八年級(jí)生物第周電子備課

1、八年級(jí)生物 第 周 第_課時(shí) 時(shí)間_課題第三節(jié) 真菌課型新授課學(xué)習(xí)目標(biāo)1.知道真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)。2.描述真菌的主要特征。3.認(rèn)識(shí)日常生活中常見(jiàn)的真菌，說(shuō)出霉菌和蘑菇的營(yíng)養(yǎng)方式。4.知道真菌繁殖的方式。5.學(xué)會(huì)用放大鏡觀察青霉和曲霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)觀察能力。6.認(rèn)識(shí)自然界生物的多樣性，體會(huì)學(xué)習(xí)生物科學(xué)知識(shí)的價(jià)值。重點(diǎn)、難點(diǎn)1.知道真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)。2.描述真菌的主要特征。教學(xué)方法觀察法、分組討論法教具準(zhǔn)備長(zhǎng)毛的饅頭和橘子皮、教師收集資料并制作多媒體課件教學(xué)過(guò)程二次備課一、自主學(xué)習(xí)【知識(shí)點(diǎn)一】真菌的形態(tài)特點(diǎn)（了解）1.真菌種類(lèi)繁多，形態(tài)、大小各異。有_細(xì)胞，形體微小，需顯微鏡才能觀察到，如酵母菌；有多

2、細(xì)胞的，用放大鏡可觀察的；有_細(xì)胞，個(gè)體較大的。2.習(xí)慣上將真菌分為酵母菌、霉菌和大型真菌。3.蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：蘑菇像一把打開(kāi)的傘，是多細(xì)胞的，都由菌絲構(gòu)成。蘑菇分為地下部分和_。地下部分是纖細(xì)的菌絲，能夠吸收外界的水分和有機(jī)物；地上部分叫子實(shí)體，由菌柄和傘狀的菌蓋組成?！局R(shí)點(diǎn)二】青霉和曲霉結(jié)構(gòu)的異同（重點(diǎn)）1.相同點(diǎn)：（1）形態(tài)：青霉和曲霉的菌體都是多細(xì)胞的，都由_構(gòu)成。（2）結(jié)構(gòu)：青霉和曲霉每個(gè)細(xì)胞有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和_。霉菌、蘑菇等真菌的細(xì)胞里都有細(xì)胞核，因此，真菌和動(dòng)植物都屬于_生物。（3）營(yíng)養(yǎng)方式：青霉和曲霉的細(xì)胞內(nèi)都沒(méi)有葉綠體，依靠營(yíng)養(yǎng)菌絲從營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中吸取有機(jī)物，是_的

3、（腐生生活的）2.不同點(diǎn)：青霉的直立菌絲頂端長(zhǎng)有掃帚狀結(jié)構(gòu)，上有成串的孢子，成熟時(shí)呈青綠色。曲霉的直立菌絲頂端膨大成球狀，表面呈放射狀，生有成串的孢子，孢子隨曲霉的不同而呈黃、橙紅色或黑色，還有綠色?！局R(shí)點(diǎn)三】真菌的繁殖（重點(diǎn)）1.酵母菌：當(dāng)環(huán)境不利時(shí)，進(jìn)行_生殖；當(dāng)環(huán)境適應(yīng)時(shí)，進(jìn)行出芽生殖。2.霉菌、蘑菇：進(jìn)行_生殖。二、合作探究青霉和曲霉在形態(tài)和顏色上有什么不同？又有什么共同點(diǎn)？三、當(dāng)堂總結(jié)學(xué)生說(shuō)出本節(jié)課的收獲與困惑，教師加以補(bǔ)充、點(diǎn)撥。四、達(dá)標(biāo)檢測(cè)（一）選擇題1(2012福建龍巖中考)以下對(duì)酵母菌的敘述，正確的是（ ）A酵母菌屬于單細(xì)胞真菌 B酵母菌沒(méi)有葉綠體，營(yíng)寄生生活C酵母菌沒(méi)有真

