第1章植物體的結(jié)構(gòu)與功能

1、第第1章章 植物體的結(jié)構(gòu)與功能植物體的結(jié)構(gòu)與功能第二節(jié)第二節(jié) 植物的組織與功植物的組織與功能能第三節(jié)第三節(jié) 植物的營(yíng)養(yǎng)器官植物的營(yíng)養(yǎng)器官第四節(jié)第四節(jié) 植物的生殖器官植物的生殖器官第一節(jié)第一節(jié) 植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能返回主頁(yè)面第一節(jié)第一節(jié) 植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能一、植物細(xì)胞的概念一、植物細(xì)胞的概念二、植物細(xì)胞的形狀和大小二、植物細(xì)胞的形狀和大小三、細(xì)胞生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)三、細(xì)胞生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)四、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)四、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)五、植物細(xì)胞的繁殖五、植物細(xì)胞的繁殖一、植物細(xì)胞的概念一、植物細(xì)胞的概念細(xì)胞是植物體結(jié)構(gòu)和功細(xì)胞是植物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位

2、。能的基本單位。1665年英國(guó)物理學(xué)家虎年英國(guó)物理學(xué)家虎克發(fā)現(xiàn)細(xì)胞（克發(fā)現(xiàn)細(xì)胞（Cell）。）。德國(guó)生物學(xué)家施萊登和德國(guó)生物學(xué)家施萊登和施旺共同創(chuàng)立了細(xì)胞學(xué)施旺共同創(chuàng)立了細(xì)胞學(xué)說(shuō)，確認(rèn)細(xì)胞是一切動(dòng)說(shuō)，確認(rèn)細(xì)胞是一切動(dòng)植物體的基本結(jié)構(gòu)單位。植物體的基本結(jié)構(gòu)單位。細(xì)胞可分為兩大類型：細(xì)胞可分為兩大類型：原核細(xì)胞和真核細(xì)胞。原核細(xì)胞和真核細(xì)胞。二、植物細(xì)胞的形狀和大小二、植物細(xì)胞的形狀和大小植物細(xì)胞的形狀是多植物細(xì)胞的形狀是多種多樣的。細(xì)胞形狀種多樣的。細(xì)胞形狀的多樣性，反映了細(xì)的多樣性，反映了細(xì)胞形態(tài)與其功能相適胞形態(tài)與其功能相適應(yīng)的規(guī)律。應(yīng)的規(guī)律。 植物細(xì)胞的大小差異植物細(xì)胞的大小差異懸殊。最小

3、的支原體懸殊。最小的支原體細(xì)胞直徑為細(xì)胞直徑為0.1m；絕大多數(shù)的細(xì)胞體積絕大多數(shù)的細(xì)胞體積都很小。都很小。三、細(xì)胞生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)三、細(xì)胞生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)構(gòu)成細(xì)胞的生活物質(zhì)稱為原生質(zhì)，它是細(xì)胞結(jié)構(gòu)成細(xì)胞的生活物質(zhì)稱為原生質(zhì)，它是細(xì)胞結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。構(gòu)和生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。組成原生質(zhì)的化學(xué)元素主要有碳、氫、氧、氮組成原生質(zhì)的化學(xué)元素主要有碳、氫、氧、氮等等4種，約占全重的種，約占全重的90%；其次有少量硫、磷、；其次有少量硫、磷、鈉、鈣、鉀、氯、鎂、鐵等，約占全重的鈉、鈣、鉀、氯、鎂、鐵等，約占全重的9%；此外還有極微量的元素，如鋇、硅、礬、錳、此外還有極微量的元素，如鋇、硅、礬

4、、錳、鈷、銅、鋅、鉬等。鈷、銅、鋅、鉬等。組成原生質(zhì)的化合物可分為無(wú)機(jī)物和有機(jī)物兩組成原生質(zhì)的化合物可分為無(wú)機(jī)物和有機(jī)物兩類。無(wú)機(jī)物主要是水，此外還有類。無(wú)機(jī)物主要是水，此外還有CO2和和O2等氣等氣體、無(wú)機(jī)鹽以及許多離子態(tài)的元素。有機(jī)物主體、無(wú)機(jī)鹽以及許多離子態(tài)的元素。有機(jī)物主要有蛋白質(zhì)、核酸、脂類、糖類和極微量的生要有蛋白質(zhì)、核酸、脂類、糖類和極微量的生理活性物質(zhì)。理活性物質(zhì)。四、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)四、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu) 植物細(xì)胞包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)植物細(xì)胞包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核等部分，其中細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核等部分，其中細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核總稱為原生質(zhì)體。胞質(zhì)和細(xì)胞核總

