新型飼料添加劑

1、新型飼料添加劑： 低聚果糖GF13低聚果糖GF13（Burdock oligosaccharide，BOS,分子式 GF13）是從植物中提取的天然、功能性低聚果糖，屬于菊糖（Inulin）家族；其分子結(jié)構(gòu)、分子量以及功能明確，是目前世界上唯一的聚合度(DP)均一、最具生物誘導活性、純度最高（90-99）的低聚果糖（Fructooligosaccharides，F(xiàn)OS）。（到目前為止還沒有證據(jù)證明DP小于8的低聚果糖具有誘導活性，而目前市場上的商品FOS 的聚合度一般在3-8）。產(chǎn)品本身以及生產(chǎn)過程無任何污染，是綠色天然的高科技生物制品。該產(chǎn)品技術(shù)領(lǐng)先，適用廣泛，使用方便，物美價廉，在功能上完全

2、可以替代殼寡糖(oligochitosan, chitooligosaccharace)。該產(chǎn)品擁有自主知識產(chǎn)權(quán)，其核心技術(shù)已申請國家發(fā)明專利。經(jīng)科技查新，該研究以及生產(chǎn)在國內(nèi)屬首創(chuàng)，在國際上居領(lǐng)先水平。該項目為國家“863計劃”課題項目，課題負責人陳靠山教授是山東大學生命科學學院博士生導師，原國家海洋局第一海洋研究所研究員、國家海洋局生物活性物質(zhì)重點實驗室主任；曾經(jīng)主持了三項國家“863計劃”課題項目。果寡糖GF13是一種新型飼料添加劑，除了具有普通更低聚糖（果寡糖）的全部功能外，還具有免疫誘導活性，具有益生素的功能，可部分替代抗生素。它在動物機體營養(yǎng)上的作用主要表現(xiàn)在以下幾個方面：作為腸道

3、內(nèi)有益寄生菌的營養(yǎng)基質(zhì)，促進機體腸道內(nèi)健康微生物菌相的形成。它在經(jīng)歷小腸時未被吸收，在大腸內(nèi)被大多數(shù)雙歧桿菌（Bifidobacterium）選擇性發(fā)酵作為自身的能量和營養(yǎng)，有效的增殖雙歧桿菌，而雙歧桿菌產(chǎn)生的有機酸可抑制腸道內(nèi)沙門氏菌等腐敗菌的生長，改善腸道環(huán)境。結(jié)合吸收外源性病原菌，使病原菌不致于吸附到腸壁上；而果寡糖又有不被消化道內(nèi)源酶分解的特點，可攜帶病原菌通過腸道，防止病原菌在腸道內(nèi)繁殖。調(diào)節(jié)機體免疫系統(tǒng)，通過充當免疫刺激的輔助因子來發(fā)揮作用，提高機體對藥物和抗原的免疫應(yīng)答能力，從而增加動物體液免疫及細胞免疫能力，增強動物的非特異性免疫性，有效而經(jīng)濟地提高動物的生產(chǎn)性能，提高飼料利用

4、率和產(chǎn)品品質(zhì)。抑制植酸與礦物質(zhì)結(jié)合，促進礦物質(zhì)的吸收利用，維持體內(nèi)的礦物質(zhì)平衡，提高飼料轉(zhuǎn)化效率。迄今為止在眾多商品化的低聚糖中，只有果寡糖被美國FDA和日本厚生省等權(quán)威機構(gòu)確認為安全有效的飼料添加劑。果寡糖GF13作為新型飼料添加劑和飼料原料，最大的特點是高均一性、高生物活性和高純度性，這樣就決定了產(chǎn)品的高效性，使用戶少投入多產(chǎn)出，見效快，特別是其具有益生素的活性，可部分替代抗生素，為飼養(yǎng)業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展和國際化發(fā)展提供了物質(zhì)保證。產(chǎn)品性狀 褐色或淺咖啡色粉末，易溶。產(chǎn)品規(guī)格 純度大于90，飼料級產(chǎn)品包裝 25公斤紙板桶包裝或根據(jù)客戶需要包裝產(chǎn)品功能水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域， 可作為魚餌

