電餅鐺做各種餅

1、轉(zhuǎn) 有電餅鐺和豆?jié){機的友友快收藏吧 ·  電餅鐺食譜（一）薄餅、雞蛋餅、蔥花餅、煎餅春餅、炒豆、炒花生米、瓜子(3-5分鐘)大餅、餡餅、鍋貼、肉餅(4-6分鐘)煎魚、油燜大蝦 (5-6分鐘)烤腸、烤肉、烤羊肉串(6-8分鐘)家常雞蛋蔥油餅的做法原料：雞蛋二只，面粉三條匙調(diào)料：鹽，味精，蔥花,火腿(不喜歡吃火腿的可以不加),調(diào)料準備：火腿腸切成小碎塊,雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子打散，加入面粉調(diào)開，再加入適量水，加入蔥花，調(diào)料,用筷子順著一個方向打，直至調(diào)成薄的面糊.做法：把電餅鐺預熱后倒入食用油,加入二湯匙面粉糊，攤勻，蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制十分鐘即好，兩面焦

2、黃，外焦里嫩，油酥椒香，實在是家中美食。蔥油餅的做法材料：面粉適量、蔥花、鹽適量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯做法：1、面粉放盆內(nèi)，先加鹽調(diào)勻，用開水拌勻，然后淋沙拉油，在慢慢加涼水揉勻做成燙面，放置一邊醒20分鐘。2、蔥洗凈后切小粒。3、醒好的面分成若干份，每份搟開，抹一層油，再鋪蔥花，然后卷成筒狀再盤起，并用手按扁。（最好的方法是取來一個小碗，倒入適量色拉油，再加入鹽，黑胡椒粒，蔥末，拌勻后鋪在搟好的面皮上）4、先把電餅鐺預熱后倒入食用油,將蔥餅搟成圓形薄餅后放入電餅鐺.蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制時間根據(jù)餅的厚薄定,兩面煎黃即可。注意：1、蔥洗凈后要把水弄干，越干越好。2、卷了蔥花后

3、，面最好再醒一下，煎的效果更好。 電餅鐺-鍋貼的做法主料：肉餡，餃子皮(可買成品)輔料：醬油、鹽、味精、蔥姜等，一個雞蛋，五香粉制作過程：1、將雞蛋攪到肉餡里，同時加適量的水，順時針攪拌，感覺有粘性時就可以了；2、然后加鹽、醬油，少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味；3、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費了；4、包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風；5、先把電餅鐺預熱后倒入食用油,將包好的鍋貼整齊擺在電餅鐺里，沿鍋邊倒些用水和面做成稀糊，蓋上蓋，大概分鐘就好了，香！小心開蓋別燙著！6、最后放入切好的皮蛋，再放少許的蔥

4、和香油增加香味即可；小提示：第一次因為沒有操作經(jīng)驗,怕不熟,煎時間有8分鐘吧,結(jié)果鍋貼有點硬了,4分多鐘就OK了 電餅鐺比薩餅的做法用電餅鐺做出來的比薩味道可與必勝客比薩媲美準備:1)用活性干酵母發(fā)好面面粉、鹽、雞蛋、油、酵母、水,拌和均勻成大面團后,分成3個小球,蓋上保鮮膜,發(fā)后待用。2)紅，青柿椒,土豆絲,洋蔥,發(fā)好的干香菇(攢干水份)切絲,裝盤,3)臘腸切圓片備用,剝好的蝦肉備用4)做比薩專用干酪絲一袋(超市有賣)5)番茄醬,精鹽,黑胡椒備用操作：1)電餅鐺通電,兩面都刷層油2)放上搟好的餅胚(別太薄),刷一層番茄醬,擺放蝦仁,土豆絲，蓋上蓋一分鐘3)打開蓋,依次放干酪絲,香菇