5、稱為原生質(zhì)體。細(xì)胞壁細(xì)胞壁液液 泡泡核核 仁仁細(xì)胞核細(xì)胞核細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)（一）細(xì)胞壁（一）細(xì)胞壁1細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu) 細(xì)胞壁是植物細(xì)胞所特有的結(jié)構(gòu)。細(xì)細(xì)胞壁是植物細(xì)胞所特有的結(jié)構(gòu)。細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)大體分為三層：胞間層、初生壁和次生壁。胞壁結(jié)構(gòu)大體分為三層：胞間層、初生壁和次生壁。2細(xì)胞壁的功能細(xì)胞壁的功能保護(hù)原生質(zhì)體，減少蒸保護(hù)原生質(zhì)體，減少蒸 騰，防止微生物入侵和機(jī)騰，防止微生物入侵和機(jī) 械損傷等。械損傷等。支持和鞏固細(xì)胞的形狀；支持和鞏固細(xì)胞的形狀；參與植物組織的吸收、運(yùn)參與植物組織的吸收、運(yùn) 輸和分泌等方面的生理活輸和分泌等方面的生理活 動(dòng)。動(dòng)。在細(xì)胞生長(zhǎng)調(diào)控、細(xì)胞識(shí)在細(xì)胞生長(zhǎng)

6、調(diào)控、細(xì)胞識(shí) 別等重要生理活動(dòng)中也有別等重要生理活動(dòng)中也有 一定作用。一定作用。（二）細(xì)胞膜（質(zhì)膜）（二）細(xì)胞膜（質(zhì)膜）1組成與結(jié)構(gòu)組成與結(jié)構(gòu) 細(xì)胞膜主要由脂類物質(zhì)和蛋白質(zhì)組成，此外細(xì)胞膜主要由脂類物質(zhì)和蛋白質(zhì)組成，此外還有少量的糖類以及微量的核酸、金屬離子和水。還有少量的糖類以及微量的核酸、金屬離子和水。2生物膜生物膜 細(xì)胞膜的種類很多，除質(zhì)膜外，還包括細(xì)胞內(nèi)膜，細(xì)胞膜的種類很多，除質(zhì)膜外，還包括細(xì)胞內(nèi)膜，如核膜和各種細(xì)胞器的膜，這些膜通稱為生物膜。如核膜和各種細(xì)胞器的膜，這些膜通稱為生物膜。3功能功能 質(zhì)膜起著屏障作質(zhì)膜起著屏障作 用，能維持穩(wěn)定的細(xì)胞用，能維持穩(wěn)定的細(xì)胞 內(nèi)環(huán)境，可調(diào)節(jié)膜

7、內(nèi)外內(nèi)環(huán)境，可調(diào)節(jié)膜內(nèi)外 物質(zhì)的濃度，有選擇地物質(zhì)的濃度，有選擇地 使物質(zhì)通過(guò)或排出廢使物質(zhì)通過(guò)或排出廢 物。物。 質(zhì)膜具有胞飲作質(zhì)膜具有胞飲作 用、吞噬作用和胞吐作用、吞噬作用和胞吐作 用。用。鑲嵌、流動(dòng)性膜結(jié)構(gòu)（三）細(xì)胞質(zhì)（三）細(xì)胞質(zhì) 細(xì)胞膜以內(nèi)，細(xì)胞核以細(xì)胞膜以內(nèi)，細(xì)胞核以外的原生質(zhì)統(tǒng)稱為細(xì)胞質(zhì)。細(xì)外的原生質(zhì)統(tǒng)稱為細(xì)胞質(zhì)。細(xì)胞質(zhì)包括細(xì)胞基質(zhì)和細(xì)胞器。胞質(zhì)包括細(xì)胞基質(zhì)和細(xì)胞器。1細(xì)胞基質(zhì)細(xì)胞基質(zhì)：又稱基質(zhì)、透：又稱基質(zhì)、透 明質(zhì)等。主要化學(xué)成分為明質(zhì)等。主要化學(xué)成分為 水、無(wú)機(jī)鹽，溶于水中的水、無(wú)機(jī)鹽，溶于水中的 氣體、糖類、氨基酸、核氣體、糖類、氨基酸、核 苷酸等小分子物質(zhì)，也含苷酸等小

