餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范(CJJ-184-2012)

1、餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范（CJJ 184-2012 ）1 總則1.0.1 為貫徹國家有關(guān)餐廚垃圾處理的法規(guī)和技術(shù)政策，保證餐廚垃圾得到資源化、 無害化和減量化處理， 使餐廚垃圾處理工程建設(shè)規(guī)范化，制定本規(guī)范。1.0.2 本規(guī)范適用于新建、擴建、改建餐廚垃圾收集和處理工程項目的設(shè)計、施工及驗收。1.0.3 餐廚垃圾處理工程建設(shè)，應(yīng)采用先進、成熟、可靠的技術(shù)和設(shè)備，做到工藝技術(shù)先進、運行可靠、消除風(fēng)險、控制污染、安全衛(wèi)生、節(jié)約資源、經(jīng)濟合理。1.0.4 餐廚垃圾收集和處理工程的設(shè)計、施工及驗收除應(yīng)符合本規(guī)范外，尚應(yīng)符合國家現(xiàn)行有關(guān)標準的規(guī)定。2 術(shù)語2.0.1 餐飲垃圾 restaurant food

2、 waste餐館、飯店、單位食堂等的飲食剩余物以及后廚的果蔬、肉食、油脂、面點等的加工過程廢棄物。2.0.2 廚余垃圾 food waste from household家庭日常生活中丟棄的果蔬及食物下腳料、剩菜剩飯、瓜果皮等易腐有機垃圾。2.0.3 餐廚垃圾 food waste餐飲垃圾和廚余垃圾的總稱。2.0.4 泔水油 oil in food waste從餐廚垃圾中分離、提煉出的油脂。2.0.5 煎炸廢油 waste fried oil餐館、飯店、單位食堂等做煎炸食品后廢棄的煎炸用油。2.0.6 地溝油 oil made from restaurant drainage sewage從餐

3、飲單位廚房排水除油設(shè)施分離出的油脂和排水管道或檢查井清掏污物中提煉出的油脂。2.0.7 干熱處理 dry thermal treatment將餐廚垃圾預(yù)脫水后， 利用熱能進行干燥處理， 同時殺滅細菌的處理過程。2.0.8 濕熱處理 hydrothermal treatment基于熱水解反應(yīng)， 在適當?shù)暮h(huán)境中， 利用熱能對餐廚垃圾進行處理，并改變垃圾后續(xù)加工性能的餐廚垃圾處理過程。2.0.9 含固率 ratio of dry solid to total material (TS)物料中含有的干物質(zhì)的重量比率。2.0.10 反當動物飼料 ruminant animal feed用來喂養(yǎng)具有反

4、芻消化方式動物的飼料。反芻動物一般包括羊、駱駝、鹿、長頸鹿、羊駝、羚羊等。3 餐廚垃圾的收集與運輸3.0.1 餐飲垃圾的產(chǎn)生者應(yīng)對產(chǎn)生的餐飲垃圾進行單獨存放和收集，餐飲垃圾的收運者應(yīng)對餐飲垃圾實施單獨收運，收運中不得混入有害垃圾和其他垃圾。3.0.2 餐飲垃圾不得隨意傾倒、堆放，不得排入雨水管道、污水排水管道、河道、公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施中。3.0.3 對餐飲單位的餐飲垃圾應(yīng)實行產(chǎn)量和成分登記制度，并宜采取定時、定點的收集方式收集。3.0.4 煎炸廢油應(yīng)單獨收集和運輸，不宜與餐飲垃圾混合收集。3.0.5 廚余垃圾宜實施分類收集和分類運輸。3.0.6 餐廚垃圾應(yīng)采用密閉、防腐專用容器盛裝，采