5、絲,紅綠柿子椒絲,臘腸片,洋蔥絲,蓋蓋2分鐘4)開蓋,均勻撒精鹽,黑胡椒.出鍋OK！ 電餅鐺-玉米餅的做法主料：玉米粉、自發(fā)粉輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合調(diào)料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打烹制方法：1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻；2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型后，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。3、坐水，待沸騰后放入百合、枸杞，煮熟后關(guān)火，湯稍涼后加入蜂蜜即成百合枸杞湯。 電餅鐺-家常肉餅的做法主料：面粉輔料：肉餡、蔥、姜調(diào)料：鹽、雞精

6、、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水烹制方法：1、將面粉放入盆中，用溫水和好后餳發(fā)一會備用；2、肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、蔥姜末攪拌均勻；3、將面搟成稍大的皮，放入肉餡鋪好后，再放入一層蔥花，順著一個方向折疊成四層，再搟平，放入電餅鐺中烙熟即可。 電餅鐺-蒜泥香菇的做法材料:鮮香茹500克配料:植物油2大匙,鹽1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣作法:1.鮮香菇洗凈，去蒂用刀在茹面上畫十字紋；2.大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、鹽、料酒攪拌均勻備用；3.在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預熱后，放入香菇，將調(diào)味料刷在香菇上，合上烤盤，烤6分鐘；打開烤

7、盤,取出,盛入盤中,即可.電餅鐺-土豆肉卷的做法材料:豬肉300克.土豆1個.蔥、姜、蒜少許配料:植物油2大匙. 鹽1小匙.  醬油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.作法:1.豬瘦肉切成小片，用蔥、姜、生粉、鹽、大蒜、醬油腌漬入味30分鐘；2.土豆去皮切絲，然后用腌漬好的豬肉卷成一個小卷，用牙簽固定；3.在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預熱后，豬肉卷刷上一層植物油，合上烤盤，烤6分鐘；4.打開烤盤,取出,盛入盤中,灑上蔥花，即可端出；電餅鐺食譜- 炒花生的做法炒花生：電餅鐺預熱，放些許油，把生花生仁鋪滿下盤，蓋好蓋子，中間把花生翻翻，時間到就可以了，盛出撒上細鹽拌一拌，

8、喜歡吃甜的就撒上糖哈.涼后吃就非常酥了！如果反潮了，再放在電餅鐺里熱熱又會變酥。電餅鐺食譜（二）電餅鐺加工食品名稱-所需參考時間薄餅雞蛋餅蔥花餅煎餅春餅、炒豆炒花生米瓜子（3-5分鐘）大餅、餡餅、鍋貼、肉餅（4-6分鐘）煎魚、油燜大蝦 （5-6分鐘）烤腸、烤肉、烤羊肉串（6-8分鐘）電餅鐺食譜-烤排骨的做法材料:排骨600克,大蒜3瓣, 雞蛋1顆,蔥、姜、紅椒、青椒、洋蔥少許配料:植物油1大匙,食鹽1小匙,胡椒粉少許作法:1.排骨切成小段，用蔥、姜、生粉、鹽、糖、醬油腌漬入味30分鐘；2.把紅椒、青椒、洋蔥切成圈放進用雞蛋和面粉調(diào)制的蛋面糊，將它用小勺子攪拌均勻；3.在電餅鐺烤盤表面

9、均勻刷一層植物油，電餅鐺預熱后，放入排骨，合上烤盤.4.幾分鐘后打開烤盤, 取出排骨,裹上層蛋面糊,再放進電餅鐺里面,合上烤盤,煎熟即可. 電餅鐺食譜- 爆米花的做法電餅鐺預熱完，倒點油，大概小茶碟這么大的面積，油熱后抓兩把小玉米粒放在油內(nèi)，把上盤蓋上，時間大概3-5分鐘，打開后就是一盤爆米花了！趁熱盛出撒上細糖就可以啦！ 注意：1、一定要把玉米粒放在油里，不然就成了熟種子，怎么也不會開花。2、玉米粒一次不要放太多，兩三把就可以。這兩個細節(jié)是我扔了五把熟玉米粒后得出的結(jié)論。切記切記。 電餅鐺食譜-五彩豆腐餅的做法五彩豆腐餅 材料：豆腐、土豆、香菇、胡蘿卜、小油菜、雞蛋、蔥、