8、分子物質(zhì)，也含 有蛋白質(zhì)、核糖核酸等一有蛋白質(zhì)、核糖核酸等一 些生物大分子。些生物大分子。 2細(xì)胞器細(xì)胞器：細(xì)胞質(zhì)內(nèi)具有一：細(xì)胞質(zhì)內(nèi)具有一 定形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能的小定形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能的小 單位。單位。（四）細(xì)胞核（四）細(xì)胞核細(xì)胞核是細(xì)胞的重要組成細(xì)胞核是細(xì)胞的重要組成 部分，是細(xì)胞的控制中部分，是細(xì)胞的控制中 心。細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)可分為心。細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)可分為 核膜、核仁和核質(zhì)三部分。核膜、核仁和核質(zhì)三部分。細(xì)胞核中可貯存和復(fù)制細(xì)胞核中可貯存和復(fù)制 DNA，合成和向細(xì)胞轉(zhuǎn)運(yùn)合成和向細(xì)胞轉(zhuǎn)運(yùn) RNA；形成細(xì)胞質(zhì)的核糖形成細(xì)胞質(zhì)的核糖 體亞單位；控制植物體的遺體亞單位；控制植物體的遺 傳性狀，通過(guò)指導(dǎo)和控

9、制蛋傳性狀，通過(guò)指導(dǎo)和控制蛋 白質(zhì)的合成而調(diào)節(jié)控制細(xì)胞白質(zhì)的合成而調(diào)節(jié)控制細(xì)胞 的發(fā)育。的發(fā)育。五、植物細(xì)胞的繁殖五、植物細(xì)胞的繁殖 （一）無(wú)絲分裂（一）無(wú)絲分裂（二）有絲分裂（二）有絲分裂有絲分裂是一個(gè)連續(xù)的過(guò)程，分為間期、前期、有絲分裂是一個(gè)連續(xù)的過(guò)程，分為間期、前期、中期、后期和末期五個(gè)時(shí)期。中期、后期和末期五個(gè)時(shí)期。有絲分裂的意義：通過(guò)有絲分裂形成的子細(xì)胞有絲分裂的意義：通過(guò)有絲分裂形成的子細(xì)胞的染色體數(shù)目與母細(xì)胞相同，由于染色體是遺的染色體數(shù)目與母細(xì)胞相同，由于染色體是遺傳物質(zhì)的載體，因此，每一子細(xì)胞就有著和母?jìng)魑镔|(zhì)的載體，因此，每一子細(xì)胞就有著和母細(xì)胞相同的遺傳性，從而使子代和親代

10、之間保細(xì)胞相同的遺傳性，從而使子代和親代之間保持了遺傳的穩(wěn)定性。持了遺傳的穩(wěn)定性。（三）減數(shù)分裂（三）減數(shù)分裂減數(shù)分裂的過(guò)程與有減數(shù)分裂的過(guò)程與有絲分裂基本相似。絲分裂基本相似。所不同的是，減數(shù)分所不同的是，減數(shù)分裂包括了連續(xù)兩次的裂包括了連續(xù)兩次的分裂，但染色體只復(fù)分裂，但染色體只復(fù)制一次，這樣，一個(gè)制一次，這樣，一個(gè)母細(xì)胞經(jīng)過(guò)減數(shù)分裂母細(xì)胞經(jīng)過(guò)減數(shù)分裂可以形成四個(gè)子細(xì)胞，可以形成四個(gè)子細(xì)胞，每個(gè)子細(xì)胞染色體數(shù)每個(gè)子細(xì)胞染色體數(shù)目只有母細(xì)胞的一半，目只有母細(xì)胞的一半，因此，這種分裂叫做因此，這種分裂叫做減數(shù)分裂。減數(shù)分裂。第二節(jié)第二節(jié) 植物的組織與功能植物的組織與功能一、組織的概念一、組織的

11、概念 二、組織的類型二、組織的類型 一、組織的概念一、組織的概念具有相同來(lái)源的具有相同來(lái)源的同一類型或不同同一類型或不同類型的細(xì)胞群組類型的細(xì)胞群組成的結(jié)構(gòu)和功能成的結(jié)構(gòu)和功能單位，稱為組織。單位，稱為組織。根據(jù)組織的細(xì)胞根據(jù)組織的細(xì)胞種類，可分為分種類，可分為分生組織和成熟組生組織和成熟組織兩大類。織兩大類。分生組織成熟組織成熟組織成熟組織二、組織的類型二、組織的類型（一）分生組織（一）分生組織 1概念概念 是指具有是指具有持續(xù)分裂能力的持續(xù)分裂能力的細(xì)胞群。細(xì)胞群。2類型類型 頂端分生組織頂端分生組織 側(cè)生分生組織側(cè)生分生組織 居間分生組織居間分生組織（二）成熟組織（二）成熟組織1概念概念