5、用密閉式專用收集車進行收集， 專用收集車的裝載機構(gòu)應(yīng)與餐廚垃圾盛裝容器相匹配。3.0.7 餐廚垃圾應(yīng)做到日產(chǎn)日清。采用餐廚垃圾飼料化和制生化腐植酸的處理工藝時， 其餐廚垃圾在存放、 運輸過程中應(yīng)采取防止發(fā)生霉變的措施。3.0.8 餐廚垃圾運輸車輛在任何路面條件下不得泄漏和遺灑。3.0.9 餐廚垃圾宜直接從收集點運輸至處理廠。產(chǎn)生量大、集中處理且運距較遠時， 可設(shè)餐廚垃圾轉(zhuǎn)運站， 轉(zhuǎn)運站應(yīng)采用非暴露式轉(zhuǎn)運工藝。3.0.10 運輸路線應(yīng)避開交通擁擠路段，運輸時間應(yīng)避開交通高峰時段。3.0.11 在寒冷地區(qū)使用的餐廚垃圾運輸車，應(yīng)采取防止餐廚垃圾產(chǎn)生冰凍的措施。3.0.12 餐廚垃圾運輸車裝、卸料宜

6、為機械操作。4 廠址選擇4.0.1 餐廚垃圾處理廠的選址應(yīng)符合當?shù)爻鞘锌傮w規(guī)劃，區(qū)域環(huán)境規(guī)劃，城市環(huán)境衛(wèi)生專業(yè)規(guī)劃及相關(guān)規(guī)劃的要求。4.0.2 廠址選擇應(yīng)綜合考慮餐廚垃圾處理廠的服務(wù)區(qū)域、服務(wù)單位、垃圾收集運輸能力、運輸距離、預(yù)留發(fā)展等因素。4.0.3 餐廚垃圾處理設(shè)施宜與其他固體廢物處理設(shè)施或污水處理設(shè)施同址建設(shè)。4.0.4 廠址選擇應(yīng)符合下列條件：1 工程地質(zhì)與水文地質(zhì)條件應(yīng)滿足處理設(shè)施建設(shè)和運行的要求。2 應(yīng)有良好的交通、電力、給水和排水條件。3 應(yīng)避開環(huán)境敏感區(qū)、洪泛區(qū)、重點文物保護區(qū)等。5 總體設(shè)計5.1 一般規(guī)定5.1.1 餐廚垃圾總產(chǎn)生量較大的城市可優(yōu)先采用集中處理方式處理餐廚垃

7、圾。5.1.2 餐廚垃圾處理廠的建設(shè)宜根據(jù)餐廚垃圾收集率預(yù)測或收集效果確定是否分期建設(shè)以及各期的建設(shè)規(guī)模。5.1.3 餐廚垃圾處理生產(chǎn)線的數(shù)量及規(guī)模應(yīng)根據(jù)所選工藝特點、設(shè)備成熟度，經(jīng)技術(shù)經(jīng)濟比較后確定， 并應(yīng)考慮設(shè)備和生產(chǎn)線的備用性。5.2 規(guī)模與分類5.2.1 餐廚垃圾處理廠建設(shè)規(guī)模應(yīng)根據(jù)該工程服務(wù)區(qū)域和用戶的餐廚垃圾現(xiàn)狀產(chǎn)生量及預(yù)測產(chǎn)生量確定。5.2.2 餐飲垃圾產(chǎn)生量應(yīng)根據(jù)實際統(tǒng)計數(shù)據(jù)確定，也可按人均日產(chǎn)生量進行估算，估算宜按下式計算：5.2.3 餐廚垃圾處理廠分類宜符合下列規(guī)定：1類餐廚垃圾處理廠：全廠總處理能力應(yīng)為300t/d以6 上(含300t/d);2類餐廚垃圾處理廠：全廠總處理

8、能力應(yīng)為 150t/d?300t/d(含150t/d)；3 類餐廚垃圾處理廠：全廠總處理能力應(yīng)為 50t/d?150t/d(含50t/d)；4類餐廚垃圾處理廠：全廠總處理能力應(yīng)為50t/d 以下。5.3 總體工藝設(shè)計5.3.1 餐廚垃圾處理主體工藝的選擇應(yīng)符合下列規(guī)定：1 應(yīng)技術(shù)成熟、設(shè)備可靠；2 應(yīng)做到資源化程度髙、二次污染及能耗?。? 應(yīng)符合無害化處理要求。5.3.2 生產(chǎn)線工藝流程的設(shè)計應(yīng)滿足餐廚垃圾資源化、無害化處理的需要，做到工藝完善、流程合理、環(huán)保達標，各中間環(huán)節(jié)和單體設(shè)備應(yīng)可靠。5.3.3 餐廚垃圾處理車間設(shè)備布置應(yīng)符合下列規(guī)定：1 物質(zhì)流順暢，各工段不應(yīng)相互干擾；2 應(yīng)留有足夠

