NRV營(yíng)養(yǎng)素參考值

1、NR褶養(yǎng)素參考值NRV（NutrientReferenceValues）,營(yíng)養(yǎng)素參考值。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示應(yīng)當(dāng)以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量數(shù)值標(biāo)示，并同時(shí)標(biāo)示所含營(yíng)養(yǎng)成分占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV的百分比。2008年5月，中國(guó)衛(wèi)生部頒布的“食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范”說(shuō)明：營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV是食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上比較食品營(yíng)養(yǎng)成分含量多少的參考標(biāo)準(zhǔn)，是消費(fèi)者選擇食品時(shí)的一種營(yíng)養(yǎng)參照尺度。“食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范”提供了食品標(biāo)簽營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)素參考值是依據(jù)我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量（RNI）和適宜攝入量（AI）制定的。制定以下數(shù)值經(jīng)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第六屆六次常務(wù)理事會(huì)通過(guò)并發(fā)布。NR

2、V（營(yíng)養(yǎng)素參考值）日推薦攝入量標(biāo)準(zhǔn)能量和營(yíng)養(yǎng)素NRV/天能量和營(yíng)養(yǎng)素NRV慶能量和宏量營(yíng)養(yǎng)素維生素（續(xù)）能量8400kJ泛酸5mg蛋白質(zhì)60g生物素30八脂肪60g膽堿450mg飽和脂肪酸20g膽固醇300mg礦物質(zhì)總碳水化合物300g鈣800mg膳食纖維25g磷700mg維生素鉀2000mg維生素A800仙gRE鈉2000mg維生素D5(ig鎂300mg維生素E14mga-TE鐵15mg維生素K80µg鋅15mg維生素B11.4mg碘150g維生素B21.4mg硒50(ig維生素B61.4mg銅1.5mg維生素B122.4氟1mg維生素C100mg銘50(ig煙酸14mg

3、鈕3mg葉酸400窺鑰40八注：1.蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物供能分別占總能量的13%27%W60%舉例：農(nóng)夫果園（30%昆合果蔬飲料），每100ml中含有：能量170KJ蛋白質(zhì)0g脂肪0g碳水化合物9g鈉20mg維生素B60.105mg維生素C10mg那么，營(yíng)養(yǎng)成分表的內(nèi)容是：項(xiàng)目每100ml營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV%能量170KJ170KJ/8400KJ約等于2%（下同）蛋白質(zhì)0g0%脂肪0g0%碳水化合物9g3%鈉20mg1%維生素B60.105mg8%維生素C10mg10%計(jì)算方法與公式營(yíng)養(yǎng)素參考值的計(jì)算公式：計(jì)算公式為：X/NRV100%=NRV%其中：X=食品中莫營(yíng)養(yǎng)素的含量NRV=該營(yíng)

4、養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)素參考值NRV%=計(jì)算結(jié)果舉例營(yíng)養(yǎng)素參考值NRV可以幫助消費(fèi)者避免過(guò)食營(yíng)養(yǎng)素。假如您今日的NRV能量已經(jīng)接近最高量，您就要控制熱量的攝入。每日蛋白質(zhì)，脂肪，飽和脂肪，碳水化合物，鈉的NRV數(shù)據(jù)，也需要計(jì)算。我們以“每1包裝（平均43克）巧克力”中“能量”為例NRVX=能量989千焦（食品中更營(yíng)養(yǎng)素的含量）NRV=成人能量每日消耗量8400千焦（根據(jù)上表，該營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)素參考值）NRV%=989/8400=約12%（計(jì)算結(jié)果）消費(fèi)者在參考營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽和營(yíng)養(yǎng)素參考值時(shí)，應(yīng)注意以下兩點(diǎn)各體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)素的需求根據(jù)性別，體重，年齡，體育活動(dòng)而不同。通常，對(duì)于鈉和纖維的需求量，男女基本相同，對(duì)于其它營(yíng)養(yǎng)素，男性較女性需要相對(duì)多一些。