12、 成熟組織是由分生組織分裂產(chǎn)生的細(xì)胞，經(jīng)過(guò)成熟組織是由分生組織分裂產(chǎn)生的細(xì)胞，經(jīng)過(guò)生長(zhǎng)、分化而形成特定的形態(tài)結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定的生理功能。生長(zhǎng)、分化而形成特定的形態(tài)結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定的生理功能。2類型類型（三）復(fù)合組織和組織系統(tǒng)（三）復(fù)合組織和組織系統(tǒng)第三節(jié)第三節(jié) 植物的營(yíng)養(yǎng)器官植物的營(yíng)養(yǎng)器官一、根的形態(tài)與功能一、根的形態(tài)與功能 二、莖的形態(tài)與功能二、莖的形態(tài)與功能 三、葉的形態(tài)與功能三、葉的形態(tài)與功能 四、植物營(yíng)養(yǎng)器官的變態(tài)四、植物營(yíng)養(yǎng)器官的變態(tài) 一、根的形態(tài)與功能一、根的形態(tài)與功能（一）根的形態(tài)（一）根的形態(tài) 根分為主根、側(cè)根，根分為主根、側(cè)根，不定根。主根和側(cè)不定根。主根和側(cè)根為定根。根為定根。一株植物

13、所有根的一株植物所有根的總體叫根系。根系總體叫根系。根系可分為直根系和須可分為直根系和須根系。根系。（二）根的結(jié)構(gòu)（二）根的結(jié)構(gòu) 1根尖的結(jié)構(gòu)根尖的結(jié)構(gòu) 根根尖是指根的最頂尖是指根的最頂端到著生根毛的端到著生根毛的部位。部位。 根尖從頂端根尖從頂端起依次分為根冠、起依次分為根冠、分生區(qū)、伸長(zhǎng)區(qū)、分生區(qū)、伸長(zhǎng)區(qū)、根毛區(qū)四區(qū)。根毛區(qū)四區(qū)。2雙子葉植物根的結(jié)構(gòu)雙子葉植物根的結(jié)構(gòu)（1）初生結(jié)構(gòu)）初生結(jié)構(gòu) 根的初生結(jié)構(gòu)由外向內(nèi)依次為根的初生結(jié)構(gòu)由外向內(nèi)依次為表皮、皮層和維管柱三部分。表皮、皮層和維管柱三部分。 （2）次生結(jié)構(gòu)）次生結(jié)構(gòu) 雙子葉植雙子葉植 物根的次生結(jié)構(gòu)從外物根的次生結(jié)構(gòu)從外 向內(nèi)依次為：

14、向內(nèi)依次為： 周皮周皮木栓層、木木栓層、木 栓形成層、栓內(nèi)層。栓形成層、栓內(nèi)層。 韌皮部韌皮部初生韌皮初生韌皮 部、次生韌皮部。部、次生韌皮部。 形成層。形成層。 木質(zhì)部木質(zhì)部次生木質(zhì)次生木質(zhì) 部、初生木質(zhì)部。部、初生木質(zhì)部。 3禾本科植物根的結(jié)構(gòu)禾本科植物根的結(jié)構(gòu) 禾本科植物根的基本禾本科植物根的基本結(jié)構(gòu)也可分為表皮、皮層、維管柱三個(gè)部分，結(jié)構(gòu)也可分為表皮、皮層、維管柱三個(gè)部分，但不產(chǎn)生維管形成層和木栓形成層，不能進(jìn)但不產(chǎn)生維管形成層和木栓形成層，不能進(jìn)行次生生長(zhǎng)。行次生生長(zhǎng)。4側(cè)根的形成側(cè)根的形成 側(cè)根開始發(fā)生時(shí)，中柱鞘某些部側(cè)根開始發(fā)生時(shí)，中柱鞘某些部位幾個(gè)細(xì)胞的原生質(zhì)變濃，液泡變小，細(xì)

15、胞恢位幾個(gè)細(xì)胞的原生質(zhì)變濃，液泡變小，細(xì)胞恢復(fù)分裂活動(dòng)。首先進(jìn)行切向分裂，增加細(xì)胞層復(fù)分裂活動(dòng)。首先進(jìn)行切向分裂，增加細(xì)胞層數(shù)，繼而進(jìn)行各個(gè)方向的分裂，產(chǎn)生一團(tuán)細(xì)胞，數(shù)，繼而進(jìn)行各個(gè)方向的分裂，產(chǎn)生一團(tuán)細(xì)胞，形成側(cè)根原基，其分化方向以向順序進(jìn)行，其形成側(cè)根原基，其分化方向以向順序進(jìn)行，其頂端逐漸分化為生長(zhǎng)點(diǎn)和根冠。最后，由于新頂端逐漸分化為生長(zhǎng)點(diǎn)和根冠。最后，由于新的生長(zhǎng)點(diǎn)的不斷分裂、生長(zhǎng)和分化而向外突出，的生長(zhǎng)點(diǎn)的不斷分裂、生長(zhǎng)和分化而向外突出，穿過(guò)母根的皮層和表皮成為側(cè)根。穿過(guò)母根的皮層和表皮成為側(cè)根。 （三）根的生理功能（三）根的生理功能支持與固定作用支持與固定作用根的生理功能根的生理功

