-西北農(nóng)林科技大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院

1、植物檢疫學(xué)（食品） 課程教學(xué)大綱課程編號(hào)： 02080英文名稱(chēng)： Plant Quarantine一、課程說(shuō)明1. 課程類(lèi)別專(zhuān)業(yè)課程2. 適應(yīng)專(zhuān)業(yè)及課程性質(zhì)食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè) 選修3. 課程目的通過(guò)介紹植物檢疫的基本理論、我國(guó)現(xiàn)行的植物檢疫法規(guī)和檢疫措施、檢疫檢驗(yàn)和處理方法， 以及檢疫性有害生物的檢驗(yàn)與處理技術(shù)，使學(xué)生了解植物檢疫的特點(diǎn)，認(rèn)識(shí)其重要性，掌握植物檢 疫的基本原理與實(shí)驗(yàn)技能，在此基礎(chǔ)上深刻理解植物檢疫在保障食品質(zhì)量與安全中的重要意義，為 完善學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)，拓展在海關(guān)、出入境檢疫檢驗(yàn)機(jī)關(guān)及食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的工作適應(yīng)能力 打下良好基礎(chǔ)。4. 學(xué)分與學(xué)時(shí)學(xué)分為 2. 學(xué)時(shí)為 405

2、. 建議先修課程微生物學(xué)6. 推薦教材或參考書(shū)目推薦教材：（ 1）動(dòng)植物檢疫學(xué)概論（第一版） . 李志紅等編 . 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 .2004 年 參考書(shū)目：（ 1）植物檢疫學(xué)（第一版） . 朱西儒、徐志宏、陳枝楠主編 . 化學(xué)工業(yè)出版社 .2004 年 （ 2）植物檢疫學(xué)（第一版） . 許志剛主編 . 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版 .2003 年（ 3）植物檢疫學(xué) （第一版） . 商鴻生主編 .中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 .1997 年（ 4）中華人民共和國(guó)進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法（第一版）. 農(nóng)業(yè)出版社 .1991 年（ 5）植物檢疫的理論與實(shí)踐（第一版） . 王春林主編 . 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 .1990 年7. 教

3、學(xué)方法與手段 課堂講授、實(shí)驗(yàn)課操作、觀看錄像、檢疫現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查等方法相結(jié)合，課堂講授利用多媒體手段。8. 考核及成績(jī)?cè)u(píng)定 考核方式：閉卷考試與平時(shí)考查相結(jié)合 成績(jī)?cè)u(píng)定：（ 1）平時(shí)成績(jī)占 30%，平時(shí)課堂提問(wèn)、考勤、實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)，綜合評(píng)定后得出（ 2）考試成績(jī)占 70%，閉卷考試卷面所得9. 課外自學(xué)要求要求學(xué)生自學(xué)劃定的選修部分內(nèi)容，也可根據(jù)自身需要及興趣閱讀有關(guān)參考書(shū)及科技刊物；利 用網(wǎng)絡(luò)資源與期刊，了解國(guó)內(nèi)外植物檢疫的發(fā)展動(dòng)態(tài)。二、課程教學(xué)基本內(nèi)容及要求第一章 概論基本內(nèi)容：（ 1）植物檢疫與植物檢疫學(xué)( 2)植物檢疫的特點(diǎn)( 3)植物檢疫與植物保護(hù)的關(guān)系( 4)植物檢疫的重要性(5) 國(guó)外

4、植物檢疫概況(6) 中國(guó)植物檢疫簡(jiǎn)史基本要求：( 1)掌握植物檢疫及植物檢疫學(xué)的概念、特點(diǎn)、重要性及其與植物保護(hù)的關(guān)系( 2)了解植物檢疫學(xué)的范疇和內(nèi)容、植物檢疫學(xué)的發(fā)展過(guò)程及我國(guó)植物檢疫的簡(jiǎn)史 教學(xué)重點(diǎn)：( 1)植物檢疫學(xué)的概念及特點(diǎn)( 2)植物檢疫的重要性第二章 植物檢疫學(xué)原理 基本內(nèi)容：( 1)植物檢疫的生物學(xué)依據(jù)( 2)植物檢疫法規(guī)(3)植物檢疫措施的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)基本要求：( 1)認(rèn)識(shí)有害生物分布的區(qū)域性、傳播方式的多樣性特點(diǎn)，了解外來(lái)有害生物傳入新區(qū)可能引 起的后果，理解檢疫性有害生物的特點(diǎn)( 2)了解檢疫法規(guī)的類(lèi)型，熟悉我國(guó)主要檢疫法規(guī)的適用范圍及其主要規(guī)定(3)理解有害生物風(fēng)險(xiǎn)分析(