4、正的細(xì)胞核 D酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與動(dòng)物細(xì)胞相似2. （2012山東日照中考）產(chǎn)生黃曲霉素的生物屬于( )A. 細(xì)菌 B. 真菌 C. 病毒 D. 有毒植物3下列組合中都屬于真菌的一組是（ ）A.靈芝、香菇、酵母菌、木耳B.霉菌、酵母菌、肺炎雙球菌、喉頭菌C.側(cè)耳、木耳、霉菌、枯草桿菌D.枯草桿菌、醋酸桿菌、足癬菌4蘑菇的孢子著生在（ ）A菌蓋上 B菌柄上 C菌褶的表面 D深入到有機(jī)物內(nèi)的菌絲上（二）綜合題5下圖是顯微鏡下觀察到的青霉和曲霉，請(qǐng)你分析回答后面的問(wèn)題（1）青霉和曲霉都屬于真菌中的 菌，都是 細(xì)胞結(jié)構(gòu)。（2）1是 ，2是 。（3）根據(jù)圖中所示結(jié)構(gòu)特點(diǎn)可以區(qū)分青霉和曲霉： 是青霉，其直立

5、菌絲頂端呈 狀； 是曲霉，其直立菌絲頂端呈 狀。（4）青霉和曲霉的細(xì)胞里都沒(méi)有 ，不能自己制造有機(jī)物，營(yíng)養(yǎng)方式都是 。（5）青霉和曲霉的生殖方式都是 。板書(shū)設(shè)計(jì)教學(xué)反思八年級(jí)生物 第 周 第_課時(shí) 時(shí)間_課題第四節(jié) 細(xì)菌和真菌在自然界中的作用課型新授課學(xué)習(xí)目標(biāo)1.描述細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。2.列舉細(xì)菌和真菌對(duì)動(dòng)植物及人類(lèi)的影響。3.從對(duì)不同的問(wèn)題評(píng)價(jià)這一技能訓(xùn)練過(guò)程中提高學(xué)生的分析和評(píng)價(jià)能力。4.辯證地認(rèn)識(shí)自然界中細(xì)菌和真菌的作用，能選擇健康的生活方式。重點(diǎn)、難點(diǎn)1.細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。2.從對(duì)不同的問(wèn)題評(píng)價(jià)這一技能訓(xùn)練過(guò)程中提高學(xué)生的分析和評(píng)價(jià)能力。教學(xué)方法比較法、分組討論

6、法教具準(zhǔn)備教師收集資料并制作多媒體課件教學(xué)過(guò)程二次備課一、自主學(xué)習(xí)【知識(shí)點(diǎn)一】細(xì)菌和真菌參與物質(zhì)循環(huán)（重點(diǎn)）要點(diǎn)透析植物屬于生產(chǎn)者，動(dòng)物是消費(fèi)者，細(xì)菌和真菌是分解者，三者在物質(zhì)循環(huán)中都起著重要的作用。細(xì)菌和真菌將動(dòng)植物遺體及各種有機(jī)物質(zhì)分解成二氧化碳、_和無(wú)機(jī)鹽釋放到空氣和土壤中，這些物質(zhì)又能被植物吸收和利用，進(jìn)而制造有機(jī)物。細(xì)菌和真菌作為_(kāi)者，在自然界的二氧化碳的循環(huán)中起著重要的作用?！局R(shí)點(diǎn)二】細(xì)菌和真菌引起動(dòng)植物患?。ㄖ攸c(diǎn)）1._的細(xì)菌和真菌引起動(dòng)植物或人類(lèi)患病。如鏈球菌使人患扁桃體炎,真菌引起的人的足癬、真菌引起的棉花枯萎病。2.有些_的細(xì)菌能使食品腐敗變餿，腐生的真菌使食物、衣服等發(fā)

