初中綜合實(shí)踐活動(dòng)教學(xué)設(shè)計(jì)

1、綠色食品的保鮮和加工一、主題的確定現(xiàn)在的中學(xué)生，大多數(shù)是獨(dú)生子女，普遍存在動(dòng)手能力差的問題。對(duì)生活中一些簡單作物的栽培與管理缺乏一定的了解和實(shí)踐，對(duì)社會(huì)基本運(yùn)作方式缺乏認(rèn)識(shí)，缺少社會(huì)生活經(jīng)驗(yàn)。綠豆是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷碾s糧之一，綠豆的發(fā)芽，周期短，見效快，具有較強(qiáng)的可行性，可適于在家庭或?qū)W校進(jìn)行發(fā)芽實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親自觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果，有利于培養(yǎng)學(xué)生的各種能力。小豆芽主題的確立，就是從學(xué)生生活中最簡單的綠豆發(fā)芽切入，通過學(xué)生實(shí)踐種綠豆，體驗(yàn)營銷過程，進(jìn)而產(chǎn)生種植興趣為線索，展開系列實(shí)驗(yàn)、調(diào)查實(shí)踐活動(dòng)。二、活動(dòng)目標(biāo)1、學(xué)習(xí)綠豆種植與管理的基本知識(shí)，嘗試掌握種植小植物的基本技能；2、了解"綠色食

2、品"的加工制作及保鮮技術(shù)和一些農(nóng)副產(chǎn)品的貯藏與加工技術(shù)，進(jìn)行綠豆芽銷售方案的設(shè)計(jì)與實(shí)施。3、通過綠色食品的研究，培養(yǎng)學(xué)生具有獨(dú)立制定研究方案的能力和自主獲取信息的能力，養(yǎng)成合作、交流、分享的良好態(tài)度和能力，具有較強(qiáng)的探究意識(shí)。4、通過出售綠豆芽活動(dòng)，進(jìn)入社會(huì)情境，接觸社會(huì)現(xiàn)實(shí)，參與各種社會(huì)活動(dòng)等途徑，使學(xué)生理解社會(huì)基本運(yùn)作方式，人類生活基本活動(dòng)，積累社會(huì)生活經(jīng)驗(yàn)。三、活動(dòng)內(nèi)容本次主題活動(dòng)共設(shè)計(jì)種植綠豆、出售綠豆芽、綠色食品探密、綠色行動(dòng)等四個(gè)活動(dòng)專題。其中種植綠豆是激發(fā)學(xué)生的活動(dòng)興趣，掌握綠豆的種植方法，了解對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法；出售綠豆芽是教師引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)綠豆芽的營銷方案，讓學(xué)生在體驗(yàn)綠

3、豆的銷售過程中，積累社會(huì)生活經(jīng)驗(yàn)；綠色食品探密是學(xué)生在教師指導(dǎo)下，獨(dú)立完成研究方案，在調(diào)查、訪問、上網(wǎng)查詢資料等活動(dòng)中了解研究性學(xué)習(xí)的方法和有關(guān)綠色食品及保鮮技術(shù)的相關(guān)知識(shí)，并能撰寫出相關(guān)主題的調(diào)查報(bào)告；綠色行動(dòng)是在學(xué)生已掌握種植綠豆的基礎(chǔ)上，再讓學(xué)生自己種植一種自己喜歡的植物（花卉、蔬菜），在種植中了解一些家用工具及農(nóng)用工具的使用與保養(yǎng)方法，知道安全操作。通過此項(xiàng)活動(dòng)，開拓學(xué)生的知識(shí)領(lǐng)域，能綜合運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，學(xué)以致用。四、活動(dòng)實(shí)施：活動(dòng)一：種植綠豆（2課時(shí)）活動(dòng)目標(biāo)：1、學(xué)習(xí)綠豆種植與管理的基本知識(shí)，學(xué)會(huì)用"水生法"或"播種法"種植綠豆，初步了解種子

4、生長所需要的條件，培養(yǎng)學(xué)生的組織能力和實(shí)踐能力，也為掌握種植技術(shù)奠定基礎(chǔ)；2、了解對(duì)比實(shí)驗(yàn)所需要的條件，掌握實(shí)驗(yàn)方法，提高學(xué)生的研究能力；在觀察實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)學(xué)生的觀察力，養(yǎng)成良好的觀察習(xí)慣及隨時(shí)記錄的學(xué)習(xí)習(xí)慣。3、展示綠豆的發(fā)芽成果，養(yǎng)成合作、交流、分享的良好態(tài)度和能力?；顒?dòng)過程：教師講解、演示"水生法"種植綠豆和"播種法"種植綠豆的技術(shù)要點(diǎn)及注意事項(xiàng)；教學(xué)建議：最好教師與學(xué)生都進(jìn)行種植綠豆的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，第一可以提供給教師最直接的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，第二，又可以讓學(xué)生感受到師生的平等，有利于形成民主、平等、和諧的師生關(guān)系。2、學(xué)生在家里進(jìn)行對(duì)比種植綠豆實(shí)驗(yàn)；一個(gè)盆用&