16、能吸收作用吸收作用輸導(dǎo)作用輸導(dǎo)作用貯藏作用貯藏作用合成與轉(zhuǎn)化作用合成與轉(zhuǎn)化作用分泌作用分泌作用繁殖作用繁殖作用二、莖的形態(tài)與功能二、莖的形態(tài)與功能（一）莖的形態(tài)及特征（一）莖的形態(tài)及特征 1莖的形態(tài)莖的形態(tài) 種子植種子植 物的莖多數(shù)呈圓柱物的莖多數(shù)呈圓柱 形、三棱形、方柱形、三棱形、方柱 形或扁平柱形。通形或扁平柱形。通 常植物地上部分具常植物地上部分具 有主莖和側(cè)枝，莖有主莖和側(cè)枝，莖 有節(jié)、節(jié)間、葉腋有節(jié)、節(jié)間、葉腋 和枝條等。和枝條等。2莖的生長(zhǎng)習(xí)性莖的生長(zhǎng)習(xí)性 莖的生長(zhǎng)方式有四種：直立莖的生長(zhǎng)方式有四種：直立 莖、纏繞莖、攀緣莖和匍匐莖。莖、纏繞莖、攀緣莖和匍匐莖。3芽芽 芽是處于幼態(tài)

17、而未伸展的枝、花芽是處于幼態(tài)而未伸展的枝、花 或花序。按不同的分法分別可分為：或花序。按不同的分法分別可分為：（1）定芽和不定芽）定芽和不定芽 定芽又可分為頂芽定芽又可分為頂芽 和腋芽。和腋芽。（2）葉芽、花芽和混合芽。）葉芽、花芽和混合芽。（3）鱗芽和裸芽。）鱗芽和裸芽。 （4）活動(dòng)芽和休眠芽。）活動(dòng)芽和休眠芽。4分枝與分蘗分枝與分蘗 種子植物的分枝方式，一般有單種子植物的分枝方式，一般有單軸分枝、合軸分枝和假二叉分枝三種類型。軸分枝、合軸分枝和假二叉分枝三種類型。 分蘗是禾本科植物的特殊分枝方式，它分蘗是禾本科植物的特殊分枝方式，它是從靠近地面的莖基部產(chǎn)生分枝，并在其基部是從靠近地面的莖基

18、部產(chǎn)生分枝，并在其基部產(chǎn)生不定根，這種特殊的分枝方式叫分蘗，如產(chǎn)生不定根，這種特殊的分枝方式叫分蘗，如小麥、水稻等。小麥、水稻等。（二）莖的結(jié)構(gòu)（二）莖的結(jié)構(gòu)1雙子葉植物莖的初生結(jié)雙子葉植物莖的初生結(jié)構(gòu)構(gòu) 自外向內(nèi)分為表皮、皮自外向內(nèi)分為表皮、皮層和維管柱三部分。層和維管柱三部分。 表皮：是幼莖最外面的一表皮：是幼莖最外面的一層細(xì)胞。表皮上有氣孔、層細(xì)胞。表皮上有氣孔、腺毛。表皮對(duì)莖的內(nèi)部起腺毛。表皮對(duì)莖的內(nèi)部起著保護(hù)作用。著保護(hù)作用。皮層：位于表皮和維管柱皮層：位于表皮和維管柱之間?？拷砥げ课怀Ｓ兄g?？拷砥げ课怀Ｓ幸恢翑?shù)層厚角細(xì)胞，對(duì)幼一至數(shù)層厚角細(xì)胞，對(duì)幼莖具有機(jī)械支持作用。幼莖具有

