動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)?？拼鹤鳂I(yè)考核答案

1、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)（?？疲?6春作業(yè)考核答案一、單選題（共 20 道試題，共 40 分。）1.  一卡等于（D ）焦耳 A. 2.418B. 3.75C. 9.63D. 4.184      滿分：2  分2.  成年家畜腸道微生物能合成 BA. VDB. VKC. VBD. VA      滿分：2  分3.  （ C）能促進(jìn)鈣磷的吸收，

2、是母畜維持、妊娠和泌乳所必需的維生素 A. VAB. VEC. VDD. VK      滿分：2  分4.  NDF的名稱是（D ） A. 無(wú)氮浸出物B. 非蛋白氮C. 粗蛋白D. 中性洗滌纖維      滿分：2  分5.  消化試驗(yàn)中豬的預(yù)試期為（C ） A. 1 2天B. 3 天C. 68天D. 1020天      滿分：2&#

3、160; 分6.  下列飼料添加劑不屬于營(yíng)養(yǎng)性添加劑的是（A ） A. 酶制劑B. 氨基酸C. 礦物質(zhì)D. 維生素      滿分：2  分7.  蛋白質(zhì)飼料的特點(diǎn)是（B ） A. 粗纖維大于20%，粗蛋白小于20%B. 粗纖維小于18%，粗蛋白大于20%C. 粗纖維小于18%，粗蛋白小于20%D. 粗纖維大于18%，粗蛋白小于20%      滿分：2  分8.  

4、動(dòng)物對(duì)理想蛋白的利用率是（A ） A. 100B. 80C. 90D. 50      滿分：2  分9.  飼料常規(guī)分析中以凱氏定氮法測(cè)得的尿素的粗蛋白含量是（C ）A. 16%B. 16100%C. 大于100%D. 大于300%      滿分：2  分10.  反芻動(dòng)物體脂中不飽和脂肪酸含量低，其原因是飼草中不飽和脂肪酸在反芻動(dòng)物瘤胃中被（D ） A. 氧化B. 皂化C. 水解D. 氫化&

5、#160;     滿分：2  分11.  產(chǎn)蛋雞在生產(chǎn)期其飼料中適宜的鈣磷比例為（A ） A. 56：1B. 12：1C. 34：1D. 1：7      滿分：2  分12.  單胃動(dòng)物和反芻動(dòng)物所需的（B ）維生素均需飼糧提供。A. 水溶性維生素B. 脂溶性維生素C. B族維生素D. VD和VK      滿分：2  分1

6、3.  含Co元素的維生素是 DA. VB2B. VB6C. VB1D. VB12      滿分：2  分14.  “草痙攣”是由于奶牛在采食大量生長(zhǎng)旺盛的青草后導(dǎo)致缺 AA. MgB. MnC. CaD. Mo      滿分：2  分15.  反芻動(dòng)物最常用的NPN的是（B） A. 硝酸鹽B. 尿素C. 膽堿D. 銨鹽    

7、60; 滿分：2  分16.  屬于常量元素的是(C ) A. 鐵B. 銅C. 硫D. 硒      滿分：2  分17.  菜籽粕中含有一些物質(zhì)可引起家畜胃腸炎，這種物質(zhì)是（C ） A. 胰蛋白酶抑制劑B. 植酸C. 硫葡萄糖苷D. 淀粉      滿分：2  分18.  ( C)是動(dòng)物從飼料中獲得熱能的最經(jīng)濟(jì)和最主要的來(lái)源 A. 脂肪B. 蛋白

8、質(zhì)C. 碳水化合物D. 維生素      滿分：2  分19.  皮膚不完全角質(zhì)化這是由于缺乏（ D） A. 鈣B. 磷C. 銅D. 鋅      滿分：2  分20.  產(chǎn)蛋雞在生產(chǎn)期其飼料中適宜的鈣磷比例為（A ） A. 56：1B. 12：1C. 34：1D. 1：7二、多選題（共 10 道試題，共 20 分。）1.  下列飼料添加

9、劑屬于營(yíng)養(yǎng)性添加劑的是 BCDA. 酶制劑B. 氨基酸C. 礦物質(zhì)D. 維生素      滿分：2  分2.  硒-VE缺乏綜合癥包括 ACA. 白肌病B. 肝壞死C. 滲出性素質(zhì)D. 夜盲癥      滿分：2  分3.  必需脂肪酸通常包括 ABCA. 亞油酸B. 亞麻酸C. 花生四烯酸D. 棕櫚酸      滿分：2 &#