5、料添加劑， 增強魚類非特異性免疫活性，促使魚蝦快速生長，提高產(chǎn)量等。飼料領(lǐng)域， 可作為飼料添加劑，促進畜禽健壯生長；是天然的益生素和抗生素。使用方法 飼料配比 一般情況下 添加量是 7g/100KG/天 新型綠色飼料添加劑果寡糖果寡糖（Fructooligosaccharide FOS），又稱為低聚果糖、藤果三糖族低聚糖，分子式為GFFn（G為葡萄糖，F(xiàn)為果糖，n13），是在蔗糖分子上以1，2-糖苷鍵結(jié)合數(shù)個D-果糖初所形成的一組低聚糖的總稱.果寡糖廣泛存在于香蕉、大麥、大蒜、洋蔥、黑麥、馬鈴薯、洋姜、小麥、出小麥等植物小，但提取較為困難，且難以批量生產(chǎn)，商品果寡糖制劑主要是利用微生物和植物中

6、具有果糖基轉(zhuǎn)移活性酶作用于蔗糖得到的。作為添加劑應(yīng)用于飼料中主要是寡果三糖（GF2；）、寡果四糖（GF3）和寡果五糖（GF4。）。它們具有低熱、穩(wěn)定、安全無毒良的的理化性能，大部分不能被動物本身的消化酶所消化，但到達腸道后可作作為有益微生物的底物，但卻不能被病原微生物利用，從而促進有益微生物的繁殖和抑制有害微生物。1 果寡糖飼料添加劑的開發(fā)背景及研究歷史 自從1950年Stockstad報道，在飼料中添加抗生素可以促進動物生長以來，抗生素在預(yù)防和控制畜禽疫病，促進動物生長，提高畜禽產(chǎn)量等方面起到了很大的作用。但隨著發(fā)展，人們逐漸發(fā)現(xiàn)了抗生素的致命弱點，它的作用機理是抑制或殺死腸道微生物（包括病

7、原微生物和二重感染，病菌產(chǎn)生抗藥性，機動物內(nèi)源性感染和二重感染，病菌產(chǎn)生抗藥性，機體免疫力下降，藥物藥殘留，因此通過食物鏈而影響人類健康和破壞生態(tài)平衡，因此許多國家們相繼頒布法令，禁止或限制抗生素在飼料中的應(yīng)用。例如，歐共體1970年允許使用的抗生素為13仲，1985年為7種，1999年6月只允許4種使用。在這種消況下，人們積極尋找一種無污染、無染留 、多功能的新型天然促生長劑代替抗生素?；谶@種背景，果寡糖才被作為一種飼料添加劑被開發(fā)出來，并逐漸應(yīng)用于飼料工業(yè)。 1950年 Bacon、Edemlan、Bhanchard和 Albon在研究酵母轉(zhuǎn)化酶時發(fā)現(xiàn)，該酶除廠具有水解活性外，還具有轉(zhuǎn)移

8、活性，生成一些低聚糖，被命名為蔗果三糖族低聚精。8O年代以來，人們逐漸發(fā)現(xiàn)了果寡糖的優(yōu)良生理特征。1982年日本明治制果株式會社，首次工業(yè)化產(chǎn)果寡糖。產(chǎn)品的商品命名為"Neosrgar"。1983年Hidaka采用一般的食品組為生產(chǎn)工藝分離和研制了果寡糖。1988年，Hirayalma等研究了黑霉。并采用聚焦色譜法測定了該酶的性質(zhì)，分離提純了該酶，并采用聚焦色譜法測定了該酶的純度和等電點。1990年Fujta得到了呋喃果糖苷酶的3個同功酶。而目前，果寡糖的生產(chǎn)已從原來的液體深層發(fā)酵轉(zhuǎn)向采用固定化酶法。2 果寡糖的理化特性 固體的果寡糖為無色粉末，溶解性好，溶液呈無色透明。其

