物衛(wèi)生檢疫措施協(xié)議“（SPS協(xié)議）-WTO國際植物保護(hù)公約（IPPC）-FAO動物檢疫風(fēng)險分析國際標(biāo)準(zhǔn)-OIE1. 什么是PRA？為什么要進(jìn)行PRA？有害生物風(fēng)險分析(Pest Risk Analysis , PRA)： 評價生物學(xué)或其它科學(xué)或經(jīng)濟(jì)學(xué)的證據(jù)以確定是否應(yīng)限制某種有害生物及對其采取的任何植物檢疫措施的過程。PRA的作用：ð 隨著新的世界貿(mào)易體制的運(yùn)作，進(jìn)行可保持檢疫的正當(dāng)技術(shù)壁壘作用，充

18、分發(fā)揮檢疫的保護(hù)功能。ð 是檢疫決策的重要支持工具之一。 ð 能強(qiáng)化植物檢疫對貿(mào)易的促進(jìn)作用，增加本國農(nóng)產(chǎn)品出口的市場準(zhǔn)入機(jī)會。 ð 開展工作是遵守協(xié)議及其透明度原則的具體體現(xiàn)。 2. 簡述檢疫性有害生物風(fēng)險分析的基本過程。ð有害生物風(fēng)險分析的起點(diǎn)：即評估目標(biāo)的篩選。ð有害生物風(fēng)險評估：經(jīng)過傳入、定居和擴(kuò)散危險性分析，最后確定有害生物的危險性。ð有害生物風(fēng)險管理:通過評價不同檢疫措施的效果，制定減少或降低有害生物危險性的措施，為檢疫決策服務(wù)。3. 你對轉(zhuǎn)基因食品的安全性有何看法？第四章 動物檢疫技術(shù)1.  菌落：單個細(xì)菌在培

19、養(yǎng)基上分裂繁殖成一堆肉眼可見的細(xì)菌集團(tuán)。2. 最小致死量(MLD):經(jīng)規(guī)定的途徑,以不同的劑量接種實(shí)驗(yàn)動物,在一定時間內(nèi)能致全組動物死亡的最小劑量.(該指標(biāo)在接近100%死亡時對劑量變化較不敏感。3. LD50:經(jīng)規(guī)定的途徑,以不同的劑量接種實(shí)驗(yàn)動物,在一定時間內(nèi)能致半數(shù)動物死亡的最小病毒量。1. 檢測病毒性動物疫病病原體的常用技術(shù)有 ：血清學(xué)技術(shù)、PCR、病毒分離鑒定2. 根據(jù)培養(yǎng)細(xì)菌的目的和培養(yǎng)物的特性培養(yǎng)方法分為:一般培養(yǎng)法、二氧化碳培養(yǎng)法、厭氧培養(yǎng)法（厭氧罐法、氣袋法及厭氧箱）。3. 細(xì)菌遺傳物質(zhì)的檢測：基因探針技術(shù)和PCR技術(shù)（特異引物：細(xì)菌: 16S rRNA基因序列；真

20、菌：rDNA-ITS序列）4. 酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)法(ELISA)：把抗原、抗體的免疫反應(yīng)和酶的高效催化反應(yīng)有機(jī)結(jié)合而發(fā)展起來的一種綜合性技術(shù)。靈敏度高，特異性強(qiáng)，能自動化，可檢測大量樣品。原理：通過化學(xué)的方法將酶標(biāo)記在抗體或抗原上，然后將它與相應(yīng)的抗原或抗體起反應(yīng)，形成酶標(biāo)記的免疫復(fù)合物。結(jié)合在免疫復(fù)合物上的酶，在遇到相應(yīng)的底物時，就催化無色的底物生成有色的產(chǎn)物。這樣就可根據(jù)顏色的深淺和有無，進(jìn)行定性、定量分析。1、檢疫用病料的采集及運(yùn)送注意事項(xiàng)有哪些?病原菌、病料的采集及運(yùn)送是否得當(dāng)是否能分離到病原體的關(guān)鍵。 在采取病料前須初步診斷被檢動物可能患有何種疫病。 采取病料所用器械都應(yīng)事先消毒，確

21、保無毒，采樣時應(yīng)無菌操作。 解剖前檢查，在排除炭疽后方能剖檢取樣； 采取病料時間要早； 采取的病料要根據(jù)所得的疫病選取相應(yīng)的臟器，在無法估計(jì)出何種疫病，盡可能全面取樣； 2、簡述細(xì)菌、病毒、病理組織學(xué)檢驗(yàn)材料的保存方法?病料的保存：病料采取后，若不能立即檢驗(yàn)或者需送有關(guān)部門檢驗(yàn)，應(yīng)加入適當(dāng)?shù)谋４鎰┍４?使病料盡量保持新鮮l 細(xì)菌檢驗(yàn)材料的保存: 保存于飽和的氯化鈉溶液或30%甘油緩沖鹽水溶液中，容器加塞封固。 l 病毒檢驗(yàn)材料的保存：保存于50%甘油緩沖鹽水溶液或雞蛋生理鹽水中 l 病理組織學(xué)的保存：10%福爾馬林溶液或95%酒精中固定，固定液的用量應(yīng)為送檢病料的10倍以上