7、霉變質(zhì)；一些曲霉如黃曲霉產(chǎn)生黃曲霉素，使人致癌。3.大型的真菌中有的蘑菇是有毒性的，人誤食會(huì)使人中毒。【知識(shí)點(diǎn)三】細(xì)菌、真菌與動(dòng)物共生溫馨提示藻類(lèi)通過(guò)光合作用為真菌提供有機(jī)物，真菌可以供給藻類(lèi)水和無(wú)機(jī)鹽。有些細(xì)菌和真菌與動(dòng)物或植物共同生活在一起，相互依賴(lài)，彼此有利，一旦分開(kāi)，兩者都不能獨(dú)立生活，這種現(xiàn)象叫做_。1.地衣：地衣是_和藻類(lèi)植物的共生體。2.豆科植物的根瘤是_與豆科植物的共生體。3.草食動(dòng)物與胃腸內(nèi)的細(xì)菌共生，人與大腸肝菌共生。二、合作探究面包發(fā)霉后，其中的有機(jī)物被分解成什么物質(zhì)？三、當(dāng)堂總結(jié)學(xué)生說(shuō)出本節(jié)課的收獲與困惑，教師加以補(bǔ)充、點(diǎn)撥。四、達(dá)標(biāo)檢測(cè)（一）選擇題1（2012山東煙臺(tái)

8、中考）蘋(píng)果、梨等水果容易發(fā)生腐爛現(xiàn)象，引起腐爛的根本原因是（ ）A.含糖量高B.細(xì)菌和真菌的侵染C.過(guò)度使用化肥、農(nóng)藥D.貯藏方法不當(dāng)2.營(yíng)養(yǎng)缺乏能引發(fā)疾病，生物感染也能引發(fā)疾病。足癬的發(fā)生是因?yàn)椋?）A細(xì)菌感染引起 B維生素B1缺乏造成 C真菌感染引起 D病毒感染引起3對(duì)細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用，你認(rèn)為描述正確的一項(xiàng)是（ ）A作為分解者參與物質(zhì)循環(huán) B對(duì)人和其他生物都是有害的C可以制造有機(jī)物 D在生物圈中起的作用很?。ǘ┚C合題4.“落紅不是無(wú)情物，化作春泥更護(hù)花”是我國(guó)清代著名的思想家、文學(xué)家龔自珍的詩(shī)句，試從生物學(xué)角度分析：詩(shī)句中的“落紅”為落花，落花“化作春泥”離不開(kāi) 的作用。落花中

9、的 化作春泥中的 、 和 等。然后被植物吸收，通過(guò)植物的作用又合成 供花利用。專(zhuān)家建議環(huán)衛(wèi)工人清掃的落葉，不要作為垃圾運(yùn)走，最好是堆積在樹(shù)根附近，原因 ，古人用“ ”四個(gè)字來(lái)形容人老了又回到養(yǎng)育自己的土地上去。板書(shū)設(shè)計(jì)教學(xué)反思八年級(jí)生物 第 周 第_課時(shí) 時(shí)間_課題第五節(jié) 人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用(1)課型新授課學(xué)習(xí)目標(biāo)1.舉例說(shuō)出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用。2.說(shuō)明食品腐敗的原因，運(yùn)用食品保存的一般方法保存食品。4.嘗試制作甜酒、酸奶、酸菜等食品。5.在多項(xiàng)實(shí)踐活動(dòng)中，體驗(yàn)生物技術(shù)在生產(chǎn)與生活中的應(yīng)用，尊重我國(guó)的傳統(tǒng)技術(shù)，更加為我們的祖先自豪，增強(qiáng)發(fā)展和創(chuàng)新我國(guó)美食的信心。重點(diǎn)、難點(diǎn)1.舉例說(shuō)