5、quot;水生法"種植綠豆，一個(gè)盆用"播種法"種植綠豆。有條件的也可在學(xué)校進(jìn)行，統(tǒng)一管理，同一時(shí)間觀察，這樣，對(duì)比實(shí)驗(yàn)的可信度會(huì)大大增加。3、教師引導(dǎo)學(xué)生注意觀察這兩種實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，如：出芽時(shí)間，芽葉的形狀，根莖的形態(tài)等，并可結(jié)合語文學(xué)科的特點(diǎn)，寫出觀察日記4、綠豆出芽后，以展覽會(huì)或交流會(huì)的形式，讓學(xué)生匯報(bào)觀察結(jié)果及活動(dòng)體驗(yàn)，對(duì)學(xué)生在活動(dòng)中出現(xiàn)的問題，教師可因地制宜，合理安排，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行新的主題研究。評(píng)價(jià)：評(píng)價(jià)方式可以以學(xué)生的自我評(píng)價(jià)與家長評(píng)價(jià)為主，也可以讓每個(gè)學(xué)生談?wù)勛约涸谶@一活動(dòng)中的表現(xiàn)，然后全班選出表現(xiàn)最突出的學(xué)生進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。評(píng)價(jià)的側(cè)重點(diǎn)應(yīng)以學(xué)生種植綠豆的基本

6、知識(shí)與技能和觀察記錄為主。設(shè)計(jì)意圖：種植綠豆活動(dòng)具有較強(qiáng)的實(shí)踐性，這是以種植綠豆活動(dòng)為主要開展形式，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的親身經(jīng)歷，要求學(xué)生積極參與到各項(xiàng)活動(dòng)中去，在"做"、"實(shí)驗(yàn)"、"探究"等一系列的活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)和解決問題，體驗(yàn)和感受生活，發(fā)展實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力?；顒?dòng)二：出售綠豆芽（2課時(shí)）活動(dòng)目標(biāo)：1、通過以小組活動(dòng)的方式，進(jìn)行綠豆芽的銷售，了解銷售的基本程序及方法，在教師指導(dǎo)下，設(shè)計(jì)綠豆芽的銷售方案，初步理解社會(huì)基本運(yùn)作方式，積累社會(huì)生活經(jīng)驗(yàn)；2、通過銷售綠豆芽，在和他人接觸、交流中，體驗(yàn)銷售過程，懂得尊重人、體諒人；3、鼓勵(lì)學(xué)生在體驗(yàn)銷售過

7、程中，產(chǎn)生求異設(shè)想與思路，增強(qiáng)探究欲望，形成良好的創(chuàng)新意識(shí)和探究意識(shí)?；顒?dòng)過程：1、銷售活動(dòng)前，教師可指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)綠豆銷售方案。這個(gè)方案可以包括：銷售的任務(wù)，公關(guān)項(xiàng)目（市場擺攤、向小商販兜售或其他困難）人員分工、場合、地點(diǎn)、2、在銷售過程中與人接觸、交流，體驗(yàn)銷售過程，并將這種體驗(yàn)及時(shí)作以記錄。3、銷售后，教師組織學(xué)生將銷售過程中的問題或體驗(yàn)進(jìn)行交流，并將學(xué)生在銷售中生成的其它問題引導(dǎo)學(xué)生他們展開思路，形成活動(dòng)主題。這里應(yīng)讓學(xué)生了解"綠色食品"的加工制作及保鮮技術(shù)和一些農(nóng)副產(chǎn)品的貯藏與加工技術(shù)的相關(guān)知識(shí)。學(xué)生在聽講和發(fā)言時(shí)，教師要注意培養(yǎng)學(xué)生尊重他人，學(xué)會(huì)傾聽，學(xué)會(huì)提問，要

8、重視培養(yǎng)學(xué)生在討論過程中的民主氛圍。評(píng)價(jià)：可以將學(xué)生在出售綠豆芽的過程記錄和體驗(yàn)記錄作為評(píng)價(jià)依據(jù)，教師可對(duì)能產(chǎn)生求異設(shè)想與思路的學(xué)生給予口頭或書面表揚(yáng)，以此鼓勵(lì)學(xué)生新的想法和創(chuàng)意，努力激發(fā)學(xué)生參與研究活動(dòng)的熱情，并在學(xué)習(xí)中積極實(shí)踐、勇于實(shí)踐創(chuàng)新。設(shè)計(jì)意圖：初中生已具備一定的知識(shí)和能力的基礎(chǔ)，對(duì)周圍的世界已形成了初步的認(rèn)識(shí)，出售綠豆芽活動(dòng)，就是要把學(xué)生認(rèn)知為主的生活與體驗(yàn)為主的生活結(jié)合起來，使學(xué)生在嘗試、體驗(yàn)等各種實(shí)踐活動(dòng)中展示自己的才華，形成基本的社會(huì)生活能力活動(dòng)三：綠色食品探密（2課時(shí)）活動(dòng)目標(biāo)：1、引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立設(shè)計(jì)、調(diào)查研究方案，學(xué)會(huì)用調(diào)查、訪問、上網(wǎng)查詢等方法來收集并整理綠色食品相關(guān)資料