22、l 病毒檢驗(yàn)材料的保存 ：l 病理組織學(xué)檢驗(yàn)材料的保存  ：3、簡述目前病毒培養(yǎng)常用的方法? 動物接種法：最原始的病毒分離方法，目前多被組織培養(yǎng)所代替。在無法用雞胚培養(yǎng)法和組織細(xì)胞培養(yǎng)法的情況下仍用動物培養(yǎng)法。 雞胚培養(yǎng)法：雞胚是正在 發(fā) 育中的機(jī)體,多種動物病毒能在雞胚中增殖和傳代, 病毒易 于增殖。容易采集和處理,而且來源充足, 操作 簡便易行。常用接種方法有絨毛尿囊膜、尿囊腔、卵黃囊和羊膜腔等四 種接種方法， 組織細(xì)胞培養(yǎng)法：是指將機(jī)體（包括人和動物）組織或細(xì)胞，在體外模擬機(jī)體內(nèi)生理?xiàng)l件，使之生存或分裂繁殖。第五章 檢疫性動物疫病1. 動物疫病的種類：按病原

23、分類：傳染病、寄生蟲病 按宿主分類：人畜共患病、各種屬疫病 按疫病的危害程度分類：一類動物疫病、二類動物疫病1. 什么是進(jìn)境一類和二類檢疫性動物疫病?一類動物疫病：是指對人和動物危害嚴(yán)重，需要采取緊急、嚴(yán)厲的強(qiáng)制性預(yù)防、控制和撲滅措施的疾病。二類動物疫?。菏侵缚稍斐芍卮蠼?jīng)濟(jì)損失，需要采取嚴(yán)格控制撲滅措施，防止擴(kuò)散的疾病2. 我國對于檢疫性動物疫病是怎樣劃分的?各類疫病是怎樣定義的?動物疫病的種類：按病原分類：傳染?。òú《静　⒓?xì)菌、支原體病、衣原體病、螺旋體病、放線菌病、立克次氏體病和霉菌病）、寄生蟲?。òㄔx病、線蟲病、吸蟲病、絳蟲病以及由一些昆蟲引起的疾病等） 按宿主分類：人畜共患?。?/p>

24、人類和脊椎動物之間自然傳播的疾病，即由共同病原體引起的，在流行病學(xué)上有相互關(guān)系的人和脊椎動物的疾?。?、各種屬疫?。ㄘi疫病、反芻動物(牛、羊等)疫病、馬屬動物(馬、騾、驢等)疫病、小動物(犬、貓、兔等)疫病、家禽(雞、鴨、鵝等)疫病、野生動物疫病、水生動物疫病） 按疫病的危害程度分類：一類動物疫?。ㄊ侵笇θ撕蛣游镂：?yán)重，需要采取緊急、嚴(yán)厲的強(qiáng)制性預(yù)防、控制和撲滅措施的疾?。?、二類動物疫病（是指可造成重大經(jīng)濟(jì)損失，需要采取嚴(yán)格控制撲滅措施，防止擴(kuò)散的疾?。┑诹?肉品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)1. 僵直及成熟是宰后肉在自身組織酶的作用下必然發(fā)生的自然變化.2. 自溶現(xiàn)象標(biāo)志著肉腐敗的開始,腐敗后的肉則失去其營

25、養(yǎng)價值3. 發(fā)粘是表明肉腐敗的主要標(biāo)志4. 屠宰檢疫包括宰前檢疫和宰后檢疫5. 宰后檢驗(yàn)的基本方法：以感官檢疫為主，必要時進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢疫6. 動物宰后檢疫一般程序是：頭部檢疫內(nèi)臟檢疫肉尸檢疫1. 宰前檢疫的方法及技術(shù)要領(lǐng)（1） 群體檢查：將同一地區(qū)、同批或同圈作為一組進(jìn)行檢查，檢查時摸、檢四大技術(shù)要領(lǐng)。（靜態(tài)的觀察 動態(tài)的觀察 飲食狀態(tài)觀察）（2） 個體檢查：在群體檢查中被剔除的病畜禽和可疑病畜禽，集中進(jìn)行詳細(xì)臨床檢查，檢驗(yàn)方法可以概括為看、聽、摸、測等4大要領(lǐng)?？?主要是觀察畜禽的精神、被毛和皮膚、運(yùn) 步姿態(tài)、呼吸動作、可視黏膜、排泄物等是否正常。 聽 主要是聽畜禽的叫聲、呼吸音、心音、胃 腸音等是否正常。 摸 主要是觸摸耳和角根大概判定其體溫的高低； 摸體表皮膚注意胸前、頜下、腹下、四肢、陰鞘及會陰 部等處有無腫脹、疹塊或結(jié)節(jié)；摸體表淋巴結(jié)主要是檢 查淋巴結(jié)的大小、形狀、硬度、溫度、敏感性及活動性； 摸胸廓和腹部觸摸時注意有無敏感或壓痛。 檢 重點(diǎn)是檢測體溫。對可疑有人畜共患病的病 畜