10、黑胡椒粉、五香粉、鹽1、將土豆去皮切成小塊放入微波爐中加熱6分鐘，取出按成土豆泥，豆腐用刀碾成泥,小油菜燙熟切碎，胡蘿卜擦成細絲，香菇切成小丁，蔥切成蔥花，打入一個雞蛋。2、加入鹽、黑胡椒粉和五香粉拌勻。3、整形，放入電餅鐺中 4、煎至兩面金黃就可以了。真的是非常非常好吃！ 電餅鐺食譜-土豆絲餅的做法1.把土豆洗凈.2.把土豆擦成細絲，放入盆里.3.在擦成絲的土豆盤里打上3個雞蛋，一小碗面粉，少量鹽，水，使勁攪拌，調(diào)成面糊，不要太稠，那樣不好烙.4.把電餅鐺開開開關(guān)，差不多熱了的時候，在餅鐺上下刷上油，使得電餅鐺面全粘上油，有勁的可以拿起餅鐺轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)就成了，油熱了，冒煙了，用大勺子向電餅

11、鐺內(nèi)崴一大勺，用鏟子把糊糊向攤煎餅似的給摸勻摸薄，愛吃厚的，就不用摸薄，我愛吃脆的所以每次是摸薄的，然后蓋上蓋，趁著電餅鐺沒有冒白氣的時間，剝蒜，準備小料.5.小料做法：把蒜洗凈，然后拍碎，或者搗爛，把蒜末和蒜汁加上醋，香油，調(diào)好就行了.6.繼續(xù)烙餅，見到電餅鐺冒白氣，趕緊打開，把餅翻面就行了，這時候不用蓋蓋，看著一會就好了.PS：把做好的胡塌子占著醋蒜汁吃，別有風味，愛吃芥末的，在汁里再加點綠芥末膏，沾著吃很好吃。電餅鐺食譜-薄荷薄餅的做法薄荷薄餅 .吃過這款點心的人可能不多，松軟清香，回味無窮，這里我還是來介紹一下如何制作吧。原料：面粉、雞蛋、薄荷葉、精鹽、食油制作方法：1.首先將薄荷葉（

12、薄荷葉多少根據(jù)你要做多少軟餅決定，不過一定要適量哦，不能太多也不能太少，根據(jù)經(jīng)驗）切成末；  2.取適量面粉，打入雞蛋（根據(jù)面粉的多少決定打多少雞蛋），放入薄荷末，放適量精鹽后加適量水調(diào)勻，注意不要太硬了因為是用電餅鐺來做。  3.電餅鐺上當，底熱后加食油，倒入剛才調(diào)好的原料適量，用鏟子整平，注意厚薄適當，如果太薄了會就不軟了，如果太厚了口感不好，也不好掌握火候。之后蓋上蓋子，等待.幾分鐘就OK拉電餅鐺食譜-香蕉桃仁奶糕的做法香蕉桃仁奶糕用料：面粉250克，香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各50克、雞蛋3個，核桃仁少許、泡打粉5克。制作：（1）香蕉去皮切薄片

13、，核桃仁改刀備用。（2），雞蛋逐個打入容器內(nèi)，抽打成泡末狀，加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片攪拌成黏糊狀，用電餅鐺、不粘鍋，放少量油，攤成圓餅，厚度一厘米，6至8分鐘產(chǎn)出改刀裝盤。特點：色澤金黃，香甜軟糯，老幼皆宜。電餅鐺食譜-松子玉米蝦仁蛋餅的做法原料：松子700克、熟玉米粒1000克、蝦仁750克、雞蛋800克、花生油、面粉、食鹽適量。做法：（1）將松子、玉米粒洗凈，蝦仁洗凈切小丁，再將松子、玉米粒、蝦仁、面粉、食鹽、蛋液放在一起，加適量水充分攪勻成糊狀。（2）電餅鐺放油燒熱，舀入調(diào)好的松子玉米糊，攤勻，煎至兩面熟，切菱形小塊即可。營養(yǎng)特點：玉米粒富含蛋白質(zhì)、維生素B、E及磷、鐵、鎂