10、160;分4.  揮發(fā)性脂肪酸主要包括 BCDA. 甲酸B. 乙酸C. 丙酸D. 丁酸      滿分：2  分5.  禽類出現(xiàn)骨短粗癥可能是缺乏 ADA. 錳B. 鈣C. 鎂D. 膽堿      滿分：2  分6.  水的來(lái)源有 ABDA. 飲水B. 飼料水C. 消化水D. 代謝水      滿分：2 &#

11、160;分7.  動(dòng)物對(duì)飼料的消化方式包括 ACDA. 物理性消化B. 主動(dòng)消化C. 化學(xué)性消化D. 微生物消化      滿分：2  分8.  動(dòng)物吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要方式包括 BCA. 吞噬B. 主動(dòng)吸收C. 被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)D. 胞飲吸收      滿分：2  分9.  三大有機(jī)物包括 ACDA. 蛋白質(zhì)B. 維生素C. 碳水化合物D. 脂肪   &#

12、160;  滿分：2  分10.  飼料中的水分常以兩種狀態(tài)存在 ABC?A. 自由水B. 結(jié)合水C. 吸附水D. 離子水三、判斷題（共 10 道試題，共 20 分。）1. 按照國(guó)際飼料分類原則，干物質(zhì)中粗纖維含量小于18%、粗蛋白質(zhì)含量大于或等于20%的飼料稱為能量飼料。錯(cuò)誤 2. 哺乳動(dòng)物和家禽飼料能量的最主要來(lái)源是脂肪。錯(cuò)誤 3. 缺鐵的典型癥狀是貧血。正確 4. 水是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。正確 5. 為有利于長(zhǎng)期繁殖性能的提高，母畜應(yīng)維持適度低的營(yíng)養(yǎng)水平。正確 6. 玉米被稱為 “飼料之王”。 正確7. 一般而言，產(chǎn)奶量越高，則乳的品

13、質(zhì)就越差。正確 8. 唯一含金屬元素的維生素是維生素B2。錯(cuò)誤9. 限制高粱飼用的主要抗?fàn)I養(yǎng)因子是游離棉酚。正確10. 過(guò)量的脂溶性維生素和水溶性維生素會(huì)產(chǎn)生中毒。錯(cuò)誤四、簡(jiǎn)答題（共 2 道試題，共 20 分。）1.  影響生長(zhǎng)的因素包括：答：（1）動(dòng)物的種類與品種選育.例如豬品種間存在明顯差異,不同時(shí)代及不同類型豬體脂和瘦肉增長(zhǎng)隨年齡的變化而變化。(2)營(yíng)養(yǎng)水平每千克增重耗料以營(yíng)養(yǎng)水平為維持的3-3.5倍時(shí)最少，超過(guò)或低于這個(gè)水平，每千克增重耗料增加(飼料報(bào)酬下降)。營(yíng)養(yǎng)水平過(guò)低，對(duì)生長(zhǎng)速度、每千克增重耗料、蛋白質(zhì)沉積都是不利的。營(yíng)

14、養(yǎng)水平過(guò)高，蛋白質(zhì)沉積的增加很有限，但脂肪沉積增加卻較多，使每千克增重耗料增加。(3)環(huán)境環(huán)境溫度、濕度、氣流、飼養(yǎng)密度(每個(gè)動(dòng)物占面積和空間)及空氣清潔度也影響生長(zhǎng)的速度和內(nèi)容。環(huán)境溫度。環(huán)境溫度對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)的影響較大,過(guò)高過(guò)低都將降低蛋白質(zhì)和脂肪的沉積而使生長(zhǎng)速度下降。高溫對(duì)肥育畜禽的影響大，而低溫對(duì)幼小的畜禽影響大。有資料表明：有效溫度比臨界溫度下限每低1，仔豬（10kg)每天將多耗料5克；對(duì)于50kg體重豬，有效溫度超過(guò)臨界溫度上限1，采食量將減少5，增重降低7.5。濕度、氣流、密度及空氣清潔度。隨著集約化飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展,畜舍的空氣濕度、清潔度、流速、每個(gè)動(dòng)物占有面積和空間的大小也成為影響動(dòng)物生長(zhǎng)速度和健康的重要因素。據(jù)調(diào)查，如果在超過(guò)最適面積基礎(chǔ)上增加圈養(yǎng)豬頭數(shù)，每增加一頭，采食量可減少1.2%,日增重下降0.95%。（4）母體效應(yīng)。母體效應(yīng)主要表現(xiàn)在對(duì)初生重及日后生長(zhǎng)的影響2. 蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)生理作