9、溶液的熱穩(wěn)定性受酸堿度影響較大，當PH值為中性時，120條件下還相當穩(wěn)定，但在酸性條件下（pH值=3）時，溫度達到70以后極易分解。純度為5560的果寡糖甜度約為蔗糖的60，純度為96的果寡糖甜度約為蔗糖的30，但較蔗糖甜味清爽。在O7O范圍內(nèi)，果寡糖的粘度隨溫度的上升而下降，另外，它的防毒性能好，可以延長飼料保存期；其吸濕性低，可減緩飼料因吸濕而發(fā)霉、變酸。3 果寡糖的作用機理 果寡糖的作用主要是通過調(diào)節(jié)動物腸道中微生物區(qū)系平衡而實現(xiàn)的。動物體內(nèi)分泌的-淀粉酶、蔗寡酶、麥芽糖酶不能水解以-1，2-糖苷鍵相連的果寡糖，因此果寡糖大都能順利通過胃和小腸而不被降解利用，但大腸中的乳酸桿菌，雙岐桿菌

10、，梭狀芽孢桿菌可產(chǎn)生一系列果糖苷酶，使這些有益菌得到養(yǎng)分而增殖。而有害菌個能分泌此酶，同時有益菌增殖后，會通過各種途徑抑制有害菌，從而使腸道微生態(tài)系統(tǒng)調(diào)整到正常狀態(tài)。3.1 有益菌的增殖因子 果寡糖進入腸道后，不能被病原菌（如大腸沙門氏菌）利用，只能被有益微生物（如乳酸桿菌，雙歧桿菌）分解利用，產(chǎn)生CO2和揮發(fā)性脂肪酸，促進有益菌大量繁殖的同時，使腸道PH值下降，這樣一方面直接抑制（酶抑制和種間競爭抑制）病原菌的生長；另一方面使腸道還原電勢（Eh）降低，具有調(diào)節(jié)腸道正常蠕動的作用，間接阻止病原菌在腸道中定植，從而起到有益菌的增殖因子的作用。3.2 直接吸附病原菌 病原菌的細胞表面或絨毛會有一類

11、丁質(zhì)的結(jié)構(gòu)，能夠識別并結(jié)合到腸壁上的一種寡聚糖結(jié)構(gòu)受體，從而引起病原菌在腸壁上發(fā)育繁殖，導致腸道疾病的發(fā)生。而有一些果寡糖，其結(jié)構(gòu)與腸壁上寡聚糖結(jié)構(gòu)受體相似，。以競爭性地結(jié)合病原菌，使病原菌從腸道上脫離，從而起到"清洗"腸壁肝病原菌的作用。另外，某些果富寡糖還有吸附和消除某些霉菌素的作用。3.3 提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化率 鼠日糧中添加果寡糖，以Cr2O3作為外源性標記來測定鈣和鎂的表現(xiàn)消化率，試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，果寡糖可以明顯的提高鈣和鎂的表現(xiàn)消化率。3.4 對胃腸道組織學的影響 Howard等（ 1995）在哺乳仔豬日糧中添加果寡糖的研究結(jié)果表明，果寡糖對仔豬的盲腸、結(jié)腸粘膜細胞增

12、殖速度比對照組快，并有防止粘膜上皮萎縮作用，并且認為，這是由于果寡糖被細菌代謝后，可提供短鏈脂肪酸作為粘膜細胞增殖的能源。而Leav等早在1978年就報道，細胞中間代謝產(chǎn)物丁酸鹽是正常結(jié)腸細胞生年的首選原料，已能通過穩(wěn)定DNA和修復損傷來促進正常細胞的形成。 Choi等行 3日齡小雞日食中添加果糖后發(fā)現(xiàn)腸道微絨毛長度比對照組長。至于果寡糖長期添加飼料中會對胃腸道造成何種影響，有待于進一步研究。4 果寡糖的飼喂效果 果寡糖作為添加劑應(yīng)用于飼料是近年來興起的，大都的研究農(nóng)表明，果寡糖可以促進生長，提高飼料利用率，預(yù)防疾病，提高動物繁殖力，增強機體免疫性能法改善環(huán)境。 夏中生等 （1999）選擇28

