平菇種植技術(shù)培訓(xùn)

1、平菇生料種植技術(shù)平菇種植技術(shù)培訓(xùn)用玉米芯代替棉籽皮做主料來栽培平菇，成本低，效益高。下面是精心為你的平菇生料種植技術(shù)，一起來看看。(1)玉米芯的處理。將玉米芯粉碎至花生粒大小，然后用3%-5%的石灰水拌料，直到拌透拌勻，接著添加2%的過磷酸鈣、2%石膏、0.5的尿素、0.1%克霉王(或其他)、1%食鹽，拌勻，使料水保持在1：11.4。(2) 建堆發(fā)酵。拌勻后堆成寬1.51.8米，高0.8米的長堆，堆的兩邊用木棍在堆肩打兩排孔，孔距0.61米，上覆薄膜以保溫，堆底留空隙，以通風(fēng)。當(dāng)堆內(nèi)1搜索5厘米處溫度達到65以上時保持一晝夜，然后翻堆，上翻下，里翻外，如此共翻3次，然后攤開散溫。(3) 接種發(fā)

2、菌。選用適宜優(yōu)質(zhì)三級種。出菇袋規(guī)格一般為22厘米X4550厘米的聚乙烯筒袋，采用三層料四層種的層播法，菌種量在15%左右。(4) 出菇管理。可采用立墻或覆土栽培方法。當(dāng)采收1潮菇應(yīng)及時補施營養(yǎng)液：5%-10噓豆浸出液等。一般可采收34潮。生物學(xué)效率可達100%-150%夏季反季節(jié)種植平菇技術(shù)近幾年來，隨著我國食用菌反季節(jié)的栽培的發(fā)展和受經(jīng)濟效益的驅(qū)動，在夏季進行平菇生產(chǎn)成為菇農(nóng)增加效益的途徑之一。但是，由于夏季溫度高，病蟲害嚴(yán)重，對缺少栽培經(jīng)驗的栽培戶來說，還是有一定的難度。下面把夏季種植平菇的幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)總結(jié)如下：(1) 選種。這是夏季種菇的前提。菌株要求抗高溫、耐旱、耐濕、抗雜的品種。如高

3、平1號、夏王40、江都71、夏優(yōu)1號等。(2) 拌料、發(fā)醇、裝袋與發(fā)菌。配方中的輔料應(yīng)少加有機氮，不能加尿素。石灰以5%-8帆宜，并加入0.1的多菌靈或克霉王，但要注意不能與石灰同時加入，應(yīng)先加入石灰粉。含水量要比其他季節(jié)少。發(fā)酵期適當(dāng)縮短。進行高堿處理，裝袋前培養(yǎng)料PH保持在8以上。栽培用的塑料袋規(guī)格要小一些。加大播種量，增加播種層數(shù)。裝好袋后在有菌種處用鐵釘打眼，并從菌袋中間用小手指粗木棒打一孔，加快發(fā)菌速度。發(fā)菌時加強蔽蔭控溫，夜間通能風(fēng)降溫。加強發(fā)菌管理，提高發(fā)菌質(zhì)量與成功率。(3) 栽培與出菇管理。因覆土栽培時，菌袋中產(chǎn)生的熱量不易散失，且土壤中病原菌及蟲口多，故一般不采用該法，通常

4、用堆碼立墻栽培。出菇時，挽起兩端菌袋，晚間定期通風(fēng)，加大空氣濕度和噴水量，搞好蔽蔭控溫，控制光線。提前搞好病蟲害的防治工作，發(fā)生后，就選用不產(chǎn)生藥害的低毒農(nóng)藥防治。否則，高溫環(huán)境，易產(chǎn)生藥害。及時采收。保持出菇場所的衛(wèi)生。一、生長發(fā)育所需環(huán)境條件營養(yǎng)。平菇可利用的營養(yǎng)很多，木質(zhì)類的植物殘體和纖維質(zhì)的植物殘體都能利用。人工栽培時，依次以廢棉、棉籽殼、玉米芯、棉稈、大豆秸產(chǎn)量較高，其他農(nóng)林廢物也可利用，如木屑、稻草、麥秸、玉米芯等。溫度。菌絲生長不同種的菌絲生長溫度范圍和適宜溫度不完全相同，多數(shù)種和品種在5-35下都能生長，20-30是它們生長共同的適宜溫度范圍，低溫和中低溫類品種的最適生長溫度為

