我和蔬菜交朋友》實(shí)踐活動(dòng)設(shè)計(jì)

1、我和蔬菜交朋友綜合實(shí)踐活動(dòng)計(jì)劃益陽(yáng)南縣 王瑛一、課題的產(chǎn)生：蔬菜是我們生活所必須的一種食物，蔬菜里含有人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)，它不僅能給我們 人體補(bǔ)充許多營(yíng)養(yǎng)，而且，還能給我們補(bǔ)充許多微量元素。許多小朋友都有不愛(ài)吃蔬菜、偏 食的習(xí)慣。通過(guò)“我和蔬菜交朋友”這一探究活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察分析，了解蔬菜的種 類；通過(guò)咨詢查閱、收集資料，了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成愛(ài)吃蔬菜、用蔬菜創(chuàng)造 生活的好習(xí)慣。二、活動(dòng)目標(biāo)：1、認(rèn)識(shí)多種蔬菜，初步了解一些蔬菜的種植方法、烹飪方法，及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)吃 蔬菜的良好飲食習(xí)慣。2、培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用查閱書(shū)籍、上網(wǎng)、調(diào)查、咨詢等獲取信息的能力。讓學(xué)生學(xué)會(huì)觀察、實(shí) 踐、記

2、錄、寫調(diào)查報(bào)告， 學(xué)會(huì)總結(jié)匯報(bào)的能力。3、在探究過(guò)程中，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，發(fā)揮學(xué)生的個(gè)人特長(zhǎng)。培養(yǎng)學(xué)生與人合作，與人交流、，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神， 提高分析問(wèn)題，解決問(wèn)題的能力。活動(dòng)準(zhǔn)備： 照相機(jī)、訪談?dòng)涗洷?、活?dòng)記錄本活動(dòng)過(guò)程：一、活動(dòng)計(jì)劃階段：1、啟發(fā)談話，解釋研究課題：同學(xué)們你們平時(shí)喜歡吃些什么？最喜歡吃什么蔬菜，最不喜歡吃什么蔬菜？這些蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你知道多少？確定研究主題“我和蔬菜交朋友”你準(zhǔn)備研究蔬菜的哪些方面？2、歸納調(diào)查研究項(xiàng)目：蔬菜種類外形價(jià)格調(diào)查宣傳組蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值調(diào)查 營(yíng)養(yǎng)組蔬菜生長(zhǎng)情況調(diào)查 -園藝組蔬菜受污染情況調(diào)查 環(huán)保組-蔬菜烹調(diào)款式調(diào)查 廚藝組蔬菜的其他用途調(diào)查 巧手組3、成立學(xué)習(xí)

3、活動(dòng)小組：按自愿原則組成 6 個(gè)小組，選好組長(zhǎng)。第一 組: 宣傳組 蔬菜種類、外形、價(jià)格調(diào)查活動(dòng)調(diào)查分工參考：1、*負(fù)責(zé)分類登記2、*負(fù)責(zé)蔬菜外形描述3、*負(fù)責(zé)價(jià)格登記4、*負(fù)責(zé)拍攝照片第二組：營(yíng)養(yǎng)組 - 蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值調(diào)查1、了解各種蔬菜的不同營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2、調(diào)查學(xué)生平時(shí)有沒(méi)有挑食、偏食、暴飲暴食的習(xí)慣。3、寫一份倡議書(shū)，提出改進(jìn)方案，怎樣做才是合理的搭配營(yíng)養(yǎng)，保證同學(xué)們的健康成 長(zhǎng)。4、設(shè)計(jì)一周的營(yíng)養(yǎng)食譜。第三組: 種植組 -蔬菜生長(zhǎng)情況調(diào)查1、參觀菜地，了解蔬菜的種植過(guò)程。2、嘗試自己動(dòng)手種蔬菜，做好觀察記錄。 第四組：環(huán)保組：蔬菜受污染情況調(diào)查1、蔬菜污染的原因2、哪些蔬菜有污染3、怎么處

4、理有污染的蔬菜第五組：烹飪組-蔬菜烹調(diào)調(diào)查1、了解蔬菜可以怎樣煮。2、回家跟家長(zhǎng)學(xué)習(xí)一道菜。3、進(jìn)行烹飪比賽。4、照相、寫心得，整理資料。第六組：蔬菜的其它用途1、上網(wǎng)調(diào)查蔬菜除了吃，還可以有什么用途。2、選擇自己喜歡的蔬菜制作出不同的造型。3、展示組內(nèi)的小制作。把自己的制作方法寫下來(lái)。各組制訂詳細(xì)的調(diào)查計(jì)劃和方法，準(zhǔn)備照相機(jī)、訪談?dòng)涗洷?、活?dòng)記錄本。組員分工， 探討在調(diào)查中可能出現(xiàn)的問(wèn)題及解決辦法。二、活動(dòng)實(shí)施階段布置各小組課后，向家長(zhǎng)匯報(bào)本次主題活動(dòng)計(jì)劃，爭(zhēng)取家長(zhǎng)給予建議和支持，進(jìn)一步完善小組活動(dòng)方案。學(xué)生分組，實(shí)地考察，詢問(wèn)，采訪，調(diào)查研究 并能參與實(shí)踐。附表：我和蔬菜交朋友活動(dòng)方案表1