5、PRA的原理與檢疫性有害生物的概念教學(xué)重點(diǎn)：(1) PRA的原理與過(guò)程( 2)檢疫性有害生物的概念與特點(diǎn)(3)我國(guó)植物檢疫的主要法律與法規(guī)教學(xué)難點(diǎn)：(1) PRA的原理與過(guò)程( 2)檢疫性有害生物的概念與特點(diǎn)第三章 植物檢疫程序基本內(nèi)容：( 1 )檢疫許可(2) 檢疫申報(bào)(3) 現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)(4) 檢疫監(jiān)管( 5)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)( 6)檢疫處理與出證基本要求：( 1)掌握我國(guó)植物檢疫的基本環(huán)節(jié)，正確理解檢疫許可、檢疫申報(bào)、現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)、 檢疫監(jiān)管、檢疫處理與出證等檢疫程序的含義和意義(2) 了解檢疫許可的審批手續(xù)、檢疫申報(bào)的辦理手續(xù)、現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)的主要方法、疫情監(jiān)測(cè)的主要 手段、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的主要方

6、法教學(xué)重點(diǎn)：( 1)我國(guó)植物檢疫的基本環(huán)節(jié)，我國(guó)對(duì)植物檢疫證書(shū)的規(guī)定與要求，國(guó)外引種檢疫的重要性與 必要性，引種檢疫審批（ 2）檢疫許可、檢疫申報(bào)、檢疫監(jiān)管、現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)、檢疫處理、調(diào)運(yùn)檢疫與產(chǎn)地檢疫的概念與意 義教學(xué)難點(diǎn)：調(diào)運(yùn)檢疫與產(chǎn)地檢疫的概念第四章 植物檢疫性害蟲(chóng)基本內(nèi)容：（ 1）昆蟲(chóng)學(xué)基礎(chǔ)（ 2）害蟲(chóng)檢疫檢驗(yàn)方法（ 3）常見(jiàn)的檢疫性害蟲(chóng)基本要求：（ 1）了解昆蟲(chóng)在植物檢疫中的重要地位，熟悉昆蟲(chóng)的形態(tài)特點(diǎn)、發(fā)育特征、主要習(xí)性及其在防 治中的應(yīng)用、昆蟲(chóng)對(duì)環(huán)境的要求及其與植物檢疫處理的關(guān)系；熟練掌握昆蟲(chóng)與其他動(dòng)物的區(qū)別（ 2）了解檢疫檢驗(yàn)的目的和內(nèi)容，檢驗(yàn)技術(shù)應(yīng)當(dāng)符合的條件；正確理解樣品、小樣、

7、混合樣、 試樣等概念；熟悉昆蟲(chóng)、螨類(lèi)的各種檢驗(yàn)方法及其原理；熟練掌握主要檢驗(yàn)方法的操作技能（ 3）認(rèn)識(shí)檢疫性害蟲(chóng)傳播方式的多樣性，深刻理解檢疫性害蟲(chóng)的檢疫重要性，掌握針對(duì)不同類(lèi) 型檢疫性害蟲(chóng)可行的檢驗(yàn)方法，熟悉相應(yīng)的除害處理措施教學(xué)重點(diǎn)：（ 1）昆蟲(chóng)的形態(tài)特征，昆蟲(chóng)的發(fā)育特點(diǎn)、昆蟲(chóng)對(duì)環(huán)境的要求及其與植物檢疫處理的關(guān)系（ 2）樣品、小樣、混合樣、試樣的概念與含義，抽樣技術(shù)的選擇；常用檢驗(yàn)方法的原理、適用 范圍及實(shí)踐中的應(yīng)用（ 3）不同類(lèi)別檢疫性害蟲(chóng)的傳播方式與途徑，以其常用的檢驗(yàn)方法 教學(xué)難點(diǎn)：昆蟲(chóng)的形態(tài)特征，昆蟲(chóng)的發(fā)育特點(diǎn)、昆蟲(chóng)對(duì)環(huán)境的要求及其與植物檢疫處理的關(guān)系 第五章 植物檢疫性病原微生物

