《科學(xué)飲水保健康》教學(xué)設(shè)計(jì)

1、 科學(xué)飲水保健康教學(xué)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)思想： 按照科學(xué)發(fā)展觀的要求，全面貫徹黨的教育方針，認(rèn)真落實(shí)健康第一的指導(dǎo)思想，把增強(qiáng)學(xué)生健康素質(zhì)作為學(xué)校教育的基本目標(biāo)之一，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)。堅(jiān)持健康知識(shí)傳授與健康技能傳授并重原則，堅(jiān)持健康意識(shí)與健康行為形成相統(tǒng)一原則，不斷強(qiáng)化和促進(jìn)健康知識(shí)的掌握、健康技能的提高、健康意識(shí)的形成、健康行為和生活方式的建立?？茖W(xué)飲水保健康教學(xué)設(shè)計(jì)將體現(xiàn)這一思想和原則，結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際，以促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成健康的行為和生活方式。教學(xué)目標(biāo)： 1.認(rèn)識(shí)到水對(duì)人體健康的重要性。 2.知道健康水的標(biāo)準(zhǔn)是什么。 3.正確飲水，懂得科學(xué)飲水有益健康。4.在生活中為了保證我們的身體健康一定要喝健康的水

2、。5.培養(yǎng)學(xué)生健康第一的意識(shí)，養(yǎng)成良好的健康生活方式。教學(xué)重點(diǎn)： 健康水的標(biāo)準(zhǔn)，健康的生活方式。教學(xué)難點(diǎn)：懂得科學(xué)飲水，養(yǎng)成盡量少喝飲料，多喝白開(kāi)水的習(xí)慣。教學(xué)方法： 敘述法、討論法、 探究法教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體課件、閱讀短文教學(xué)過(guò)程： 一、揭題，領(lǐng)會(huì)水對(duì)人體健康的重要性 1.揭題： 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我們生活的環(huán)境面臨著越來(lái)越多的污染。其中水污染就是污染的一個(gè)主要方面。下面就請(qǐng)同學(xué)們觀看關(guān)于水污染的視頻：同學(xué)們觀后談?wù)勛约旱母惺堋?健康是每個(gè)人一生追求的目標(biāo)。因此，人們總是嘗試各種方法讓自己的衣食住行等生活方式都符合健康的標(biāo)準(zhǔn)。那么，什么是健康？ 健康的生活方式應(yīng)包括哪幾個(gè)方面？ 2.學(xué)生思考

3、、討論后回答：（明確） （1）健康是指身體、心理和社會(huì)適應(yīng)能力都達(dá)到良好的狀態(tài)，而不僅僅指沒(méi)有疾病或體質(zhì)健壯。 健康應(yīng)該包括三個(gè)方面的內(nèi)容： A:身體好，沒(méi)有疾病，即生理健康； B:心理平衡，始終保持良好的心理狀態(tài)，即心理健康； C:個(gè)人和社會(huì)相協(xié)調(diào)，即社會(huì)適應(yīng)能力強(qiáng)。（2）世界衛(wèi)生組織（WHO)提倡的健康的生活方式： 合理營(yíng)養(yǎng)、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡（健康四大基石）。 3.交流、體會(huì)水對(duì)人體健康的重要性 （1）水: 必不可少的營(yíng)養(yǎng)物。 民以食為天。沒(méi)有食物，我們可以存活幾周，但是沒(méi)有水，我們幾天后就會(huì)脫水而死。人體的2/3 以上是水，沒(méi)有水就沒(méi)有生命，但大多數(shù)人并不懂得喝水的重要性。

4、（2）結(jié)合實(shí)際舉例子。（學(xué)生舉例說(shuō)明）二、討論，了解人體中水的來(lái)源 1.小組討論：人體中這些水是哪里來(lái)的？ 2.交流后分類; 3.其中最主要的來(lái)源是什么？討論探究交流后明確：補(bǔ)充機(jī)體失水可通過(guò)三個(gè)途徑：（1）飲用水：我們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬘盟饕獊?lái)源于自來(lái)水、瓶裝水、純凈水、天然泉水、汽水、蒸餾水等。此外，還包括茶、咖啡、湯和其他各種飲料。飲用水占人體水分總來(lái)源的一半以上。（2）食物水：許多固體食物中含有大量的水分，可供機(jī)體使用。它們主要存在于各種食物中，其中有一部分水以結(jié)晶水的形式存在，有一部分則以結(jié)合水的形式存在，都可以被人體吸收。各種食物的含水量相差較懸殊，例如蔬菜、新鮮水果含水量高8095

