食品安全問(wèn)題

1、目的： 使大家認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性。主要內(nèi)容： 廚房中常用的食品添加劑有哪些？ 十大養(yǎng)生食品 生活中相克的食品對(duì)比 轉(zhuǎn)基因食品與非轉(zhuǎn)基因食品對(duì)比民民以以食食天天為為 食品的質(zhì)量不安全，將會(huì)影響到人食品的質(zhì)量不安全，將會(huì)影響到人們的健康。食品的安全問(wèn)題關(guān)系到全人們的健康。食品的安全問(wèn)題關(guān)系到全人類(lèi)的生活、生存、延續(xù)，是人類(lèi)發(fā)展的類(lèi)的生活、生存、延續(xù)，是人類(lèi)發(fā)展的一個(gè)重要課題。一個(gè)重要課題。 食品安全大事件食品安全大事件雙匯瘦肉精事件雙匯瘦肉精事件新聞曝光的濟(jì)源雙匯食品有限公司位于河南省濟(jì)源市，是河南雙匯集團(tuán)下屬的分公司，主要以生豬屠宰加工為主，有自己的連鎖店和加盟店據(jù)銷(xiāo)售人員介紹，他們店里銷(xiāo)售

2、的豬肉基本上都是濟(jì)源雙匯公司屠宰加工的，嚴(yán)格按照“十八道檢驗(yàn)”正規(guī)生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量可靠。然而，按照雙匯公司的規(guī)定，十八道檢驗(yàn)并不包括“瘦肉精”檢測(cè)。此前，河南孟州等地添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的有毒生豬，順利賣(mài)到雙匯集團(tuán)旗下公司。食品安全大事件食品安全大事件雙匯瘦肉精事件雙匯瘦肉精事件 遭曝光后，該公司采購(gòu)部業(yè)務(wù)主管承認(rèn)，他們廠的確在收購(gòu)添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的所謂“加精”豬。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，河南孟州市、沁陽(yáng)市等十幾家養(yǎng)豬場(chǎng)，都在養(yǎng)殖這種肌肉發(fā)達(dá)的“健美豬”，和普通的豬肉相比，這種豬肉幾乎沒(méi)有什么肥肉，且能多賣(mài)幾十元錢(qián)。 =知識(shí)庫(kù)=“瘦肉精”屬于腎上腺類(lèi)神經(jīng)興奮劑。把“瘦肉精”添加到飼料中，可以增加動(dòng)物的瘦肉

3、量。國(guó)內(nèi)外的相關(guān)科學(xué)研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，常見(jiàn)有惡心、頭暈、四肢無(wú)力、手顫等中毒癥狀，特別是對(duì)心臟病、高血壓患者危害更大。長(zhǎng)期食用則有可能導(dǎo)致染色體畸變，會(huì)誘發(fā)惡性腫瘤。食品安全大事件食品安全大事件染色饅頭事件染色饅頭事件 上海盛祿食品有限公司分公司在生產(chǎn)過(guò)程中添加色素、防腐劑等，將白面染色制成玉米面饅頭、黑米饅頭等，工人還隨意更改饅頭的生產(chǎn)日期?！叭旧别z頭進(jìn)入了上海部分超市銷(xiāo)售 。上海工商執(zhí)法人員對(duì)報(bào)道中涉及的迪亞天天倉(cāng)儲(chǔ)中心、華聯(lián)超市光新路店等進(jìn)行了執(zhí)法檢查，并在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了涉嫌使用色素的“染色”饅頭。食品安全大事件食品安全大事件染色饅頭事件染色饅頭事件過(guò)期饅頭

4、回收回來(lái)浸泡加工，然后重新包裝銷(xiāo)售。 防腐劑、甜蜜素等添加劑，工人都是按經(jīng)驗(yàn)隨意添加。 這個(gè)小小的鏝頭生產(chǎn)廠，每天有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的問(wèn)題饅頭流向市場(chǎng)。 食品安全大事件食品安全大事件地溝油事件地溝油事件廚房中的食品添加劑廚房中的食品添加劑食用色素是食品添加劑的一種，又稱著色劑，用于改善物品外觀的可食用染料。常用于食物加工品、飲料、藥物、口紅與化妝品的染色上。食用色素也同食用香精一樣，分為天然和人工合成兩種。 廚房中的食品添加劑廚房中的食品添加劑乙基麥芽酚是一種安全無(wú)毒、用途廣、效果好、用量少的理想食品添加劑，是煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等良好的香味增效劑，對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效

