漣源一中高三生物《微生物與發(fā)酵工程》檢測題

1、漣源一中高三生物«微生物與發(fā)酵工程»檢測題注意:選擇題答案要寫在答案欄中 班次 姓名 班號 第卷選擇題1. 某一種細菌的變異菌株不需要從環(huán)境中攝取現(xiàn)成的亮氨酸就能生長，此菌株對鏈霉素敏感。要想篩選出該變異菌株，選用的培養(yǎng)基類型是A加亮氨酸，不加鏈霉素 B不加亮氨酸，加鏈霉素C加亮氨酸，加鏈霉素 D不加亮氨酸，不加鏈霉素2. 下表為某培養(yǎng)基的配方，有關(guān)敘述錯誤的是 成分蛋白胨葡萄糖K2HPO4伊紅美藍蒸餾水含量10g10g2g0.4g0.065g1000mLA從用途看該培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基B培養(yǎng)基中屬于碳源的有葡萄糖和蛋白胨C該培養(yǎng)基中含有提供生長因子的物質(zhì)D該培養(yǎng)基pH調(diào)好

2、后才可以滅菌3. 下列關(guān)于細菌的形態(tài)遺傳和紫茉莉的葉色遺傳的特點的有關(guān)說法正確的是：（ ）A二者的遺傳物質(zhì)均為DNA，遵循孟德爾定律 B細菌的遺傳物質(zhì)是DNA，紫茉莉的遺傳物質(zhì)是RNA，遵循孟德爾定律 C二者的遺傳物質(zhì)均為DNA，都不遵循孟德爾定律 D細菌的遺傳物質(zhì)是RNA，紫茉莉的遺傳物質(zhì)是DNA，都不遵循孟德爾定律 4. 下列說法正確的是（ ）A. 誘導酶一旦產(chǎn)生，其活性就將一直保持下去B. 組成酶不是微生物細胞中一直存在的酶C. 大腸桿菌分解葡萄糖的酶是誘導酶，分解乳糖的酶是組成酶D. 誘導酶的合成除取決于誘導物以外，還取決于細胞內(nèi)所含的基因5. 青霉產(chǎn)生的青霉素是它的（ ）A. 初級代

3、謝產(chǎn)物B. 次級代謝產(chǎn)物C. 代謝中間產(chǎn)物D. 代謝廢物6. 與調(diào)整期長短有關(guān)的因素中，最全的一組是（ ） 用與菌種相同的培養(yǎng)基 營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基 穩(wěn)定期獲得的菌種 對數(shù)期獲得的菌種 接種時間提前 接種量加大 接種量減小 接種種類加大A. B. C. D. 7. 下列有關(guān)菌落的正確敘述是（ ）A. 每個菌落由大量不同種細菌組成B. 細菌在液體培養(yǎng)基上才能形成菌落C. 菌落的特征可以作為鑒定菌種的重要依據(jù)D. 無鞭毛的球菌形成的菌落大、邊緣不整齊8.若將金黃色葡萄球菌和圓褐固氮菌混合在一起，可采用下列哪組培養(yǎng)基將它們分開. A. 青霉素培養(yǎng)基和牛肉膏、蛋白胨培養(yǎng)基B. 高濃度食鹽培養(yǎng)基和含硝酸鹽

4、培養(yǎng)基 C. 高濃度食鹽培養(yǎng)基和無氮培養(yǎng)基 D. 伊紅美籃培養(yǎng)基和含硝酸鹽的培養(yǎng)基9. 細菌的生長與溫度有著密切的聯(lián)系，大腸桿菌在不同溫度下每產(chǎn)生一代所需的時間（簡稱代時）見下表,根據(jù)下表內(nèi)容作出的以下結(jié)論中，錯誤的是（ ）溫度（）代時（分）溫度（）代時（分）108603522151204017.520904520254047.5773029 A. 溫度對微生物的生長速率有明顯的影響 B. 溫度影響細胞周期長短，可能是影響了DNA的復制和蛋白質(zhì)的合成 C. 大腸桿菌的代謝與酶的活性有關(guān) D. 大腸桿菌生長繁殖的最適溫度是4010、能形成扁平而且具波狀邊緣菌落的細菌是 （ ） A 細菌的芽孢 B