13、 日齡斷奶杜 ×長×大三元雜交仔豬 48頭、按體重、性別隨機分成 3 組，研究了在飼料中添加（對照組），02 和 05的蔗、果寡糖（FOS）對仔豬產(chǎn)性能和斷奶后腹瀉的影響。試驗結(jié)果表明：添加0.5FOS組，日增重較對照組提高1384（P001）飼料利用率提高808；02組與0. 5組仔豬腹瀉頻率分別比對照組降低1l和0.8。日本北里大學 （1995）應(yīng)用飼料級果寡糖飼喂母豬，母豬平均泌乳量提高32，母豬從斷乳到發(fā)情的間隔時間從原來的10日縮短到7日左右。根據(jù)日本農(nóng)場長期使用果寡糖作為功能性添加劑的結(jié)果，人們總結(jié)如下：（1）母豬產(chǎn)仔數(shù)平均增加07頭；（2）增加公豬精子密度20

14、 25，提高受胎率；（3）減少母豬分娩的后便秘的發(fā)生；（4）斷奶仔豬平均體重從54 kg增年6.3 kg；（5）改善季節(jié)性采食量下降（6）降低仔豬日糧中抗生素的添加量（7）預(yù)防感染、嘔吐以及發(fā)熱豬的飼料攝入不足。 吳天星（1997）將200只15日齡小狄冰雞隨機分為4組，日糧中果寡糖的添加量分別為0、025、050和100 飼養(yǎng)全56日齡。試驗結(jié)果表明：0.50組成活率比對照組提高10，體重增加7.4料肉比降低了128，腹瀉中降低了14.11。同時還表明，肉雞日中果寡糖的添加水平以025O5為宜，但添加量達到100以后，肉雞腹瀉增加，飼料報酬和日增重雨低于添加水平為005的組。5 果寡糖的工業(yè)

15、生產(chǎn)5.l 酶水解法 比利時ORAFTI公司以菊苣為原料，提取其菊粉（含量為 1520）， 再經(jīng)酶水解生產(chǎn)果寡糖。黑曲霉發(fā)酵高濃度蔗糖法。黑曲霉接種于蔗糖含量為510的液體培養(yǎng)基中，28，搖床上培養(yǎng)24d后，收集具有呋喃果糖苷糖活性的菌體，再將這些菌體作用于5060蔗糖溶液。反應(yīng)結(jié)束后，發(fā)酵液體組成為：葡萄糖（3638）、蔗糖（1012）、果寡三糖（2128）、果寡四糖（2124）、果寡五糖（36）。固定化增殖細胞法黑曲霉孢子與預(yù)先滅菌過海藻酸鈉以一定的體積比混合，然后再在其中滴入氯化鈣溶液，固化1h后收集固定化增殖細胞顆粒。將顆料填入50蔗糖溶液，流出液經(jīng)過脫色，脫鹽，濃縮等工藝可以生產(chǎn)出漿

16、狀果寡糖。5.4 黑曲霉發(fā)酵高濃蔗糖法和固定化增殖細胞法生產(chǎn)果寡糖的反應(yīng)式為GF（蔗糖）GF2 （果寡三糖）+（GF3）（果寡四糖）+（GF4）（果寡五糖）+G（葡萄糖）。由于副產(chǎn)物葡萄糖既是平衡產(chǎn)物，影響化學推動力，又是呋喃果糖苷酶的抑制物，阻遏了蔗糖的進一步轉(zhuǎn)化。顯然，消除葡萄糖可以提高蔗糖的轉(zhuǎn)化率，工業(yè)上一般采用的方法是將葡萄糖氧化酶或氧化酶與黑曲霉交聯(lián)后，再加海澡酸鈉結(jié)合，制成共包埋顆粒，再填入反應(yīng)柱，通過底物來生產(chǎn)果糖。 目前，我國果寡糖生產(chǎn)尚處于開發(fā)階段，研究重點是菌種篩選和工藝選擇。生產(chǎn)菌酶活力低，果寡糖價格高，制約了果寡糖在食品工業(yè)和飼料工業(yè)中的應(yīng)用。今后，一方面要篩遠高酶活株