9、的設(shè)備檢修空間；3 進料和預(yù)處理工段應(yīng)與主處理工段分開；4 應(yīng)有利于車間全面通風(fēng)的氣流組織優(yōu)化和環(huán)境維護。5.4 總圖設(shè)計5.4.1 餐廚垃圾處理廠總圖布置應(yīng)滿足餐廚垃圾處理工藝流程的要求，各工序銜接應(yīng)順暢， 平面和豎向布置合理，建構(gòu)筑物間距應(yīng)符合安全要求。5.4.2E 類以上餐廚垃圾處理廠宜分別設(shè)置人流和物流出人口，兩出入口不得相互影響，且應(yīng)做到進出車輛暢通。5.4.3 餐廚垃圾處理廠各項用地指標應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定及當?shù)赝恋?、?guī)劃等行政主管部門的要求。5.4.4 廠區(qū)道路的設(shè)置，應(yīng)滿足交通運輸和消防的需求，并應(yīng)與廠區(qū)豎向設(shè)計、綠化及管線敷設(shè)相協(xié)調(diào)。5.4.5 當處理工藝中有沼氣產(chǎn)生時，沼氣產(chǎn)

10、生、儲存、輸送等環(huán)節(jié)及相關(guān)區(qū)域的設(shè)備、設(shè)施應(yīng)符合國家現(xiàn)行相應(yīng)防爆標準要求。6 餐廚垃圾計量、接受與輸送6.0.1 餐廚垃圾處理廠應(yīng)設(shè)置計量設(shè)施，計量設(shè)施具有稱重、記錄、打印與數(shù)據(jù)處理、傳輸功能。6.0.2 餐廚垃圾卸料間應(yīng)封閉，垃圾車卸料平臺尺寸應(yīng)滿足最大餐廚垃圾收集車的卸料作業(yè)。6.0.3 餐廚垃圾處理廠卸料口設(shè)置數(shù)量應(yīng)根據(jù)總處理規(guī)模和餐廚垃圾收集高峰期車流量確定，I 類餐廚垃圾處理廠卸料口不得少于3個。6.0.4 卸料間受料槽應(yīng)設(shè)置局部排風(fēng)罩，排風(fēng)罩設(shè)計風(fēng)量應(yīng)滿足卸料時控制臭味外逸的需要， 卸料間的通風(fēng)換氣次數(shù)不應(yīng)小于3 次/h。6.0.5 宜設(shè)置餐廚垃圾暫存、緩沖容器，緩沖容器的容積應(yīng)與

11、餐廚垃圾處理工藝和處理規(guī)模相協(xié)調(diào)，且應(yīng)有防臭氣散發(fā)的設(shè)施。6.0.6 餐廚垃圾卸料間應(yīng)設(shè)置地面和設(shè)備沖洗設(shè)施及沖洗水排放系統(tǒng)。6.0.7 餐廚垃圾輸送和卸料倒料過程中應(yīng)避免飛濺和逸灑。6.0.8 采用帶式輸送機輸送餐廚垃圾時，應(yīng)符合下列要求：1 應(yīng)有導(dǎo)水措施，防止污水橫流。2 帶式輸送機上方應(yīng)設(shè)密封罩，并對密封罩實施機械排風(fēng)。3 設(shè)有人工分揀工位的帶式輸送機的移動速度宜為0.1m/s?0.3m/s。6.0.9 采用螺旋輸送機輸送餐廚垃圾時，應(yīng)符合下列要求：1 螺旋輸送機的轉(zhuǎn)速應(yīng)能調(diào)節(jié)；2 螺旋輸送機應(yīng)具有防硬物卡死的功能；3 應(yīng)具有自清洗功能。7 餐廚垃圾處理工藝7.1 一般規(guī)定7.1.1 單