19、機(jī)械支持作用。幼莖呈綠色，能進(jìn)行光合作莖呈綠色，能進(jìn)行光合作用。用。維管柱：位于皮層以內(nèi)，維管柱：位于皮層以內(nèi)，由維管束、髓和髓射線三由維管束、髓和髓射線三部分組成。部分組成。 2雙子葉植物莖雙子葉植物莖 的次生結(jié)構(gòu)的次生結(jié)構(gòu) 雙子雙子 葉植物莖的次生結(jié)葉植物莖的次生結(jié) 構(gòu)由外向內(nèi)包括：構(gòu)由外向內(nèi)包括： 木栓層、木栓形成木栓層、木栓形成 層、栓內(nèi)層、皮層層、栓內(nèi)層、皮層（有或無(wú)）、初生（有或無(wú)）、初生 韌皮部、次生韌皮韌皮部、次生韌皮 部、形成層、次生部、形成層、次生 木質(zhì)部、初生木質(zhì)木質(zhì)部、初生木質(zhì) 部、髓（有或無(wú)）部、髓（有或無(wú)） 和維管射線。和維管射線。 3單子葉植物莖的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)單子葉植

20、物莖的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 以禾本科植物為例。以禾本科植物為例。 多數(shù)沒(méi)有次生結(jié)構(gòu)。多數(shù)沒(méi)有次生結(jié)構(gòu)。表皮細(xì)胞常硅質(zhì)化。有的還有蠟質(zhì)覆蓋，如甘蔗、高表皮細(xì)胞常硅質(zhì)化。有的還有蠟質(zhì)覆蓋，如甘蔗、高粱等。粱等。皮層和維管柱之間沒(méi)有明顯的界限，維管束分散排列皮層和維管柱之間沒(méi)有明顯的界限，維管束分散排列于莖內(nèi)。每個(gè)維管束由韌皮部和木質(zhì)部組成，沒(méi)有形于莖內(nèi)。每個(gè)維管束由韌皮部和木質(zhì)部組成，沒(méi)有形成層。所以，禾本科植物莖的增粗受到一定的限制。成層。所以，禾本科植物莖的增粗受到一定的限制。 （三）莖的主要生理功能（三）莖的主要生理功能莖的生理功能莖的生理功能支持作用支持作用輸導(dǎo)作用輸導(dǎo)作用繁殖作用繁殖作用貯藏作用貯藏

21、作用光合作用光合作用三、葉的形態(tài)與功能三、葉的形態(tài)與功能 （一）葉的形態(tài)（一）葉的形態(tài)1葉的組成葉的組成 植物的葉一般由葉片、葉柄和托葉三部分植物的葉一般由葉片、葉柄和托葉三部分組成。具有葉片、葉柄和托葉三部分的葉為完全葉；組成。具有葉片、葉柄和托葉三部分的葉為完全葉；有些葉只有一個(gè)或兩個(gè)部分，稱為不完全葉。禾本科有些葉只有一個(gè)或兩個(gè)部分，稱為不完全葉。禾本科植物的葉有些不同，其葉由葉片和葉鞘組成，并有葉植物的葉有些不同，其葉由葉片和葉鞘組成，并有葉舌和葉耳。舌和葉耳。 一般植物的葉一般植物的葉 禾本科植物的葉禾本科植物的葉2葉片的形態(tài)葉片的形態(tài) 各種植物葉片各種植物葉片的形狀多種多的形狀多種

22、多樣，大小不同，樣，大小不同，形態(tài)各異。形態(tài)各異。（二）葉的結(jié)構(gòu)（二）葉的結(jié)構(gòu)1雙子葉植物葉的結(jié)構(gòu)雙子葉植物葉的結(jié)構(gòu) 雙子葉植物的葉片由表皮、葉雙子葉植物的葉片由表皮、葉肉和葉脈三部分組成。肉和葉脈三部分組成。表皮葉肉2單子葉（禾本科）植物葉的結(jié)構(gòu)單子葉（禾本科）植物葉的結(jié)構(gòu) 以禾本科植物的以禾本科植物的葉片為例，其葉片也由表皮、葉肉和葉脈三部分組成。葉片為例，其葉片也由表皮、葉肉和葉脈三部分組成。3.3.單子葉與雙子葉植物葉的結(jié)構(gòu)的不同單子葉與雙子葉植物葉的結(jié)構(gòu)的不同 表皮細(xì)胞從正面觀察呈長(zhǎng)方形，細(xì)胞的外表皮細(xì)胞從正面觀察呈長(zhǎng)方形，細(xì)胞的外 壁除含角質(zhì)外，還含有硅質(zhì)。壁除含角質(zhì)外，還含有硅質(zhì)

