美味冰水的制作

1、美味冰水的制作王有生【摘要】：正 用料:白糖二斤半,清水十斤。(制得成品約十二斤半) 制法:清水與白糖煮溶至沸,濾入已消毒過的容器內(nèi),冷卻后放入雪柜冷藏便成為甜冰水。在甜冰水中加入各種果品,可配成各式果子冷飲品。(用干果、鮮果均可,用量隨意) 1.紅豆冰配法:熟紅豆約二兩(或隨意用量),加入甜冰水共成一杯。2.蓮子冰配法:熟蓮子約一兩,加入甜冰水共成一杯?！娟P(guān)鍵詞】： 冷藏 果品 干果 鮮果 菠蘿 冰水 檸檬 冷飲品 容器 制法【DOI】：CNKI:ISSN:1002-6169.0.1990-08-015【正文快照】：配法:檸稼一只攔腰切開,將檸稼原汁榨出,每半只檸檬的原汁與甜冰水混合成一杯。

2、 用料:二斤半) 制法:白糖二斤半,清水十斤。(制得成品約十清水與白糖煮溶至沸,濾入已消夸過的容器 7.各種凍果子露 果子露的品種頗多并且價(jià)格低廉,適合夏季的冷凍飲料,如橙露、檸檬露、菠蘿露、香【主料】雞中翅（雞中亦）【輔料】可口可樂、姜、蔥、蒜、五香粉、生抽、老抽、鹽、雞精竅門一：一定要買可口可樂原味，可口可樂其他味道或者零度可樂、百事可樂都不行，做出來是另外一種味道，可口可樂原味是最適合做可樂雞翅的！ 【制作過程】一、洗凈雞翅，將姜、蔥、蒜準(zhǔn)備好，為了節(jié)省時(shí)間，我沒買現(xiàn)成的香葉、八角、桂皮那些，直接用五香粉代替，因?yàn)樗械牟牧衔逑惴劾锩娑加?！竅門一：在洗凈的雞中亦后面切一刀，讓它能順利的流

3、出積在里面的瘀血，有效的去掉肉里面的雜質(zhì)，而且更能有利于入味！洗凈的雞中亦準(zhǔn)備好的姜、蔥、蒜跟五香粉雞中亦后面切一刀二、一切準(zhǔn)備就緒后，開鍋，在鍋里放少許的油，然后放入姜、蔥、蒜爆香先，然后加入五香粉，加入五香粉后用鍋鏟攪勻，然后加入水，大概2杯水，放入雞中亦，加入鹽、生抽、少許老抽去過一遍水，大概煮5到8分鐘，在煮的過程中，雞中亦后面切的那一刀會(huì)流出瘀血?？梢岳迷谥筮^程的時(shí)間去準(zhǔn)備一盆冰水。煮好后將雞中亦撈出，立即放入準(zhǔn)備好的冰水中，讓它洗“三溫暖”。竅門一：大家一定很奇怪為什么要準(zhǔn)備冰水吧，因?yàn)殡u中亦在高溫的水里熬煮，當(dāng)煮完后大家直接撈出就去做可樂雞翅的話，做出來的可樂雞翅是比較爛的，咬下去綿綿的，表皮沒有彈性。那將在高溫中煮著的雞中亦撈出立即放到冰水里，當(dāng)很熱的雞中亦一遇到很凍的冰水，它的表皮就會(huì)很快的收縮，當(dāng)它泡完“三溫暖”后，皮膚是滑滑的，那現(xiàn)在再去煮它，煮出來的雞中亦就漂亮很多，比起沒泡冰水的雞中亦是滑很多，而且雞皮也比較有彈性哦！雞中亦在出水準(zhǔn)備好冰水煮好的雞中亦放入冰水中洗“三溫暖”三、最后一步拉，將在泡“三溫暖”的雞中亦撈出，開鍋，將雞中亦放到油鍋里煎片刻，記住要將開刀面朝下，表皮朝上哦，然后加入可口可樂，鋁罐的三分之二。再加入鹽、雞精、生抽，為了更好上色所以要加入老抽