17、；另一方面，通過生物工程技術(shù)對生產(chǎn)菌進行改造，提高其生產(chǎn)性能。另外，在呋喃果糖苷酶的控制機理以及果寡糖的營養(yǎng)肌理尤其免疫功能方面還有待進一步研究。 水產(chǎn)養(yǎng)殖誘食劑在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用 在水產(chǎn)飼料中添加適量的誘食劑可改善飼料的適口性，增進水產(chǎn)動物的食欲，提高飼料的消化吸收率，降低飼料系數(shù)，促進水產(chǎn)動物生長，并減輕水質(zhì)的污染。本文論述了水產(chǎn)動物誘食劑的作用、種類及其在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用效果。 誘食劑又稱引誘劑、食欲增進劑，是一類以水產(chǎn)動物攝食生理為理論基礎(chǔ)研制的，能將水產(chǎn)動物吸引到飼料周圍并引起其食欲增加，促進飼料攝食過程完成的化學物質(zhì)。這種物質(zhì)包括水產(chǎn)動物攝餌引誘物質(zhì)和攝餌刺激物質(zhì)。水產(chǎn)動物誘食劑的

18、種類很多，本文主要介紹其作用、種類和應(yīng)用情況，謹供廣大養(yǎng)殖者參考。 1 誘食劑的作用 1.1 加快水產(chǎn)動物的攝食速度，減輕水質(zhì)污染。 添加誘食劑能有效增進水產(chǎn)動物的食欲，從而加快其攝食速度，降低飼料損耗，減輕養(yǎng)殖水體的污染。研究發(fā)現(xiàn)，用添加了含硫有機物，如1 mmol/L的DMPT的飼料飼喂鯉魚，可使鯉魚的攝食頻率提高30%60%，鯉魚的飽食時間較空白對照組縮短1221 min；甜菜堿能提高幼魚的適應(yīng)性和成活率，使其攝食時間減少25%50%；用添加了貽貝粉的飼料飼喂對蝦，飽胃時間可由對照組的60 min以上降到2030 min。 1.2 改善飼料的適口性，提高攝食量。 試驗表明，在鱉飼料中分別

19、添加2 mg/L和4 mg/L的苯二氮卓化合物，攝食量分別比對照組提高13.8%和16%，增重提高26.1%和30%，飼料系數(shù)下降9.8%和12%1。添加貽貝粉（ASL粉）作誘食劑，能使異育銀鯽的攝食量比對照組提高22.34%，增重提高33%2。 1.3 促進水產(chǎn)動物對飼料的消化吸收，降低飼料系數(shù)。 許多誘食劑可以促進消化酶的分泌，增強魚體的消化和吸收功能，促進生長，提高飼料的利用效率。解涵等（1997）用誘食促生長劑2號飼喂羅氏沼蝦，結(jié)果提高了消化酶的活性，促進了生理性脫殼，使體長相對增長率提高11.67%，相對增重率提高33.5%，成活率提高10%，飼料系數(shù)降低22.69%3。 1.4 提

20、高水產(chǎn)動物對植物性飼料的利用，廣辟飼料資源。 添加誘食劑可使水產(chǎn)動物更好地利用植物性蛋白質(zhì)，從而減少動物性蛋白的使用量，緩解蛋白質(zhì)飼料資源的緊缺，提高養(yǎng)殖的社會和經(jīng)濟效益。有報道，在飼料中添加誘食劑可使鯉魚飼料中動植物蛋白的比例由13增加到16而不影響鯉魚的生長效果。 2 水產(chǎn)飼料誘食劑的種類及應(yīng)用 2.1 氨基酸類誘食劑 L-氨基酸已被認為是引誘魚類、甲殼類及其他水產(chǎn)動物最有效的化合物之一。研究表明，多種氨基酸對魚類的嗅覺和味覺都具有極強的刺激作用。魚類的嗅覺、味覺及其趨化性既有一定的相似性，又有明顯的種間差異，不同氨基酸在分子結(jié)構(gòu)上的差異，是造成魚類嗅覺和味覺感受器對其敏感性和識別性不同的