23、。從橫切面看，上表皮中有許多呈扇形排列從橫切面看，上表皮中有許多呈扇形排列 的泡狀細(xì)胞（運(yùn)動(dòng)細(xì)胞），與葉片的卷曲的泡狀細(xì)胞（運(yùn)動(dòng)細(xì)胞），與葉片的卷曲 與開張有關(guān)。與開張有關(guān)。氣孔器分布在上下表皮上，成縱行排列，氣孔器分布在上下表皮上，成縱行排列， 保衛(wèi)細(xì)胞為啞鈴形，其外側(cè)各有一個(gè)近似保衛(wèi)細(xì)胞為啞鈴形，其外側(cè)各有一個(gè)近似 菱形的副衛(wèi)細(xì)胞。菱形的副衛(wèi)細(xì)胞。禾本科植物葉肉組織沒(méi)有明顯的柵欄組織禾本科植物葉肉組織沒(méi)有明顯的柵欄組織 和海綿組織。和海綿組織。葉脈為平行排列，在維管束與上下表皮之葉脈為平行排列，在維管束與上下表皮之 間有發(fā)達(dá)的機(jī)械組織，每個(gè)維管束的外圍間有發(fā)達(dá)的機(jī)械組織，每個(gè)維管束的外圍

24、具有由一層或兩層大型薄壁細(xì)胞或厚壁細(xì)具有由一層或兩層大型薄壁細(xì)胞或厚壁細(xì) 胞組成的維管束鞘。胞組成的維管束鞘。（三）葉的主要生理功能（三）葉的主要生理功能葉的生理功能葉的生理功能光合作用光合作用蒸騰作用蒸騰作用吸收吸收作用作用繁殖繁殖作用作用四、植物營(yíng)養(yǎng)器官的變態(tài)四、植物營(yíng)養(yǎng)器官的變態(tài)（一）根的變態(tài)（一）根的變態(tài)1貯藏根貯藏根 通常分為肉質(zhì)通常分為肉質(zhì)直根（如蘿卜、胡蘿卜直根（如蘿卜、胡蘿卜等）和塊根（如甘薯等）等）和塊根（如甘薯等）兩種。兩種。2氣生根氣生根 可分為支持根可分為支持根（如玉米）、攀緣根（如玉米）、攀緣根（如常青藤）和呼吸根（如常青藤）和呼吸根（如榕樹）三種。（如榕樹）三種。3

25、寄生根寄生根 有些寄生植物有些寄生植物如菟絲子、列當(dāng)?shù)惹o纏如菟絲子、列當(dāng)?shù)惹o纏繞在寄主的莖上，它們繞在寄主的莖上，它們的根形成吸器，侵入寄的根形成吸器，侵入寄主體內(nèi)，產(chǎn)生寄生根。主體內(nèi)，產(chǎn)生寄生根。（二）莖的變態(tài)（二）莖的變態(tài)1地上莖變態(tài)地上莖變態(tài) 有五種變態(tài)：莖刺、莖卷須、葉狀莖、小有五種變態(tài)：莖刺、莖卷須、葉狀莖、小鱗莖和小塊莖等。如山楂的莖刺，南瓜、黃瓜的莖卷須，鱗莖和小塊莖等。如山楂的莖刺，南瓜、黃瓜的莖卷須，天門冬的葉狀莖，大蒜的小鱗莖和秋海棠的小塊莖等。天門冬的葉狀莖，大蒜的小鱗莖和秋海棠的小塊莖等。2地下莖變態(tài)地下莖變態(tài) 地下莖的變態(tài)有根狀莖、塊莖、鱗莖和球地下莖的變態(tài)有根狀莖、

26、塊莖、鱗莖和球莖等類型。如其中根狀莖有竹、蓮、蘆葦?shù)?，塊莖有馬莖等類型。如其中根狀莖有竹、蓮、蘆葦?shù)?，塊莖有馬鈴薯等，鱗莖有洋蔥、百合等，球莖有荸薺、芋等。鈴薯等，鱗莖有洋蔥、百合等，球莖有荸薺、芋等。（三）葉的變態(tài)（三）葉的變態(tài) 常見(jiàn)葉的變態(tài)有：鱗常見(jiàn)葉的變態(tài)有：鱗葉、苞葉、葉刺、葉卷須葉、苞葉、葉刺、葉卷須和捕蟲葉等。如洋蔥、百和捕蟲葉等。如洋蔥、百合的鱗葉，玉米的苞葉，合的鱗葉，玉米的苞葉，刺槐、仙人掌的葉刺，豌刺槐、仙人掌的葉刺，豌豆的葉卷須，豬籠草的捕豆的葉卷須，豬籠草的捕蟲葉等。蟲葉等。第四節(jié)第四節(jié) 植物的生殖器官植物的生殖器官一、花的形態(tài)與發(fā)育一、花的形態(tài)與發(fā)育二、果實(shí)的發(fā)育與結(jié)