9、，通過問題探究，體驗(yàn)到研究的樂趣，并能自主地撰寫有關(guān)綠色食品的研究報(bào)告，得出結(jié)論，培養(yǎng)學(xué)生信息整合的能力。2、通過在探究綠色食品的活動(dòng)中與其他學(xué)生的合作、交流，匯報(bào)研究過程的體會(huì)與心得，大膽地向他人匯報(bào)自己的研究成果，養(yǎng)成與他人合作、交流、分享的良好態(tài)度和能力?；顒?dòng)過程：1、可根據(jù)學(xué)生的選題情況及學(xué)生的實(shí)際情況，進(jìn)行小組劃分，選出組長，并根據(jù)小組成員的意愿，選擇適合自己或自己感興趣的主題，確立為小組的研究主題。教師要引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立制定課題研究計(jì)劃。教學(xué)建議：小組活動(dòng)是綜合初中實(shí)踐活動(dòng)最基本的組織形式。鼓勵(lì)初中學(xué)生以小組合作的形式，開展綜合實(shí)踐活動(dòng)，對(duì)學(xué)生合作能力、合作精神的培養(yǎng)具有重要意義。小組

10、的構(gòu)成由學(xué)生自己協(xié)商后確定，教師不過多介入他們的選擇，小組成員的組成不限于班級(jí)內(nèi)，為使實(shí)踐與探究走向深入，允許并鼓勵(lì)各班之間，不同年級(jí)之間，甚至不同學(xué)校，不同地域之間學(xué)生的組合。2、教師在學(xué)生對(duì)選題進(jìn)行調(diào)查研究之前，有必要對(duì)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查研究方法的簡單培訓(xùn)。讓學(xué)生了解什么是調(diào)查法，調(diào)查法的主要步驟有哪些，并要具體介紹一些主要的調(diào)查方法，如訪談、觀察、測驗(yàn)等。對(duì)于訪談的方法，建議學(xué)生在訪談前，要注意做好相關(guān)知識(shí)的準(zhǔn)備，對(duì)于有特定目標(biāo)的訪談，要準(zhǔn)備一份詳細(xì)的采訪提綱，要與計(jì)劃采訪的專家或單位取得聯(lián)系，爭取獲得人員的協(xié)助和必要的資料，保證采訪的順利進(jìn)行；在調(diào)查采訪過程中，要注意禮貌，遵守被訪者規(guī)定，做

11、好訪談?dòng)涗?，填?quot;訪談?dòng)涗洷?quot;。3、教師要提示學(xué)生外出活動(dòng)時(shí)注意安全問題。4、組織學(xué)生進(jìn)行社會(huì)訪問與調(diào)查，教師可以在學(xué)生遇到困難時(shí)給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)。指導(dǎo)學(xué)生充分利用圖書館、互聯(lián)網(wǎng)等進(jìn)行資料的查詢。在研究活動(dòng)中教師要指導(dǎo)學(xué)生寫好研究日記，及時(shí)記載研究情況，真實(shí)記錄個(gè)人體驗(yàn)，并將收集的資料進(jìn)行整合，完成調(diào)查研究報(bào)告，還可以讓學(xué)生以我的收獲為題，寫一篇小短文。5、教師可以讓學(xué)生自己組織、安排匯報(bào)程序?？梢允莻€(gè)人自由發(fā)言，談個(gè)人在整個(gè)活動(dòng)中的體會(huì)和收獲。也可以是以小組為單位，進(jìn)行匯報(bào)，匯報(bào)的內(nèi)容不僅僅包括研究成果，還應(yīng)該包括整個(gè)活動(dòng)的過程，組員的參與程度，活動(dòng)過程中遇到哪些困難，如何