21、內(nèi)在原因，對魚類有引誘作用的氨基酸多為中性氨基酸。研究表明，在鯉魚飼料中添加精氨酸、谷氨酸效果最好，添加丙氨酸、蛋氨酸對攝食也有促進作用；在草魚飼料中添加胱氨酸效果顯著，添加精氨酸、丙氨酸、蛋氨酸也有效果。L-脯氨酸在大西洋鮭、鱒魚的味覺和嗅覺試驗中，效果很好。谷氨酸對羅非魚有較強的誘食作用，L-纈氨酸對加州鱸有較強的引誘作用，但對鯉魚無引誘作用；含硫氨基酸中，L-蛋氨酸能夠刺激褐鱒魚苗攝食。復合氨基酸對水產(chǎn)動物可起到協(xié)同誘食作用。過世東（1996）在飼料中添加復合氨基酸，使白仔鰻的攝食量增加10.8%，生長率提高81.8%4。 2.2 甜菜堿 甜菜堿是從甜菜加工副產(chǎn)品中提取的甘氨酸甲基內(nèi)酯，

22、它作為甲基的供體，可部分取代蛋氨酸和膽堿；能夠促進脂肪代謝，抑制肝脂肪沉積，緩和應(yīng)激，調(diào)節(jié)滲透壓；可提高消化酶活性，促進新陳代謝；同時它還具有甜味和魚蝦對之敏感的鮮味，對魚類和甲殼類動物的嗅覺和味覺均有強烈的刺激作用，有很強的誘食效果，可以促進魚類生長，降低飼料系數(shù)。研究表明，在羅非魚飼料中添加甜菜堿0.1%0.2%，羅非魚攝食后其腸道內(nèi)的蛋白酶和淀粉酶活性顯著上升；對蝦、羅氏沼蝦采食含一定量甜菜堿的飼料時，其攝食時間可縮短1/41/2（宋強華，1993）5；虹蹲的增重速度及飼料轉(zhuǎn)化率可提高10%30%。 2.3 含硫化合物類誘食劑 此類誘食劑主要有DMPT（二甲基-丙酸噻亭）、二甲亞砜（DM

23、）和大蒜素等。據(jù)報道，DMPT（1 mmol/L）可使鯉、鯽的攝食頻率提高0.30.6倍；用添加了DMPT（5 mmol/L）的飼料喂養(yǎng)18 d后，試驗組真鯛的體重是對照組的2.5倍6；DMPT可增強金魚、鯉等的咬食行為，對各種海淡水魚類和長臂蝦的生長、攝食和抗逆性有不同程度的促進作用，并能改善養(yǎng)殖品種的肉質(zhì)，使淡水品種呈現(xiàn)海產(chǎn)風味，從而提高淡水品種的經(jīng)濟價值。大蒜素不僅具有誘食作用，還能在一定程度上防治魚類的細菌性疾病。曾虹等（1996）報道，在羅非魚飼料中添加合成大蒜素50 mg/kg，日增重和成活率均提高2%3%以上，飼料轉(zhuǎn)化率提高11%7。 2.4 脂肪類誘食劑 研究表明，脂肪酸也有一

24、定的誘食作用。陳昌福等（1989）報道，用水溶性低級脂肪酸對日本鰻鱺等進行味覺刺激，發(fā)現(xiàn)鰻鱺有一定的嗅覺反應(yīng)和強烈的味覺反應(yīng)，而且隨著脂肪酸分子量的增加，誘食作用增強。來源于動植物油脂的磷脂，除能在動物體內(nèi)提供甘油、脂肪酸、磷酸、膽堿和肌醇等成分外，還可促進飼料中脂類的吸收。此外，磷脂具有強烈的化學誘食作用，并可改善飼料的適口性，對水產(chǎn)動物的攝食具有一定的促進作用。劉梅珍等（1992）在飼料中添加2%及5%的脂肪培育團頭魴魚種，結(jié)果增重率分別比對照組提高了11.10%和8.33%8。 2.5 小肽類誘食劑 小肽（Peptides）是由二個以上的氨基酸彼此以肽鍵相互連接的化合物。近年來的研究發(fā)現(xiàn)

