《吃出你的健康來》word版

1、.食品安全教育教 案吃出你的健康來教學(xué)目標(biāo) 1、知道食物含有的主要營養(yǎng)成分以及人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。 2、增強好好吃早餐、多喝水和科學(xué)飲食的意識。3、了解健康標(biāo)志是什么，知道安全飲食的常識。4、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。教學(xué)重點 知道如何健康飲食？教學(xué)難點 培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。教學(xué)過程一、談話導(dǎo)入 1、討論：同學(xué)們，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？（學(xué)生各抒己見） 2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃都不能稱為健康的人?？磥?，一個人健康直接跟飲食有關(guān)，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。（板書課題：吃出你的健康來）學(xué)生齊讀課題。那如何做到健康

2、飲食呢? 二、好好吃早餐 1、同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護,似乎并不存在什么危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,民以食為天,食以安為重。下面請聽一個故事。（自選與飲食有關(guān)的有警示意義的故事一個） 2、同學(xué)們聽了這個故事后，有什么話想說？ 3、早餐對我們有多重要呢？4、早餐，英語中叫Breakfast。這個單詞意思是“打破禁食（Break+fass）”。一個人，從前一天的晚餐，到第二天的早餐，中間隔了整整12個小時，這個時候人體，可以被稱為“處于禁食狀態(tài)”。大清早，胃里空空如也。為你提供能量的基本營養(yǎng)素血糖，也降低到了最低水平。如果這時候不進餐，

3、或只是簡單地吃些低質(zhì)量的早餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖，所以，人一活動就會感到疲憊，頭暈?zāi)X漲，反應(yīng)遲鈍，注意力不集中。這就是低血糖反應(yīng)。長此以往，人體就處天一種亞健康狀態(tài)，極有可能誘發(fā)胃炎、潰瘍病等。據(jù)美國的相關(guān)調(diào)查顯示，不吃早餐，血糖過低時開車與酒后駕車同樣危險。不吃早飯的危害真的很大！三、飯前飯后多補水身體缺水時，新陳代謝大大減慢。所以，人必須及時補充水分。要使人體儲備足夠的水分，你應(yīng)該每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時喝牛奶、下午休息時喝橙汁、晚飯時喝湯等等。為什么需要這么多的水呢？因為一天下來你會不知不覺地失去兩升水的儲備。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。另外一升水是通過汗和呼

4、吸排出體外。不過，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水分。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補充一些水分。四、有節(jié)制地吃點零食也不壞（不包括學(xué)校）零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。如果我們合理選擇零食，把握好進食的時間，吃點零食對健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營養(yǎng)素，因此，可以適當(dāng)吃一點零食。平常我們各異的零食具有不同的功能：花生：花生中富含維生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼睛發(fā)紅、發(fā)癢以及脂溢性皮炎等多種疾病。核桃：核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固，不易開裂。同時，核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。奶酪：奶酪是鈣的“富礦”，可以使牙齒堅固

5、。營養(yǎng)學(xué)家通過研究表明，一個成年人每天吃150克奶酪，有助于達到“人老牙不老”的目的?？ㄗ眩嚎ㄗ押械鞍踪|(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。無花果：無花果中含有類似阿司匹林的化學(xué)特質(zhì)，可稀釋血液的流動，從而使大腦量充足。奶糖：奶糖含糖、鈣，適當(dāng)進食能補充大腦能量，令人神清氣爽，皮膚潤澤。吃零食最好在兩頓飯之間，不要在接近正餐的時間吃。臨睡錢和看電視時吃，都不是好習(xí)慣。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作為生活的調(diào)味品，更不能影響正餐的食欲。五、拓展：制作食品安全的標(biāo)語，號召全校師生健康飲食。食品安全宣傳標(biāo)語：（1） 全面實施食品安全法，提高食品安全水平（2） 食品安全，責(zé)任重于泰山（3） 以人為本，確保飲食安全（4） 國以民為本，民以食為天，食以安為先（5） 建立誠信體