27、構(gòu)二、果實(shí)的發(fā)育與結(jié)構(gòu)三、種子的發(fā)育與結(jié)構(gòu)三、種子的發(fā)育與結(jié)構(gòu)一、花的形態(tài)與發(fā)育一、花的形態(tài)與發(fā)育（一）花的組成與（一）花的組成與 形態(tài)形態(tài)1花的組成花的組成 一朵一朵典型的花由花梗典型的花由花梗和花托、花萼、和花托、花萼、花冠、雄蕊、雌花冠、雄蕊、雌蕊等部分組成。蕊等部分組成。2禾本科植物的花禾本科植物的花 禾本科植物的花與一般花的形態(tài)不同，禾本科植物的花與一般花的形態(tài)不同，如下圖的小麥花。如下圖的小麥花。有限花序有限花序無(wú)限花序無(wú)限花序穗狀花序穗狀花序傘形花序傘形花序隱頭花序隱頭花序頭狀花序頭狀花序葇荑花序葇荑花序傘房花序傘房花序總狀花序總狀花序圓錐花序圓錐花序3花序花序 花序可分為無(wú)限花

28、序和有限花序兩大類。花序可分為無(wú)限花序和有限花序兩大類。 無(wú)限花序：開花順序是花軸基部的花先開，漸及上部，花軸頂無(wú)限花序：開花順序是花軸基部的花先開，漸及上部，花軸頂端可繼續(xù)生長(zhǎng)、延伸；若花軸很短，則由邊緣向中央依次開花。端可繼續(xù)生長(zhǎng)、延伸；若花軸很短，則由邊緣向中央依次開花。 有限花序：有限花序： 其開花順序與無(wú)限花序相反，是頂端或中心的花其開花順序與無(wú)限花序相反，是頂端或中心的花先開然后由上向下或由內(nèi)向外逐漸開放。先開然后由上向下或由內(nèi)向外逐漸開放。多岐聚傘花序多岐聚傘花序單歧聚傘花序單歧聚傘花序二岐聚傘花序二岐聚傘花序（二）花的發(fā)育（二）花的發(fā)育1雄蕊的結(jié)構(gòu)與發(fā)育雄蕊的結(jié)構(gòu)與發(fā)育 花藥的

29、結(jié)構(gòu)與發(fā)育、花粉粒的結(jié)構(gòu)與發(fā)育?；ㄋ幍慕Y(jié)構(gòu)與發(fā)育、花粉粒的結(jié)構(gòu)與發(fā)育。營(yíng)養(yǎng)殖核生殖核營(yíng)養(yǎng)核2雌蕊的結(jié)構(gòu)與發(fā)育雌蕊的結(jié)構(gòu)與發(fā)育 胚珠的結(jié)構(gòu)與發(fā)育和胚囊的結(jié)構(gòu)胚珠的結(jié)構(gòu)與發(fā)育和胚囊的結(jié)構(gòu)與發(fā)育。與發(fā)育。 （三）開花、傳粉和受（三）開花、傳粉和受精精1開花開花 當(dāng)花粉粒和胚當(dāng)花粉粒和胚囊成熟后或其中之一囊成熟后或其中之一成熟，花被展開，雌成熟，花被展開，雌雄蕊暴露出來(lái)的現(xiàn)象雄蕊暴露出來(lái)的現(xiàn)象叫開花。叫開花。2傳粉傳粉 植物開花后，植物開花后，花藥破裂，成熟的花花藥破裂，成熟的花粉粒傳到雌蕊柱頭上粉粒傳到雌蕊柱頭上的過(guò)程，叫傳粉。的過(guò)程，叫傳粉。3受精受精 雌雄配子（即雌雄配子（即卵和精子）相互融合卵和精子）相互融合的過(guò)程，叫做受精作的過(guò)程，叫做受精作用。用。二、果實(shí)的發(fā)育與結(jié)構(gòu)二、果實(shí)的發(fā)育與結(jié)構(gòu)（一）果實(shí)的發(fā)育（一）果實(shí)的發(fā)育 花花柄柄果柄果柄花托花托果實(shí)的一部分或不發(fā)育果實(shí)的一部分或不發(fā)育花萼花萼凋謝或宿存凋謝或宿存花冠花冠凋謝凋謝雄蕊雄蕊凋謝凋謝雌蕊雌蕊珠被珠被種皮種皮卵精子卵精子胚胚中央細(xì)胞精子中央細(xì)胞精子胚乳胚乳胚珠胚珠子房壁子房壁果皮果皮柱頭柱頭( (凋謝凋謝) )花