12、克服的，活動(dòng)的收獲等。在匯報(bào)時(shí)，盡量將本組所收集的各種文字、圖片、聲音、影像資料都向同學(xué)們展示，以供大家分享。匯報(bào)的形式可以多種多樣，鼓勵(lì)創(chuàng)新，既可以是成功的經(jīng)驗(yàn)，也可以是失敗的體驗(yàn)。評(píng)價(jià)：評(píng)價(jià)的內(nèi)容可以是學(xué)生參與研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)的態(tài)度；學(xué)生在研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)中的合作精神：是否樂于助人、主動(dòng)與同學(xué)配合、認(rèn)真傾聽同學(xué)的觀點(diǎn)和意見，為小組的學(xué)習(xí)做積極的貢獻(xiàn)等；還可以對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)方法和研究方法進(jìn)行評(píng)價(jià)：如：查閱資料、實(shí)地觀察記錄、調(diào)查研究、事理材料、運(yùn)用工具等方面。評(píng)價(jià)的方式可以是表格式評(píng)價(jià)、等級(jí)評(píng)價(jià)等，體現(xiàn)研究性學(xué)習(xí)的價(jià)值取向，促進(jìn)研究活動(dòng)目標(biāo)的達(dá)成。設(shè)計(jì)意圖：綠色食品探密活動(dòng)的設(shè)計(jì)是在學(xué)生勞動(dòng)實(shí)踐的

13、基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生圍繞"綠色"進(jìn)行研究，體驗(yàn)研究性學(xué)習(xí)的過程，學(xué)習(xí)和掌握研究的方法。隨著活動(dòng)的不斷展開，新的目標(biāo)不斷生成，新的主題不斷生成，學(xué)生在這個(gè)過程中興趣盎然，認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)不斷加深，創(chuàng)造性的火花不斷迸發(fā)，這也是綜合實(shí)踐活動(dòng)生成性的集中表現(xiàn)?；顒?dòng)四：綠色行動(dòng)（1課時(shí)）活動(dòng)目標(biāo)：1、進(jìn)一步掌握植物（花卉、蔬菜）的栽培技術(shù)，初步學(xué)會(huì)家用工具或農(nóng)用工具的使用與保養(yǎng)方法，知道安全操作；2、在種植花卉、或蔬菜活動(dòng)中培養(yǎng)健康、樂觀的生活態(tài)度，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，在收獲期間，將種植成果服務(wù)家庭，奉獻(xiàn)社會(huì)，愿意為創(chuàng)造更美好的生活而不懈努力。活動(dòng)過程：1、教師、家長或?qū)W校在活動(dòng)前，為學(xué)生提供

14、喜歡的植物或種子，讓學(xué)生選種進(jìn)行種植和管理。在這期間，教師既不能"教"綜合實(shí)踐活動(dòng)也不能推卸指導(dǎo)的責(zé)任、放任學(xué)生，而應(yīng)把自己的有效指導(dǎo)與鼓勵(lì)學(xué)生自主選擇、主動(dòng)實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來。2、以班級(jí)為單位進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)成果交流，讓學(xué)生進(jìn)行自評(píng)與互評(píng)或師評(píng)。3、學(xué)生學(xué)會(huì)了簡單花卉或蔬菜的種植技術(shù)，服務(wù)于家庭或社會(huì)。4、教師可引導(dǎo)學(xué)生針對(duì)小豆芽活動(dòng)過程及心得體驗(yàn)寫一篇感想。評(píng)價(jià)：可采用家長與相關(guān)人員（專家、技術(shù)員、服務(wù)人員）評(píng)價(jià)的方式進(jìn)行。設(shè)計(jì)意圖：綠色行動(dòng)活動(dòng)的設(shè)計(jì)是以學(xué)生的直接經(jīng)驗(yàn)或體驗(yàn)為基礎(chǔ)而開放和實(shí)施的，它是以學(xué)生的直接經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)而對(duì)學(xué)科知識(shí)的綜合運(yùn)用，是對(duì)學(xué)科的邏輯體系的超越。具體實(shí)施

15、中，鼓勵(lì)學(xué)生自主選擇，將學(xué)生的需要、動(dòng)機(jī)和興趣置于核心地位，為其個(gè)性充分發(fā)展創(chuàng)造空間。五：活動(dòng)評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)提示：小豆芽的評(píng)價(jià)要在每個(gè)專題活動(dòng)評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，可將學(xué)生在各項(xiàng)活動(dòng)中的態(tài)度表現(xiàn)、取得的實(shí)踐成果等，以有效的形式加以呈現(xiàn)。評(píng)價(jià)的重點(diǎn)是指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐方法的改進(jìn)和實(shí)踐能力的培養(yǎng)?！緟⒖假Y料】"生豆芽"步驟和方法1、選豆：清水洗凈，洗時(shí)注意將全部漂浮的綠豆全部去除，這些是未成熟或者已經(jīng)變壞的豆子，它們的發(fā)芽率很低。2、準(zhǔn)備容器：托盤、缸或大塑料盒，或其他容器（材料無所謂，干凈無油即可，底部可排水）。3、種植：鋪一層約5厘米厚度的干凈沙子，將洗凈并已泡至膨脹開裂的開口子在