5、24-26，中高溫類和廣溫類品種的最適生長溫度為28左右，鳳尾菇的最適生長溫度25-27。子實體形成和生長正如前文所述，從平菇子實體形成溫度上看，品種可劃分為幾大溫型，這幾大溫型的品種，除高溫型的特殊種外，多數(shù)種在10-20內(nèi)都可出菇。在適宜的溫度范圍內(nèi)，溫度越高，子實體生長越快，菌蓋越薄，色澤越淺。濕度。菌絲體生長的基質(zhì)含水量以60%-65%1最適，基質(zhì)含水量不足時，發(fā)菌緩慢，發(fā)菌完成后出菇推遲。生料栽培，基質(zhì)含水量過高時，透氣性差，菌絲生長緩慢，同時易滋生厭氧細(xì)菌或霉菌。出菇期以70%-75%為最適，大氣相對濕度在85%-95%時子實體生長迅速、茁壯，低于80%時菌蓋易于干邊或開裂，較長時

6、間超過95%則易出現(xiàn)爛菇。在生料栽培中，常采取偏干發(fā)菌，出菇期補水的方法，以保證發(fā)菌期不受霉菌的侵染，并保證出菇期足夠的水分以供出菇?？諝狻Ｆ焦绞呛脷庑哉婢z體在塑料薄膜覆蓋下可正常生長，在用塑料薄膜封口的菌種瓶中也能正常生長。而在一定二氧化碳濃度下菌絲較自然界空氣中正常二氧化碳含量下生長更好。就是說，一定濃度的一氧化碳可刺激平菇菌絲體的生長，但是，子實體形成、分化和發(fā)育需要充足的氧氣，二氧化碳對其生長發(fā)育是有害的。在氧氣不足，二氧化碳濃度過高時，不易形成子實體，或子實體原基不分化，或出現(xiàn)二度分化，或大腳小蓋的畸形菇等。光。平菇菌絲體生長不需要光，光反而抑制菌絲的生長。因此，發(fā)菌期間應(yīng)給予

7、黑暗或弱光環(huán)境。但是，子實體的發(fā)生或生長需要光，特別是子實體原基的形成。此外，光強度還影響子實體的色澤和柄的長度。相比之下，較強的光照條件下，子實體色澤較深，柄短，肉厚，品質(zhì)好;光照不足時，子實體色澤較淺，柄長，肉薄，品質(zhì)較差。因此，栽培中要注意給予適當(dāng)?shù)墓庹?。酸堿度（pH值）。平菇菌絲在pH值3.5-9.0范圍內(nèi)部能生長,適宜pH值5.4-7.5。在栽培中，自然培養(yǎng)料和自然水混合后，基質(zhì)的酸堿度多在6.0-7.5，正宜平菇菌絲生長。但是，實際栽培中，常加入生石灰提高酸堿度到pH值7.5-8.5,以抑制霉菌和滋生，確保發(fā)菌。其他。平菇子實體生長發(fā)育中對空氣中一氧化碳、硫化物、乙炔等不良?xì)怏w敏感

8、。當(dāng)空氣中這些物質(zhì)的濃度較高時，子實體停滯生長、畸形甚至枯萎。此外，還對敵敵畏過敏，在菇房使用敵敵畏殺蟲后，子實體會向上翻卷形成“雞爪菇”。本段平菇的栽培目前我國栽培平菇的方法很多。有室內(nèi)床栽、玉米或大豆與平菇間作、塑料大棚栽培等。室內(nèi)床栽1、菇房建造：可把現(xiàn)有的空房、地下室等，改造為菇房。有條件的也可以新建菇房。菇房應(yīng)坐北朝南，設(shè)在地勢高、靠近水源、排水方便的地方。菇房大小以房內(nèi)栽培面積20平方米為宜。屋頂、墻壁要厚，門窗安排要合理，有利于保溫、保濕、通風(fēng)和透光。內(nèi)墻和地面最好用石灰粉刷，水泥抹光，以便消毒。另外，可建造簡易菇房，即從地面向下1.52.0米的半地下式菇房。為了充分利用菇房空間，還可在菇房內(nèi)設(shè)置床架，進行栽培。床架南北排列，四周不要靠壁、床架之間留60厘米寬的走道。上下層床面相距50厘米