25、，這些肽類物質(zhì)可引誘水產(chǎn)動物攝食，促進氨基酸的吸收，提高蛋白質(zhì)的利用與合成；增強水產(chǎn)動物的免疫力，提高其成活率；促進對礦物質(zhì)的吸收利用，減少畸形率；提高水產(chǎn)動物的飼料轉(zhuǎn)化率和生產(chǎn)性能，是一種綠色飼料添加劑。李秀琴（2003）在甲魚飼料中添加肽大素（劑量為350 mg/kg飼料），結(jié)果使甲魚增產(chǎn)0.1156 kg/m2，每平方米增收4.40元，經(jīng)濟效益顯著9。汪碧蓮（2001）在鰻鱺飼料中加入2%的小肽制品，結(jié)果試驗組的生長率、攝食率和飼料轉(zhuǎn)化率分別比對照組提高38.6%、13.5%和8.1%10。馮健等（2004）在南美白對蝦飼料中添加2%的蝦肽，結(jié)果能明顯改善植物蛋白的適口性，提高大豆蛋白的

26、消化吸收率，起到與魚粉相同的養(yǎng)殖效果11，從而降低生產(chǎn)成本。 2.6 中草藥誘食劑 作為誘食劑，中草藥具有天然、高效、毒副作用低、不產(chǎn)生耐藥性、資源豐富以及性能多樣等優(yōu)點。研究表明，中草藥不但含有一定量的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、油脂、礦物質(zhì)、維生素和植物色素等營養(yǎng)素，還含有大量的生物堿、揮發(fā)油、苷類、有機酸、鞣質(zhì)、多糖及多種具有免疫作用的生物活性物質(zhì)和一些未知的促生長活性物質(zhì)，這些成分可以提高飼料的誘食性，促進機體的代謝和蛋白質(zhì)及酶的合成，從而加速水產(chǎn)動物的生長發(fā)育，增強體質(zhì)，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低發(fā)病率和死亡率。Hidaka和Katsuhiko等認為有機酸對鮑可產(chǎn)生誘食作用。這與童圣英等（199

27、8）報道山楂含有大量的有機酸，對皺紋盤鮑具有明顯誘食性的試驗結(jié)果相一致12；試驗證明，黃柏、繡球等對平均體長為8.0 cm的泥鰍有誘食作用；飼料中含0.25%的陳皮對草魚的誘食效率最高，草魚的咬餌次數(shù)和啄咬力分別為對照組的7.25倍和2.1倍13。Harada等（1990）報道，多香果、香芹、小豆蔻、白胡椒、大蒜、洋蔥、香味薄荷、枯草等對泥鰍和鯽魚具有較強的誘食作用而且與質(zhì)量分數(shù)呈明顯的正相關(guān)關(guān)系。大蒜、洋蔥因擁有含硫的揮發(fā)性低分子有機物而具有特殊氣味，其強烈的蒜香對多數(shù)魚類的嗅覺有刺激作用，能吸引其采食，垂釣時在釣餌中添加0.5%3%的大蒜粉，魚的上鉤率可提高70%80%。韓妍妍等（2003

28、）研究了中草藥對鯽魚的誘食作用，結(jié)果表明，分別由黃芪等、山藥等、山楂、枸杞等和陳皮等中草藥組成的各種配方均具有誘食作用，而且持續(xù)時間長14。同時，由于中草藥具有抗菌、抑制病毒的作用，可有效地增強水產(chǎn)動物的免疫力，促進營養(yǎng)素的消化吸收，降低飼料系數(shù)，促進生長發(fā)育，減少水質(zhì)污染，提高養(yǎng)殖效果。 2.7 核苷酸誘食劑 核苷酸由核酸降解產(chǎn)生，通常與氨基酸、甜菜堿或三甲胺合用，能提高飼料的適口性，增加魚蝦的采食量，并可降低死亡率。國外有實驗證明，許多種核苷酸都對魚類具有誘食活性。王軍萍等（1994）報道，對于魚師魚和真鯛，肌苷酸、腺苷二磷酸和腺苷三磷酸都有效，而且肌苷對幼魚師魚有促進攝餌的活性，且因氨基酸和脯氨酸的存在而顯著增強15。苗玉濤等（2004）研究了核苷酸對蘇氏黃鯰的誘食作用，結(jié)果表明，腺苷酸對黃鯰無顯著的引誘作用；質(zhì)量分數(shù)為10