5、宣傳組研究課題蔬菜種類、外形、價(jià)格調(diào)查組長(zhǎng)組員分工研究?jī)?nèi)容1、列舉出各種蔬菜（自己寫、上網(wǎng)查）2、到市場(chǎng)詢問(wèn)各種蔬菜的價(jià)格，做好記錄。3、出一份調(diào)查表，調(diào)查人們最喜歡吃和最不喜歡吃哪些蔬 菜。4、整理資料。研究方法觀察、上網(wǎng)查資料、冋卷調(diào)查活動(dòng)中的注意事項(xiàng)1、小組出外調(diào)查時(shí)要注意安全，要證得爸爸媽媽的同意。2、問(wèn)卷調(diào)查時(shí)要注意禮貌。我和蔬菜交朋友活動(dòng)方案表2-營(yíng)養(yǎng)組研究課題蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值調(diào)查組長(zhǎng)劉陽(yáng)組員分工研究?jī)?nèi)容1、了解各種蔬菜的不同營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2、調(diào)查學(xué)生平時(shí)有沒(méi)有挑食、偏食、暴飲暴食的習(xí)慣。3、寫一份倡議書(shū)，提出改進(jìn)方案，怎樣做才是合理的搭配營(yíng) 養(yǎng)，保證同學(xué)們的健康成長(zhǎng)。4、設(shè)計(jì)一周的營(yíng)養(yǎng)食

6、譜。研究方法上網(wǎng)查資料、米訪、調(diào)查冋卷活動(dòng)中的注意事項(xiàng)采訪時(shí)要注意禮貌。研究課題蔬菜生長(zhǎng)情況調(diào)查組長(zhǎng)組員分工研究?jī)?nèi)容1、參觀菜地，了解蔬菜的種植過(guò)程。2、嘗試自己動(dòng)手種蔬菜，做好觀察記錄。研究方法實(shí)地觀察、做試驗(yàn)活動(dòng)中的注意事項(xiàng)出外活動(dòng)時(shí)注意安全，并征得家長(zhǎng)同意。我和蔬菜交朋友活動(dòng)方案表 4環(huán)保組研究課題蔬菜受污染情況調(diào)查組長(zhǎng)組員分工研究?jī)?nèi)容1、了解哪些蔬菜最容易受到污染。2、調(diào)查受污染的原因。3、調(diào)查人們是如何應(yīng)對(duì)這些受污染疏菜。4、整理資料。研究方法觀察、上網(wǎng)查資料、米訪活動(dòng)中的注意事項(xiàng)1、小組出外調(diào)查時(shí)要注意安全，要證得爸爸媽媽的同意。2、采訪時(shí)要注意禮貌。我和蔬菜交朋友活動(dòng)方案表5-烹

7、飪組研究課題蔬菜烹調(diào)調(diào)查組長(zhǎng)嚴(yán)帆組員分工研究?jī)?nèi)容4、了解蔬菜可以怎樣煮。5、回家跟家長(zhǎng)學(xué)習(xí)一道菜。&進(jìn)行烹飪比賽。7、照相、寫心得，整理資料。研究方法上網(wǎng)查資料活動(dòng)中的注意事項(xiàng)烹飪比賽要注意安全我和蔬菜交朋友活動(dòng)方案表 6巧手組研究課題蔬菜其它用途調(diào)查組長(zhǎng)組員分工研究?jī)?nèi)容4、上網(wǎng)調(diào)查蔬菜除了吃，還可以有什么用途。5、選擇自己喜歡的蔬菜制作出不同的造型。6、展示組內(nèi)的小制作。7、把自己的制作方法寫下來(lái)。研究方法上網(wǎng)查資料活動(dòng)中的注意事項(xiàng)制作時(shí)注意安全。三、活動(dòng)成果展示，評(píng)價(jià)階段1 各個(gè)小組將收集的資料信息，進(jìn)一步整理，總結(jié)岀來(lái)，可以用圖文并茂的大報(bào)形式（每組一份大報(bào)。）小組長(zhǎng)安排好，分版塊，小組人員各盡所能。將收集的內(nèi)容和有關(guān)圖片，文章匯整