5、，奶類多達(dá)8790，肉類為6080，糧食為1415，因此，從食物中獲取的水分隨所攝取食物的種類、數(shù)量的不同而有所不同。食物水占人體水分總來(lái)源的3040。 （3）代謝水： 代謝水是由營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)氧化反應(yīng)后生成的。如每100克蛋白質(zhì)完全氧化產(chǎn)生41毫升水， 100克碳水化合物產(chǎn)生55 毫升水，100克脂肪產(chǎn)生107毫升水，可見(jiàn)脂肪產(chǎn)水最多。駱駝的駝峰里儲(chǔ)存有大量的脂肪，這與它能在缺水的沙漠中長(zhǎng)途旅行并維持生存是分不開(kāi)。代謝水占人體水分總來(lái)源的10。 三、短文閱讀 飲水與健康 一個(gè)健康的人，有足夠的水喝，即使一段時(shí)間內(nèi)不進(jìn)食，也能維持生命。如果沒(méi)有水，三天就會(huì)導(dǎo)致死亡。如果在酷暑的沙漠中，甚至堅(jiān)持不

6、到兩個(gè)小時(shí)，死神就會(huì)降臨。所以明朝李時(shí)珍在本草綱目中把水放在第一章。中國(guó)的先人有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如水補(bǔ)”的說(shuō)法。為什么水對(duì)人如此重要？ 人體內(nèi)三分之二以上是水。水是傳送養(yǎng)分至人體各個(gè)組織、排泄人體廢物、體液（如血液）循環(huán)的載體，是消化食物、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)和各內(nèi)臟器官以及調(diào)節(jié)體溫所必須的物質(zhì)。水是含有溶解性礦物質(zhì)的血液系統(tǒng)的一部分，它同溶解的鈣、鎂一樣，對(duì)維持身體組織的健康必不可少。 喝足夠的水有利于防病治病。比如可以預(yù)防感冒，并使感冒患者早愈。其原因在于：感冒大多數(shù)由病毒引起，身體的皮膚和黏膜是防御病毒和病菌入侵的免疫機(jī)制的第一道防線，足夠地飲水，可避免皮膚和黏膜干燥，有利于阻止細(xì)菌和病毒進(jìn)入

7、人體。足夠的水可促使人體排除廢物，使患者早愈。 喝足夠的水有利于營(yíng)造好的心情。人如果長(zhǎng)期處于心理緊張狀態(tài)，身體就無(wú)法抵御細(xì)菌或病毒的入侵。所以我們?cè)谛那闊┰陼r(shí)，應(yīng)多飲水。水本身對(duì)人體有安神鎮(zhèn)靜的作用，有利于人體健康。老年人睡前喝少量的水，可很快安神入睡。 喝足夠的水，可以延緩衰老，有利于長(zhǎng)壽。人體衰老的過(guò)程，就是人體脫水的過(guò)程。例如老年人皺紋增多，就是皮膚干燥、脫水引起的。隨著年齡的增長(zhǎng)，水占人體體重的比例會(huì)逐漸下降。已知水占人體的比重，大體如下：胎兒90、初生嬰兒80、少年75、成年男子70、老年男子小于65。所以，老年人尤其要養(yǎng)成喝水的習(xí)慣。 那么人一天需要喝多少水呢？正常人體內(nèi)的水總是處

8、于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，攝入和排出量相差無(wú)幾，變化幅度為12。美國(guó)科學(xué)家測(cè)定，一個(gè)體重65千克的中年人，通過(guò)尿液、皮膚蒸發(fā)等多種途徑，每日排出水的總量為2569毫升。為保持人體內(nèi)水的平衡，每日必須補(bǔ)充2560毫升左右的水。但我們所需的水，不完全來(lái)自飲水，糧食、肉類、蔬菜、水果等食品中也含有水，所以每日需要從飲水中獲取的水，約需1200毫升。常用飲水杯容量為200毫升，即每天約需飲68杯，才能說(shuō)飲了足夠的水。當(dāng)然，這是指正常狀態(tài)，在高溫天氣和運(yùn)動(dòng)、勞動(dòng)強(qiáng)度大的情況下，還要補(bǔ)充約三分之一的飲水量。 還要注意，喝可樂(lè)等飲料不能代替喝水。飲料多為酸性，經(jīng)常喝酸性的飲料，會(huì)使機(jī)體酸性物質(zhì)增多，容易產(chǎn)生疲勞，導(dǎo)致