12、位或居民區(qū)設(shè)置的小型廚余垃圾處理設(shè)備應(yīng)做到技術(shù)可靠、排放達標，處理后的殘余物應(yīng)得到妥善處理。7.1.2 餐廚垃圾處理殘渣做有機肥時，其有機肥產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合國家現(xiàn)行標準有機肥料NY 525 的要求。7.1.3 餐廚垃圾制肥中重金屬、蛔蟲卵死亡率和大腸桿菌值指標應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準城鎮(zhèn)垃圾農(nóng)用控制標準GB 8172 的要求。7.2 預(yù)處理7.2.1 餐廚垃圾處理廠應(yīng)配置餐廚垃圾預(yù)處理工序，預(yù)處理工藝應(yīng)根據(jù)餐廚垃圾成分和主體工藝要求確定。7.2.2 餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施和設(shè)備應(yīng)具有耐腐蝕、耐負荷沖擊等性能和良好的預(yù)處理效果。7.2.3 餐廚垃圾的分選應(yīng)符合下列規(guī)定：1 餐廚垃圾預(yù)處理系統(tǒng)應(yīng)配備分選設(shè)備將

13、餐廚垃圾中混雜的不可降解物有效去除。2 餐廚垃圾分選系統(tǒng)可根據(jù)需要選配破袋、大件垃圾分選、風(fēng)力分選、重力分選、磁選等設(shè)施與設(shè)備。3 分選出的不可降解物應(yīng)進行回收利用或無害化處理。4 分選后的餐廚垃圾中不可降解雜物含量應(yīng)小于 5%。7.2.4 餐廚垃圾的破碎應(yīng)符合下列規(guī)定：1 餐廚垃圾破碎工藝應(yīng)根據(jù)餐廚垃圾輸送工藝和處理工藝的要求確定。2 破碎設(shè)備應(yīng)具有防卡功能，防止堅硬粗大物破壞設(shè)備。103 破碎設(shè)備應(yīng)便于清洗，停止運轉(zhuǎn)后應(yīng)及時清洗。7.2.5 泔水油的分離應(yīng)符合下列規(guī)定：1 應(yīng)根據(jù)餐廚垃處理主體工藝的要求確定油脂分離及油脂分離工藝。2 餐廚垃圾液相油脂分離收集率應(yīng)大于90%。3 應(yīng)對分離出的

14、油脂進行妥善處理和利用。7.2.6 餐飲單位廚房下水道清掏物可用于提煉地溝油，地溝油的提煉應(yīng)符合下列規(guī)定：1 地溝油提煉過程中產(chǎn)生的廢氣應(yīng)得到妥善處理，并應(yīng)達標排放。2 提煉出的地溝油和殘渣均不得用于制作飼料或飼料添加劑。3 提煉后的殘渣和廢液應(yīng)進行無害化處理。7.2.7 嚴禁將煎炸廢油、泔水油和地溝油用于生產(chǎn)食用油或食品加工。7.2.8 利用濕熱處理方法對餐廚垃圾進行預(yù)處理時，濕熱處理溫度宜為 120?160，處理時間不應(yīng)小于 20min。7.2.9 利用干熱處理方法對餐廚垃圾進行預(yù)處理時，物料溫度宜為 95?120，此溫度下物料的停留時間不應(yīng)小于 25min。 7.2.10 應(yīng)根據(jù)處理后產(chǎn)

15、品質(zhì)量的要求確定控制鹽分措施。7.3 厭氧消化工藝7.3.1 厭氧消化前餐廚垃圾破碎粒度應(yīng)小于10mm，并應(yīng)混合均勻。7.3.2 餐廚垃圾厭氧消化的工藝應(yīng)根據(jù)餐廚垃圾的特性、當?shù)氐臈l件經(jīng)過技術(shù)經(jīng)濟比較后確定。7.3.3 濕式工藝的消化物料含固率宜為8%?18%，物料消化停留時間不宜低于 15d。7.3.4 干式工藝的消化物含固率宜為18%?30%，物料消化停留時間不宜低于 20d。117.3.5 消化物料碳氮比 (C/N) 宜控制在（ 25?30):1，pH 值宜控制在 6.5?7.8。7.3.6 可采用中溫厭氧消化或高溫厭氧消化，中溫溫度以35?38為宜，高溫溫度以 50?55為宜。厭氧消化

