2013屆高考化學第一輪復習 第5講 基本營養(yǎng)物質(zhì)、高分子化合物課時規(guī)范訓練題9

1、第十二章 有機化學基礎(chǔ)（選考）第5講基本營養(yǎng)物質(zhì)、高分子化合物一、選擇題(本題包括12個小題，每小題5分，共60分)1食品檢驗是保證食品安全的重要措施，下列不屬于食品安全檢測指標的是 ()A淀粉的含量 B二氧化硫的含量C亞硝酸鹽的含量 D甲醛的含量2糖類、油脂、蛋白質(zhì)為動物性和植物性食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)。下列有關(guān)說法正確的是 ()A蛋白質(zhì)中只有C、H、O三種元素B油脂在人體中發(fā)生水解的產(chǎn)物是氨基酸C糖類的主要成分是高級脂肪酸甘油酯D糖類、油脂、蛋白質(zhì)都可能發(fā)生水解反應3下列有關(guān)實驗的敘述正確的一組是 ()苯酚沾到皮膚上應立即用NaOH溶液清洗可用氨水清洗做過銀鏡反應的試管某溶液中加入硝酸酸化的

2、Ba(NO3)2溶液，有白色沉淀產(chǎn)生，則該溶液中一定有SO誤食CuSO4可用新鮮牛奶解毒除去乙酸乙酯中混有的少量乙酸，可加入飽和Na2CO3溶液充分振蕩后分液檢驗淀粉水解產(chǎn)物，可在水解所得溶液中直接加入新制銀氨溶液后水浴加熱A B C D4維生素C(Vitamin C)又名抗壞血酸，具有酸性和強還原性，也是一種常見的食品和飲料的添加劑(如蘋果汁等)，其結(jié)構(gòu)如下圖。下列有關(guān)說法中正確的是()A維生素C的分子式為C6H10O6B維生素C由于含有酯基而難溶于水C維生素C由于含有CO鍵而能發(fā)生銀鏡反應D維生素C的酸性可能是兩個羥基引起的5(2009·浙江理綜，11)一種從植物中提取的天然化合

3、物­damasconc，可用于制作“香水”，其結(jié)構(gòu)為： ，有關(guān)該化合物的下列說法不正確的是 ()A分子式為C13H20OB該化合物可發(fā)生加聚反應C1 mol該化合物完全燃燒消耗19 mol O2D與溴的CCl4溶液反應生成的產(chǎn)物經(jīng)水解、稀硝酸酸化后可用AgNO3溶液檢驗6下列說法正確的是 ()A淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)都是天然有機高分子化合物B實驗室只用乙醇和乙酸混合加熱就可以制取乙酸乙酯C可以用新制Cu(OH)2懸濁液檢驗尿液中的葡萄糖D 互為同分異構(gòu)體7下列關(guān)于常見的有機物的說法中不正確的是 ()A乙酸和油脂都能與NaOH溶液反應B苯和甲烷都不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色C乙烯和甲

4、烷不能用溴的四氯化碳溶液鑒別D糖類和蛋白質(zhì)都是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)8下列說法中，錯誤的是 ()A蔗糖、淀粉、纖維素水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖B誤服重金屬鹽，立即服用牛奶或豆?jié){可解毒C油脂、乙酸乙酯都屬于酯類，但不是同系物D煤的干餾可以得到苯、甲苯等芳香烴9下列敘述中，正確的是 ()A甲烷、乙烯和苯都可通過石油分餾得到B只用淀粉溶液即可檢驗食鹽是否為加碘鹽C利用油脂在堿性條件下的水解反應可以制肥皂D利用變性后可以再溶解的性質(zhì)可分離提純蛋白質(zhì)10下列說法中不正確的是 ()A向雞蛋清溶液中加入(NH4)2SO4飽和溶液，有沉淀析出，再加水沉淀不溶解B聚乙烯和聚氯乙烯塑料薄膜均可通過加聚反應得到，其中聚乙