10、出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用。2.說(shuō)明食品腐敗的原因，運(yùn)用食品保存的一般方法保存食品。教學(xué)方法分組實(shí)驗(yàn)法教具準(zhǔn)備準(zhǔn)備制作甜酒的材料、教師收集資料并制作多媒體課件教學(xué)過(guò)程二次備課一、自主學(xué)習(xí)【知識(shí)點(diǎn)一】細(xì)菌、真菌與食品的制作（重點(diǎn)）1.發(fā)酵：一些真菌和細(xì)菌體內(nèi)含有大量的酶，可以分解有機(jī)物，人們對(duì)這些加以了利用。（1）曲霉：把_轉(zhuǎn)化為葡萄糖 。 要點(diǎn)透析發(fā)酵指的是復(fù)雜的有機(jī)化合物在微生物（如細(xì)菌、真菌等）的作用下分解成簡(jiǎn)單的物質(zhì)。發(fā)酵的原理就是利用了某些真菌或細(xì)菌因體內(nèi)不含葉綠素，進(jìn)行腐生生活，而且在有氧和無(wú)氧的條件下都能生活。（2）酵母菌：在有_的條件下，將葡萄糖轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水；在氧氣不足時(shí)

11、，將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。用于制作面食、酒。 （3）乳酸菌： 將葡萄糖轉(zhuǎn)化為_(kāi)；用于制泡菜、酸奶。 （4）醋酸菌：用于制醋 。 （5）制醬油，用到了各種霉菌。2.甜酒的制作流程：浸泡淘米旺火蒸熟涼開(kāi)水沖涼到30左右裝入容器拌入酒曲（壓實(shí)，中間挖凹坑）淋上涼開(kāi)水蓋好保溫【知識(shí)點(diǎn)二】細(xì)菌、真菌與食品的保存（重點(diǎn)）1.食品保存的原理 食品腐敗的原因是細(xì)菌和真菌從食品中獲得了有機(jī)物并在其上生長(zhǎng)繁殖。因此要想保存食品，必須把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖，從而使食品不致腐敗。2.食品保存的方法（1）除去_防止細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)原理：如，脫水法蘑菇；曬制與煙熏法臘肉類(lèi)；滲透保存法（用鹽溶液

12、除去水果中的水分）果脯；腌制法咸魚(yú)。（2）加熱_原理：如盒（袋）裝牛奶巴氏消毒法。（3）破壞需氧菌類(lèi)的生存環(huán)境原理：肉腸真空包裝。（4）_消毒和防止與細(xì)菌和真菌接觸的原理：如肉類(lèi)罐頭二、合作探究為什么把酒曲與糯米均勻攪拌在一起？三、當(dāng)堂總結(jié)學(xué)生說(shuō)出本節(jié)課的收獲與困惑，教師加以補(bǔ)充、點(diǎn)撥。四、達(dá)標(biāo)檢測(cè)1. （2012山東威海中考）微生物可導(dǎo)致人患病，也可應(yīng)用于食品制作。制作酸奶和泡菜所利用的微生物是( )A酵母菌 B乳酸菌 C醋酸菌 D曲霉2.細(xì)菌、真菌等微生物在自然界中的主要作用是（ ）A分解無(wú)機(jī)物 B導(dǎo)致動(dòng)植物和人患病 C生產(chǎn)有機(jī)物 D促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)3（2012山東泰安中考）如右圖，在裝有約3

13、/5容積溫開(kāi)水的透明玻璃瓶中，加入20克葡萄糖和適量的酵母，震蕩后在瓶口套一擠憋了的小氣球，放在溫暖的地方。幾天后將（ ）瓶?jī)?nèi)液體中有氣泡冒出 氣球不斷地脹大氣球的一部分被吸入瓶口 去掉氣球，在瓶口能嗅到淡淡的酒味A. B. C. D.板書(shū)設(shè)計(jì)教學(xué)反思八年級(jí)生物 第 周 第_課時(shí) 時(shí)間_課題第五節(jié) 人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用(2)課型新授課學(xué)習(xí)目標(biāo)1.舉例說(shuō)出細(xì)菌和真菌與人類(lèi)防治疾病的關(guān)系及在清潔能源和環(huán)境保護(hù)中的作用。2.通過(guò)觀察、探究、收集資料等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生探究學(xué)習(xí)的能力和合作交往的能力。重點(diǎn)、難點(diǎn)細(xì)菌和真菌與人類(lèi)防治疾病的關(guān)系及在清潔能源和環(huán)境保護(hù)中的作用。教學(xué)方法分組討論法教具準(zhǔn)備教師收