16、系統(tǒng)應(yīng)能對物料溫度進行控制，物料溫度上下波動不宜大于2。7.3.7 餐廚垃圾中鈉離子含量高對厭氧發(fā)酵影響較大時，宜采取降低鈉離子的措施。7.3.8 餐廚垃圾厭氧消化器應(yīng)符合下列規(guī)定：1 應(yīng)有良好的防滲、防腐、保溫和密閉性，在室外布置的，應(yīng)具有耐老化、抗強風(fēng)、雪等惡劣天氣的性能。2 容量應(yīng)根據(jù)處理規(guī)模、發(fā)酵周期、容器強度等因素確定。3 厭氧消化器的結(jié)構(gòu)應(yīng)有利于物料的流動，避免產(chǎn)生滯流死角。4 厭氧消化器應(yīng)具有良好的物料攪拌、勻化功能，防止物料在消化器中形成沉淀。5 應(yīng)有檢修孔和觀察窗。6 應(yīng)配置安全減壓裝置，安全減壓裝置應(yīng)根據(jù)安全部門的規(guī)定定期檢驗。7.3.9 對厭氧產(chǎn)生的沼氣應(yīng)進行有效利用或處

17、理，不得直接排入大氣。7.3.10 工藝中產(chǎn)生的沼液和殘渣應(yīng)得到妥善處理，不得對環(huán)境造成污染。7.3.11 沼液做液體肥料時，其液體肥產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合國家現(xiàn)行標準含腐植酸水溶肥料 NY 1106 的要求。7.4 好氧生物處理7.4.1 好氧堆肥應(yīng)符合下列規(guī)定：1 餐廚垃圾采用好氧堆肥方式處理時，應(yīng)對餐廚垃圾進行水分調(diào)節(jié)、鹽分調(diào)節(jié)、脫油、碳氮比調(diào)節(jié)等處理，物料粒徑應(yīng)控制在50mm以內(nèi)，含水率宜為45%?65%，碳氮比宜為12(20?30):1。2 餐廚垃圾宜與園林廢棄物、 秸稈、糞便等有機廢棄物混合堆肥。3 餐廚垃圾好氧堆肥應(yīng)符合國家現(xiàn)行標準城市生活垃圾好氧靜態(tài)堆肥處理技術(shù)規(guī)程 CJJ/T 52的

18、有關(guān)規(guī)定。4 餐廚垃圾好氧堆肥成品質(zhì)量應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準城鎮(zhèn)垃圾農(nóng)用控制標準 GB 8172 的要求。當堆肥成品加工制造有機肥時，制成的有機肥質(zhì)量應(yīng)符合國家現(xiàn)行標準有機肥料 NY 525 和生物有機肥 NY 884 的要求。5 餐廚垃圾堆肥過程中產(chǎn)生的殘余物應(yīng)進行回收利用，不可回收利用部分應(yīng)進行無害化處理。7.4.2 制備生化腐殖酸應(yīng)符合下列規(guī)定：1 餐廚垃圾制生化腐殖酸時， 應(yīng)加入腐殖酸轉(zhuǎn)化劑和碳源調(diào)整材， C/N 比宜控制在（ 25?30):1，物料含水率宜控制在 60%±3%，并應(yīng)經(jīng)歷復(fù)合微生物好氧發(fā)酵過程，發(fā)酵過程中物料溫度宜控制在75±3，并持續(xù) 8h?10h。2

19、 工藝過程使用的微生物菌劑應(yīng)是國家相關(guān)部門允許使用的菌種，且應(yīng)具有遺傳穩(wěn)定性和環(huán)境安全性。3 發(fā)酵完成后，應(yīng)將物料中大于5mm 的雜物篩除。4 餐廚垃圾制生化腐殖酸所使用的生化處理設(shè)備應(yīng)符合國家現(xiàn)行標準垃圾生化處理機 CJ/T 227 的有關(guān)規(guī)定。5 生化腐殖酸成品質(zhì)量應(yīng)符合表 7.4.2 的要求7.5 飼料化處理7.5.1 飼料化處理的餐廚垃圾在處理前應(yīng)嚴格控制存放時間，應(yīng)確保存放和處理過程中不發(fā)生霉變。7.5.2 應(yīng)對飼料化處理的餐廚垃圾進行有效地預(yù)處理，將混雜其中的塑料、木頭、金屬、玻璃、陶瓷等非食物垃圾進行去除，去除后的雜物含量應(yīng)小于5%。7.5.3 選擇飼料化作為主處理工藝的餐廚垃圾