14、等礦物質(zhì)；松子富含蛋白質(zhì)、脂肪、不飽和脂肪酸；蝦仁含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鉀、碘；雞蛋富含易于人體吸收的蛋白質(zhì)。搭配食用，營養(yǎng)價值高 電餅鐺食譜-烤雞翅的做法原料:雞翅中（最好去正規(guī)超市買），醬油，料酒，鹽巴，蒜 將雞翅洗干凈，放鹽，料酒，醬油和蒜泥淹一個小時，讓雞翅充分入味。然后把電餅鐺燒到微熱，倒油記住不鍋太熱，否則會煳，然后把雞翅擺到鍋里，加蓋，等一面烤好以后烤另一面，把兩面都烤到金黃就好了，雞翅里面的油全都被烤出來了，還有濃濃蒜香，好吃啊，愛吃辣的話還可以自制辣椒放在上面。電餅鐺食譜-雞蛋灌餅的做法雞蛋灌餅: 原料:面粉雞蛋一個食鹽蔥花.調(diào)料制作方法:首先把面粉用水稀釋攪拌成糊

15、狀,放入適量的食鹽和調(diào)料,不可太稠也不可太稀,太稠了,餅會太厚和硬,太稀了餅會太軟了.電餅鐺加熱后,地層用刷子刷一層薄薄的油,油不可多,倒入面糊攤勻蓋蓋加熱成薄餅狀.在薄餅成型后,在薄餅的表面打一個雞蛋,用鏟子(木制的或竹制的)把雞蛋攤勻薄餅的表面,蓋蓋加熱雞蛋凝固后即可.   有豆?jié){機的朋友，應該充分利用豆?jié){機的價值。 今天從網(wǎng)上找了好多關(guān)于制作各種豆?jié){的配比方法和制作方法，拿來和朋友分享！希望大家有什么好的方法也多交流一下。讓我們一起做出多彩美味的豆?jié){，健康生活從早餐開始哦。 "五谷豆?jié){營養(yǎng)食譜 "  1、黃豆?jié){  用料

16、：黃豆85克，水1。3升容量可隨意增減、風味營養(yǎng)豆?jié){最佳配搭比例，糖適量 歸經(jīng)：入脾、胃 功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁 建議：加35粒杏仁于用料中，則所熬豆?jié){更鮮、更濃 2、花生豆奶  用料：黃豆、花生、牛奶200克，水 制作：將浸泡過的黃豆花生放入豆?jié){濾網(wǎng)，水和牛奶放入豆?jié){壺 歸經(jīng)：入脾、肺 功效：潤膚，盒肺氣、補虛 3、芝麻黑豆?jié){  用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆， 制作：將花生與黑豆按一定時間浸泡后，再與黑芝麻一起放入豆?jié){濾網(wǎng) 歸經(jīng)：入脾、肺、大腸 功效：烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養(yǎng)血增乳 4、豆?jié){冰糖米粥  

17、用料：黃豆，大米與冰糖，水 制作：將預先制作好的豆?jié){與米（可浸泡半個小時）、冰糖一起放入鍋慢火熬煮到粘稠狀 歸經(jīng)：入肝、肺 功效：養(yǎng)顏潤肺，盒肺氣 5、芝麻蜂蜜豆?jié){  用料：黃豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水 制作：將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆?jié){機濾網(wǎng)，開動豆?jié){機自動完成 歸經(jīng)：入脾、肺 功效：養(yǎng)顏潤膚、烏發(fā)養(yǎng)發(fā) 6、核桃杏仁露  用料：核桃、杏仁、清水適量   制法：   1、將杏仁與核桃裝入家用全自動豆?jié){機網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)按規(guī)定加入清水；   2、啟動豆?jié){機，十幾分鐘后豆?jié){煮熟；   功效：養(yǎng)顏面、益智 7、綠豆?jié){  用料：綠豆

