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幼兒園每周食堂檢查記錄檢查內(nèi)容辦公室檢查標(biāo)準(zhǔn)干凈、整潔、明亮著工作服、帽，穿戴整齊、干凈，頭發(fā)個人衛(wèi)生無露持健康證當(dāng)日身體健康，精神狀態(tài)正身體和精神狀況常開關(guān)、插座干凈、正常、無破損門窗干凈、明亮、通風(fēng)墻壁角、頂清理及時、無油垢當(dāng)日進貨帳清晰，許可證、合格證、發(fā)票三證齊全原料采購無腐爛變質(zhì)和不合格的物資及原料蔬菜的摘洗規(guī)范；垃圾處置及時原料組加工葷素分板切配原料分盆、分筐放置，菜筐不落地飯菜足量足料下鍋9/ 3烹調(diào)加工三餐主、副食豐富原料、半成品、成品分別存放，不交叉成品飯菜感染灶具干凈、整潔、無油垢廚具定位定點擺放，整齊干凈操作臺干凈、整潔、無油垢無蚊蠅老鼠蟑螂蜘蛛網(wǎng)；窗戶、墻面、廚房衛(wèi)生地面干凈粗加工場地區(qū)域劃分合理、垃圾處理及時洗滌、消毒池整潔、及時清洗，無食物殘渣下水道、地溝通暢、無異味排煙罩排風(fēng)扇干凈、通暢、無油垢垃圾桶有垃圾專放區(qū)，有垃圾桶、桶內(nèi)外干凈泔水缸清理及時、無油垢、無異味餐具定位定點擺入整齊、清理干凈、已消毒售飯臺干凈整齊，標(biāo)識清楚定位、定點擺放，整齊、干凈、標(biāo)識清消防器材楚滅四害設(shè)施設(shè)施齊全，擺放整齊，標(biāo)識清楚防火、防盜、防投毒設(shè)施齊全、設(shè)施到安全檢查位問題處理限期整改、復(fù)查或衛(wèi)生行政處罰

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