20、處理，應(yīng)考慮對霉變餐廚垃圾的無害化處理措施。7.5.4 餐廚垃圾在進入飼料化處理系統(tǒng)前，應(yīng)對其進行檢測，發(fā)生霉變的餐廚垃圾及過期變質(zhì)食品不得進入飼料化處理系統(tǒng)。7.5.5 餐廚垃圾飼料化處理必須設(shè)置病原菌殺滅工藝。7.5.6 對于含有動物蛋白成分的餐廚垃圾，其飼料化處理工藝應(yīng)設(shè)置生物轉(zhuǎn)化環(huán)節(jié)，不得生產(chǎn)反芻動物飼料。7.5.7 用于處理餐廚垃圾的微生物菌應(yīng)是國家相關(guān)部門列表允許使用的菌種，確保菌種的有效性和安全性。7.5.8 采用加熱工藝去除餐廚垃圾水分時，加熱溫度應(yīng)得到有效控制，避免產(chǎn)生燋化和生成有毒物質(zhì)。7.5.9 生產(chǎn)工藝中任何接觸物料的設(shè)備，在停運后應(yīng)及時對殘留的物料進行清理，防止殘留物

21、料霉變影響產(chǎn)品質(zhì)量。7.5.10 飼料成品質(zhì)量應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準飼料衛(wèi)生標準GB13078 以及國家現(xiàn)行有關(guān)飼料產(chǎn)品標準的規(guī)定。7.5.11 飼料化產(chǎn)品包裝及標簽應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準飼料標簽GB 10648 的規(guī)定。8 輔助工程8.1 電氣與自控8.1.1 餐廚垃圾處理廠的生產(chǎn)用電應(yīng)從附近電力網(wǎng)引接，并根據(jù)處理工藝需要考慮保安電源， 其接入電壓等級應(yīng)根據(jù)餐廚垃圾處理廠的總用電負荷及附近電力網(wǎng)的具體情況，經(jīng)技術(shù)經(jīng)濟比較后確定。8.1.2 餐廚垃圾處理工程的高壓配電裝置應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準 3?llOkV 高壓配電裝置設(shè)計規(guī)范 GB 50060 的有關(guān)規(guī)定；繼電保護和安全自動裝置應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準 電

22、力裝置的繼電保護和自動裝置設(shè)計規(guī)范 GB/T 50062 的有關(guān)規(guī)定；過電壓保護、防雷和接地應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準建筑物防雷設(shè)計規(guī)范 GB 50057 和交流電氣裝置的接地 DL/T621 的有關(guān)規(guī)定； 爆炸火災(zāi)危險環(huán)境的電氣裝置應(yīng)符合爆炸和火災(zāi)危險環(huán)境電力裝置設(shè)計規(guī)范GB 50058 中的有關(guān)規(guī)定。8.1.3 對于餐廚垃圾厭氧發(fā)酵沼氣發(fā)電工程，電氣主接線應(yīng)符合下列規(guī)定：1 發(fā)電上網(wǎng)時，應(yīng)至少有一條與電網(wǎng)連接的雙向受、送電線路。2 發(fā)電自用時，應(yīng)至少有一條與電網(wǎng)連接的受電線路，當該線路發(fā)生故障時，應(yīng)有能夠保證安全停機和啟動的內(nèi)部電源或其他外部電源。8.1.4 廠用電電壓應(yīng)采用380/220V。廠用

23、變壓器接線組別的選擇，應(yīng)使廠用工作電源與備用電源之間相位一致，車間內(nèi)安裝的低壓廠用變壓器宜采用干式變壓器。8.1.5 電測量儀表裝置設(shè)置應(yīng)符合國家現(xiàn)行標準電力裝置的繼電保護和自動裝置設(shè)計規(guī)范GB/T 50062、電力裝置的電氣測量儀表裝置設(shè)計規(guī)范 GB/T 50063 和電測量及電能計量裝置設(shè)計技術(shù)規(guī)程 DL/T 5137 有關(guān)規(guī)定。8.1.6 照明設(shè)計應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準建筑照明設(shè)計標準GB50034 中的有關(guān)規(guī)定。正常照明和事故照明應(yīng)采用分開的供電系統(tǒng)。8.1.7 電纜選擇與敷設(shè)，應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準電力工程電纜設(shè)計規(guī)范 GB 50217 的有關(guān)規(guī)定。8.1.8 餐廚垃圾處理廠應(yīng)設(shè)置中央控制室

