中考生物：“我是小小美食家”

1、.中考生物：“我是小小美食家【設計理念】生物教學的總目的是通過教學使學生獲得生物學根本領實、概念、原理和規(guī)律等方面的根底知識，理解并關注這些知識在消費、生活和社會開展中的應用。本節(jié)課就是在學生學習了?人體的營養(yǎng)?以后，對于所學的知識聯(lián)絡生活理論的一個特例。在生物教學中，應該培養(yǎng)學生關注與生物學有關的社會問題，讓學生逐步養(yǎng)成良好的生活習慣，確立積極、安康的生活態(tài)度。新課程標準要求老師的課堂教學要面對全體學生，這就意味著課程的內(nèi)容應該呈現(xiàn)多樣性，給每一個同學一個平等的發(fā)揮自己才能的平臺。結合我校學生的實際情況許多學生在學校食堂吃午餐，所以我設計了一堂活動課，讓學生為學校食堂設計一周的午餐。同時我認

2、為，我們不應該僅僅在教學過程中表達面對全體學生，在評價中也應該面對全體學生，使各個層次的學生都可獲得開展性評價，并把評價權交給學生，讓學生作為評價的主人，以此表達對學生的尊重。【教材分析】本節(jié)課是學生學習了食物中的營養(yǎng)物質(zhì)和消化吸收之后的一節(jié)活動課，重點是讓學生對第四章的知識進展整和與綜合運用，給學生創(chuàng)造一個理論知識與生活實際相結合的時機，構建安康的飲食觀念，以到達安康生活的目的?！緦W情分析】我校的學生家庭狀況各不一樣，既有條件優(yōu)越的小皇帝，也有自立自強的小強人。學生不同的生活經(jīng)歷和文化背景可以形成互補。課前我布置給學生一個任務，讓他們注意搜集關于食品營養(yǎng)和食品平安的知識和常識，可以上網(wǎng)查詢，

3、也可以請教父母。有才能和興趣的同學可以親自協(xié)助父母做一次午餐。根據(jù)中學生表現(xiàn)欲望強和爭強好勝的心理特點，我把本課設計成了競賽的形式進展，以充分發(fā)揮他們的積極性，培養(yǎng)他們的才能?！窘虒W目的】知識目的說出什么是合理營養(yǎng)，怎樣做到食品平安，認識保護環(huán)境與食品平安之間的統(tǒng)一性。才能目的嘗試用所學的合理營養(yǎng)知識為食堂設計一周的午餐，并在設計過程中學會交流與合作。訓練學生對已掌握的知識進展整理與綜合運用的才能，嘗試理論與實際相結合。情感態(tài)度價值觀方面學習與別人合作、交流的方法，體會合作的樂趣，體會知識來源于生活并最終回歸于生活?！窘虒W過程】本節(jié)課我的教學分為以下幾個環(huán)節(jié)：情景引入提出問題制定標準合作設計交

4、流評價。為了表揚和鼓勵學生，我為學生設計了很多的獎項，都是一些他們喜歡的卡通圖片。因為許多學生都有在學校食堂吃午餐的經(jīng)歷，所以我從一份民意調(diào)查引入本課。情景引入首先請在學校食堂吃午餐的學生對學校食堂的午餐進展評價，要求學生說出好在哪里，差在哪里。這樣學生的積極性被調(diào)動起來了，同學們紛紛對食堂進展評價，有的說好，有的說不好，各種各樣的評價都有。提出問題評價午餐好壞的標準到底是什么？學生被老師的話帶入了沉思。制定標準通過片刻考慮，他們想起了剛剛學過的第四章內(nèi)容人體的營養(yǎng)方面的知識，想到了幫助父母做午餐的經(jīng)歷，想到了自己對于食物的愛好，于是一個富含營養(yǎng)的午餐標準在大家的討論中形成了：它應該是營養(yǎng)搭配

5、的，符合我們口味的，平安可行的。合作設計有了大家公認的、科學的標準，下一步我又鼓勵學生為學校食堂設計出一周的特色午餐。讓學生以小組為單位，每小組設計出一份午餐食譜。在設計中要求學生分工合作，設計要有自己的特色。我為學生設置了一些獎，要求小組發(fā)言時說出自己小組的設計特色和申請的獎項，并且由其他同學作為評委，給他們的設計評獎。隨著一聲令下，學生一下子又變的繁忙起來，他們在忙于自己的設計，都想設計出一份最好的午餐食譜。學生設計出食譜后，我還要求他們說出你的食譜需要哪些材料，然后提出購置材料時你需要注意哪些，這時他們課前搜集到的那些知識和經(jīng)歷都派上用場了，同學們你一言我一語說出自己所理解的一些常識，我

6、發(fā)現(xiàn)學生真是了不起！他們的才能真的不容無視，許多內(nèi)容都是我們這些老師都不知道的。對此我給予他們表揚，希望他們努力學習，將來把五彩斑斕、博大精深的中國飲食文化推向了世界各地，使中餐名揚天下，譽滿全球。此時他們也露出了驕傲和自豪的笑容。在教學的過程中我多用一些表揚和鼓勵的語言來鼓勵學生，這給了他們信心和動力，我還用許多卡通圖片作為獎品，送給他們，比方團結合作獎，最正確創(chuàng)新獎，最具色彩獎，推廣獎，最正確口味獎等等，從各個方面給予學生肯定和鼓勵，同時學生作為評委這也表達了學生的自我評價。學生自己做了評委，活動中他們更加主動和積極了?！菊n后反思】1.本節(jié)課的成功之處其一，可以通過自主討論的形式讓學生自己

7、認識“合理午餐的標準。通過討論獲得的“標準是學生自己感悟出來的，是他們基于自己已有的知識經(jīng)歷和生活常識，通過歸納、總結、合作而獲得的，符合學生的認知規(guī)律，課堂效果自然就好。用新課程的教育理念來衡量本節(jié)課，這一環(huán)節(jié)的設計符合新課程的要求，是“倡導探究性學習理念的詳細表達。其二，可以將學生的互相評價引入課堂評價機制，并讓學生成為評價的主人。評價一直是制約新課程施行的一個因素，新課程倡導的面向全體學生的教育理念，明確指出了評價要面向全體、要尊重學生。一方面要將評價的主動權交還給學生，另一方面老師也要用開展的目光對學生進展評價。那么讓學生進展互評、自評，既讓學生在評價中明確了努力的方向，也學會了取別人之長，學會了尊重別人賞識別人，在學生心中形成了良好的積極向上的學習態(tài)度