18、、白糖、清水適量。     制法：     1、將綠豆洗凈，浸泡616小時。     2、將泡好的綠豆放入豆?jié){機網(wǎng)罩中，杯體中加入清水，啟動機器，十幾分鐘后豆?jié){煮熟。     3、趁熱往杯體內(nèi)加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。     功效：清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓。     注：進行溫補者不宜飲用，以免失去溫補功效；脾胃虛寒者不宜過多飲用,以防腹瀉。網(wǎng)罩中的豆渣加白糖調(diào)成豆沙，十分可口。 8、消暑二豆飲

19、  用料：黃豆、綠豆、白糖、清水適量。     制法：     1、將黃豆、綠豆浸泡616小時。     2、將泡好的二豆裝入豆?jié){機網(wǎng)罩中，杯體中加入清水，啟動機器，十幾分鐘后豆?jié){煮熟。     3、趁熱往杯體內(nèi)加入白糖，調(diào)勻即成，不愿喝甜的也可不加糖。     功效：消暑止渴、清熱敗火。 - 三款女性秋冬特色豆?jié){滋補美容食譜     立冬已至，氣候轉(zhuǎn)干讓不少女性朋友又開始面臨一系列美容問題；同時日益轉(zhuǎn)涼的

20、溫度也令大家更添了幾分食欲，不知不覺就貼上了“秋膘”；更有一些體制較弱的女性，已經(jīng)開始與秋冬交接時期的流感等疾病展開了戰(zhàn)斗。       難道保住初冬的美麗健康真的那么難？實際上，一杯香濃的自制豆?jié){，不僅新鮮營養(yǎng)，還可以為我們 提供保住初冬美麗的有效“攻略”。原來，大豆中本身就含有豆?jié){中含有豐富的大豆蛋白、膳食纖維、大豆卵磷脂、鈣、鐵、鋅、維生素等，我們再根據(jù)自身需要加 上各種谷類和水果的配合做成五谷或者花色豆?jié){飲用，不僅能夠增強體制，更能起到敗火、?寒、調(diào)節(jié)腸胃、排除毒素、減肥等意想不到的效果呢。     下面，

21、向大家介紹幾款由養(yǎng)生專家推薦的女性秋冬特色豆?jié){滋補美容食譜。 1、橘柚豆?jié){  材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克 做法：1、將黃豆浸泡好，洗凈備用；2將橘子肉與柚子肉和濕豆一起放入杯體中，加水至中水位；3、接通電源，選擇“果蔬豆?jié){”鍵，按下“啟動”鍵，待到制漿結(jié)束后拔掉電源線，制作完成。 營養(yǎng)特色：橘柚中含有豐富的Vc，而且受加熱的影響較小，柚子有良好的敗火作用。 2、栗子燕麥豆?jié){ 材料：干豆40克（濕豆90克，濕豆1又2/3杯），生栗子25克（4顆左右），燕麥20克。 做法：1、將黃豆預先浸泡好，洗凈備用；2、將栗子去皮切成小塊，與燕麥濕豆一起加入杯體中，加水至中水位線；3、

22、接通電源，選擇“五谷”鍵，按下啟動鍵，待到制漿結(jié)束后拔掉電源，制作完成。 營養(yǎng)特色：栗子厚腸胃，補腎氣，?寒。 3、生菜豆?jié){  材料：干豆60克（濕豆130克，濕豆2杯半），生菜葉15克（兩大瓣的葉子），丘比沙拉1勺（6克）。 做法：將干豆預先浸泡，洗凈備用；將生菜葉洗凈切成細條，與濕豆一起加入杯體中，再加入沙拉醬，加水至中水位線；接通電源，選擇“果蔬豆?jié){”鍵，按下“啟動”鍵待制漿完成后，拔掉電源線，制作完成。 營養(yǎng)特點：清肝養(yǎng)胃，富含蔬菜纖維，利于減肥。 - 核桃豆?jié){ 原料：干黃豆1/2杯，核桃仁5瓣，黑芝麻1/5杯。 做法： 1.將干黃豆預先浸泡好。 2.將核桃仁、黑芝麻和泡好的