24、對全廠各工藝環(huán)節(jié)進行集中控制。8.1.9 餐廚垃圾處理廠的自動化控制系統(tǒng)，宜包括進料系統(tǒng)、預(yù)處理系統(tǒng)、處理工藝系統(tǒng)、 副產(chǎn)品加工系統(tǒng)、通風(fēng)除臭系統(tǒng)和其他必要的控制系統(tǒng)。8.1.10 自動化控制系統(tǒng)應(yīng)采用成熟的控制技術(shù)和可靠性高、性能好的設(shè)備和元件。8.2 給排水工程8.2.1 廠內(nèi)給水工程設(shè)計應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準室外給水設(shè)計規(guī)范 GB 50013 和建筑給排水設(shè)計規(guī)范GB 50015 的規(guī)定。8.2.2 廠內(nèi)排水工程設(shè)計應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準室外排水設(shè)計規(guī)范 GB 50014 和建筑給排水設(shè)計規(guī)范GB 50015 的規(guī)定。8.3 消防8.3.1 餐廚垃圾處理廠應(yīng)設(shè)置室內(nèi)、室外消防系統(tǒng)，并應(yīng)符合現(xiàn)行國

25、家標準建筑設(shè)計防火規(guī)范GB 50016 和建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范 GB 50140 的有關(guān)規(guī)定。8.3.2 油脂儲存間、燃料間和中央控制室等火災(zāi)易發(fā)設(shè)施應(yīng)設(shè)消防報警設(shè)施。8.3.3 設(shè)有可燃氣體管道和儲存設(shè)施的車間應(yīng)設(shè)置可燃氣體和消防報警設(shè)施。8.3.4 餐廚垃圾處理廠的電氣消防設(shè)計應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準建筑設(shè)計防火規(guī)范 GB 50016 和火災(zāi)自動報警系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范 GB 50116 中的有關(guān)規(guī)定。8.4 環(huán)境保護與監(jiān)測8.4.1 餐廚垃圾的輸送、處理各環(huán)節(jié)應(yīng)做到密閉，并應(yīng)設(shè)置臭氣收集、處理設(shè)施，不能密閉的部位應(yīng)設(shè)置局部排風(fēng)除臭裝置。8.4.2 車間內(nèi)粉塵及有害氣體濃度應(yīng)符合國家現(xiàn)行有關(guān)標準的規(guī)定

26、，集中排放氣體和廠界大氣的惡臭氣體濃度應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準惡臭污染物排放標準GB 14554 的有關(guān)規(guī)定。8.4.3 餐廚垃圾處理過程中產(chǎn)生的污水應(yīng)得到有效收集和妥善處理，不得污染環(huán)境。8.4.4 餐廚垃圾處理過程中產(chǎn)生的廢渣應(yīng)得到無害化處理。8.4.5 對噪聲大的設(shè)備應(yīng)采取隔聲、吸聲、降噪等措施。作業(yè)區(qū)的噪聲應(yīng)符合國家有關(guān)標準的規(guī)定，廠界噪聲應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標準GB 12348 的規(guī)定。8.4.6 餐廚垃圾處理廠應(yīng)具備常規(guī)的監(jiān)測設(shè)施和設(shè)備，并應(yīng)定期對工作場所和廠界進行環(huán)境監(jiān)測。8.4.7 餐廚垃圾處理廠工作場所環(huán)境監(jiān)測內(nèi)容應(yīng)包括：噪聲、粉塵、有害氣體（ H2S，NH3 等）、空氣中細菌總數(shù)、蒼蠅密度等。排氣口監(jiān)測內(nèi)容應(yīng)包括：粉塵、有害氣體（h2s，so2，NH3 等）。廠界環(huán)境監(jiān)測內(nèi)容應(yīng)包括：噪聲、總懸浮顆粒物(TSP)、有害氣體（ H2S，S02，NH3) 等、蒼蠅密度、排放污水水質(zhì)指標（BOD5、COD