5、烯可做食品包裝袋，而聚氯乙烯不能C葡萄糖和果糖都是單糖，二者互為同分異構(gòu)體D食用植物油的主要成分是不飽和高級脂肪酸甘油酯，是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)11阿斯巴甜(Aspartame)具有清爽的甜味，甜度約為蔗糖的200倍，其結(jié)構(gòu)簡式如下：，有關(guān)阿斯巴甜的說法不正確的是 ()A阿斯巴甜的分子式為：C14H17N2O5B分子結(jié)構(gòu)中含有一個酯基C水解產(chǎn)物中含有2種氨基酸分子D阿斯巴甜在一定條件下既能與酸反應，又能與堿反應12(2010·北京理綜，8)下列說法正確的是 ()A 的結(jié)構(gòu)中含有酯基B順­2­丁烯和反­2­丁烯的加氫產(chǎn)物不同C1 mol葡萄糖可水解

6、生成2 mol乳酸(C3H6O3)D油脂和蛋白質(zhì)都是能發(fā)生水解反應的高分子化合物二、非選擇題(本題包括3個小題，共40分)13(10分)下列是某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)片段：(1)上述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)片段的水解產(chǎn)物中不屬于 ­氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式是_。(2)上述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)片段水解后的氨基酸中，某氨基酸碳氫原子數(shù)比值最大。該氨基酸與NaOH反應的化學方程式：_。該氨基酸兩分子縮合形成的環(huán)狀物質(zhì)的分子式為_。該氨基酸的同分異構(gòu)體中，屬于硝基化合物且苯環(huán)上只有甲基的異構(gòu)體有_種。(3)已知上述蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)片段的化學式量為364，則水解生成的各種氨基酸的式量之和為_。14(15分)(2009·重慶理綜

7、，28)星形聚合物SPLA可經(jīng)下列反應路線得到(部分反應條件未注明)。已知：SPLA的結(jié)構(gòu)簡式為(1)淀粉是_糖(填“單”或“多”)；A的名稱是_。(2)乙醛由不飽和烴制備的方法之一是_ (用化學方程式表示，可多步)。（3）DE的化學反應類型屬于_反應；D結(jié)構(gòu)中有3個相同的基團，且1 mol D能與2 mol Ag(NH3)2OH反應，則D的結(jié)構(gòu)簡式是_；D與銀氨溶液反應的化學方程式為_(4)B的直鏈同分異構(gòu)體G的分子中不含甲基，G既不能與NaHCO3溶液反應，又不能與新制Cu(OH)2懸濁液反應，且1 mol G與足量Na反應生成1 mol H2，則G的結(jié)構(gòu)簡式為_。(5)B有多種脫水產(chǎn)物，

8、其中兩種產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡式為_和_。15(15分)(2010·北京理綜，28)鎮(zhèn)痙藥物C、化合物N以及高分子樹脂( )的合成路線如下：(1)A的含氧官能團的名稱是_。(2)A在催化劑作用下可與H2反應生成B。該反應的反應類型是_。(3)酯類化合物C的分子式是C15H14O3，其結(jié)構(gòu)簡式是_。(4)A發(fā)生銀鏡反應的化學方程式是_。(5)扁桃酸( )有多種同分異構(gòu)體。屬于甲酸酯且含酚羥基的同分異構(gòu)體共有_種，寫出其中一種含亞甲基(CH2)的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式_。(6)F與M合成高分子樹脂的化學方程式是_。(7)N在NaOH溶液中發(fā)生水解反應的化學方程式是_。答案 1.A 2.D 3.C 4.D 5.C 6.C 7.C 8.A 9.C 10.A 11.A 12.A13. 6(3)43614.(1)多葡萄糖(2)方法一：CH2=CH2H2O CH3CH2OH，2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O方法二：CH2=CH2HBrCH3CH2Br，CH3CH2BrH2OCH3CH2OHHBr(或CH3CH2BrNaOHCH3CH2O