公共營養(yǎng)師培訓計劃編制_第1頁
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文檔簡介

1、1公共營養(yǎng)師培訓計劃編制?（1）制定培訓目標，參照國家職業(yè)標準，不同等級有不同目標。?（2）確定培訓時間，參照國家職業(yè)標準，培訓時間多于國家的最低要求。?（3）根據(jù)需要設(shè)置課程，并安排好學時。?（4）確定教學方式，除講課外，最好有動手實習機會。?（5）確定考評方式，至少包括理論考核和技能考核兩部分。2舉辦營養(yǎng)師培訓班的準備工作?1、按辦班計劃印發(fā)辦班通知；?2、發(fā)放各種資料，包括報名登記表、課程安排表、作息時間表、教材或講義；?3、落實授課老師，提出授課要求；?4、確定教學管理人員，準備教學場地及教輔設(shè)備；?5、落實預算經(jīng)費。3營養(yǎng)師培訓應做的準備工作?1制定授課計劃。?2了解授課對象。?3熟

2、悉授課內(nèi)容，備好課，并進行預講。?4設(shè)計授課程序，準備好授課教具。?5控制好課堂秩序，多舉例、多互動，活躍課堂氣氛。4營養(yǎng)師培訓常用的教學方法?1課堂講授法：要做好授課準備，講課條理要清楚、邏輯性要強，熟練掌握講課技巧。?2參與式教學法，讓學員多參與，提高學習效率。?3案例教學法，通過對典型案例的討論分析、歸納總結(jié)，提高學員的思維能力。?4示教法，包括原理的示教、操作技能的示教。?5實習法，學員到營養(yǎng)機構(gòu)實習，可顯著提高其實際工作的能力。5營養(yǎng)師教學組織管理工作?1合理組織好教學工作。?2精選教師，詳細交代教學要求。?3隨時聽課，掌握教學效果。?4及時反饋有關(guān)建議，以備改進。?5課終評價，對教學效果、組織者和老師進行評價。6案例教學法的基本特點?目的性和客觀性，通過對案例的分析討論，提升學員的應用能力。?綜合性：綜合應用所學知識。?啟發(fā)性：提高學員獨立思考能力。?主體性和實

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