9、免疫功能降低。 1.本文扣住飲水，著重說(shuō)明了什么內(nèi)容？ 2.本文是從哪四個(gè)方面來(lái)說(shuō)明“飲水與健康”之間的關(guān)系的？ 3.文章第段劃線句運(yùn)用了什么說(shuō)明方法？具體作用是什么？ 4.在我們周圍，尤其是夏季，不少人愛(ài)以喝飲料代替喝水。 請(qǐng)你結(jié)合本文有關(guān)知識(shí)，給這些人寫(xiě)幾句建議的話。四、指導(dǎo)科學(xué)飲水 1.健康博士介紹：通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)大多數(shù)的人不知道怎樣飲水，認(rèn)為只有口渴了才需要飲水。專家告誡我們：養(yǎng)生保健。最重要的是用源源不斷的健康水補(bǔ)充到人體細(xì)胞中去，為細(xì)胞創(chuàng)造一個(gè)清新健康的生存環(huán)境。一個(gè)人每天除去吃飯、蔬菜、湯、水果等外，每天應(yīng)喝2000-2500毫升的水，才能保證身體吐故納新的需要。也就是每天八杯水，

10、每杯水250-300毫升。專家告誡: 我們被動(dòng)喝水應(yīng)改為主動(dòng)喝水，按時(shí)段喝水。這對(duì)我們的健康會(huì)大有益處！ 喝八杯水的時(shí)段以及各時(shí)段喝水的好處飲水時(shí)間飲水量 身 體 變 化 需 要上午5-7時(shí)空腹飲 用兩杯此時(shí)大腸（經(jīng)）蠕動(dòng)加快，吸收全天需水量的50 若長(zhǎng)期缺水容易導(dǎo)致便秘、癌變9時(shí)一杯脾（經(jīng)）蠕動(dòng)，需要供水11時(shí)一杯供心臟（經(jīng)）系統(tǒng)循環(huán)吸收水下午11-15時(shí)一杯小腸（經(jīng)）打開(kāi)，吸收全天需水量的2015-17時(shí)一杯膀胱（經(jīng)）打開(kāi)，需要吸收大量的水17-19時(shí)一杯腎臟（經(jīng)）工作繁忙，需要吸收大量的水21-23時(shí)一杯三焦（經(jīng)）免疫系統(tǒng)打開(kāi)，需吸收水分子科學(xué)的喝水方法是： 喝足夠的水；要主動(dòng)喝水，按時(shí)

11、段喝水； 喝水要細(xì)水長(zhǎng)流，小口喝。2.學(xué)生交流：健康水的標(biāo)準(zhǔn)： （1）不含對(duì)人體有毒、有害及有異味的物質(zhì)； （2）含有適量的人體所需的礦物質(zhì)； （3）水呈中性或弱堿性； （4）溶解了適量的氧氣或二氧化碳?xì)怏w； （5）水分子團(tuán)小，易于人體細(xì)胞吸收利用； （6）水的營(yíng)養(yǎng)生理功能（滲透力、溶解力、代謝力、氧化還原性） 較強(qiáng)。3.觀看不可忽視的水污染的視頻 飲用水水質(zhì)的好壞與人們身體健康息息相關(guān). 請(qǐng)保護(hù)水源，從我做起，從現(xiàn)在做起！五、課堂小結(jié) 1.健康飲水口訣：人體要健康，飲水很重要。一天七八杯，衛(wèi)生別忘了。瓜果和蔬菜，一樣不可少。2.小結(jié)：水是生命之源，水是必不可少的營(yíng)養(yǎng)物，水是健康之本。希望我們

12、能將今天所學(xué)到的知識(shí)傳播給親朋好友，傳播給周圍的每個(gè)人，帶動(dòng)更多的人學(xué)會(huì)科學(xué)飲水，從而使每個(gè)人的身體更健康，生活更幸福！請(qǐng)節(jié)約用水，請(qǐng)珍愛(ài)生命之源！六、板書(shū)設(shè)計(jì) （1）科學(xué)的喝水方法：喝足夠的水； 要主動(dòng)喝水，按時(shí)段喝水； 喝水要細(xì)水長(zhǎng)流，小口喝。 （2）健康水的標(biāo)準(zhǔn)： 不含對(duì)人體有毒、有害及有異味的物質(zhì)； 含有適量的人體所需的礦物質(zhì)； 水呈中性或弱堿性； 溶解了適量的氧氣或二氧化碳?xì)怏w； 水分子團(tuán)小，易于人體細(xì)胞吸收利用； 水的營(yíng)養(yǎng)生理功能（滲透力、溶解力、代謝力、氧化還原性） 較強(qiáng)。七、教學(xué)設(shè)計(jì)的說(shuō)明 科學(xué)飲水保健康 這節(jié)課從我們周圍的環(huán)境污染特別是水污染談起，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越重視自己的健康，總是嘗試各種方式方法讓自己的衣食住行等生活方式都符合健康的標(biāo)準(zhǔn)。明白飲水是維持生命必不可少的生命活動(dòng)，懂得科學(xué)飲水有益健