5、果，對(duì)甜食起著增甜作用，且能延長(zhǎng)食品儲(chǔ)存期。 廚房中的食品添加劑廚房中的食品添加劑牛肉膏（Beef Extract）又稱牛肉浸膏，是采用新鮮牛肉經(jīng)過(guò)剔除脂肪、消化、過(guò)濾、濃縮而得到的一種棕黃色至棕褐色的膏狀物。有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黃色?，F(xiàn)在，市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些熟食店、面館為牟利而用牛肉膏將豬肉“變”牛肉的現(xiàn)象。廚房中的食品添加劑廚房中的食品添加劑“一滴香”是通過(guò)化工合成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，長(zhǎng)期過(guò)量食用將危害人體健康。只需一滴，清水就能變高湯。這種頗為神奇的食品添加劑名為“一滴香”。吃了火鍋隔夜衣服上還有味道，基本可以判斷火鍋底料中加了一滴香等化學(xué)添加劑。 十大養(yǎng)生食物十大養(yǎng)生食物西紅

6、柿西紅柿里面有個(gè)東西叫蕃茄素，它和蛋白質(zhì)結(jié)合在一塊，周?chē)欣w維素包裹，很難出來(lái)。所以必須加溫，加溫到一定程度才出來(lái)。我告訴大家，西紅柿炒雞蛋最值錢(qián)了。還有蕃茄湯，或西紅柿雞蛋是好的。生吃西紅柿不抗癌，請(qǐng)大家注意。十大養(yǎng)生食物十大養(yǎng)生食物大蒜大蒜是抗癌之王。我剛一說(shuō)大蒜怎么吃，有人就說(shuō)：那玩意得加溫吃。你咋什么都加溫?我告訴大家，大蒜加溫等于零!山東人、東北人最?lèi)?ài)吃，一瓣瓣地吃，還說(shuō)吃大蒜不得癌，但沒(méi)幾天他先得癌癥了。什么原因?現(xiàn)在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我們不知道。十大養(yǎng)生食物十大養(yǎng)生食物黑木耳黑木耳有兩個(gè)作用，其中一個(gè)是使血不粘稠。所有歐洲人、有錢(qián)有地位的人都吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。

7、什么樣的人是高凝體質(zhì)?答案是矮、粗、胖的人，特別是更年期的女同胞。而且血型AB的人更容易高凝血稠。常見(jiàn)的相克食品常見(jiàn)的相克食品蘿卜+木耳：同食會(huì)得皮炎常見(jiàn)的相克食品常見(jiàn)的相克食品白酒+核桃：同食會(huì)出鼻血常見(jiàn)的相克食品常見(jiàn)的相克食品牛奶+巧克力：造成頭發(fā)干枯、腹瀉 常見(jiàn)的相克食品常見(jiàn)的相克食品海魚(yú)+南瓜：同食會(huì)中毒常見(jiàn)的相克食品常見(jiàn)的相克食品豆腐+蜂蜜：同食會(huì)耳聾常見(jiàn)的相克食品常見(jiàn)的相克食品蝦+維C：同食有劇毒常見(jiàn)的相克食品常見(jiàn)的相克食品雞蛋+兔肉：同食會(huì)腹瀉常見(jiàn)的相克食品常見(jiàn)的相克食品兔肉+橘子：同食會(huì)引起腹瀉常見(jiàn)的相克食品常見(jiàn)的相克食品柿子+鵝肉：嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡常見(jiàn)的相克食品常見(jiàn)的相克食品黃瓜+花生：同食會(huì)導(dǎo)致腹瀉常見(jiàn)的相克食品常見(jiàn)的相克食品蘿卜+橘子：誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[常見(jiàn)的相克食品常見(jiàn)的相克食品豆腐+菠菜：已導(dǎo)致缺鈣、發(fā)育不良常見(jiàn)的相克食品常見(jiàn)的相克食品雞蛋+糖精：同食會(huì)中毒、嚴(yán)重導(dǎo)致死亡常見(jiàn)的相