8、基本內(nèi)容：（ 1）植物病理學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)（ 2）植物檢疫性病原微生物檢驗(yàn)檢疫技術(shù)（ 3）常見(jiàn)的檢疫性植物病原物基本要求：（ 1）了解植物病害的概念，認(rèn)識(shí)植物病害的癥狀類(lèi)型，掌握引起侵染性病害的病原微生物主要 種類(lèi)及特點(diǎn)（ 2）熟悉植物病原微生物的各種檢驗(yàn)方法及其原理；掌握主要檢驗(yàn)方法的操作技能 教學(xué)重點(diǎn)：（ 1）植物病害的癥狀類(lèi)型（ 2）植物病原微生物的種類(lèi)及特點(diǎn)（ 3）常用的檢驗(yàn)檢疫方法 教學(xué)難點(diǎn)：植物病原微生物的種類(lèi)及特點(diǎn) 第六章 植物檢疫性害草基本內(nèi)容：（ 1）雜草與植物保護(hù)（ 2）常見(jiàn)檢疫性害草的認(rèn)識(shí)基本要求：（ 1）了解和認(rèn)識(shí)雜草對(duì)農(nóng)作物及環(huán)境的危害，理解雜草、檢疫性害草的概念（ 2）了

9、解檢疫性害草的傳播方式與途徑，認(rèn)識(shí)主要的檢疫性害草，掌握常見(jiàn)的檢驗(yàn)方法 教學(xué)重點(diǎn)：（ 1）檢疫性害草的危害性、傳播途徑的復(fù)雜性（2）重要的檢疫性害草的傳播途徑與檢驗(yàn)技術(shù)教學(xué)難點(diǎn)：常見(jiàn)檢疫性害草的認(rèn)識(shí)第七章現(xiàn)代技術(shù)與植物檢疫基本內(nèi)容：現(xiàn)代技術(shù)在植物檢疫中的應(yīng)用與發(fā)展趨勢(shì)基本要求：了解植物檢疫技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀；現(xiàn)代分子技術(shù)、電鏡技術(shù)等在植物檢疫檢驗(yàn)中的應(yīng)用與發(fā)展 教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：現(xiàn)代技術(shù)在植物檢疫中的應(yīng)用與局限性第八章檢疫處理基本內(nèi)容：（1）檢疫處理的基本原則（2）化學(xué)處理（3）物理處理（4）其他處理技術(shù)基本要求：（1）了解檢疫處理的在檢疫工作中的地位、必要性，常用化學(xué)藥劑的特性與施用方法（2）理解

10、檢疫處理的原則和方法，熟悉熏蒸處理、低溫處理、熱蒸汽處理、干熱處理、微波加 熱處理等檢疫處理技術(shù)的原理與熏蒸處理、低溫處理、高溫處理的適用范圍，熟練掌握低溫處理、 微波加熱等處理技術(shù)教學(xué)重點(diǎn)：（1）檢疫處理的原則和基本方法（2）溴甲烷、磷化鋁等熏蒸劑的熏蒸處理技術(shù)，影響熏蒸處理效果的因素教學(xué)難點(diǎn)：溴甲烷、磷化鋁等熏蒸劑的熏蒸處理技術(shù)三、課程學(xué)時(shí)分配本課程計(jì)劃40學(xué)時(shí)，其中講課24學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)16學(xué)時(shí)。課程主要內(nèi)容和學(xué)時(shí)分配見(jiàn)課程學(xué)時(shí)分 配表。課程學(xué)時(shí)分配表教學(xué)環(huán)節(jié) 時(shí)數(shù)'講課實(shí)驗(yàn)習(xí)題討論小計(jì)第一章緒論11第二章植物檢疫學(xué)原理33第三章植物檢疫的程序22第四章植物檢疫性害蟲(chóng)6814第五章植