23、黃豆洗凈，混合放入杯中，加水至上下水位間，接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好益智豆?jié){。     TIPS 核桃富含鋅、錳、鉻等人體稀缺元素，是補腦長壽佳品，對保護心血管、預防冠心病、中風、老年癡呆頗有裨益。核桃芝麻豆?jié){富含卵磷脂和膽堿，能有效改善大腦機能，補腦益智，增強記憶力。 枸杞補腎豆?jié){  材料:黃豆60克，枸杞子30克。    做法: 1.將黃豆浸泡于溫水中6-8小時，泡至發(fā)軟；枸杞子淘洗凈。 2.將泡好的黃豆洗凈，和枸杞子裝入豆?jié){機杯體中，加水至上下水位線間，接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，待枸杞豆?jié){制好即可。 TIPS：

24、此款豆?jié){滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力，男性飲用，可緩解腰膝冷痛、脾胃虛弱、體虛乏力、心悸氣短等癥狀。 蔬菜水果豆?jié){汁  原料：蘋果、胡蘿卜、西紅柿、檸檬汁、豆?jié){。 做法： 1、準備好蘋果、胡蘿卜、西紅柿、檸檬汁，都應酌量添加，在制作之前先將材料放在冰箱里。 2、將蔬菜瓜果去核去蒂，帶皮洗凈，切成小塊。蘋果、西紅柿切成梳子形，胡蘿卜切成細長條。 3、將切好的蔬果依次放入榨汁機。若是菠菜等帶葉的蔬菜，輕輕捏成團放入。 4、在榨好的蔬果汁里加入檸檬汁和豆?jié){。蔬果汁和豆?jié){的比例是1：1。如果多放豆?jié){的話，味道會變得清淡。 TIPS： 也可以常使加入其他的蔬果，如菠蘿、西瓜。不同的蔬果搭配

25、也能有更高的營養(yǎng)價值，口味也更加獨特。另外，所用的蔬果也可以單獨做成特色的果味豆?jié){，大家不妨多試試。也可直接用黃豆和蔬果同步做。蝦皮紫菜補鈣豆?jié){ 原料：黃豆40克，大米15克，紫菜10克，蝦皮10克，小米10克，蔥少許。 調(diào)料：鹽、味精各適量。 做法： 1將黃豆預先泡好；紫菜、蝦皮、大米、小米淘洗凈；蔥切碎。 2將全部材料一起放入豆?jié){機杯體中，加水至上下水位線間，接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，待豆?jié){制成即可。 3在做好的豆?jié){中添加少量鹽及味精調(diào)味，即可直接飲用。 TIPS： 蝦皮營養(yǎng)豐富，每100克含鈣量高達991毫克，素有“鈣的倉庫”之稱，補鈣效果極佳。 紫菜含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的

26、“甲狀腺腫大”，有軟堅散結(jié)功能；紫菜也同樣富含鈣、鐵等礦物質(zhì)元素，能治療缺鐵性貧血、促進骨骼及牙齒的生長發(fā)育。 此款豆?jié){可作為補鈣佳品時常飲用。 豆 漿 渣 的 新 吃 法豆 漿 渣 的 新 吃 法家用豆?jié){機已經(jīng)比較普及，自己磨豆?jié){喝營養(yǎng)豐富、方便實惠。但是，每次磨好豆?jié){后，機里總會留下許多豆?jié){渣。留存在網(wǎng)罩內(nèi)的豆渣，細膩糯軟，濃香爽口，它富含粗纖維、粗蛋白、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)，所以它有降脂、防治便秘、防治骨質(zhì)疏松、降糖、減肥和抗癌的作用。好多人感覺留著無用，棄之可惜！以下是豆?jié){渣的一些簡便吃法：1、營養(yǎng)早餐：豆渣瀝干之后，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然后將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多

27、一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆?jié){，泡菜，燒餅饅頭，再加一個雞蛋，就是很好的早餐。     2、椰香豆渣粥。用料：豆渣100克、燕麥片40克、椰漿30毫升、水800毫升。詳細制作方法：先用奶鍋裝800毫升清水燒熱；然后鍋內(nèi)水煮沸時，加入豆渣，麥片及白糖；最后小火悶煮5分鐘后，加入椰漿，攪拌均勻即可。      3、小豆腐用料：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等。做法：用油、蔥花爆鍋后加豆渣翻炒，打入雞蛋，還可以加入蝦皮繼續(xù)翻炒3、5分鐘，加入鹽、味精等調(diào)料品，小豆腐就做好了。作用：含豐富