5、 有莢膜的細菌 C 有鞭毛的細菌 D 不能運動的細菌11、科學家通過對黃色短桿菌進行誘變處理，選育出了不能合成高絲氨酸脫氫酶的菌種，從而達到了黃色短桿菌大量積累賴氨酸的目的，這種人工控制的方法實質(zhì)上利用了以下哪種調(diào)節(jié)方式 A 酶合成的調(diào)節(jié) B 酶活性的調(diào)節(jié) C 二者都有 D 二者都無12、應用發(fā)酵工程生產(chǎn)的產(chǎn)品不包括 （ ）A 初級代謝產(chǎn)物 B 次級代謝產(chǎn)物 C 單細胞蛋白 D 目的基因13、關(guān)于微生物代謝的調(diào)節(jié)正確的一項是 （ ）A 環(huán)境中存在某種物質(zhì)時，微生物才能合成分解此物質(zhì)的酶，該酶一定是組成酶B 某種代謝產(chǎn)物在細胞內(nèi)的積累，將直接導致形成此物質(zhì)的酶活性下降 C 只有改變微生物的遺傳特

6、性，才能實現(xiàn)對微生物代謝的人工控制D 一般情況下，增大細胞膜的通透性，可解除代謝產(chǎn)物對酶活性的抑制14、圓褐固氮菌、硝化細菌、超級細菌的代謝類型依次是 （ ） 自養(yǎng)需氧型 異養(yǎng)需氧型 自養(yǎng)厭氧型 異養(yǎng)厭氧型 A B C D 15、微生物產(chǎn)生抗生素的最佳時期是 （ ） A 對數(shù)期 B 衰亡期 C 調(diào)整期 D 穩(wěn)定期16、對細菌群體生長規(guī)律測定的正確表述是 （ ）A 在液體培養(yǎng)基上進行 B 至少接種一種細菌 C 接種一個細菌 D 及時補充消耗的營養(yǎng)物質(zhì)17下表是關(guān)于四種生物的能源、碳源、氮源、新陳代謝類型的描述。描述正確的一組生物是A硝化細菌與乳酸菌B乳酸菌與根瘤菌C根瘤菌與衣藻D硝化細菌與衣藻硝

7、化細菌乳酸菌根瘤菌衣藻能源氧化NH3分解乳酸固定N2利用光能碳源CO2糖類糖類CO2氮源NH3N2N2NO3-代謝類型自養(yǎng)需氧型異養(yǎng)厭氧型異養(yǎng)需氧型自養(yǎng)需氧型18下列微生物產(chǎn)物中，沒有菌種特異性的一組是 （ ）A氨基酸、核苷酸、多糖、激素、色素 B多糖、脂類、維生素、抗生素、氨基酸C核苷酸、多糖、維生素、毒素、抗生素D核苷酸、維生素、多糖、脂類、氨基酸19.下列有關(guān)谷氨酸棒狀桿菌的生長和谷氨酸發(fā)酵的敘述錯誤的是A、組成酶是維持菌體基本生活的必要條件B、菌體能合成各種生長因子，不需要從外界補充C、發(fā)酵液pH呈酸性時，就會生成乙酰谷氨酰胺D、細胞膜透性的改變，可解除代謝產(chǎn)物對有關(guān)酶活性的抑制20.

8、下列關(guān)于平菇培養(yǎng)的操作程序，正確的是（ ）A、配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，接種，高壓蒸氣滅菌，培養(yǎng) B、配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，高壓蒸氣滅苗，接種，培養(yǎng) C、配制棉予殼培養(yǎng)基，接種，高壓蒸氣滅菌，培養(yǎng) D、配制棉子殼培養(yǎng)基，高壓蒸氣滅菌，接種，培養(yǎng)1234567891011121314151617181920第卷非選擇題21.(20分) 下圖為微生物代謝調(diào)節(jié)的兩種情況。請據(jù)此回答：( 1 ）在圖 A 中，谷氨酸含量的增加可以抑制 過程， 在圖 B 中 的共同積累，可抑制了 過程。上述事實說明代謝產(chǎn)物的積累，會使代謝中斷，從而使 下降。 這稱之為 。(2）能進行圖 A 發(fā)酵的微生物是 ， 人們可以通

9、過改變它的 的透 性，使谷氨酸迅速排出，從而提高產(chǎn)量。（3 ）若進行圖B發(fā)酵的菌種，能進行賴氨酸發(fā)酵，這一菌種是 。人們通過改 變它的遺傳特性，阻斷 過程，解除代謝產(chǎn)物對發(fā)酵過程的抑制，從而大幅度提高賴氨酸的產(chǎn)量。( 4 ）兩圖都是代謝調(diào)節(jié)的一種形式它與 的調(diào)節(jié)同時存在，并密切配合，協(xié)調(diào)起作用。22(6分)抗生素作為治療細菌感染的藥物，其高效性和巨大的經(jīng)濟價值使抗生素工業(yè)經(jīng)久不衰。其中青霉素的發(fā)現(xiàn)和應用具有劃時代的意義。· (1)青霉菌發(fā)酵產(chǎn)生青霉素。青霉菌的新陳代謝類型是 ，青霉素是青霉菌的 代謝產(chǎn)物。(2)在生產(chǎn)和科研中，常選用處于 期的青霉菌作為菌種或研究材料因為此時的青霉菌代