11、物檢疫性病原微生物6814第八早植物檢疫性害草33第七章現(xiàn)代技術(shù)與植物檢疫22第八章檢疫處理11總計(jì)241640說(shuō)明：修訂人：張皓朱明旗 審核人：花蕾2008 年 9 月 20 日植物檢疫學(xué)（食品）課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱課程編號(hào)：02080英文名稱(chēng)：Pla nt Quara ntine一、課程說(shuō)明1. 課程性質(zhì)課程內(nèi)實(shí)驗(yàn)2. 適應(yīng)專(zhuān)業(yè)食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)3. 課程實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵螅?）通過(guò)實(shí)際操作，使學(xué)生了解檢疫性病蟲(chóng)害的檢驗(yàn)方法，正確理解各種檢驗(yàn)方法原理，掌握 植物檢疫學(xué)研究中的一些基本方法和實(shí)驗(yàn)操作技能。（2）通過(guò)對(duì)一些重要檢疫性害蟲(chóng)的寄主危害狀、形態(tài)特征的觀察，要求學(xué)生基本掌握其形態(tài)識(shí) 別方法。4

12、. 學(xué)時(shí)學(xué)時(shí)為165. 主要儀器設(shè)備昆蟲(chóng)教學(xué)實(shí)驗(yàn)室，主要配置實(shí)體解剖鏡（ 30臺(tái)）、多層篩（2套）、熏蒸檢測(cè)儀（1套）、顯微鏡 （2臺(tái)）、微波加熱儀（1臺(tái)）。植物病理學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)室，主要配置顯微鏡（32臺(tái)）、實(shí)體解剖鏡（6臺(tái)）、離心機(jī)（2臺(tái)）、震蕩器（2臺(tái)）、血球計(jì)數(shù)器（32塊）、線蟲(chóng)分離器（6套）等6. 考核方式（1）實(shí)驗(yàn)報(bào)告：每位學(xué)生應(yīng)在每次實(shí)驗(yàn)結(jié)束后獨(dú)立撰寫(xiě)完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，撰寫(xiě)要求與格式，以及 遞交時(shí)間由實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師在每次實(shí)驗(yàn)課后予以指定說(shuō)明（2）考核方式：a. 實(shí)驗(yàn)課的考核方式：不進(jìn)行實(shí)驗(yàn)課的單獨(dú)考試，以實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)?cè)u(píng)定b. 實(shí)驗(yàn)課成績(jī)?cè)u(píng)定：實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)?cè)u(píng)定采用百分制，各次成績(jī)的平均值用于實(shí)驗(yàn)課成績(jī)?cè)u(píng)疋、課程學(xué)時(shí)分配序號(hào)實(shí)驗(yàn) 項(xiàng)目名稱(chēng)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容學(xué)時(shí)分配實(shí)驗(yàn)類(lèi)型每組人數(shù)實(shí)驗(yàn) 要求1檢疫害蟲(chóng)的檢 驗(yàn)利用過(guò)篩法、加熱分離法、解剖法、比 重法、染色法、X光檢驗(yàn)及直接觀察進(jìn) 行害蟲(chóng)檢驗(yàn)。2綜合5必做2檢疫害蟲(chóng)的處 理技術(shù)對(duì)供試樣品進(jìn)行微波加熱處理、熏蒸處 理，觀察比較并分析害蟲(chóng)的處理結(jié)果。2綜合1必做3昆蟲(chóng)形態(tài)觀察觀察比較蝗蟲(chóng)與其他節(jié)肢動(dòng)物的形態(tài) 區(qū)別，解剖飛蝗的浸漬標(biāo)本，觀察昆蟲(chóng) 的體軀構(gòu)造，觀察不同目的昆蟲(chóng)形態(tài)。2驗(yàn)證1必做4檢疫害蟲(chóng)識(shí)別觀察鞘翅目、雙翅目、鱗翅目和同翅目 幾種重要檢疫害蟲(chóng)的形態(tài)特征。2驗(yàn)證1必做5植物病害識(shí)別 及病原觀察（1）癥