28、的營養(yǎng)，常吃能健身補腦。  4、豆渣蛋餅用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。做法： 1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。2、將少許食油加入餅鐺中，然后將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鐘后即可食用。特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營養(yǎng)不良的兒童和老人食用。 5、五豆窩頭：豆渣100克、玉米面40克、水少許。將五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即成。特點：五豆窩頭有豐富的營養(yǎng)，具有降脂補腦降壓等多種作用，經(jīng)常食用對保健養(yǎng)生大有益處。    

29、0;6、豆渣丸子：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、面粉適量、食鹽適量。將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和，調(diào)入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。作用：營養(yǎng)豐富全面，適于補虛。 喝豆?jié){也有講究 “人不可一天無豆”，就是說，人在追求健康的過程中，每天必須要食用點豆制品。當然，豆?jié){一直是人們非常喜歡的飲品，對人體也非常有好處，可是，豆?jié){該怎樣喝對人體才更有益呢？ 豆?jié){是屬寒性的，所以有胃寒，比如吃了飯以后消化不好、愛打嗝、礙氣的人，還有脾虛的，比如有腹瀉、脹肚的人不要喝。同時，因為豆?jié){在體內(nèi)的代謝 過程當中，會在細胞里產(chǎn)生核酸、尿酸，所以患尿酸增多癥的病人也不能喝豆?jié){。另外，腎臟功

30、能不好、腎功能衰竭、氮質(zhì)血癥的病人不要喝豆?jié){，因為豆?jié){中的植 物蛋白會增加腎臟的負擔。豆?jié){渣新吃法-香煎紫蘇豆渣餅大家軋豆?jié){時，過濾出的渣子千萬別扔掉，那里營養(yǎng)很多哦，用點面粉和一下，把紫蘇切碎放入，加點花椒粉、鹽、點點雞精、點點花生油攪和均勻待用。鍋里放好油，把和好的原料用手拍成小餅放如鍋內(nèi)，火不要太大，兩面翻煎，又香又脆的餅就可以吃了?。ǘ?jié){渣）豆渣餅的做法豆渣是打豆?jié){的時候的渣，稱為豆渣。這是個好東西，蛋白質(zhì)含量高，纖維含量高，營養(yǎng)還實惠。 豆渣和面粉1：1混和，加少許糖、水和油，然后揉成光滑的面團，放置10分鐘左右，然后分成小劑子，搓搓，揉成小圓子，用手壓平，就成了小圓餅了。少少油，慢

31、火（60度）煎。兩面金黃色就可以了。配上豆?jié){當早餐，不錯哦。 豆渣餅的做法（電餅鐺食譜） 材料：豆渣一小碗、雞蛋2個、 面粉一杯、鹽、蔥末少許 做法 1）把所有材料放入一個大碗中，加少許水拌勻成面糊 2）熱鍋入油把面糊倒入攤平，加蓋鍋蓋，小火燜 3）等表面的面糊凝固以后小心翻面蓋鍋蓋，等兩面都煎成金黃色離火裝盤即可。 提示： （1）剛打出來的豆渣一定要放到?jīng)霾趴梢允褂?（2）面糊的稠稀要適度，太稀了不好翻面，太稠了里面不容易熟 （3）如果覺得面糊調(diào)的多可以分成兩個餅做。   雞蛋豆渣餅的做法 材料：雞蛋、豆渣、蔥花、蝦皮、面粉、鹽、胡椒粉、芝麻油。 做法： 1 將豆渣、面粉倒入盆中，打入雞蛋； 2 將蔥花、切碎的蝦皮、鹽、胡椒粉、芝麻油加入其中攪拌均勻成厚糊狀； 3 將平底不粘鍋燒熱后，用勺子將面糊舀入鍋內(nèi)呈圓形