10、謝旺盛， 和 比較穩(wěn)定.(3)對青霉菌菌體生長情況的測定，取一定體積的發(fā)酵液，經(jīng)離心分離后， ，再計算發(fā)酵罐中菌體的總重量。23.(20分)某酒廠以大米為原料，利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)酒精度不低于12°的米酒。其生產(chǎn)工藝流程如下：在發(fā)酵階段的主要工藝為：請回答下列問題：（1）糖化階段主要包括蒸煮大米及加入“糖化酶”等。蒸煮大米的目的是 ?！疤腔浮笔梗ù竺字校┑矸郯l(fā)生的主要變化是 。（2）發(fā)酵階段接種后通氣培養(yǎng)的目的是 ，此時酵母菌主要以 的方式迅速繁殖。在接種時常加入尿素或其他氮肥，其目的是 ?！懊芊狻钡哪康氖?，寫出發(fā)生反應的化學方程式 。（3）酵母菌利用葡萄糖分解成丙酮酸，最終還原成

11、酒精，而乳酸菌能將丙酮酸直接還原成乳酸，其根本原因是酵母菌體內(nèi)有類“脫羧酶”能催化如下反應：RCOCOOH RCHOCO2試根據(jù)以上信息寫出酵母菌體內(nèi)發(fā)生的“丙酮酸酒精CO2”的反應方程式a ，b 。（4）俗話說：“酒是陳的香?！碑a(chǎn)生酒香的化學機理是 。24（14分）研究性學習小組的學生在培養(yǎng)金黃色葡萄球菌時，培養(yǎng)基上污染了青霉，結(jié)果在青霉周圍的金黃色葡萄球菌都被殺死了。針對此現(xiàn)象的產(chǎn)生，同學們提出問題：青霉周圍的金黃色葡萄球菌被殺死的原因是什么？有人提出化學拮抗的觀點，即青霉產(chǎn)生某種化學物質(zhì)抑制了金黃色葡萄球菌的生長繁殖，而不是由青霉直接殺死細菌。請設(shè)計一實驗，探究青霉與金黃色葡萄球菌之間是

12、否存在這種化學拮抗關(guān)系。 根據(jù)題目中的信息，你所提出的實驗假設(shè)應是： 為了驗證所提出的假設(shè)，你設(shè)計的實驗步驟是： 第一步：制備 。第二步： 。第三步： 。第四步：觀察 實驗結(jié)果的預測及相應的結(jié)論： 回答問題：由上述實驗可知：金黃色葡萄球菌（b）與青霉（a）之間的關(guān)系曲線應為（ ）參考答案12345678910DACDBCCCDC11121314151617181920ADDBDADDBD21、 （1） 賴氨酸、蘇氨酸 產(chǎn)物濃度 酶的活性調(diào)節(jié)（2） 谷氨酸棒狀桿菌 細胞膜 （3）黃色短桿菌 合成蘇氨酸 （4）酶合成22.(1)異養(yǎng)需氧型 次級 (2)對數(shù) 個體的形態(tài) 生理特性(3)稱菌體的濕重(

13、稱烘干后的重量)。23.（1）殺死混合在其中的微生物 水解淀粉生成葡萄糖（淀粉麥芽糖葡萄糖） （2）充分供給氧氣，加速酵母菌的新陳代謝 出芽生殖 補充酵母菌生命活動所需要的氮元素 隔絕空氣，使酵母菌進行酒精發(fā)酵 C6H12O6 2C2H5OH2CO2 （3）CH3COCOOH CH3CHOCO2 CH3CHO C2H5OHCO2（4）醇與酸發(fā)生反應生成酯24（14分）實驗假設(shè)：青霉產(chǎn)生某種化學物質(zhì)，抑制了金黃色葡萄球菌的生長繁殖（2分）實驗步驟：第一步：制備即適合細菌又適合青霉素生長的培養(yǎng)基兩等份，編號A，B，向培養(yǎng)基A中接種適量的青霉，B不接種；并將A，B培養(yǎng)基置于相同適宜的條件下培養(yǎng)一段時間(2分)第二步：取出培養(yǎng)基A，將其中生長的青霉全部