14、集資料并制作多媒體課件教學(xué)過(guò)程二次備課一、自主學(xué)習(xí)【知識(shí)點(diǎn)三】細(xì)菌、真菌與疾病防治1.抗生素細(xì)菌和真菌可以引起多種疾病。但有些真菌卻可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)被稱(chēng)為_(kāi)?？股乜梢杂脕?lái)治病相應(yīng)的疾病。2.利用細(xì)菌生產(chǎn)藥物要點(diǎn)透析抗生素的作用對(duì)象主要是菌類(lèi)，有的杭生素能抑制細(xì)胞壁的形成，有的抗生素具有抑制某些特異酶的功能，另外抗生素在抗腫瘤，抗病毒，抗原蟲(chóng)、寄生蟲(chóng)方面也有一定的作用。把其他生物的某種_轉(zhuǎn)入一些細(xì)菌內(nèi)部，使這些細(xì)菌能夠生產(chǎn)藥物。如科學(xué)家把控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌內(nèi)，對(duì)大腸桿菌進(jìn)行培養(yǎng)，使之生產(chǎn)胰島素。3.疫苗許多細(xì)菌和病毒會(huì)給人類(lèi)帶來(lái)疾病，造成死亡，然而，人們也

15、可以利用這類(lèi)細(xì)菌和病毒，把它減毒后注射到正常人的身體里，使人體在后天產(chǎn)生以某種疾病的抵抗力，這種用來(lái)注射的細(xì)菌和病毒，就是疫苗?！局R(shí)點(diǎn)四】細(xì)菌與清潔能源和環(huán)境保護(hù)（重點(diǎn)）環(huán)境污染是當(dāng)今社會(huì)面臨的重大問(wèn)題。水污染是環(huán)境污染的一項(xiàng)，在生活污染水和廢水中，有很多有機(jī)物，如各種有機(jī)酸、氨基酸等可以作為細(xì)菌的食物，在無(wú)氧的條件下，某些細(xì)菌、真菌和甲烷菌通過(guò)發(fā)酵把這些物質(zhì)分解，產(chǎn)生的甲烷可用來(lái)照明、取暖或發(fā)電，而廢水也得到了凈化。還有一些細(xì)菌在有_的條件下，也能夠利用這些物質(zhì)生存，將有機(jī)物分解成二氧化碳和_，使污水得到凈化。城市的污水處理廠可以根據(jù)這樣的原理，利用細(xì)菌來(lái)凈化生活污水和工業(yè)廢水。二、合作探

16、究試著說(shuō)出其中一些方法所依據(jù)什么原理？三、當(dāng)堂總結(jié)學(xué)生說(shuō)出本節(jié)課的收獲與困惑，教師加以補(bǔ)充、點(diǎn)撥。四、達(dá)標(biāo)檢測(cè)（一）選擇題1（2012山東德州中考）在冷藏的條件下，水果的保鮮時(shí)間長(zhǎng)。對(duì)這種現(xiàn)象的解釋不正確的是（ ）A.溫度降低，抑制微生物的繁殖 B.溫度降低，微生物根本不能生活C.溫度降低，水果散失水分比較少 D.溫度降低，水果呼吸作用比較弱2.（2013四川樂(lè)山中考模擬）下列有關(guān)細(xì)菌的敘述中不正確的是A細(xì)菌細(xì)胞有細(xì)胞壁，但沒(méi)有葉綠體 B。細(xì)菌細(xì)胞沒(méi)有成形的細(xì)胞核C大多數(shù)細(xì)菌屬于生態(tài)系統(tǒng)中的分解者D。所有細(xì)菌都能導(dǎo)致動(dòng)植將和人患病3關(guān)于抗生素的敘述，下列哪項(xiàng)不正確？（）一種抗生素可消滅所有的病菌，這就是所謂的廣普殺菌?？股貙?duì)動(dòng)物或人體有一定的副作用某些病菌對(duì)某一抗生素能產(chǎn)生抗藥性